Quiero Más

營業中

休息中

位於中環威靈頓街的高檔西餐廳，無疑為食客提供了一次絕佳的餐飲體驗。餐廳的設計典雅，氛圍輕鬆，特別是連接的天台酒吧，讓人能在品味佳餚的同時，享受壯麗的城市夜景。我們的餐點從前菜開始，首先上桌的是新鮮扇貝，搭配滑順的牛油果慕斯和清新的檸檬草醋汁，令人耳目一新。接下來的煙燻牛肉他他，搭配牛油蛋糕，口感豐富，令人難忘。而細滑的法國生蠔則完美展現了大自然的饋贈，每一口都充滿海洋的鮮味。熱盤方面，西班牙香煎蒜蓉紅蝦令人回味無窮，香氣四溢，讓人陶醉。無花果果醬的煎鵝肝柔滑可口，與招牌乳豬的皮脆肉嫩更是絕配，搭配南瓜蓉及烤薯仔，口感層次分明。主菜部分，dry-aged和牛的肉質嫰軟，搭配有機混合蔬菜和紅酒醬，牛味濃郁，令人一試難忘。而鹽烤鱸魚則清新至極，搭配烤韭菜醬，讓人感受到海味的極致。最後，甜品的巴斯克芝士蛋糕濃郁柔滑，與清新的雜莓雪葩形成完美對比，讓人流連忘返。整體而言，這家餐廳不僅提供美味的食物，更是一場視覺和味覺的盛宴。

喺中環威靈頓廣場M88嘅”Quiero Más”，主打西班牙/地中海菜。呢度位處20樓，所以景觀相當開陽。我哋個位可以望到會督府同舊港中醫院。另外佢仲有天台位置，有埋露天小型酒吧區。而家佢做緊一個weekend brunch，$298一位。當中已經包咗6款Tapas、1款main同1款甜品。如果唔夠仲可以加錢食生蠔/額外Tapas。飲品方面，亦可以加$228 free flow兩個鐘酒精飲品。Tapas方面，佢會首先嚟一個Amuse-bouche，西班牙火腿多士。Crystal Tomato Bread 水晶番茄多士Plate of Spanish Ham 西班牙風乾火腿拼盤Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette 秘魯式帶子刺身 | 牛油果慕絲 • 香茅醋汁Gambas, Garlic-Chilli Prawns 西班牙香辣蒜油蝦Broken Eggs with Chorizo 西班牙辣肉腸流心蛋Truffle & Cheese Bikini 松露芝士夾心三文治其實每一個Tapas，除咗係有西班牙嘅特色，亦都見到有

🌟又同阿妹食好野，慰勞辛勤工作的自己。🥰中環Quiero Más環境好舒適，適合飲杯酒，慢慢品嚐美食😍原來餐廳天台有一個露天小型酒吧區，下次天氣無咁熱可以book。店員話星期六日有個 brunch menu，周末好去處，約朋友一齊來chill下💗🎀一人一杯cocktail 💜purple rain 🤎wakeup martini 🍸🍹7點前有happy hour 優惠。🥰叫了每位498元的六道菜晚餐。前菜🐂煙燻牛肉他他多士有特色，煙燻過感覺同生牛肉有啲唔同，完全冇腥味，適合唔鍾意食生牛肉嘅人。🍽帶子刺身配牛油果醬汁同香茅油醋汁，新鮮惹味。🦪法國生蠔 肉質鮮甜，爽口。🐖西班牙乳豬皮脆肉嫩配香濃南瓜蓉。西班牙紅蝦好鮮嫩。🌟無花果鵝肝多士，無花果同鵝肝系最佳配搭💯主菜🥩和牛熟成和牛味道濃郁，配紅酒汁，薯蓉及西蘭花苗。🐟鱸魚香滑，配幾隻大蜆同菠菜，法式白酒奶油醬。🍰甜品芝士蛋糕配雜莓雪芭，蛋糕一啲都唔漏，口感細滑，雪糕酸甜清新。Churros香脆美味🥰

