PINTXOS by bàrbar

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「PINTXOS by barbar 」是香港首間正宗西班牙Pintxos 酒吧將巴斯克風情帶入灣仔，推出全新午市套餐，讓您在忙碌工作之餘，也能在午餐舒適地好好體驗西班牙美食！坐落於灣仔船街的繁華地段，裝潢洋溢歡樂氣氛，而且門口是open area設計，望住街景讓人完全放鬆，主廚 Xavier Pla 的巧手演繹中，將傳統巴斯克烹飪技藝與本地風味巧妙融合，每一款Pintxos，都非常有創意，而且味道一流，食完整個午餐飽足豐盛！⭐️Set Lunch Menu Premium $ 238一共有七款廚師推薦的Pintxos和餐湯或是日沙律⭐️StartGazpacho or Daily salad可選擇西班牙凍湯或精選沙律，濃湯味道濃郁，滿滿西班牙特色，尤其炎炎夏日飲酒最啱，新鮮蔬菜沙律，喜歡添加了很多脆麵包及合桃，好有口感⭐️Pintxos每款注入創意元素，味道好有驚喜，尤其是生牛肉他他，入口牛肉鮮美，蕃茄多士配伊比利亞火腿，是最傳統的西班牙美味，特別推介牛柳配佩里戈爾醬，牛柳軟腍腍Juicy非常高質！✨Steak tartare生牛肉他他✨Tomato bread, Ibérico ham

灣仔高質餐廳集中地「船街」又有新餐廳開幕！ᴘɪɴᴛxᴏꜱ ʙʏ ʙÀʀʙᴀʀ 是一家新開嘅西班牙巴斯克風格餐廳，專注提供傳統 ᴘɪɴᴛxᴏꜱ 佐酒小食，靈感源自西班牙北部嘅飲食文化。「ᴘɪɴᴛxᴏꜱ」來自西班牙語，意指「用竹籤串起嘅食物」，傳統上會以一小片麵包為底，上面串上各種食材。主廚擅長將經典法式長棍麵包同西班牙食材融合，適合喜愛輕鬆佐酒嘅食客。菜單設計靈活，食客可自由搭配。.餐廳環境熱鬧而舒適，空間雖不算大，但帶熱鬧嘅居酒屋氣氛。開放式 ᴄᴏᴜɴᴛᴇʀ 展示 ᴘɪɴᴛxᴏꜱ，方便食客即點即取，成為打卡熱點。服務員會提供「點心紙」記錄菜式，靈感似足中式酒樓，增添趣味。.
「點心紙」項目 - ꜰʀᴏᴍ ᴛʜᴇ ᴄᴏᴜɴᴛᴇʀ 包括 ᴄʟᴀꜱꜱɪᴄ $32及ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ $45 兩款，配搭自由。自取小食體驗提供多款 ᴘɪɴᴛxᴏꜱ，包括：ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ + ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ 用竹籤串起八爪魚同薯仔，略帶鹹香佐酒一流。ᴍᴀɴᴄʜᴇɢᴏ + ᴏʟɪᴠᴇ + ᴘɪᴘᴀʀʀᴀ 將芝士同橄欖配搭，微酸嘅 ᴘɪᴘᴀʀʀᴀ 辣椒增添清新。ɢᴀᴢᴘᴀᴄʜᴏ + ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴇʟᴏɴ 係冷湯小食，蕃茄

這間位於灣仔的西班牙菜餐廳「PINTXOS by bàrbar」係人氣餐廳bàrbar嘅姊妹店。餐廳環境舒適，採用暖色調木系裝潢，充滿輕鬆休閒氣氛。最近餐廳更推出全新午市套餐，好適合附近嘅上班一族，菜品豐富，選用高質食材，品質在線。.🍽️Set Lunch週一至週五供應(中午 12 點至下午 3 點)Classic $168 / Premium $238.🔺Start▪️Gazpacho or Daily salad西班牙凍湯口感清爽，味道酸甜開胃；時日沙律的蔬菜新鮮爽脆，感覺清新。.🔺PintxosPintxos 精緻小巧，一口一件，份量剛剛好，可以一次過品嚐多款口味。.▪️Steak tartare牛排他他口感細膩，與美味醬汁融合得恰到好處，而且無腥味。.▪️Tomato bread, Ibérico ham "paleta"外脆內軟的麵包，配上番茄、伊比利亞豬肩火腿，味道咸香酸甜，很有層次感。.▪️Traditional rusa potato salad with shrimp綿密的俄羅斯薯仔沙拉，配上彈牙蝦肉，帶起鮮味，令人一吃愛上。.▪️Chicken rillette, crispy

