Porker

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Poker簡直係炸物控嘅朝聖地！平時Lunch Time都大排長龍，難得今日早咗放Lunch，終於試到佢哋嘅招牌FULL HOUSE定食同限定吉列熟成豚肉眼定食，兩款都用鹿兒島三元豚，炸得外脆內嫩，食完真心回味無窮！🍽️FULL HOUSE定食（熟成豚西冷、豬柳、芝士豚肉餅）（$240）係想一次過試晒唔同豚肉部位嘅最佳選擇！熟成豚西冷外皮炸得金黃香脆，肉質軟滑帶點油花，入口滿滿肉汁，豬味濃郁但完全無腥味，超正！豬柳厚身又juicy，咬落嫩滑得來肉味較重，適合鍾意結實口感嘅朋友。芝士豚肉餅係亮點，咬開一啖，半溶芝士流出嚟，鹹香濃郁，配上煙肉蕃茄汁或咖喱汁（可另加）更加解膩！套餐仲包白飯、味噌湯、椰菜絲同薯蓉，椰菜絲加咗紫蘇葉同柚子汁，清新開胃，可以無限任添！🍽️吉列熟成豚肉眼定食（限定）（$220）真心係全場MVP！豚肉眼比西冷同豬柳多咗脂肪，肉質軟腍又多汁，炸粉薄薄一層，鬆脆得來唔油膩，咬落「卡滋卡滋」，肉汁同油香爆發，單食已經夠味，唔使點醬都好正！配菜同FULL HOUSE定食一樣，有足料味噌湯（有白蘿蔔、紅蘿蔔同豚肉片），椰菜絲清爽解膩，薯蓉滑溜但略為重味，建議同椰菜絲一齊食中和一下。

喺中環威靈頓街試咗 Porker 嘅日式炸豬扒，豬肉控真心要試！點咗 Full House 套餐，一次過有熟成豚西冷、豬柳同爆漿芝士豚肉餅。西冷外脆內嫩，肉質軟滑多汁，豬柳油花豐富，入口香濃，芝士豚肉餅咬落爆漿，邪惡又滿足！配菜有紫椰菜沙律，清爽解膩，飯粒軟糯好食。仲叫咗特製辣汁冷烏冬配吉列西冷，烏冬彈牙，辣汁微辣開胃，配炸得金黃嘅西冷好夾。飲品點咗沖繩四季桔梳打，微酸微甜，飲落好清新，完美平衡炸物嘅油膩感。餐廳環境似東京小居酒屋，座位雖少但氣氛溫馨。店員服務態度好，上菜快，環境乾淨企理。整體嚟講，炸豬扒質素高又多變化，適合想喺中環食正宗日式料理嘅朋友！

晚上打卡了中環這間日式居酒屋，一進店就聞到了誘人的香氣點了Full House Set，一次就能嚐到三款招牌豬扒：熟成豬西冷、豬柳和爆漿芝士豬扒豬扒外皮炸得金黃酥脆，咬下去「咔嚓」一聲，裡面的肉軟軟嫩嫩的，整體不錯~雖然食物質素還不錯，但是這個價錢有點小貴~

最近在中環威靈頓街覓食時，發現這間主打鹿兒島三元豚吉列豬 的居酒屋 —— Porker，店名超直白，豬迷看到一定會心動。座位不多但氣氛舒服，像極了東京街頭的小居酒屋🍶我和朋友點了他們超人氣的 「FULL HOUSE」一次可以試到三種不同風味的炸豬：外脆內嫩的熟成豚西冷、油花豐富的豬柳、還有爆漿芝士的豚肉餅，配上紫椰菜沙律和白飯，簡直豬肉控的天堂💯！想吃得清爽點的話，也可以試試他們的 特製辣汁冷烏冬配吉列西冷，吉列炸得金黃酥脆，辣汁烏冬清爽開胃，兩者搭配意外地非常match✨飲品方面選了清新解膩的 沖繩四季桔梳打，微酸微甜，完美平衡炸物的油膩感🍋▪ Porker📍中環威靈頓街55號地庫#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡#香港探店#香港美食#香港旅遊#香港攻略#香港手信#香港去哪玩

