PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

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藏身中環士丹利街卡佛大廈2樓，PHI以純白簡約門面搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，營造通透日系喫茶店氛圍。牆上懸掛手沖咖啡器具與乾花裝飾，角落綠植點綴，整體清新雅致。半開放式廚房飄來陣陣烘烤梳乎厘香氣，搭配輕柔爵士樂，適合閨蜜打卡或獨享午後時光。座位間距寬敞🥢盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘PHI招牌梳乎厘鬆餅現點現焗，需耐心等候20分鐘。上桌時蓬鬆如雲朵，輕晃盤子會「duang duang」抖動！切開內層濕潤綿密，蛋香濃郁如法式舒芙蕾，頂部淋上自製白桃乳酪醬，酸甜清爽，搭配新鮮桃肉與蜜漬桃粒，多重果香交織。隨附香草冰淇淋可冷熱交替食用，層次感十足。 🥢伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律驚喜的前菜組合！水牛芝士布拉塔（Burrata）切開爆漿，奶香醇厚，拌以伯爵茶漬白桃片，茶韻淡雅中和芝士膩感🥢漢堡扒全日早餐日式洋食風格，厚切漢堡扒肉汁豐盈，混入洋蔥碎增添甜味，搭配太陽蛋、蜜糖煙肉、烤車厘茄及蒜香蘑菇。亮點是楓糖漿，意外與鹹香漢堡扒超搭！麵包烘得外脆內軟🥢流雲白桃沙冰夏日必點！頂部綿密奶蓋如流雲漂浮，底下白桃沙冰打至細膩無冰渣，混入真實桃肉果蓉，甜度適中。建議先單嘗奶蓋的鹹香，再攪勻享受雙重口感🥢

今日到中環開會，睇到哩間café出咗新menu，即刻試試。中環分店裝修都係原木風，色調溫馨又好fashion。餐單轉咗唔少新嘢，睇落都好好味，好難揀TIM。開心果咖啡，好靚嘅一杯咖啡。用開心果碎裝飾奶蓋，好似花環嘅。再落入開心果醬入咖啡，飲落咖啡微苦開心果味濃郁，奶蓋又增添泡沫口感，唔錯。玫瑰暖泡沫鮮奶，鮮奶奶味濃郁，泡沫豐盈。玫瑰味清香，又唔會搶曬奶香，味道層次好豐富。開心果帶子意粉，用開心果醬熬煮醬汁，再落入開心果碎豐富口感。醬汁整體鹹香為主，帶少少酸味。帶子微煎，食落半熟香甜肥美。意粉係硬身果款，每一啖都full曬醬汁，好味。蝦哈哈甘筍汁義大利飯，大蝦鋪成一排好得意，蝦肉鮮甜彈牙，加上芝士調味味道好獨特。義大利飯煮到粒粒分明，醬汁好creamy帶有清甜香味。甘筍醬汁入到飯裡，食落好惹味。春日香橙焦糖燉蛋梳乎厘，好有春天氣息嘅梳乎厘。梳乎厘蛋味香濃空氣感十足，香橙味嘅cream唔會好甜，食落清爽同梳乎厘好夾。最得意係橙皮裝嘅焦糖布丁，焦糖脆口布丁幼滑，食得好滿足。

夏日最期待的當造水果，必定是白桃， 難以抗拒的香甜味道盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 - PHI的Soufflé Pancake是皇牌，每季推出時令口味， Pancake蛋香棉密，配上原個已挑核的白桃，還有切粒桃肉、桃味醬，伯爵茶味的焦糖脆片，開心伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 - 開胃菜，沙律菜滿滿桃味，加上布拉塔芝士增添質感漢堡扒全日早餐 - 用料豐富的ADB，漢堡充滿洋蔥味，燉牛肉好吃，喜歡這裡的法式吐司，酥脆可口，點肉汁或蜜糖都能搭流雲白桃沙冰 - 香濃白桃味，除面頭的桃片，嚐到桃肉粒粒，夏日佳品白鳳梳打 - 沒有沙冰的濃郁，卻有清新解膩感

