RIVA 餐廳及露天平台 (已結業)

最享受的莫過於周末可以享受一個悠閒的Brunch，其中所要求的並不多，只需有新鮮的海鮮及美味的燒牛肉，如果加埋優美的環境，就實在太美妙了。位於柏寧酒店27樓的RIVA原來有著一個美味的Weekend Brunch，食物款式不算多，但勝在小巧精緻又齊全。室外景色優美，不過當天風大，我們還是在室內用餐，餐廳內的裝潢優雅，有著高貴的大吊燈，加上環境夠哂清幽，絕對是與友人共聚的好地方。整體以沙律為主，有著預先拌好的，也有一系列的新鮮蔬菜及各款醬汁，喜歡怎樣調味也可以，最喜歡就是還有很多配料可加，加點鯷魚就更加鮮味了。不過，最吸引的是海鮮吧，雖然只有四款，但每款都很新鮮，而且生蠔也是即開的，肥美而帶鮮甜；長蟹腳則是肥大肉厚，鮮味十足；還有大大隻的波士頓龍蝦及青口，吃罷都相當滿足。頭盤的選擇有幾款，不算太吸引。相反地，居然有刺身及壽司，刺身方面更是上乘，厚切得來，還很新鮮；壽司吃來水準也不錯，師父也有一定的功力。其實頭盤方面真的不要吃太多，因為除了自助頭盤及海鮮吧外，還有Breakfast及主菜各一份，而且份量絕對不少。Breakfast共有五款選擇之多，我們一行人都對蛋料理情有獨鍾。Scramb

改名后的柏寧酒店 現已是Pullman集團的一員重新裝修過露台和大堂聽說Riva餐廳也很快會進入新貌的改造中周日早午餐價位：HKD 598, 另加一服務費內容：海鮮冷盤及甜品半自助臺 + 即叫即做的早餐+主食還有….無限添飲的汽酒 紅白酒 果汁和汽水 ！頭盤區壯觀的開邊龍蝦 美國生蠔 青口 和蟹腳山各式沙律菜 刺身 日式壽司 凍肉 煙三文魚等等早餐的選擇有五款Poached EggEnglish Muffin, Grilled Heirloom Tomatoes, Pesto HollandaiseScrambled EggSmoked Scottish Salmon, Spring Onion, CroissantCongeeHokkaido Scallops, Sea Urchin, Spring Onion, Salted Peanuts, won Ton CrispsDim Sum BasketScallop Dumpling, Siu Mai, Spinach Dumpling, Bean curd Sheet Roll, Homemade XO Source另外還有Fren

如果不是朋友相約，我都從來沒有留意原來銅鑼灣Pullman Park Lane酒店內的RIVA and the Deck餐廳有Sunday brunch。RIVA的空間感不錯，座位沒有編排得太逼，環境亦頗寧靜，的確適合朋友聚會。這裡的氣氛帶點經典歐陸feel，與樓下lobby的ebb & flow型格時尚風格很不同。不過據知今年內RIVA亦會裝修換個新look。這是我第一次上來，沒想到原來從栢寧酒店27樓看出去的景致會這樣開陽！一面是維多利亞港及九龍風景，而另一面是翠綠的維園及高樓大廈景色。可惜這日天陰氣溫稍涼，如果下次再來遇上好天氣的話，一定會坐在露天平台吹吹風、曬曬太陽 這裡的Sunday brunch是以半自助餐形式。自助餐食物部份包括眼前長餐枱上的冰鎮海鮮，超過10款的日式壽司卷和刺身，多款沙律，凍肉，煙三文魚等，以及甜品。此外，每位還有自選早餐及主菜各一客，以及無限添飲汽酒、紅酒、白酒、果汁和汽水，相當豐富～冰鎮海鮮有龍蝦，蟹腳，青口和即開生蠔。我選吃了龍蝦和生蠔，水準都不錯。再吃了一點壽司卷和沙律，便開始吃自選的早餐和主菜了。 早餐除了西式外也有中式選擇如點心拼盤和海鮮粥