2025年6月4日 星期三雖然呢日一直都落住雨，不過都無阻我哋兩個放工之後去中環食飯嘅決心，因為我預約咗一間網上評價唔錯嘅西班牙餐廳，入面環境好靚，氣氛又夠浪漫，而且我哋坐嘅位置仲喺落地大玻璃隔籬，可以望到中環嘅夜景，如果天氣好嘅話，仲可以去到餐廳天台嘅部份添餐牌可以散叫或者嘗試tasting Menu ，我哋最後選擇咗tasting Menu，除咗一個價錢有六道菜性價比高之外，仲唔使煩要食乜，前菜、主菜同甜品都包齊晒，另外我哋仲叫咗Mocktail添點完餐等左一陣間食物就開始陸續送到，首先有Southern Seas – Scallop Ceviche，用左新鮮既干貝以優雅方式擺盤，搭配絲滑既牛油果慕絲同微酸既香茅醋汁，無論係視覺同味覺上都營造出清新淡雅既南洋風情，每一啖都彷彿係海風輕拂中啖嚐海洋既鮮甜之後有36-Months Ibérico Jamon with crystal tomato bread，36 個月風乾既伊比利火腿經過長時間熟成，油脂分布均勻，帶住濃郁既堅果風味搭配埋番茄麵包，番茄既自然甜味同微微酸度提升左整體層次，為濃郁既火腿增添左清新感呢兩杯mocktail分別

假期放慢腳步，今次就來到中環的現代地中海餐廳Quiero Más ，悠閒享受Weekend Brunch，周末早午餐逢星期六、日及公眾假期12pm-3:30pm供應，設有素食及非素食選擇，每位只需$298起，包括六款Tapas小食、一碟主菜和一款甜品，另加$288可享2小時無限暢飲，大約1pm有live music，滿足味蕾之餘，同時欣賞手風琴樂手現場演奏，氣氛更熱鬧。店名西班牙語解作「想要更多」，配合地中海風情及歐洲南部小鎮為設計靈感，一列偌大的落地玻璃窗讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，使整體風格和諧溫暖，俯瞰壯麗的中環城市景觀，天台設有一個露天小型酒吧區，環境更開揚，入座後就會奉上Welcome Snack，是日款式為番茄芝士橄欖多士。TAPASPlate of Spanish Ham 切成薄片的西班牙火腿鹹度適中，肉質柔軟油潤，尤其適合當開胃前菜。Crystal Tomato Bread多士外脆內軟，舖滿清甜多汁的番茄碎粒，喚醒沉睡的味蕾。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette刺身級帶子肉身光滑細緻，味甜

中環高級餐廳真係好多，週末想吃個靚brunch🍽 我有一個好推介❤️！位於蘭桂芳附近既樓上餐廳，主打現代地中海菜，精緻又好吃。裝潢仿如時尚的餐酒館，同時帶點藝術風格，還設有戶外座位，美景+美食～是一處中環推薦的好去處喔！【WEEKEND BRUNCH MENU】 $298 p.p.(Saturday & Public Holidays @12:00-15:30pm)TAPAS設有冷盤 & 熱盤，款款精緻又好吃。食材新鮮而且份量十足～單是吃Tapas 已經半飽了😆！冷盤欣賞Ham🥓 新鮮又帶咸香❤️，配上Sangria 更帶出味道；熱盤的紅蝦🦐 有鮮味加上辣椒很惹味。🔸Plate of Spanish Ham 🔸Crystal Tomato Bread🔸Scallop Ceviche, Avocado Mousse, 🔸Lemongrass-Vinaigrette Gambas, Garlic-Chilli Prawns🔸Broken Eggs with Chorizo🔸Truffle & Cheese BikiniAdd-On Tapas生蠔🦪 新鮮有光澤；香煎鵝肝味道誘人～無花果中和膩感

！今天要帶大家來到中環的隱藏美食寶地——**Quiero Más**！這裡的西班牙菜真心讓人驚艷，每一口都是無法抗拒的美味！地址就在**中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓**，快來看看我最近的美食體驗吧！## 🥑 **鮮味無比的扇貝牛油果刺身**首先上場的是**扇貝牛油果刺身**，這道菜的口感簡直絕配！新鮮的扇貝搭配滑順的牛油果，酸酸甜甜的味道讓人一試成主顧，完美開胃，絕對是這裡的明星菜！## 🐙 **酥脆章魚：一口接一口**接下來是**酥脆章魚**，外脆內嫩，口感豐富，每一口都讓人想不停地再來一份！搭配特製的醬汁，真的讓我驚豔到不行，這道菜絕對值得一試！## 🧀 **黑松露芝士三明治：奢華的滋味**然後是**黑松露芝士三明治**，這個絕對是芝士控的心頭好！香濃的芝士和黑松露的香氣交織在一起，讓人每一口都感受到奢華的滋味，簡直是無法抗拒的誘惑！## 🐖 **乳豬：肉質鮮嫩，超滿足**再來是**乳豬**，肉質鮮嫩的程度讓我立刻愛上！外皮酥脆，肉汁十足，搭配特製的醬汁，讓人欲罷不能，真的是聚餐的首選！## 🍚 **海鮮炒飯：海味十足的餘韻**接著是**海鮮炒飯**，滿滿的海鮮和香

