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電話號碼
29807424
營業時間
今日營業
16:00 - 00:00
星期一至五
16:00 - 00:00
星期六至日
16:00 - 00:00
15:00 - 00:00
公眾假期
15:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
其他資料
酒精飲品
加一服務費
招牌菜
雞尾酒
食評 (2)
等級2 2020-08-17
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酒店住客,试过这里的多种菜式,烤鸡、焗鱼、意粉、坡萨,早午晚餐下午茶,都试过。首先早餐味道7-8分,午晚餐5-6分及格边缘。无论什么dish味道都很淡,做法简单,蔬菜多为水煮,就感觉很糊弄。然后服务差,为营造国际化形象(?)过半数服务员为菲人,有个门口迎客的女的从来不主动打招呼拽的不得了,本地服务员态度好些。waiter各种丢单、忘单、错单,经常发生,管理混乱。再然后价格高,如果味道好服务好,贵点也能理解,这个味道这种服务敢收这么贵,整体就below average不及格了。最后外卖自取竟然收加一,请问服务什么了就收服务费service charge?不亏心么?吃相实在难看。总而言之,对普通上班族来说,在这里就餐体验非常差劲,吃的不舒服不开心。这里主要目标客户是住贝沙湾豪宅的鬼佬,或者来显示逼格的情侣,因为周围环境确实不错,和餐厅本身没关系。这么一间差劲的餐厅生意还挺好,胜在附近荒僻无竞争,形成垄断,孤独求败。ps.楼下南坊中菜挺好吃的 当然比这间更贵 外卖也收加一。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
 “When Wine Meets Art” Jean Francois Debongnie x Vines and Terriors Limited 曾經在數碼港工作多年,今晚舊地重遊,為的是參加數碼港艾美酒店的美酒佳餚宴 “When Wine Meets Art” 走精品酒店路線的艾美酒店裝潢時尚型格,除了設計新穎之外,亦配合藝術元素,據說每一季都會更換藝術家的展品,令客人經常有耳目一新的觀感,今日在酒吧 Podium 的會議廳內,就舉行一個食物與藝術結合的宴會。 Jean Francois Debongnie 是個擅長畫花的畫家,酒吧入口掛上了他的一些作品,簡約生動似乎是其畫之特色,客人可以欣賞,亦可以購買。 Vines and Terriors Limited 是 wine dealer, 今天特別準備了四款來自法國中北部 Loire Valley 地區、經典酒莊的美酒, 這區的酒莊歷史悠久,有些更從一世紀已經開始,品質及名氣絕不遜於 Bordeaux 區。 酒宴開始前,負責人對大家來一個短短的演說,我認為,能夠對酒莊多一點認識,品嚐美酒更有意思。 以流程來說,我以為今晚的酒是主角,而食物只是配角,沒想到配角也可令人另眼相看。 Amuse Bouche Cheese Balls 2015 Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 第一款酒,來自高原上的酒莊,100% Cabernet Franc 葡萄,顏色深紅,帶着黑加倫子及紅梅的果香,確實容易入口,酒不濃,新酒味道難免比較淺。 淨飲來說,感覺一般,但出奇地,與芝士極匹配,味道濃郁強烈的羊奶芝士及藍芝士,與酒混合一起,口中起變化,紅酒本來的酒甘失了蹤,換來甜美豐富的口感。 那兩棵芝士球實在居功不少,餐廳本來可以很簡單地切些藍芝士 Blue Cheese 及羊芝士 Goat Cheese 配酒,但相信為了提升形象,弄了兩個芝士球出來,以果味的糖漿包裹着芝士球,吃過知曉這是個極好的主意,果甜有助減膩,令口感豐富但不過重,真心欣賞! 資料補充: 2011年的 Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 比較聞名,評分頗高。 1st Course Diver Scallops Domaine Gilles Blanchet Pouilly Fume, Loire 2016 接下來是 Pouilly Fume 酒莊出品的白酒,年份很新,100% Sauvignon Blanc 葡萄,幾香,甜度中等,配以海鮮帶子等食品適合,不會蓋過鮮味。 酒店準備的香煎帶子同樣美麗與美貌並重,香脆的墨汁蒜片倍增口感,有 saffron 及 tarragon 香辛配料點綴,最重要是帶子非常新鮮,咬開有絲,完全沒有經過冰鮮,上乘靚貨,鮮甜味香,真好吃! 2nd Course Foie Gras Domaine Plou & Flis, Touraine Amboise, le Paradis, Loire 2015 第三款酒是來自 Domaine Plous & Fils 的, Plous family 今晚有代表在場,Charles Soulisse Plou 熱情地走來與大家握手打招呼,這個家庭自1508年起便開始釀酒,經驗豐富,這個品牌叫做 Le Paradis,意喻paradise。 喝一口,即時醒胃,甜道香濃甜美,如有蜜糖甜,果香濃,尤其與剛才的一枝比下去,馬上見高下,配鵝肝,最佳配搭。 這一道鵝肝,賣相組合富心思,中央微微屈起的鵝肝,載著多粒由西班牙黑醋做成的迷你水球,底下一片脆多士,以無花果及紅黃色的紅菜頭作伴碟,看來多彩多様。 鵝肝煎得香脆,中央保持豐腴生嫩感,生熟度剛好,口感一流,配料新鮮香甜,組合超夾, 再配一口酒,縱使未能完美,亦不可能有投訴!3rd Course Lamb Rack & Sweet BreadChateau Simard, Saint-Emilion, Bordeaux 1996 1996 的 Bordeaux 紅酒,不太懂酒的人聽到都知道是好酒,顏色深紅,80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon,醇厚順滑,配肉合拍。 羊架香嫩肉鬆軟,特別做出三款不同的脆片配合,有趣的紅酒洋蔥汁,造成一支糖膠捧般,嫩與脆的對比分明,口感層次佳。Dessert Éclair 最後的甜品,是人見人愛的法式泡芙。 泡芙鬆軟,忌廉香滑輕巧不厚,甜度適合香港人沒有過份,開心見到新鮮的黑加倫子及無花果,吃得稱心滿意。 位於數碼港的艾美酒店,地點雖然離市區有點路程,但其實有酒店專車來回香港機鐡站,難得可以遠離繁囂,靜靜地品嚐美酒佳餚,同時又有名畫欣賞,最重要是確有水準,晚上這一程,絕對值得!PS: 今晚的食物其實來自酒店西餐廳 Prompt 的廚房,Podium 本身是酒吧。 繼續閱讀
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