🥩 点了招牌的 Full House Set 一次过满足三个愿望！包含：熟成豚西冷：外层金黄酥脆，咬下去有“咔嚓”声！熟成过的猪肉肉质确实更软嫩多汁，肉香明显，是招牌。猪柳：口感比西冷更细嫩一些，油脂少，喜欢清爽一点的可以选这块。芝士豚肉饼：扎实的肉饼中间藏着流心芝士，咸香浓郁，口感很丰富。搭配的猪排酱汁是灵魂，记得自己研磨芝麻加入，仪式感满满！🍛 朋友点了咖喱熟成豚西冷 咖喱是经典的日式甜口，浓稠度刚好，拌饭一流。熟成西冷猪排浸在咖喱里，依然能保持外皮的微脆感，分量很足。炸豆腐 是惊喜小食！外皮超酥脆，里面的豆腐嫩得不行，豆香十足。搭配的萝卜泥酱汁很清爽解腻，必点推荐！

第一次嚟。點了招牌豬扒餐。店面裝修簡潔，但座位有點偏少。大約十分鐘豬扒便端上來。和其他日式炸豬扒餐廳一樣，都是炸豬扒加椰菜加湯加前菜。炸豬扒是有豬柳和豬排。炸醬不厚，也都黏在豬扒上沒有鬆脫下來。豬扒滑豬柳都可以看到有1/5是脂肪。吃下去是上等豬肉。十分滿意。湯就比較普通。在裏邊看不到有任何豬肉，只有蘿蔔。前菜也是蘿蔔但偏鹹。服務員服務滿意。但我最不滿意的事沒有清水免費提供。必定要付費。吃一個260元的餐送一杯水也不過份吧。椰菜服務員有主動為我添而不用叫才來添。滿意。調味方面餐廳除了常見的芝麻汁、豬扒汁及酸梅汁外，另有四款味道可選。這和其他的炸豬扒店不同。本來是好事，但每款的份量偏少，點一點豬扒便沒有了。價錢方面比其他的炸豬扒店貴一點點，但可以接受。整體來說口味是可以的，但沒有衝動一定會再來。看緣分吧。

上月跟好友約好的生日飯因為我病倒要改期！麻煩了他們改期遷就於九月頭再共聚慶祝，選了日系美食和甜品大家快樂又滿足地過上一晚。我們先去到中環Porker吃晚餐！對上一次幫襯還在舊舖一吃便愛上它，新舖感覺寛敞了多點不過內裏有少許渠味令到晚餐的過程大打折扣。自家製豚肉餃子$75煎得挺香脆，內裏的豚肉餡亦夠Juicy味道不錯耶。薯仔沙律$70賣相非常吸睛！粉香的薯蓉入口滑溜薯味香濃，配襯多款蔬菜及胡麻醬味道非常豐富。梅醬秋葵$55獨特的口感非常合我心意！配襯酸微微的梅醬伴吃醒神開胃。Porker定食$240的熟成豚西冷吉列皮炸得非常鬆脆一點也不油膩，熟成豚西冷的脂肪含量低纖維幼細腍滑中帶有彈性，肉味香甜不膩又多汁而且不帶半點肉臊味，而豬柳咬口更為軟腍同樣帶上滿滿的肉香，配襯香軟米飯及味噌湯真的吃得非常心滿意足。吉列芝士豚肉餅定食配煙肉番茄汁$190！喜歡吃芝士的朋友就別錯過這客豚肉餅，外脆內軟的豚肉餅加入了鹹香芝士味道超豐富，另會配襯酸香的煙肉番茄汁吃下去增鮮解膩更加可口。滑蛋吉列熟成豚肉眼蓋飯$220！將盪漾的雞蛋黃刺穿後拌勻米飯跟豚肉眼一起品嚐，肉香蛋香充斥口腔之中非常美妙。

Ｐｏｒｋｅｒ 🐖⟡ Full House 定食 $240 ⟡ （熟成豚西冷/豬柳/芝士豚肉餅）外皮炸得金黃 肉仲有微微粉紅色💓 西冷食落尚算有肉汁 豬柳就乾身啲 肉味較重 我自己比較鍾意芝士豚肉餅 夠cheesy又juicy 🧀啱晒送飯⟡ 吉烈熟成豚肉眼定食 （限定） $220 ⟡ 朋友叫嘅肉眼就肥好多 食落油香重啲亦juicy啲每個set 都會跟飯/麵豉湯/腌菜/椰菜絲 ◡̈ 椰菜絲加咗啲紫蘇葉 食落更refreshing 好開胃～仲有唔同醬汁 比你配搭 我就鍾意芝麻醬配沙律豬扒配芥末/豬扒醬侍應好似有啲急住收走我哋嘅碟明白晚市時段會想快啲返枱 但明明出邊冇人等位食炸豬扒一定會頸渴😞但餐廳居然一杯水都冇提供 ⋯同埋唔知係咪落雨關係 一入餐廳有一浸怪怪地嘅味 可能係我唔好彩 🙂‍↔️☔️🌧️