究竟修讀英國文學的女生，是否不愛回家，甘於作一個沒腳的雀仔？其他人我不知，起碼，我認識兩個，一個是旅居巴黎，現正在倫敦的小寶，另一個，就是旅居哥本哈根的A。本來上年尾的飯局，約定三月在哥本哈根相見，誰不知，她回來過新年。順水推舟，召集圍內的朋友們見面。她在柏寧酒店的27樓，Riva擺下擂台。要是交待我對柏寧酒店的情感，恐怕要花上洋洋數千字，無謂在此花時間，我只能說，二十年前，當時追求的她，就在這間酒店任職前堂部，造就我不時等她下班，因利成便，到當時的Park 27晚飯。可惜，飯腳不是她，而是陪我等她下班的朋友K先生，回想以前做過的傻事，只報以莞爾一笑。上年成為Pullman旗下的酒店，柏寧逐漸改革，由以前的老態龍鍾，慢慢成為一間充滿時尚格調的酒店，地下的咖啡廳，是絕佳的答案。Riva將會在月內作改革，這次可說是闊別二十年，再次踏足酒店的27樓，也算是趕得及來懷念過去。走出露台，開揚的海景，如果你心上人／愛人在身邊，你會對他／她說甚麼？（我愛妳。）這是我在1996年夏天，對當時的她說。（妳可否留低，唔好走？）這是我在2016年春天，對小寶說。當然，我未試過在這個環境之下，對她們說過甚麼，

我一直没有想過會去這餐廳, 因為這兒的晚餐大約都要一千元一位 , 實在不是我能夠負擔得起,也不會考慮!幸運地, 公司聖誕PARTY中, 抽中了4-course set dinner for 2 pax.  那才有機會來見識下.訂了星期六晚上來, 之前也在Openrice看過不少負面食評, 心裏都没有期望. 而且是免費, 更加無所謂吧!準時7時正來到,果然客人不多, 當晚只有五張窗口枱有客人, 我們是當晚最後一枱來吃晚餐的客人了! 我們的晚餐是Asia Miles 二人晚餐. 大家可以看看以下MENU:初時聽人講, 份量唔多, 還怕唔夠飽, 所以一開始就和老公勁吃麵包, 因為有不同款式麵包, 所以我們食得好開心!跟住係頭盤, 和黑松露南瓜湯,我覺得好好味!  這個時候,我都飽了6成.主菜到了,我們分別選了澳洲牛柳 和三文魚! 說實話, 這裏的牛柳好味過Four Seasons Hotel西餐廳 (上次跟公司和SALES 食午餐, 那份400元的牛柳竟然over cook islike .最難得,那三文魚竟然夠熱又好味(唔係咁易Keep 到咁熱),那魚皮還好脆. 難得! 最後

5個師奶仔的約會，好友選了這間，我先到達，7pm 銅鑼灣的餐廳竟然可以無人的！？我對了名，無錯！是這裡呀！嚇得我心想是不是什麼驚喜party之類？走進去眼角一掃，啊，原來有張枱係角落位置的，咁大個場直到我們走(10:30pm)只有兩張枱！入座率大約是5%吧？坐下來我心知不妙，中大伏！想轉場，但因為要等好友們來臨，坐久了又不好意思，唯有頂硬上！服務態度不佳，可能因為沒人客，侍應們都洩氣了，呆企一晚怎有活力用心招呼人客呢？Order了什麼海鮮牛排餐，很不便宜，九百多一位，海鮮稱不上生鮮，令人懷疑可能是在樓下自助餐的貨色一樣。主菜不過不失，真是不配起這個價錢，貴到出汁！我們一心以為可以吃到好東西！這裡真是令我們失望到極！全場靜得恐怖，令我們談心事都有點心虛！其實這裏真是要改革一下，不然我不會再去！柏寧酒店是發生什麼事？餐廳位置那麼好，為什麼那麼浪費！走了我才看這裡的食評，哈，無限認同！

This the first time I ever write a food comment in public, and hopfully this would give everyone an expectation how upset I am with this restaurant in a HOTEL. But to be fair, the hotel staff are polite - later on I will explain what the hotel staff who have seated us shouldn't have recommended us to have the semi-buffet, was polite to us. It's just the general knowledge and handling in a catering business is not at a hotel quality.It was Sunday. I was seated straight away when I arrived at 2ish