呢份菜單充滿西班牙風味，從經典到創新都有，每道菜都讓人驚喜。🌟西班牙火腿拼盤：西班牙火腿充滿着鹹香嘅味道，係一個前菜的開始。🌟水晶番茄麵包：清爽特別！番茄凍口感冰涼酸甜，麵包酥脆，很開胃。🌟帶子檸醃魚生 + 牛油果慕斯 + 香茅油醋汁創意前菜。帶子鮮甜，牛油果慕斯綿密，香茅油醋汁很提味，帶點東南亞風情。🌟蒜辣蝦：西班牙小酒館必點！蝦子彈牙，蒜香濃郁，辣得過癮，麵包沾醬汁超好吃。🌟香煎蛋配辣肉腸薯條：簡單滿足！流心蛋配微辣肉腸和脆薯條，混合蛋液吃很過癮。🌟松露乳酪三明治：松露控最愛！松露香氣濃，乳酪融化拉絲，熱量高但很滿足。🌟魚「羅伯斯比爾」+ 白酒牛油汁：主菜水準高。魚肉烹調得宜，白酒牛油汁濃郁帶果酸，配菜番茄、水瓜柳解膩。🌟招牌烤乳豬：絕對招牌！豬皮脆到會響，肉質超嫩不油膩。南瓜蓉甜、迷迭香薯仔香，配肉汁完美。🌟巴斯克焦香芝士蛋糕 + 覆盆子果醬**：濃郁流心，焦香外皮，配酸甜果醬剛好解膩。🌟加泰隆尼亞焦糖布丁：經典收尾。焦糖脆、布丁滑、蛋奶香濃。一頓很棒的西班牙大餐！食材好、味道正，烤乳豬皮脆肉嫩、帶子前菜有創意、兩款甜點都出色。整體節奏順暢，吃得滿足，適合愛吃西班牙菜的人！除此之

周末早午餐12pm-3:30pm，$298/位，可以食到6款Tapas小食、主菜同甜品。無敵豐富。食物的擺盤都好精緻，食物配搭又好食，仲有天台酒吧🤩難得有一間環境+食物都中上的餐廳。以下食物有驚喜！🥩 伊比利亞火腿拼盤 – 西班牙火腿好出名，係當地食過係完全不咸但油脂豐富，呢度的質素都不錯！！🍤 蒜香辣椒蝦 ： 蒜香+微辣，蝦肉嫩滑，認真惹味！🧀 黑松露芝士三文治 ： 西班牙餐廳整呢D多士好特別，好多cheese！🥩和牛:超好食，叫5成熟勁juicy!🎂 Churros+巴斯克芝士蛋糕 – 正宗Churros好食，蛋糕就都幾濕潤。兩款都高質。Sangria Virgin – 食西班牙菜必定要有的飲品！我呢款無酒精，有大量生果，推薦。現場有live band好relax~約老best來夠chill~🥢Quiero Más 🌏中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

自從去完Madrid之後，一直對西班牙美食念念不忘。今次首次光顧坐落M88廣場20樓嘅Quiero Mas，一入去就望到張大bar枱，即時酒癮發作！對出景觀望到中環山景同樓景，夜晚嚟講都算有啲feel~朋友一早趕喺happy hour時段到達，一坐低就嗌咗兩杯半價sangria! 之後每人嗌咗一份tasting menu，頭盤係36-months Iberico Jamon配蕃茄包同Scallop Ceviche。作為火腿達人不得不介紹，西班牙火腿比義大利火腿好食好多！主菜係二人前seafood paella，大份到完全食唔晒😂由於當日係慶祝生日，食甜品嘅時候店員會主動唱生日歌，氣氛好好！