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間西餐兼專門食班戟同疏乎厘嘅餐廳食晚餐🤣$132「漢堡扒全日早餐」：漢堡牛肉打得鬆軟仲幾好牛味兼 juicy，其他配料包括牛油果、沙律菜、太陽蛋、慢煮牛仔肉、麵包 等，全部食材都新鮮🤣$92「伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律」：布拉塔芝士細細粒夠 creamy，仲有好甜嘅白桃，同埋加咗酸酸甜甜沙律汁嘅沙律菜，開胃、好食🤣$52「白鳳梳打」：白桃清新幾好飲🤣$68「流雲白桃沙冰」：呢杯沙冰仲食到啲白桃果肉，好味🤣$168「盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘」：梳乎厘做得非常軟熟兼輕身，夠晒 fluffy 🤣；仲有一整個白桃，白桃肉質爽滑，幾清甜🤣；呢個甜品食得好開心🤣

🌞炎炎夏日 當然要食甜品消消暑🧊今日經過中環，被一間寬敞舒適的餐廳吸引住了。裡面是精心挑選的綠色植物，營造出溫馨雅致的氛圍，寬敞的座位設計特別適合跟朋友約會💚😆今日跟朋友點了幾款菜色😝🩷流雲白桃沙冰以白鳳白桃為主要原料的冰沙，加入了手作忌廉和鮮奶，營造出濃郁奶香和多層次的口感。 外觀夢幻粉嫩，充滿少女感💕🩷白鳳梳打白鳳桃為主要材料的梳打飲品，白鳳桃與梳打水混合，清爽滿分🌟🩷盛夏果漾白桃乳酪舒芙蕾由蓬鬆柔軟的舒芙蕾、白桃和乳酪組成。舒芙蕾口感鬆軟，帶有蛋香配上多白桃汁，口感豐富🩷伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律沙律散發白桃的清甜與伯爵茶香氣，搭配濃郁的布拉塔芝士，別有一番風味🩷汉堡扒全日早餐非常豐富，有外層煎至金黃酥脆，內部多汁鮮嫩的漢堡扒，新鮮的沙律菜，牛油果和車厘茄，香脆可口的多士，煙肉和煎蛋，鮮嫩、多汁的蘑菇，以及帶有獨特的煙燻三文魚，全都是我愛吃的☺️🥰很期待下次新的系列，一定會再去品嚐☺️📍PHI Coffee & Pancake士丹利街19號卡佛大廈2樓1號舖（中環站D2出口附近）

想話我真係超級鍾意食日本白桃🥹🍑所以好開心今次餐廳設計呢個Menu!!!勁吸引~ 之前喺佢哋同Kuromi合作嘅時候已經嚟過, 食物水準都幾好💕💕而且中環店位置好大, 坐得勁舒服！！！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 $168冇諗到會有原個白桃加梳乎厘🤤配上白桃汁真係超級夾！！不過個汁可以再多啲😆😆伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 $92超級多白桃🥺成個配搭好好食！！漢堡扒全日早餐 $132特別喜歡 French Toast!!! 全部食物水準都好高好好食😋😋流雲白桃沙冰 $68超級解暑！滿滿嘅白桃味, 唔係糖水嗰種！仲有好幾片白桃肉切片😍白鳳梳打 $52梳打都好好飲！！

中環PHI的夏日白桃系列絕對是今季必試之選！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘蓬鬆得像雲朵，入口即化，白桃果肉與乳酪的酸甜完美平衡伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律將義式布拉塔芝士的濃郁與白桃清甜結合，桃香穿梭其間，每一口都充滿層次感。漢堡扒全日早餐分量十足，厚實多汁的漢堡扒搭配蛋、烤番茄等經典配料，淋上特製醬汁後更顯滋味。流雲白桃沙冰打得細緻綿密，白桃果香撲鼻，頂部奶蓋如流雲般輕盈，喝前記得攪拌讓奶香與果味交融。白鳳梳打蘇打氣泡刺激著味蕾，白桃果肉在杯中載浮載沉，清爽解膩。