與友人慶祝生日的晚餐，當晚的餐廳可能有商務聚餐關係，很嘈吵，與之前想享受鋼琴件奏，欣賞著窗外夜境再借著燭光晚餐的感覺有偏差😑！友人與我各1份晚餐，盛惠$888/1位，頭盤友人要了鵝肝，我要了黑毛豬火腿白露荀，味道一般！主菜是牛扒配龍蝦，牛扒味道不錯，但龍蝦用料普通，品嘗後估計只是波士頓龍蝦。另一道是白露荀煎魚，忘了是甚麼魚，但味道也一般。最好味是甜品朱古力慕士，不太甜很合度，還有馬卡龍，味道也不錯，沒有坊間馬卡龍般甜！但以這樣的價錢，友人覺得不太值，食物質素未達！所以日後應不會再吃這裡的晚餐。

收到柏寧酒店的試菜邀請，令我可以一嘗南非名廚精心泡製的特色美食，超驚喜！南非菜會令你想起什麼？一定是鮑魚吧！其實南非還有很多很有特色的美食！南非黃猄你有聽過嗎？今次一邊享受美食，一邊學習當地的飲食文化，十分有意思。一坐下看看菜單，主菜可以選擇魚，咖喱茄子或南非黄猄配沙律。心想南非沙律是究竟是什麽？聽說南非家家戶戶的家庭主婦都會做南非沙律，當然要試一試。前菜1－西蘭花，椰菜花，蘑菇，車打芝士，瑞士芝士酸酸的菇和西蘭花配上瑞士芝士醬，感覺非常特別；用新鲜芝士製做的醬汁，香味十足，有新意、有誠意。前菜2－鴨肉批酸青瓜主菜－黃猄柳，南非沙律，燒甘荀用刀把黃猄肉切開，肉汁慢慢滲出，黃猄柳入口鮮嫩多汁，南非沙律裡面有红蔔白絲和菠蘿粒，伴碟的醬汁味道甜美，口感像菠蘿蓉，感覺食材非常新鮮。梨子芭菲，海鹽芒果果 ，開心果梨子芭菲口感像乳酪雪糕，帶有清淡的梨子味道，配上開心果脆餅與芒果醬一起吃，味道香甜，口感特别。聽廚師說：南非人會在梨子樹的樹洞聚會，當我细心品嘗的時候，亦深深感受到南非人對親友的熱情。評分：（以5個＊為滿分）食物：＊＊＊＊服務：＊＊＊＊環境：＊＊＊＊RIVA AND THE DECK銅鑼

半自助午餐： 靚景伴午餐，半自助餐的好處是不會有全自助餐那種＂飽到嘔＂的難受，而且吃得優閒，不用搶食，自助的部份（沙律、小食、甜品）都不會大堆頭，不求＂瘋狂＂，只求質素；而主菜亦是由廚師逐一烹調的，精緻、用心。 　沙律和前菜小食己經令人很滿足，而且服務也很細心，侍應們一直觀察著每枱人客進食的進度，才預備主菜。 　小食 比主菜更出色，款式多，用心製作，鵝肝、三文魚、蟹肉、橄欖........encore 再 encore。 　餐牌上每度主菜的名稱也很長，配料的描述感覺很豐富，單看己令你口水流，實在不容易選擇。　　　　這度三文魚十分新鮮，創新的沾上芝麻煎香，很有趣。但名稱所描述的其他配料，好像失蹤了，細心想，原來黏著三文魚的綠色就是青豆蓉，中間間格著的小薄片便是辣肉腸，紅色的並不僅是裝飾，其實己經是一個醬汁，無論如何，它的賣相的確賞心悅目，Mix & Match的味道，層次分明，沒有悶場 。 　這個 羊柳carbonara 是壞大事之作，嚇了一跳，完全是不能預測的樣子，味道亦平平無奇，意粉口感也差，又硬又油膩，與上圖的三文魚成強烈對比，廚房到底發生了甚麼事。 甜品也是不錯的結尾

第二次黎食semi lunch buffet. 每次黎都係咁多人，可能因為價錢ok,食物又多選擇，但又唔會好膩，因為佢地唔會有太多熱盤供應，最啱我呢個沙律甜品精。沙律選擇唔多，但靚菜兩款就夠，另有無限量供應新鮮三文魚刺身，煙三文魚，重有好多cold cut，當然唔小得海鮮例如蟹腳，蝦，青口，全部都好啱我口味，熱盤就只有湯，重有好味麵包。唔錯唔錯！主菜有四款選擇，我選三文魚，外脆內軟滑，煮嘅時間啱啱好，我屋企人選左牛，都一樣好好味，但份量較魚大件，一樣多汁香嫩。去到甜品，都係平日食開自助餐款式啦，但呢到質素係四星，食得過。但我地食最多都係佢地嘅雪糕。食完同屋企人出餐廳露台睇下風境影下相，好幸福嘅星期六呀！！！最後本人覺得唯一要改善係服務態度，可能成日都咁多人，做到d員工頭都暈，佢地塊面都幾黑ka, 希望可以改善下啦呢個價錢算係咁ka la.