首次光顧坐落M88廣場20樓嘅Quiero Mas，一入去就望到張大bar枱，即時酒癮發作！對出景觀望到中環山景同樓景，夜晚嚟講都算有啲feel~朋友一早趕喺happy hour時段到達，一坐低就嗌咗兩杯半價sangria! 之後每人嗌咗一份tasting menu，頭盤係36-months Iberico Jamon配蕃茄包同Scallop Ceviche。作為火腿達人不得不介紹，西班牙火腿比義大利火腿好食好多！主菜係二人前seafood paella，大份到完全食唔晒😂由於當日係慶祝生日，食甜品嘅時候店員會主動唱生日歌，氣氛好好！

This Father’s Day, treat Dad to an incredible value dinner at Quiero Más! The HK$468 per person set menu starts with Hamachi Tartare served with heirloom tomato brioche - fresh and appetizing; the traditional steak tartare with crostini is rich and flavorful, plus the French Fin de Claire oysters burst with briny goodness 💦!The main courses are full of surprises - the Spanish red prawns in garlic oil are incredibly aromatic, while the slow-roasted suckling pig with crispy skin and tender meat, p

前菜與小食每位可選兩項,基本上都可選均所有項目.生蠔清爽鮮甜;火腿芝士可樂餅外脆內軟.36個月伊比利亞火腿鹹香,油脂感完美,加上脆身蕃茄麵包,配搭酒精細味品嚐確是最佳選擇! 最喜歡扇貝配搭酸橘汁與炸蒜,既清新又惹味,底層更墊上香滑牛油果蓉,加添層次!主菜包含餐廳不少經典菜式,有西班牙飯也有乳豬等.我們選了招牌乳豬,特別的工序令乳豬外型帶點不同.豬肉起骨把肉重塑成長條形狀,上層香口鬆脆乳豬皮,一口啖啖肉!另外乾式熟性和牛側腹肉半生熟,牛肉味濃郁.外層焦香內裏卻保留着軟腍質感,加上旁邊高質幼滑的松露薯蓉,友人喜愛極了!最後完美的配上甜品.毫無懸念這一個可吃盡人氣tapes,主菜與甜品的套餐,確是性價比高!並且在OpenRice預訂,惠顧此菜單更會贈送贈紅酒/白酒/氣泡酒~

黎到M88頂樓20樓既 「Quiero Más」樓底高落地玻璃望住夜景幾chill，最鍾意呢度有格調得黎唔拘謹，仲可以到上層天台傾計飲嘢！ ✨6-Course Dinner Tasting Menu✨🥓36-Months Ibérico Jamon36個月伊比利亞火腿，鹹香突出，肉質軟嫩。配上脆口水晶蕃茄包🦪Fresh Fine de Claire Oyster口感濃郁，肉質creamy鮮甜🍤Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns用上大量蒜蓉粒帶辣好惹味，蒜油蝦肉彈牙新鮮，一定要用包點汁食！ 🍴Ham & Cheese Croquettes 熱辣辣炸芝士球，流心芝士鹹香，外脆內軟夠香口！ 🍴OM Signature Suckling Pig脆豬切成長條狀，啖啖肉，肉質嫩滑juicy，外層香脆，配上南瓜蓉！ 🥩Dry-aged Wagyu Bavette with Truffle Potato Mash & Broccolini in Barolo Sauce熟成和牛，肉嫩牛味濃，medium 燒得剛好，邊位微焦炭香，松露薯蓉邪惡好食

Quiero Mas📍中環早排好想食西班牙菜，於是同朋友嚟到呢間喺中環嘅樓上西班牙菜 一入到就覺得呢度嘅氛圍好浪漫 擺設都好靚 望出去仲有好靚嘅景色 🥢southern seas - scallop ceviche帶子配上佢特別嘅汁同牛油果mousse 味道好豐富 🥢tender Galician grilled octopus served with creamy smashed potatoes 八爪魚十分彈牙嫩滑 一啲都唔韌 食到一啖接一啖🥢signature seafood paella Barcelona西班牙海鮮燉飯反而一般般 味道唔夠濃郁🥢sangriaSangria好易入口 味道香甜清新🥢churros with chocolate dip and vanilla ice cream 食完正餐配個甜品加雪糕十分滿足💰二人用餐 人均約$700Quiero Más (中環)📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