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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28318813
營業時間
星期一至四
10:30 - 22:00
星期五至六
10:30 - 22:30
星期日
10:30 - 22:00
公眾假期前夕
10:30 - 22:30
付款方式
現金
食評 (46)
等級5 2018-05-27
757 瀏覽
我之前已經在銅鑼灣「崇光百貨」地庫的美食街裡面,試食了好幾檔小食食店,包括有酥皮鯛魚燒、海鮮煎餅、日式炸魚蛋跟蜂蜜糖漿雪糕新地。它們的味道其實也很不錯,只是它們在我眾多的食評裡面,始終還未去到最高的地位。至於今次我在「崇光百貨」美食廣場裡面,要上門幫襯的食店正是,日式鹹甜味道批點的「Quiche Yoroizuka」。直到現在為止,我還未能成功讀出「Quiche Yoroizuka」這店名的讀音叫法。另一方面,「Quiche Yoroizuka」其實在將軍澳「東港城」「一田超市」那一邊,另外還有開設另一間分店。但是既然我還未幫襯試食過,差不多是正店的銅鑼灣「Quiche Yoroizuka」的批點,我怎可能這麽快就幫襯試食將軍澳的「Quiche Yoroizuka」?但是我來到銅鑼灣「崇光百貨」,我反而看到了「Quiche Yoroizuka」面庭冷落的一面,「Quiche Yoroizuka」的食品櫥櫃裡面,推滿了一個個,鹹甜款式不一的日本批點。我原本站在「Quiche Yoroizuka」一個個排列十分整齊有序的批點,我一度擔心自己的「選擇困難症」可能又會再度「復發」,幸好「Quiche Yoroizuka」還有與鹹甜批點有關的餐牌價目表,我看見後才鬆了一口氣。「Quiche Yoroizuka」現場售賣的每一個鹹甜批點,都十分有秩序地,整齊排列於櫃檯裡面。即使「Quiche Yoroizuka」實際批點款式只有五至六款,但是已經幾乎擠滿在櫥櫃裡面。另一方面,雖然「Quiche Yoroizuka」可能為了清貨(事實上「Quiche Yoroizuka」的批點積聚滯留情況都頗為嚴重),而推出的「套餐」,「套餐」實際可以慳到的錢實在很有限。例如我今次在「Quiche Yoroizuka」選擇了一個賣港幣六十五元的套餐「Thankful Week 3pcs Gift Set」,包括了兩個甜批加一個鹹批,實際可以慳到的金錢就只得港幣四元而已。但是我試食過銅鑼灣崇光分店的「Quiche Yoroizuka」之後才發現,「Quiche Yoroizuka」批點還是以鹹批比較好食,如果價錢容許的話,一次過試勻三款「Quiche Yoroizuka」鹹批已經很不錯。偏偏「Quiche Yoroizuka」的「Thankful Week 3Pcs Set」三個批裡面,就已經有兩個批是甜批,而且甜批味道不見得一定會比鹹批好食。由此可見「Quiche Yoroizuka」的所謂「Thankful Week 3Pcs Set」套裝,或許只是「Quiche Yoroizuka」促銷食品的營銷策略而已。可知如此,如果我還可以再選擇的話,我或許會選擇一次過,先購買「Quiche Yoroizuka」櫥櫃裡面所有的鹹味批點好過,甜味批點還是將來再算好了。至於「Quiche Yoroizuka」盛載各式鹹甜批點的外賣包裝紙盒,紙盒其實可以說是設計簡約,但是在簡約中又可以看到食店一點點細心的心思。因為「Quiche Yoroizuka」的紙盒是一個淨啡色,角落印有食店「Quiche Yoroizuka」的招牌圖案的長方形紙盒。或許是我手腳不夠靈活,粗心大意的關係,我拿着「Quiche Yoroizuka」連同兩甜一鹹味道批點的外賣紙盒,從「崇光百貨」走出來,一路徒步走到近乎「告士打道」海傍的座位為止。我好不容易才能在「告士打道」,找到一張勉強能夠坐下,可以安心享用「Quiche Yoroizuka」批點的長櫈,然後坐下兼開始享用「Quiche Yoroizuka」的批點食品。「Quiche Yoroizuka」每一個不同味道的批點,都不約而同地有個共通點,就是批點底層都會有一個由錫紙造成的批點紙套,仔細地托起「Quiche Yoroizuka」的批點。就算我把「Quiche Yoroizuka」批點直接放在「告士打道」座位上面,仍然可以保障「Quiche Yoroizuka」批點潔淨,免受外界的污漬影響。我把「Quiche Yoroizuka」三個鹹甜不一的批點跟外賣盒放好之後,就正式開始品嚐「Quiche Yoroizuka」的批點了。我首先品嚐試食個糕點,是朱古力味的批點「厄瓜多爾可可農場朱古力」。「厄瓜多爾可可農場朱古力」的味道無疑是很有來自可可的朱古力濃味跟甜味。「厄瓜多爾可可農場朱古力」唯一不好的地方,恐怕只是批點口感,實在太像朱古力味的雪芳蛋糕。亦即是話,「厄瓜多爾可可農場朱古力」的質地很像會吸收口水的雪芳蛋糕,「厄瓜多爾農可可農場朱古力」入口的第一個感覺都還可以接受,但是批點甜味一過,批點的蛋糕海棉質地就開始令我舌頭乾掉下來。