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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23442366
開飯介紹
坐擁鬧市高層美景,加入新派元素的精緻中菜,有創意點心、燒乳豬、即席切片烤全鴨等。另外更有手工雞尾酒可選。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
100
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
室外座位
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
紅樓片皮鴨 招牌花膠滋補養生鍋
食評 (60)
等級4 2019-10-21
386 瀏覽
來個兩次蘭桂坊日間食老牌冰室,夜間只記得老外嘆啤酒必到之地,難得今次發現有一間新派中菜館,聽聞點心有Signatue而且高貴精美,難得近月還加推了一個Hotpot套餐,周五假期前來到絕對是忙碌工作的回報。來到加州大廈23樓的RedHouse,全層寧靜舒適,華麗吊燈水晶燈,酒瓶擺設,迷人夜景,高空露台,還有180 度開揚落地玻璃高樓靚景,中西合壁的裝修,紫醉金迷的燈光,加上彩色石塊餐桌,內外俱全的用餐空間。選了紅樓火鍋套餐中的滋補火鍋套餐,湯底是滋補蟲草花螺頭,真心滋補足料湯底如媽媽湯一樣,黑豚肉叉燒皇鐵板上的肥瘦平均蜜汁叉燒,在蜜汁上燒滾的叉燒更顯肉嫩多汁,說是紅樓的招牌菜沒有誇張。超值之選一定是任食點心系列,選了香檳金蝦餃、太極馬拉糕,賣相已知是Signature的代表作,金粉混上香檳粉色是華麗點心之一。馬拉糕是原味芝麻味混合體,意想不到芝麻味馬拉糕如此特別。火鍋料有三款精選牛肉日本和牛、本地手切牛、澳洲穀飼牛。三種口感三種肉質味道,十分滿意。三款手工餃子鮮蝦韭菜餃、水餃、雲吞。蝦全部都係蝦餃,細細粒皮薄滑口。田園雜菜藍除了蔬菜外,一定要食的就是粉絲,能夠吸盡湯底的精華,又鮮又甜又滑。中環區難得的點心中茶餐館,高檔舒適環境,新鮮火鍋食材,為辛勞工作後的Happy Hour加添多一個選擇。👅美味: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5✨環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐/5💫回頭: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5💡性價: ⭐️⭐️⭐️⭐️/5💆‍♂️服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️/5 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-22
1067 瀏覽
如果你係蒲友肯定知道中環蘭桂芳一向都係打正旗號,集世界各地美食既匯聚點。但中菜好似唔係好覺?近日同朋友發現係California Tower,就有一間以"新派中菜"見稱既「紅樓」。餐廳以精緻、創新、擺脫舊有點心框架,將特色玩意風味揉合傳統元素。而今次我地就試左佢地既「週末點心放題」,除左保留左剔飛仔既酒樓文化,仲加入左西式Brunch既自助Area。提供招牌片皮鴨同一眾冷盤小食,的確照顧周到。另外餐廳設計非常有睇頭,分開室內室外兩邊,室內以紅配金既型格主題打造高貴氣質。而室外就利用陽台戶外區,比你飽覽整個維港景色。酒吧旁邊仲有梳化坐位,中西合壁真係夠哂Chill!👇📌Weekend Brunching - $288/Head📌茶茗 - $15/Head + 10% Service Charge▪ 花之戀 ▫ 一睇到Menu見到花之戀?!乜唔係中菜點心咩?