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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
27157777
55111176 (WhatsApp)
開飯介紹
新派Fusion西班牙餐酒館,主打具亞洲元素的Fusion Tapas。ROJO西班牙海鮮飯，每日直送海鮮熬煮湯底，海鮮飯中加入本地新鮮大蝦、蜆、青口及魷魚，鮮味十足！必試ROJO自家泡製的西班牙水果酒Sangria！午市供應多款特色套餐，包括自家製和牛漢堡及海鮮薄餅等，配上招牌特飲！
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於香港天后的ROJO餐廳，是一家充滿西班牙風情的餐酒館，Tapas 及飲品為西班牙菜一個重要菜系及飲食文化，而rojo 則提供了新派Fusion西班牙菜，結合亞洲元素的Tapas 及飲品。前菜Tapas To Start在前菜中，我們選擇了五款菜式，每一道都是一個驚喜：⭐️位於香港天后的ROJO餐廳，是一家充滿西班牙風情的餐酒館，Tapas 及飲品為西班牙菜一個重要菜系及飲食文化，而rojo 則提供了新派Fusion西班牙菜，結合亞洲元素的Tapas 及飲品。前菜Tapas To Start在前菜中，我們選擇了五款菜式，每一道都是一個驚喜：⭐️蕃茄銀魚柳多士：酸甜的蕃茄醬搭配脆脆的多士和鹹香的銀魚，層次豐富。⭐️黑毛豬火腿，薯仔沙律，蛋黃醬：簡單卻有質感的沙律，黑毛豬火腿的鹹味與薯仔的清新相互襯托，蛋黃醬增添了奶油感。⭐️黑松露芝士風乾火腿比堅尼：黑松露的泥土香氣與風乾火腿的鹹味完美結合，芝士增加了口感的豐富度。⭐️西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅：內含大量薯粒和溶透芝士，搭配咸香臘肉腸，口感十足。⭐️黑松露野菌芝士可樂餅：外脆內軟，可樂餅內黑松露香氣與野菌泥土味道相互補充，非常美味。⭐️主菜Plato Principal選擇了西班牙墨魚汁飯（八爪魚）。這道墨魚汁飯以八爪魚為主，味道十分濃郁，墨魚汁的濃郁與八爪魚的鮮嫩完美結合，米飯吸收足夠汁液，味道豐富，讓人感受到西班牙的傳統美食。⭐️甜品Postre⭐️西班牙肉桂油條，朱古力醬，雪糕這道甜品的油條外脆內軟，肉桂粉香氣與朱古力醬甜味相互襯托，雪糕增加了清爽感，非常適合結束一頓美餐。總體而言，二人餐是一個非常划算的選擇。這裡的環境舒適，富情調，非常適合與朋友或伴侶共享美食。
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週末中午抽空去了朋友大力推薦的西班牙餐廳小店理念是融合地中海風味的肉類和海鮮，搭配西班牙葡萄酒一進門，環境給我溫馨的感覺，座位寬敞舒適服務員非常專業且友好，讓整個用餐過程順暢愉快主廚餐湯椰菜花忌廉湯湯色乳白，口感絲滑濃稠是日西班牙小食炸魚裹薄脆麵衣，蒜香蛋黃醬微酸濃郁香煎盲曹魚配忌廉洋薏米及泰露筍外觀精緻像一幅藝術品慢煮穀飼黃油雞配薯仔及紅酒燒汁呈現誘人金棕色扒紐西蘭肉眼配燒新薯及紅酒燒汁牛扒厚實帶嚼勁
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呢排經常出入港島辦事，所以喺港島都發掘左唔少新嘅餐廳試下😋今晚同友人就去左天后一間主打融入亞洲元素Fusion Tapas嘅餐廳，叫ROJO～我地叫左個2人餐，入面好多選擇之餘，個餐仲可以選擇5款Tapas，一次過試到唔同嘅菜式，呢樣幾唔錯👍🏻其中最有驚喜嘅係西班牙薯仔軟蠟肉腸蛋餅。蛋餅有口感，而且唔會散開；夾入中式臘肉腸好香；菜苗好fresh整體好平衡，果然係主打Fusion嘅餐廳👍🏻另外黑毛豬火腿，薯仔沙律配蛋黃醬，黑毛豬火腿油香好重，薯仔爽口，配蛋黃醬個味蕾衝擊更加大，好味😋油甘魚他他配牛油梨，油甘魚新鮮，加上牛油梨同埋菜一齊食，好清新好醒胃，配搭唔錯！主食叫左西班牙墨魚汁飯（八爪魚），甜甜地，有我地鍾意嘅飯焦，加上八爪魚新鮮彈牙，真係次次去食西班牙菜都一定會叫黎食🤣🤤餐廳仲有兩個酒類優惠時段，$90 60分鐘指定酒類可以無限暢飲，可惜嗰日有揸車，無得飲酒🫣可惜🤣