黑松露意麵特別舍得用料，食完面仲剩好多黑松露醬龍蝦汁意大利飯雖然睇上來有啲惡心，但是味道超預期！！超級正！！！有洋蔥粒同蒜粒梳乎厘就系PHI的招牌啦。入口即化，即使係原味都足夠。所有菜品嘅份量都好足，女仔個話可能仲稍微有點大值得一提的係我朋友話依間餐廳的服務員小哥哥卡腿長卡聲音卡顏值哈哈哈。態度真係好好，好有耐心，仲會即時裝水。我地話要合照都冇拒絕😭仲叫多佐個小哥哥幫我地影😭😭😭非常之開心昨日的one day trip可以食到依間餐廳🍴

每次想食梳乎厘都會諗起PHI，佢哋嘅餐牌每季都會轉一次，今次轉咗當做嘅桃伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士咬落柔滑奶香，配🈶新鮮嘅沙律菜➕香甜嘅白桃，既高顏值又健康漢堡扒全日早餐呢個好豐盛，有漢堡扒、太陽蛋、煙三文魚、蘑菇🍄‍🟫、蕃茄仔、牛油果🥑、煙肉、沙律菜、酥軟嘅吐司等，營養豐富且分量十足流雲白桃沙冰頂層有cream，細膩順滑嘅冰沙融合咗白桃嘅清甜，入口即帶黎透心涼嘅夏日感白鳳梳打飲落氣泡感輕盈，入口後帶有白桃嘅淡雅香氣，清新解膩 盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘呢個桃控必食，有3️⃣塊Q彈嘅梳乎厘，新鮮切好嘅白桃粒粒，仲有一整個白桃，裡面包住cream，食落非常香甜可口

🥰見到PHI Coffee & Pancake 推出🍑白桃主題菜式，超吸引，即刻同朋友來食晚飯。🍑白桃沙律，飲品同梳乎厘都用上白鳳白桃，渾圓飽滿，果肉脆甜多汁💦，今個夏日必食。💗盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘原個白鳳白桃非常有誠意，仲有乳酪cream cheese，白桃汁同焦糖脆脆。白桃又香又甜，一咬爆汁。梳乎厘充滿雞蛋香，好鬆軟，軟綿綿😍🥗 伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律白桃配搭沙律清新健康，伯爵茶調味有特色。🍽🍴漢堡扒全日早餐十分豐富，漢堡扒熱辣辣好有分量，仲有沙律，🥑牛油果，煙三文魚，燉牛肉，🍄‍🟫蘑菇，蜜糖吐司🍞，營養健康。🥤流雲白桃沙冰最近香港日日都好似火爐咁熱，飲杯沙冰勁冰涼。🍹 白鳳梳打食到白桃果蓉，口味清新解渴。

PHI 推出了盛夏果漾白鳳白桃系列，帶你完美進入甜美的粉紅初夏。餐廳嚴用了白鳳白桃果肉，果肉爽嫩多汁，帶有濃郁的花香和蜜香味道，每口都充滿夢幻的甜蜜，今季必吃白桃梳乎厘！😋🍑伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律炎炎夏日，白桃沾上伯爵茶既幽香，配上新鮮碧綠的沙律菜，令人食指大動🍑漢堡扒全日早餐食材豐富，色彩鮮艷，配上肉汁豐富的和牛漢堡，牛油果、鮮蘑菇、炒蛋、沙律菜、牛油多士、煙三文魚，元氣滿滿，倍添滋味🍑盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘必食推介!!!! 疏乎厘即叫即做，超級柔軟，口感軟綿並帶有蛋香，不油不膩。配上盛夏白桃，海量清甜果肉，令人難以抗拒🍑流雲白桃沙冰桃味清甜，沙冰入口細滑，清新大愛🍑白鳳梳打消暑必點！香濃桃汁配上梳打，感覺清爽

同朋友喺中環工作完後，太熱真係好想飲杯嘢！所以就去咗PHI Coffee & Pancake 見到佢有個盛夏果漾白桃新主題，要嚟試吓先。🍑盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘叉子一碰就顫動的空氣感！乳酪醬中和甜度，底層藏著蜜桃果肉凍，酸甜平衡得剛好～🍔漢堡扒全日早餐靈魂所在：手打漢堡肉厚實多汁，附的蜜糖吐司有驚喜，還有茄汁牛脷！牛脷美味滲透。🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士細細粒！好有驚喜～伯爵茶配上白桃味道清香。☁️白鳳梳打沙冰滿滿，入口清爽香甜！解渴之選❄️流雲白桃沙冰充滿夏日風味的，口感，梳打加上白桃，甜度適中。