以為係壽司,其實係"蟹籽春卷"。廚師好聰明咁將傳統長條型春卷脫胎換骨,幫佢換左套靚衫,變成真係好似朵花咁,,非常有諗頭。入口相當鬆脆,果然係即叫即整。▪ 珍菌黑松露球▫ 呢個睇落成粒波既,賣相又係好精緻,究竟係咩黎?其實係沾滿黑芝麻既咸水角。表面有淡淡既松露香,裡面就包滿哂菇菌、黑松露醬、豬肉鬆。咬落夠哂香口。▪ 冰鎮鮑魚/Person▫ 冰鎮鮑魚係餐廳安排每位放題食客都有一大隻,份量有返咁上下,絕對唔係姑姑寒寒,細細隻比你。大廚將佢切絲上,唔洗自己切,都幾細心!有驚喜既係廚師無用到太多調味,本身已經好夠味,完全食到原汁原味,爽口彈牙,當然額外都會附上Wasabi酸辣醬,鍾意濃味既都可以試下。▪ 香檳金蝦餃▫ 原來蝦餃係呢到既招牌菜之一,難得放題任食緊係唔好錯過啦。蝦餃size不過不失,表面以紅菜頭汁整成天然淡紅色,再加一浸香檳金,兩隻顏色既配搭意外地夾。▪ 國寶芝麻包  ▫ 芝麻包都可以做得好得意!叫得個名做國寶,當然睇落就好似熊貓黑白配啦!而裡面黑芝麻雖然係實心餡,但芝麻味相當濃厚。好有芝麻湯圓既感覺,食得出粒粒芝麻磨到起沙,必食之選。▪ 清湯牛肉球▫ 果然比普通酒樓用料特別上乘,比大多數既牛肉顏色自然少少,唔會話用d人工色素幫佢加紅。而且肉質同口感都更加實在,牛肉味真係重好多,非常好食。▪ 泰式炸雲吞▪ 椒鹽豆腐▪ 椒鹽魷魚鬚▫ 輪到炸物當然都要預埋佢地啦!炸雲吞起碼即叫即炸,唔會話黎到已經淋哂,合格。兩款椒鹽小食都做到大排檔層次,夠火喉又夠鑊氣,食落唔會油淋淋,食得過!整體呢餐點心放題非常滿意,每人連埋茶位加一都係HK$300,邊食邊歎靚景,值既! 繼續閱讀
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等級4 2019-08-15
556 瀏覽
在中環蘭桂坊吃晚飯,往往有驚喜! 這晚和朋友發現了一家高質素的fusion中菜館。蘭桂坊的加州大厦有不少新派食肆 , 紅樓就在這裡。 晚市除了供應小菜,原來還有點心,我們點了兩款。香檳金蝦餃~ 招牌菜之一,蝦餃餡料鮮甜,十分彈牙,以紅菜頭汁製成粉紅色,再加一抹香檳金,人見人愛 ! 珍菌黑松露球~ 像黑芝麻煎堆和咸水角的混合體,黑松露球以伊比利亞橡果黑毛豬肉鬆、煙肉及黑松露醬為饀料,加入蘑菇和草菇。外皮沾了黑芝菌,香口而軟糯, 餡料美味又多汁! 黑豚肉叉燒皇(例牌)~$188 以日本半肥瘦黑豚肉、秘製醬料和澳洲優質蜂蜜醃制和烹調。 黑豚肉軟嫩腍滑,豐腴合度,帶油香而不膩。蜂蜜香甜,連爐具端上,全程烘著,保持熱暖, 色、香、味都是頂級的! 龍鬚芥蘭(清炒)$98 芥蘭翠綠清甜, 想不到簡單一道炒青菜,廚師也花這麼多功夫,雕琢成龍鬚狀,非常吸引! 心思和手藝,值得一讚! 紅樓招牌炒飯$138~ 炒飯也是超水準! 有蝦、帶子、雞肉、菜粒、蛋絲等,還鋪上大撮鮮甜蟹肉,灑滿晶瑩的蟹籽,材料十二分豐富,美味鮮甜。最重要是飯粒炒得夠乾身,與材料配合得宜! 杞子桂花糕$52~ 清香的桂花糕透出杞子,玫'瑰花形,十分漂亮。入口清涼,甜度適中,很好! 地方寬敞,室內設計走新派型格中國風。配合菜館名稱,有不少紅色擺設。還有大大小小的酒埕,有點梁山好漢的豪邁氣派! 在23 樓居高臨下,像置身於半山,飽覧開揚港島景緻 ! 黃昏後燈火璀璨,令人陶醉於這無敵的超級靚景!紅樓 中環蘭桂坊德己立街32號加州大廈23樓 +852 23442366Yummy Kam OR00081 繼續閱讀
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等級4 2019-08-06
2476 瀏覽