第二次黎食semi lunch buffet. 每次黎都係咁多人，可能因為價錢ok,食物又多選擇，但又唔會好膩，因為佢地唔會有太多熱盤供應，最啱我呢個沙律甜品精。沙律選擇唔多，但靚菜兩款就夠，另有無限量供應新鮮三文魚刺身，煙三文魚，重有好多cold cut，當然唔小得海鮮例如蟹腳，蝦，青口，全部都好啱我口味，熱盤就只有湯，重有好味麵包。唔錯唔錯！主菜有四款選擇，我選三文魚，外脆內軟滑，煮嘅時間啱啱好，我屋企人選左牛，都一樣好好味，但份量較魚大件，一樣多汁香嫩。去到甜品，都係平日食開自助餐款式啦，但呢到質素係四星，食得過。但我地食最多都係佢地嘅雪糕。食完同屋企人出餐廳露台睇下風境影下相，好幸福嘅星期六呀！！！最後本人覺得唯一要改善係服務態度，可能成日都咁多人，做到d員工頭都暈，佢地塊面都幾黑ka, 希望可以改善下啦呢個價錢算係咁ka la.

To be honest, I have not heard about this restaurant before.Came here with some serious food lovers who do not share their dining experiences on social media.It is located on the 27th floor so the views were expected to be good and better than Excelsior because Park Lane is on the corner so it has a wider view.Had the semi buffet lunch which costs around $500 per person.Found a few bad points about this place:-Food was not labelled which was annoying.-The chairs were difficult to get in and out

情人節,浪漫的我同甜心到柏寧食情侶餐,到達樓下,泊車員話HK120/hr泊車,後泊商塲停車塲,都要$43/hr上到27樓,已訂位的俾安排近鋼琴附近,琴師一直彈奏浪漫樂曲,一面坐於悉心佈置之餐桌上,起浪漫.手持白酒,加添氣氛.1,煙三文鱼--夠入味亦帶出三文魚鮮味2,香草煮小龍蝦,蝸牛及咖喱泡味--完全帶出龍蝦味,亦好爽,蝸牛仔夠淋與小龍蝦一絕,面加咖喱泡味有賣相3,鴨肝--俾超鵝肝差好遠,但呢度煎鴨肝水準選一流,吾腥,小香口4,法國白鴿--皮較緊,肉好淋(太細)   豉油鴿腿--好入味,野味(太細)5,朱古力心太軟-- 一般般總結: 環境非常好,服務非常好,氣氛非常好,食物ok, 份量太小

環境尚可，但食物一般，蠻失望的一次經驗． riva地方寬敞，風景ok，環境不擠迫，不吵鬧．因為一早book咗appointment去果陣完全唔洗等，佢哋原本話無房比我哋，但去個陣見到有間房吉咗，問佢哋有無人book咗，佢哋話無，但又唔比我哋用 －＿－同佢哋＂討論＂咗一陣先俾我哋用．去之前原本以為啲嘢食會ok，去到嗰度望落去買相都幾好，refill有夠快，服務都好好，唯獨是啲嘢食真係唔得：１．buffet 質素ok，但選擇好好好少２．個buffet竟然冇蝦，蟹，蠔，長腳蟹，龍蝦．湯只得一種．３．main course 選擇ok，但味道麻麻．少少建議：個牛肉好食過個海鮮risotto， 我哋成家淨係order咗呢兩樣嘢，個個都同意個牛肉ok，risotto唔得．我唔鍾意浪費嘢食，但啲嘢食真係麻麻到我食吾落．唔會推薦，亦唔會再嚟．特別有一點想提及下，因為屋企人係會員，之前已經嚟過，從佢哋嘅經驗得知riva之前質素無咁差，所以如果淨係想隨隨便便食一餐，唔係咩特別日子，要求唔係高嘅話，都可以搏得過去吓嘅．