食物很好吃，超出了我的預期。美味的食物、愉快的氛圍和出色的服務，非常值得一試。強烈推薦你來這裡享受一次愉快的用餐體驗⭐️另外餐廳工作人員服務非常出色，工作人員友好而細心，經常面帶微笑，氣氛很好！

🇪🇸早幾年去San Sebastian旅行時，我已經對果邊嘅Pintxos bar一試愛上，因為真的可以好似食自助餐一樣，隨心所欲咁挑選！再配埋一杯Sangria，享受住啲小吃，真係超chill🍹最近發現香港都開了第一間pintxos bar，真是太開心！而且仲係我係香港最喜歡嘅西班牙餐廳Barbar旗下嘅！🥰雖然午餐嘅選擇無晚上咁多，但一個set裡面包含左好多道招牌pintxos，對於選擇困難症嘅人黎講非常合適！ 😋特別推介：1. Squid croquette with all-i-oli切開係黑蚊蚊嘅墨魚汁薯波，完全唔油膩，仲好香墨魚汁味添🦑2. Beef tenderloin with perigord三片嫩滑嘅牛里脊，搭配小麵包，滿足感十足😋3. Tomato bread, Ibérico ham "paleta"經典就點都要點嘅 🍅4. Traditional rusa potato salad with shrimp清新又好味🤭整個午餐set搭配得非常好，有清新的口感，亦有重口味飽肚嘅選擇，最緊要的係超級IG-able! 📸— — — — — — — —（滿分5分）- 食

今日Blue Monday又要返返工，想去旅行但又未有假期，唯有約個朋友lunch試下其他國家既菜色，朋友介紹話有間食西班牙菜唔錯，一於約佢試一試！於是約咗去Pintxos！天氣咁熱，去到就叫左支Sparkling飲下先。佢哋有Classic同Premium兩款set lunch，我同朋友各點一個，大家share黎食！我點咗Premium，頭盤係沙律，新鮮生菜配上脆卜卜嘅麵包粒同 creamy醬汁，開胃到爆。之後主菜有好多驚喜：雞肝醬配脆薏米好有層次，牛肉他他好嫩滑，鱿魚可樂餅外面脆內嫩配隻醬超正，番茄麵包配ham香濃得來唔油膩，薯仔沙律配蝦清新又夠味，薯仔同rib味道香濃，最後牛柳配醬汁好食到不得了。朋友點咗Classic，頭盤係凍湯，冰涼濃郁。主菜方面，雞肉醬配脆薏米同鱿魚可樂餅一樣正，番茄麵包配伊比利火腿唔使多講，Mimosa蛋好特別，豬belly配蘋果同西芹清新又唔膩，薯仔同rib收尾好滿足。飲品方面，我試咗Virgin Sparkling Sangria，果汁同新鮮水果配汽水，仲有薄荷葉添香，超refresh！朋友飲咗無糖可樂，都好啱襯食。仲有我哋加咗個Padron Pepp

喜歡吃西班牙Tapas的人可以試試餐廳新推出的Set Lunch Menu (星期一至五)有Classic及Premium兩種，前者有6款，後者有7款~除了Tapas，套餐可以選擇西班牙凍湯或者是日沙律，與朋友剛好可以一人一款～🍅 Gazpacho 西班牙凍湯開胃，加入西班牙火腿、芝士及羅勒油，香氣撲鼻。🥗 Daily salad爽脆沙律加入鷹嘴豆及香脆麵包增加口感，喜歡💕✨ Classic SetTomato bread, Ibérico ham "paleta"開胃番茄麵包配鹹香火腿🐣 Mimosa egg蛋沙律🐔 Chicken rillette, crispy quinoa雞肉醬配搭藜麥與蘿蔔片，口感豐富🦑 Squid croquette with all-i-oli魷魚汁薯餅香濃惹味，帶有香蒜香氣🐷 Pork belly, apple, celery五花腩配蘋果及西芹，很清爽🐄 Potato and beef rib "bomba"與朋友最愛，香脆牛肉薯球肉味香濃，加上惹味醬汁，又香又好吃☀️ Premium Set🐮 Steak tartare生牛肉入口即化，表面灑上熟蛋碎點