相對質感容易令我流失口水的「厄瓜多爾可可農場朱古力」批,我其實比較喜歡另一款鹹味批「龍蝦汁蝦肉」批多一點,因為「龍蝦汁蝦肉」批表面足足有三大粒切段的蝦肉。雖然批邊稍微崩裂了一下,但批的整體形狀仍能儘量保留完整狀態。「龍蝦汁蝦肉」批的批邊稍微崩裂了一下,我估計其中一個原因,是因為「龍蝦汁蝦肉」批的餡料頗為多,多得把「龍蝦汁蝦肉」批都幾乎擠爆。所以我吃「龍蝦汁蝦肉」批時一直都很擔心,就是擔心「龍蝦汁蝦肉」批隨時會像「曲奇餅皮蛋撻」一樣,一不小心就碎掉崩塌下來,浪費了我的濃厚美味的「龍蝦汁蝦肉」批。至於「龍蝦汁蝦肉」裡面蝦肉旁邊的「龍蝦汁」餡料夾層,夾層吸收了大量的龍蝦汁跟蝦肉的鮮味,所以整個「龍蝦汁蝦肉」批的味道,是「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批之中最多肉,最鮮味的批。而且「龍蝦汁蝦肉」批表面的蝦肉,每粒蝦肉的口感都很彈牙,蝦肉裡面沒有很多的雪藏味,而且彈牙的蝦肉加上濃味的龍蝦汁底層,整個「龍蝦汁蝦肉」批整體味道,實在充滿龍蝦加蝦肉兩者的鮮味,變成鮮甜的主體味道。至於「Thankful Week 3pcs Gift Set」裡面最後一款的甜味批,「香橙杏仁」批的主要味道,始終都是濃郁的香橙甜味。最後我口咬入「香橙杏仁」批的夾層,我才發現「香橙杏仁」批裡面的杏仁肉和香味。另一方面,「香橙杏仁」的重點,在於放在批表面的切片香橙橙肉。香橙橙肉令到整個批的味道,吸收了濃厚的香橙甜味。吸收了大量香橙橙甜味過後,我發現「香橙杏仁」批的口感,實在很像由「香橙味」雪芳蛋糕轉變成了「香橙甜味批」的版本。批裡面的麵粉蛋糕層都吸收了香橙的天然甜味,整個批仿佛變成了原裝橙肉甜味批。總結我對銅鑼灣崇光分店「Quiche Yoroizuka」「Thankful Week 3pcs Gift Set」三個批的味道,我始終還是最喜歡肉食版本的「龍蝦汁蝦肉」,畢竟有肉類口感的肉批比較合我心水。相反「Thankful Week 3pcs Gift Set」另外兩個甜批的味道,我就談不上很喜歡,皆因兩者的口感實在太像「雪芳蛋糕」了,太過吸收口水的「雪芳蛋糕」批絕對不是我的心水之選。 繼續閱讀
等級1 2018-07-23
187 瀏覽
逗留外國只係短短一年,香港已經多了很多新餐廳,當中不乏過江龍,今日男友就買左兩款由東京引入的法式鹹撻外賣俾我試。打開紙盒,兩件quiches細細件,好精緻。放入焗爐用攝氏180度翻熱,幾分鐘就食得。不過一放入口就有啲失望了。本來對龍蝦汁蝦肉味期望幾高,但蛋、忌廉、龍蝦汁的味道好像不是太夾,而且蝦肉不彈牙爽口,試過就算。反而法式焗洋蔥就有些驚喜,餡料入口即溶,甜甜的洋蔥同濃郁的芝士真係絕配,熱辣辣食更好味﹗法式鹹撻的餅皮都值得一讚,夠香脆鬆化,充滿牛油味,唔算易散,亦唔會好死實。我未試過東京原店的版本,但相信香港分店絕對有進步空間。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-02-27
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買來三個撻,三個都好特別,各有特色。先講第一個,朱古力撻。好香朱古力味!第二個係橙撻,連橙皮都食埋!最後係....朋友改名為—西蘭花🥦蝦球撻,係咸點,熱食好味d! 繼續閱讀
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等級4 2018-01-30
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收工去咗崇光百貨地庫買點心,呢度裝修後加了很多食店,每間都只係一個櫃檯,只做外賣,呢間嘅賣批,玻璃櫃內放咗批嘅模型,七彩繽紛好靚,批嘅款式唔多,鹹甜都有,睇完食評揀咗一款,無其他人買,店員問咗我係外賣,就用紙袋袋好比我,八達通比錢方便!龍蝦汁蝦肉批($25)講真個批只係似撻嘅尺寸,一個硬紙兜保護,賣相靚,蝦肉爽,下面嘅似係用龍蝦汁煮過嘅蟹肉,一絲絲索晒龍蝦汁嘅味!批底脆口好味!少少嘅西蘭花清一清味蕾!好味店員無乜表情,接觸太少,服務正常!估不到我會喜歡鹹批,不過$25兩啖食晒就偏貴了! 繼續閱讀
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等級4 2018-01-02
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係銅鑼灣食完飯,就諗住係附近行下街消化下咁點知行行下行左入sogo,見到咁多嘢食,最終都係忍唔住,就揀左依間原本仲驚太夜就收工會無晒,點知係我地仲心大心細睇緊既時候,個店員同我地講啱啱出爐,問我地要唔要買個試下我地不禁諗左陣,就收工既時間仲出爐? 定仲有貨想清左佢咋不過既然佢會有貨,咁我地就一於試下啦款式唔算太多,但都有鹹有甜既選擇最後揀左龍蝦汁蝦肉有舊蝦,中間仲有西蘭花原本以為面嗰層係汁,但食落好似油,感覺好油膩咬落去雖然食唔出龍蝦汁既味,但味道好濃郁,又唔會過鹹,好味西蘭花好清新,可以中和一下以後嚟銅鑼灣,口痕想食嘢既時嘢又有一個唔錯既小食之選 繼續閱讀
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