餐廳的環境設計融合了精緻的園林景觀，營造出一個令人放鬆的用餐氛圍。餐廳位於繁忙的地區，吸引了源源不斷的人流，無論是午餐還是晚餐時段，總是熱鬧非凡。這個季節，餐廳特別推出了以白桃為主題的限定菜單，讓人垂涎欲滴。盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 這道甜品輕盈且充滿夏日氣息，白桃的香甜與乳酪的濃郁完美融合，每一口都令人愉悅。伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 沙律中的布拉塔芝士口感柔滑，搭配伯爵茶的淡雅香氣和白桃的清甜，讓這道沙律既清新又獨特。漢堡扒全日早餐 全日早餐的漢堡扒肉質鮮嫩，配上新鮮的蔬菜和香濃的醬料，讓人充滿活力，適合作為豐盛的早午餐選擇。流雲白桃沙冰 沙冰的質地細膩，冰涼的口感在炎熱的夏天特別解暑，白桃的自然甜味令人回味無窮。白鳳梳打 清新爽口，白桃的香氣與氣泡的清涼感交織，成為完美的搭配。

「盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘」duang duang咁震騰騰🍑，切落去超鬆軟，白桃乳酪味好清新，甜度剛剛好，唔會膩！面頭啲白桃肉仲要好juicy，一啖食落去真係有種幸福感覺～不過要快啲食，唔係好快塌！ 「漢堡扒全日早餐」塊漢堡扒厚到呢！咬落去肉汁爆出嚟🤤，仲有啲脆邊，正！跟餐有炒蛋、沙律同薯餅，份量夠晒飽。不過個薯餅有啲油，如果脆啲就perfect喇～ 「白鳳梳打」第一啖飲落去超爽！白桃味好出，加埋梳打氣泡，解膩一流🍹。 「流雲白桃沙冰」個名已經贏晒！沙冰打得好綿，白桃味濃得嚟唔假，仲有啲果肉喺入面🍧。頂層嘅奶蓋「流雲」效果靚到唔捨得搞亂，飲落creamy得嚟又清新，必點！ 「伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律」呢個組合好有驚喜！布拉塔芝士爆漿效果滿分🧀，伯爵茶香同白桃甜味出奇地夾，沙律菜新鮮爽脆。 總結：今次呢個白土promotion，真係白桃控天堂！最推介梳乎厘同沙冰，食完成個人涼浸浸☀️。

PHI呢期主打白鳳水蜜桃，正好嚟個清新沙律！白桃用伯爵茶調製過，帶點鹹味好特別，仲有Parma ham同埋柔滑嘅burrata cheese，配埋爽脆沙律菜，真係醒神又驚喜！🍑🍔 漢堡扒全日早餐 🍳食甜品前梗係要試吓個adb！煎蛋聲香飄四溢，塊漢堡扒煎到啱啱好，煙三文魚捲成玫瑰花型靚到唔捨得食，配上鮮美牛油果同蜂蜜多士，伴碟嘅牛肋條、脆bacon、磨菇啲蔬菜，飽到滿足！🥑🍰 盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 🍑呢度必試名物！特別鐘意白桃嘅朋友一定唔可以錯過。3件fluffy梳乎厘配大白桃，中間釀滿乳酪，旁邊係桃粒同奶油，最後淋上白桃醬，清甜惹味，夏日氣息十足！🌞🥤 流雲白桃沙冰 & 白鳳梳打 🍹呢兩杯飲品帶來清新的口感體驗，白桃沙冰甜美有啲奶油令個口感更滑，梳打則充滿氣泡，隨時為你消暑降溫！呢個盛夏果漾白桃系列真係不得了~ 🍹✨最近同朋友去咗中環呢間cafe，菜式主題超吸引，裝潢有花花植物，相當chill，影相打卡一流📸