Pintxos係西班牙北部巴斯克地區嘅特色小食，通常用牙籤串起各種食材，配搭麵包一齊食，係當地酒吧文化嘅精髓！作為香港第一間同唯一一間專注於西班牙pintxos小食嘅酒吧，今次將巴斯克風味帶嚟灣仔，等大家喺工作日午飯時間都可以感受西班牙嘅熱情同歡樂氣氛！🥳 由西班牙廚藝大師Edgard Sanuy Barahona同年輕主廚Xavier Pla聯手打造，將傳統同創意融合，每一道菜都充滿驚喜✨全新午市套餐供應時間為週一至週五中午12點至下午3點⏰，提供兩種精心設計的選擇：👑 尊貴午市套餐 $238▫️Steak tartare（生牛肉他他）▫️Tomato bread, Ibérico ham "paleta"（番茄多士配伊比利亞火腿）▫️Traditional rusa potato salad with shrimp（傳統俄羅斯薯仔沙律配蝦）▫️Chicken rillette, crispy quinoa（雞肉醬配脆藜麥）▫️Squid croquette with all-i-oli（魷魚可樂餅配蒜香蛋黃醬）▫️Potato and beef rib "bomba"（薯仔牛肋肉炸丸子）▫️Be

// 𝘼𝙪𝙩𝙝𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘 𝙎𝙥𝙖𝙣𝙞𝙨𝙝 𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝘽𝙞𝙩𝙚 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚 - 𝙋𝙄𝙉𝙏𝙓𝙊𝙎 𝙗𝙮 𝙗𝙖̀𝙧𝙗𝙖𝙧 🍷 //-Nestled at Wan Chai’s Ship Street with sounds of lively chatter and clinking of glasses at night, 𝐏𝐈𝐍𝐓𝐗𝐎𝐒 𝐛𝐲 𝐛𝐚̀𝐫𝐛𝐚𝐫 is the city's first dedicated pintxos bar; presenting a creatively conceptualized menu of delicious small and savory bites inspired by a favorite culinary custom of Spain's Basque Country.-Pintxos, meaning “to puncture”, describes how the bite-sized snacks are typically held together with a toothpick and served on

Pintxos係西班牙嘅傳統美食 以竹籤將食材固定喺麵包上 有啲似香港酒樓點心紙嘅形式─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─From the kitchen: ᡣ𐭩 spanish red prawn “plancha” - 4.5 / 5 $118/pc西班牙紅蝦 蝦頭爆哂膏 蝦肉鮮甜彈牙ᡣ𐭩 squid croquette with all-o-oli - 4 / 5 $29/pc炸魷魚波波外酥內軟ᡣ𐭩 squid “bocadillo” bun- 3.5 / 5 $48/pcᡣ𐭩 baby squid cooked on its own ink - 3.5 / 5 $75ᡣ𐭩 bbq beef rib “Bomba” - 4 / 5 $35/pc牛肋肉Bomba有啲似croquette中間薯蓉配上煙燻牛肉粒 外脆內嫩蒜香醬增添風味ᡣ𐭩 beef cheek “Milanese”- 4.5 / 5 $42/pc米蘭牛面頰肉質嫩滑 可以一試ᡣ𐭩 broken quail egg, potato parmentier - 3.5 / 5 $48/pc將鵪鶉蛋