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一行8人在天后東岸公園玩樂之後，在附近內街找到這間Fusion 餐廳，位置不算張揚，招牌西班牙大鍋飯卻精準踩中我們一行人「分享」這個核心需求。主打Fusion西班牙風味與亞洲元素,它的巧思不在顛覆傳統，而在透過菜餚設計，讓亞洲人吃西班牙菜式的體驗更好。Tapas的呈現堪稱分享範本。 36個月風乾的伊比利亞黑毛豬Ham切片薄至透光，鹹香帶著堅果味。 Anchovy toast由番茄泥加上傳統海鮮魚類Anchovy，橄欖油煸出的海鮮及番茄鮮味滲入傳統西班牙麵包，不浪費一絲風味，味道無與倫比的合拍。Tortilla de patatas西班牙蛋餅直徑約莫15 CM，像個精緻的圓玉盤。金黃油亮的餅身瞧著就讓人歡喜，用刀輕輕一切，內裡竟藏著流心的驚喜——柔滑的蛋液裹挾著粉糯的薯仔粒，細碎的Ham粒藏在其中，偶爾咬到脆甜的洋蔥條，幾種滋味在舌尖層層綻放。這般外實內流心的做法實在新奇，剛切開時，那微微晃動的流心彷彿帶著溫度，混著薯仔香與Ham的鹹鮮，一口下去，滿是溫柔又豐盈的口感。 Codfish croquette的麵撈比例調校得宜，外酥裡嫩的狀態能維持片刻，分享時不必爭搶剛出鍋的那一口。這些Tapas的組合，自然適合席間傳遞，你嚐一塊我品一口，互動感自現。西班牙海鮮飯Seafood Paella則是多人分享的重頭戲。傳統大鑄鐵鍋端上桌時，藏紅花染就的橙黃米粒還冒著熱氣，大蝦、青口、魷魚分佈均勻，對亞洲人來說，ROJO式「歐式7分熟」的米粒帶著恰到好處的硬度，既保留傳統口感，又照顧了亞洲食客對「熟度」的偏好。 3-4人分享一鍋，每個人都能分到等量的海鮮和米飯，避免了「搶食」的尷尬。搭配西班牙國酒Sangria，橙片與檸檬的酸甜被微調得更柔和，冰鎮後解膩，舉杯時的碰盞聲，恰是分享氛圍的點綴。朋友聚餐，在於把「分享」從口號變成了可感知的細節——分量適配、風味兼容、食用節奏可控。不必追求驚艷，卻能感受圍坐分享的過程，多幾分自在與協調。最後也分享西班牙National dish, Churros 及Basque cheesecake，當然我們也分享了當晚的賬單，每人港紙300左右，總之一行8人度過了歡樂的一晚。
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想唔想搵間餐廳有浪漫氣氛之餘，仲提供特別嘅食物體驗？ 依家位於炮台山嘅西班牙餐廳提供晚市2人餐，原價$728，依家8折，有5個Tapas咁多，淨係識前菜都夠飽😂 廚師巧妙融合亞洲元素落西班牙菜Tapas，非常值得一試。🐷🥔 黑毛豬火腿,薯仔沙律,蛋黃醬份量十足嘅薯仔，每啖都可以夾埋鹹香味嘅Jamon 黑毛豬火腿一齊食，食到停唔到口🐟🍅 蕃茄銀魚柳多士蕃茄非常新鮮，味道酸酸甜甜，配埋Anchovies 嘅鹹香，醒神開胃🧀黑松露芝士風乾火腿比堅尼多士口感鬆脆，餡料豐富，重口味之選，送酒一流🥔🥚 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅傳統西班牙前菜蛋餅小熊貓就食唔少啦，但係加咗臘肉腸嘅就真係未試過，一食落去有驚喜嘅感覺，估唔到臘肉腸啲咁傳統嘅食物同西班牙嘅蛋餅咁夾，而且中間蛋漿仲有流心嘅狀態，食過返尋味啊🦀 西班牙蟹肉南瓜可樂餅蟹肉同南瓜鮮甜味，令到小熊貓好似來回日本又折返西班牙一樣，點估到食食吓西班牙菜，都可以食到亞洲名物可樂餅呢係咪等咗好耐呢？終於嚟到主菜。🐙 西班牙墨魚汁飯滿滿嘅八爪魚鋪咗喺碟paella上面，一睇到小熊貓已經覺得好滿足，新鮮檸檬同埋美乃滋酸酸甜甜，即刻令到成件事冇咁油膩，墨魚汁包裹住每一粒米飯，每一口米飯配上八爪魚，就好似比海水包圍着一樣，鮮味十足，八爪魚亦都非常之有咬口，每一啖都爽口多汁以為咁樣就食完，仲有甜品呀🦄 西班牙玉桂油條,朱古力醬加雪糕香港人對甜品嘅最高評價，唔係太甜😆 玉桂嘅香料味，朱古力嘅回甘，雪糕嘅幼滑口感，為呢餐畫上完美句號
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