77、88又一年同慶祝生日喇!上月已跟雙7壽星來到摩登的紅樓 Redhouse一夢! 紅樓位於中環加洲大廈23樓面向居高臨下的繁華市景,內裡裝潢摩登又時尚但為什麼那樣熟眼呢! 原來我們在年頭已經品嚐過同集團*舍*的出品!還點上兩個同款菜式呢哈哈! 但這兒最能吸引我的是晚上有點心吃喔!先來一籠賣相粉嫩璀璨的香檳金蝦餃 $52,澄皮好爽口不會黏牙,內裡的蝦肉鮮味彈牙質素不錯! 承接大蝦餃的蟹籽黑豚肉燒賣 $52好明顯被比了下去!不是不好吃但黑豚肉又沒有想像中般有肉香! 再點多一籠太極馬拉糕$46太極乃原味和黑芝麻味,點上它主要原因是賣相很吸引!可惜上檯時完全沒美感像穿上不合身的衣裳般,而味道亦有點過甜還幸的是質感尚算鬆軟! 吃過點心到中菜必吃的叉燒!這兒的黑豚肉叉燒皇 $188以小火爐奉客,肥瘦均勻的叉燒肉質和香氣都挺不俗,但蜜汁多得有點兒過火令到叉燒太甜膩! 接著是奉O小姐必點的鮮鳳梨咕嚕肉 $148,比舍的出品更具咬口,酸甜度平衡得宜味道不錯耶,我當然更愛伴碟的新鮮燒菠蘿啦! 蔬菜當然是我現在必要的一味!我選了田園濃湯浸翡翠苗 $108,濃湯帶鮮香甜味連同配上本菇、粟米、甘筍的翡翠苗很清新可口。 另外點了紅樓片皮烤鴨$298/例牌,佈滿香口芝麻的摩摩皮夠熱又軟熟,放上烤鴨加點配料和鴨醬便可享用,片皮烤鴨吃下有點凍令口感偏油,所以未能得到大家的垂青!! 雙7生日當然要有蛋黃蓮蓉壽桃包 $88/半打祝賀!估不到全晚最令人喜出望外的竟是它喔!軟熟的壽桃內是香滑白蓮蓉另再包裹著甘香的鹹蛋黃,吃下口感鬆軟味道層次豐富屬高水準的出品。 一張合照當然要拍吧!祝兩位壽星身體健康、工作順心、生活愉快喔!!期待今月再聚。 繼續閱讀
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等級7 2019-07-31
1597 瀏覽
最近,聽見朋友講,才得知蘭桂坊加州大廈23樓,有間點心粵菜館 <紅樓>! 處於商業大廈高層居高臨下,當我們搭 lift 上到23樓,一出 lift,落地玻璃窗外,可見中環大館的全景! 當日天色景致吸引! 星期五相約好姊妹放工來食,心情也零舍輕鬆愉快呢! 平日夜晚食客不多,當晚最高峰只有5枱客,店方主要安排窗口位! 中式裝潢紅噹噹別具一格!桌上鋪滿色彩繽紛的磚仔! 空間感充裕,酒櫃擺放酒瓶井井有條! 中式菜色琳瑯滿目!至於服務方面,可能我們兩個女人衣著不夠光鮮又素顏的關係,一出 lift 走到餐廳門口都沒有店員前來招待, 我們被安排入座後,隨即有女店員問我們要什麼茶,轉頭便送上。 店員們有香港人及唔肯定菲律賓籍還是尼泊爾籍,入座半小時後,我們傾計、被那落地玻璃窗外的吸引環境而影相、研究食什麼好啦?!都無人主動問我們想點什麼?只見外籍在店內不停兜圈! 以當晚店員數量,其實可以一位店員對一枱食客,直至上濃湯鴨絲泡飯,由男店員即在我們面前弄製及奉上,此刻,我們才覺得有服務! 這點可挽回分數吧!香檳金蝦餃 $52這是店方招牌菜,以紅菜頭汁製成粉紅色餃皮,比白雪雪的餃皮迷人得多, 塗上金箔增添貴氣!皮薄帶煙韌,另以香檳突出鮮蝦的鮮味!珍菌黑松露球 $48黑色的外表賣相似擂沙湯圓,皮薄入口軟糯,可算是咸水角的變奏版! 加入蘑菇、草菇、黑松露等菌類外,又添加了伊比利亞黑毛豬肉鬆及煙肉,口味豐富又平衡!黑豚肉叉燒皇(例牌) $188選用日本黑豚肉,肥瘦相間,肉質鬆化到好似入口即溶! 浸在甜美的蜂蜜中,提升鮮美度!並以氣爐保溫,色、香、味俱全!田園蔬菜-濃湯娃娃菜 $98有三種口味可供選擇:清炒/ 薑汁/ 濃湯;濃湯是雞湯,娃娃菜柔軟吸湯!濃湯鴨絲泡飯 $268全晚晚餐的焦點所在! 男店員在我們面前即席炮製!用心製作!熱辣辣的泡飯,肉香洋溢!利用鴨骨熬製的湯底香濃,加入片皮鴨的鴨肉絲、炸米、芝麻、蔥花及芫荽等,炸米依然香脆可口,本身鍋中已有些泡飯,有雙重口感!食得滋味無窮!杞子桂花糕 $52玫瑰花造型幾精緻,口味清甜淡雅,輕帶桂花香,款式大路反而沒有驚喜! 繼續閱讀
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