第一次寫差評⋯⋯豬扒味道普通，叫咗熟成西冷，期待「豬味」會濃啲，但好失望，肉質、肉味都非常普通，同其他地方食到嘅炸豬扒味道差唔多，唔夠juicy，瘦嘅部位甚至有啲干⋯⋯更過分係，呢個價錢（$220）食個炸豬扒set，菜絲竟然唔俾refill？！食炸嘢想食多啲菜冇咁熱氣，我仲要見到其他食評話菜絲任添，點解到我問店員請佢幫我加啲，店員假笑著答我：「我地唔做refill㗎」🙂今時今日咁嘅服務態度⋯⋯算啦，冇下次。

前幾天午膳時試了咖哩豬排，大快朵頤，但忘了是那個部位。豬排很厚很juicy不會柴。咖哩超好吃，很後悔叫了少飯。初初覺得那座椰菜山很誇張，但原來好快會食完。大愛豚汁，十分足料。只是麥茶略嫌不夠凍，在大熱天氣覺得有點不足。總括來說，性格比高的一個午餐。

中環嚟講 Porker 嘅吉列豬扒午市定食套餐性價比幾高 基本上每次都係叫吉列熟成豚肉眼定食 貪佢肥啲😝 另外好喜歡新鮮嘅椰菜絲可以任添 令人感覺健康啲 hahahaaa😂

同我預計嘅一模一樣，我預計應該每個人要$2xx, 食完之後應該會好熱氣同埋好飽😂 應該會有芝士豬扒，應該係無餐，嘢飲要分開叫。入到去係同我預計嘅完全一樣！🤣我叫咗芝士豬扒，佢有三塊，切開即係有六舊，每一舊都有足夠嘅芝士，食晒之後我真係超級飽。都整得幾好味，但係唔知點解要跟個蕃茄汁，因為無論同我飯同我豬扒都唔夾味，menu寫要咖喱汁就要加錢，我估咖喱汁點多都夾味過蕃茄汁。我又叫咗個啤酒，無特別，如果fresh d 會好啲。我同伴食嘅係mixed 豬扒，佢食食吓都問我拎嗰啲芝士豬扒，因為始終有芝士惹味好多，佢嗰啲係普通豬扒，所以乾啲+無咩特別。由於太熱氣嘅關係，我估我都都淨係會1年來1次，而且成餐都冇乜太特別。總括嚟講呢一餐都係好滿意嘅😬

🍽️ Porker Set $220- Aged pork sirloin and tenderloin - Served with rice and pork miso soup - PORKERセット（熟成豚ロース、ヒレ）- PORKER定食(熟成豚西冷、豬柳）The set includes delicious aged pork sirloin and tenderloin, accompanied by a serving of rice and a flavorful pork miso soup. At $220, the Porker Set provides excellent value for the quality and portion size.If you are looking for a place to talk and catch up, I would recommend trying another restaurant. The one we visited tends to be quite busy during lunchtime, an

形容Porker 是日式豬扒飯的香港代表，應該挺合適的。椰菜絲配上一點點的檸檬葉，清新可口還是我的最愛。厚身的日式豬扒味道是好吃的，灑上一點檸檬汁，配芥辣或豬扒汁都好吃，但鬆軟的程度，總覺得比以往差了一點點，很懷念以往小店的味道。附上的凍茶味道有點苦澀，結果唯有換了一杯清水，雖然只是小細節，感覺上在日本吃豬扒飯時，配上一杯簡單的冰水更是可口。最近拜訪，似乎職員的臉孔也不同了，午飯時間也不見有長長的人龍。希望下次到訪時，CP能夠提升，畢竟還是很懷念當日樓梯下小店的味道。香港好吃的日式豬扒店不多，希望下次會有驚喜。

自從在日本大阪吃過大喜岀品的吉列豬扒後，一直念念不忘！回港後四處尋找美味的吉列豬扒，有foodie朋友大力推介Poker，原來是298和birdie同一集團的餐廳，立即有信心去一試。⁡👉🏻食物: 4/5整體水平不俗，不過未算有太大驚喜。⁡▪️Full house set包括了3款肉，芝士豚肉餅是我比較喜歡的一款，中心的流心芝士不算太膩。🧀而豬柳及熟成豚西冷相對瘦，前者尚算有少許肉汁，但後者肉質略嫌乾。相比之下，芝士豚肉餅比較濕潤，口感較好。不過整體而言，已比香港大部分吉列豬扒做得好，至少炸皮不會分離、脆度剛好！😋椰菜絲可以不斷refill，切得非常幼細，配上酸汁開胃又解膩👍🏻⁡如果路過，可以一試。