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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
其紅色大門予人熱情的感覺，而家居風格的裝修、及以獨特方式烹調的風味菜餚，帶來不一樣的拉丁美洲饗宴。
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營業時間
星期一
18:00 - 23:00
星期二至六
12:00 - 15:30
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
兩位來自米芝蓮星級餐廳Ando and Mono的主廚坐鎮，將新派的拉丁美洲菜系帶到灣仔船街！巧妙運用香料和將水果入饌等等鮮明的風格，以及店內的氣氛以至餐店和餐墊也都非常精緻又美味A fresh iteration of new Latin American cuisine curated with a unique approach here, kudos to the Michelin-starred chefs! Robust flavours of fruits and spices accentuated the distinctive culinary style, and the vibes and decors were amazing too!𓈒𓏸𓐍【𝙎𝙢𝙖𝙡𝙡 𝙗𝙞𝙩𝙚𝙨】꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐀𝐫𝐞𝐩𝐚𝐬 (𝟐𝐩𝐜𝐬) $𝟗𝟖【Venezuelan corn meal bread stuffed with chicken salad with coriander and avocado】用上委內瑞拉粟米麵包，內裏放滿雞肉牛油果醬，熱辣辣非常好食꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐄𝐦𝐩𝐚𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬 (𝟐𝐩𝐜𝐬) $𝟗𝟖【Argentinian pastries stuffed with hand cut beef stew, olives and parsley served with rustic chimichurri】來自阿根廷的菜式，金黃的酥皮內包裹着燉牛肉和番茜，最令人驚喜的是阿根廷青醬酸甜，而且有濃郁香草香氣【𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨】꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐑𝐨𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 $𝟏𝟗𝟖【Seasonal marinated market fish, Hokkaido scallops and strawberry】招牌醃魚，配上北海道帶子和士多啤梨，加上洋蔥和燈籠椒等香料加上用熱情果製成的湯汁非常開胃꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬 𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚 $𝟏𝟖𝟖【Charcoal grilled Galician octopus, sweet potato mousse, Veracruz pepper sauce】烘烤過的八爪魚腿非常柔軟，加上獨特的墨西哥Veracruz醬，味道濃郁，但又清新【𝙈𝙖𝙞𝙣 𝙘𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚】꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐓𝐚𝐜𝐨𝐬 $𝟒𝟏𝟖【Iberico pork ribs, blue corn tortillas, huancaina sauce, tomatillo and avocado】燒得剛好的排骨非常軟嫩，輕輕一撕就可以骨肉分離，用上經典的粟米餅作底，隨自己喜好加上醃漬物和蔬菜，口感和味道一樣豐富꙳ ⋆ 𓈒𓏸 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐜𝐞 $𝟕𝟖𝟎Yumegokochi rice, white asparagus, piquillo peppers and peas and your choice of.用鑄鐵鍋奉上，日本越光米吸滿足料龍蝦肉的鮮香，加上白蘆筍和甜椒，每一口都超豪華
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跟朋友試下呢間喺灣仔既新餐廳，開左三個月！大廚黎自意大利，喺唔同歐洲國家都做過fine dining 餐廳！好有心同friendly，出黎幾次同客人 interact 下攞feedback ！每度菜都用心做，最impressive 應該係個Aquachile（墨西哥醃魚）！橙黃色既牆幾有feel，有張8人圓枱方便多人黎食！不過其他枱唔太大同小小密，擺多幾隻酒杯有啲迫同有啲嘈，可能 weekend 旺啲！$998/$1288/$1526 for different main courseselection! (see menu）一開瓶費＄500-叫一支免一支開瓶費！朋友識人，請我哋飲多左三款酒，同免多一支開瓶費，耐無飲 limoncello!!