原來Pica Pica同Barbar集團最近喺灣仔船街開咗全新嘅PINTXOS by Barbar，由西班牙25歳靚仔主廚Xavier Pla主理，係全港第一間Pintxos Bar!!🤩Pintxos嘅西班牙文係指「插食物既竹籤」，以竹籤將食材固定喺麵包上，放喺吧台上讓食客以自助式享用😋最得意係呢度採用粤式酒樓點心紙嘅形式🤣店員會派印章紙，喺counter睇岩食物就同店員講，等店員吸印仔之後可以將pintxos拎返自己座位享用，好鬼得意😎From the Counter🍢Classic $32🍢Signature $45個人推介:🍢Egg + Spicy Mayo🍢Avocado, Anchovy, Tomato🍢Chorizo Quiche🍢Mushroom Quiche🍢Cod Brandade + piquillo除咗喺counter拎嘅冷盤pintxos之外，仲有各款即叫即製嘅熱盤pintxos同其他西班牙小食，每款都可以一件或者一份咁嗌，而且單價唔算貴，即使兩個人嚟都可以試到好多款😍！最推介係鮮味炸彈西班牙紅蝦🦐蝦頭真係爆哂膏好正😍煙燻牛肉Bomba其實好似西班牙可樂餅～中

船街新開嘅呢間西班牙小酒館採用暖色調木系裝潢氛圍輕鬆休閒 啱晒同朋友嚟飲兩杯食啲嘢傾吓偈🥂來自西班牙嘅主廚年紀輕輕已經好有經驗25 歲已經先後喺多間米芝蓮星級餐廳任職✨小酒館提供多款西班牙開胃小點 #pintxos 🤤🤩西班牙文pintxos嘅意思是喺插食物嘅竹籤😲傳統喺pintxos底部會放麵包 再用竹籤串起其他食材除咗傳統嘅pintxos 仲有多款廚師特別調製嘅創意菜餚最過癮係可以自己攞住張卡仔出去扱印仔攞食物想食到味道西班牙風味嘅朋友一定唔會失望🥰如果唔知揀咩好就推薦一定要試吓以下幾樣🌟Octopus + potatoes🌟BBQ beef rib "Bomba", all-i-oli🌟Broken quail egg, potato parmentier, chorizo, migas🌟US beef tenderloin, foie gras, périgord

這間香港第一間Pintxos酒吧，氣氛超chill！門口經過氣氛超好，一走進去就被滿滿的Pintxos吸引，每一樣都好似好好吃！試咗幾款，味道都好正，食材新鮮，搭配也很有趣。好似係八爪魚Pintxos，冇諗過會咁鬆軟！還有一些比較特別的口味，讓人忍不住想多試幾種。另外都有好多款廚部Pintxos 叫，有菜有肉有海鮮，豬腩肉配蘋果西芹係最值得推介。配上一杯sangria，跟朋友一起聊天，超級放鬆！想體驗一下西班牙的街頭小食文化，來這裡就對了！絕對是個輕鬆開胃的好地方！

What an unforgettable evening at Pintox ! We immersed ourselves in the vibrant flavors of the Basque Country, enjoying a creatively conceptualized menu dedicated entirely to pintxos—those delicious bite-sized snacks that are perfect for sharing.From the moment we arrived, the lively atmosphere filled with chatter and the clinking of glasses set the stage for a wonderful dining experience. We savored the classic Gilda, skewered olives, peppers, and anchovies, and were blown away by the luxurious

話說有朋友知道我鐘意飲酒🙈🙈然後介紹咗一間都有幾多酒飲兼有小食order 嘅酒吧俾我，於是趁前幾日得閒就去咗chill返下😆Drink Menu嘅選擇的確幾多，紅白酒香檳甜酒cocktail都有，大概一杯定價同出面飲嘢地方差唔多。而俾到surprise 係嘅係佢嘅食物。餐廳將佢地某啲非熱盤嘅小食放晒出面bar table，你拎張類似點心紙嘅嘢出去拎就得。當中有個八爪魚薯仔嘅串燒好好食，原因係八爪魚食落好軟身，配埋稍醃製過嘅薯仔一齊食都幾夾。餐廳亦有提供熱盤小食，個人大推potato parmentier，上面加咗隻煎鵪鶉蛋，入面Mix咗啲西班牙肉腸，成個味道好夾亦唔會好漏，好食。Pork Belly原以為會好油膩，但食落無呢個感覺，上面加咗啲蘋果同芹菜令成個pork belly 清新咗。另外牛菲力鵝肝配紅酒又係無得輸。整體餐廳定價唔算貴，偶爾同friend 收工飲返2杯食少少snack先食晚飯都幾爽皮，會再有下次。