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It was my friend’s birthday. Since she ha slived in South America, we decided to try Rosita as it serves Latin America food.We chose Chef Special and it was indeed very enticing. Each dish was very delicious and immaculate that we enjoyed it immensely. My friend said that the dishes reminded her of the wonderful time she had when living in South America.The servicing staff were also friendly and attentive to our needs. It was a very memorable dining experience at Rosita. Thank you for the fantastic evening!
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服務很好，空間也很舒服，兩人同桌須選一樣的菜單，很遺憾食物真的沒有驚喜，前菜清爽，但主餐份量很少，還以為是一人份，結果是兩人份🫣甜點的churros好吃，整體來說，價格稍貴。
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除了時裝品牌外, 香港的Fine Dining餐廳品牌, 近年也在積極開拓它們的Second Line, 例如是Octavium的Venedia Grancaffe, Arcane的Cornerstone及Moxie, Estro的Ramato, 以及今次介紹, 來自Mono的Chef Riccardo及Ando的Chef Augustin聯手創作的Rosita, 見到他們的名字, 就知道餐廳的風格, 就是走南美及拉丁美洲Fusion路線. 餐廳裝修走泥黃木系風格, 比Mono和Ando更Raw. 菜式則由Chef Marco及其團隊負責, 除了Rosita他也有自己的Cannoli甜點生意, 畢竟他是意大利嘛! 午市套餐由四道菜的接近$500, 到五道菜的接近$800, 比起Mono和Ando便宜了一截, 但吃罷感覺相當不錯, 沒有因價就貨的揸流攤.打頭陣的開胃小食是Arepa這種南美的國民小食, 也就是粟米麵包, 和Mono內裏的夾餡不同, 這裏的相當細小, 一啖一個, 相當熱, 熱得有點燙手, 再加上外表的焦脆和粟米香味, 就算沒有Dipping也相當吸引. 頭盤是檸檬醃鰤魚, 帶子及八爪魚, 將三類魚生夾在一起, 從八爪魚的爽彈, 帶子的腍去到鰤魚的鮮嫩, 口感層層遞進, 再加上檸檬汁為主軸的凍湯, 將三者的鮮味提升, 相當Refreshing. 湯品是Winter Soup, 也是Ando的成名作外婆湯飯的變奏, 由飯變成貝殼粉, 由牛肉變成自家製香腸, 鹹鮮度比Ando的濃烈, 香腸的口感同樣令人喜歡, 肉質鬆軟, 內裡夾著相當罪惡的脂點, 添了不少油香.主菜的豬腩肉是鹿兒島的黑毛豬, 本身的口感和肉質, 再加上部位的取材, 已有先天優勢, Chef烤肉的火候及時間控制得剛剛好, 很有油香和很夠肉嫩. 甜薯蓉也夠順滑, 上面添加的火腿更有畫龍點睛的作用. 醬汁除了有Jus, 也有克里奧爾醬, 就是檸檬辣椒洋蔥醬, 中和了整道主菜的肥膩, 也為其提供微辛的惹味. 另一道主菜是鱸魚配上青醬, 味道平實, 魚肉夠鮮, 肉質實而不老, 當然相比起來驚喜到就沒有前者那麼大, 但算是穩打穩扎之作.甜品的海鹽牛奶雪糕, 加上自家炒製的爆谷, 以及上面的玉米薄脆, 吃起來口感, 對比相當不錯, 有微微的炒香, 但味道還是以雪糕為主, 沒有太多衝擊, 同樣平穩. 最後的Churros比起其他的西班牙餐廳更鬆軟, 本身甜度已夠, 但Dipping的自家製焦糖牛奶醬比一般拖肥更有黏度, 奶香更強, 令我還是忍不住一點再點呢!Rosita is the collaboration of Mono and Andō with the leadership of Chef Marco. She provides the fushion Latin dishes with fine dining element. Overall experience is nice. The apperizier, soup, grilled kurobuta pork belly and churros are nice and taste stronger than other restaurants. The second line of fine dining restaurant becomes a trend in HK that allows us to taste the great work with lower price. It is not bad at all.
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