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2014-12-10 1358 瀏覽
日式甜點,相對於法式甜點而言,總是欠缺了一點點。而且,看起來總是過於甜美的。不過,Patisserie Yamakawa似乎又有點與眾不同。體貼的老公買了Patisserie Yamakawa給我作宵夜,當中有我最喜歡的抹茶系列。Patisserie Yamakawa是來自京都的甜點,山川先生曾到法國學藝,因此甜點帶點法式浪漫,可以說是高端的日式甜品。用上京都抹茶,正中我這抹茶控下懷了。精緻的包裝,還附有乾冰,可惜內裏的甜點仍是走了型。定型工夫做到足,箇中原因應是蛋糕太多輕軟,雖然這是個賣點,也希望店方在蛋糕定型方便能做得更好。抹茶幻想曲這件抹茶甜品,一改我對日式甜點徒有外表的偏見。首先是那抹茶色,自然不假,用上京都抹茶,綠茶味濃,帶苦澀,深沉的茶香。整體是以抹茶為主,不同質感的蛋糕、慕絲、巧克力,以栗子顆粒,鮮忌廉作點綴,交織出具層次感的食味與口感,值得一讚的是它的蛋糕十分鬆軟,這甜點實在是沒甚麼好挑剔的了。蘋果杏仁脆片面層覆上蘋果片,蜜味的甜美。鬆軟的蛋糕層、杏仁片與鮮忌廉的組合。味道是不錯的,可是就沒能像抹茶幻想曲那樣令人留下深刻的印象。椰子焦糖慕絲蛋糕以椰子作甜點,很特別,也難
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日式甜點,相對於法式甜點而言,總是欠缺了一點點。
而且,看起來總是過於甜美的。

不過,Patisserie Yamakawa似乎又有點與眾不同。
體貼的老公買了Patisserie Yamakawa給我作宵夜,
當中有我最喜歡的抹茶系列。

Patisserie Yamakawa是來自京都的甜點,山川先生曾到法國學藝,
因此甜點帶點法式浪漫,可以說是高端的日式甜品
用上京都抹茶,正中我這抹茶控下懷了。
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精緻的包裝,還附有乾冰,可惜內裏的甜點仍是走了型。
定型工夫做到足,箇中原因應是蛋糕太多輕軟,
雖然這是個賣點,也希望店方在蛋糕定型方便能做得更好。

抹茶幻想曲
這件抹茶甜品,一改我對日式甜點徒有外表的偏見。
首先是那抹茶色,自然不假,
用上京都抹茶,綠茶味濃,帶苦澀,深沉的茶香。
整體是以抹茶為主,不同質感的蛋糕、慕絲、巧克力,以栗子顆粒,鮮忌廉作點綴,
交織出具層次感的食味與口感,值得一讚的是它的蛋糕十分鬆軟,這甜點實在是沒甚麼好挑剔的了。
綠茶巧想曲
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蘋果杏仁脆片
面層覆上蘋果片,蜜味的甜美。
鬆軟的蛋糕層、杏仁片與鮮忌廉的組合。
味道是不錯的,可是就沒能像抹茶幻想曲那樣令人留下深刻的印象。
蘋果杏仁脆片
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椰子焦糖慕絲蛋糕
以椰子作甜點,很特別,也難怪得到老公的青睞。
面層是像烤綿花糖質感的蛋白糖,十分甜美。
內蘊是海綿蛋糕、椰子慕絲和焦糖慕絲,椰子味淡淡的,小清新的感覺。
焦糖慕絲甜度適中,與椰子也頗為搭調,喜歡椰子的可以一試。
椰子焦糖慕絲蛋糕
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Patisserie Yamakawa給我的感覺是非一般的日式蛋糕,
高端的造型,配上極優的食材,而蛋糕也是十分新鮮鬆軟,
特別推介它的抹茶系列,喜歡抹茶者一定會喜歡的。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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  • 抹茶幻想曲
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Patisserie Yamakawa. It's Ms Rabbit Cake Time again ! I always got another empty room for desserts ! Besides High Tea , the food team also keep an eye on Cakes collection since there are so many potential cake shop bursting the Hong Kong market . And for this time , Ms rabbit tried Yamakawa . This Japanese well- known bakery is now located in City's super ( IFC , Time Square and Harbor City !) 3 branches in total , they are in a big success with a quality cake standard and delicate presentation
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Patisserie Yamakawa. It's Ms Rabbit Cake Time again ! I always got another empty room for desserts ! Besides High Tea , the food team also keep an eye on Cakes collection since there are so many potential cake shop bursting the Hong Kong market . And for this time , Ms rabbit tried Yamakawa . This Japanese well- known bakery is now located in City's super ( IFC , Time Square and Harbor City !) 3 branches in total , they are in a big success with a quality cake standard and delicate presentation .
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Mr Yoshihiro Yamakawa hails from Kyoto and studied patisserie from France , aim to create desserts which mix France and Japanese styles , had finally establish Yamakawa 's own style dessert brand . Selecting ingredients is one of the most important elements of his creations - for instance , Yamakawa insists on only using Japanese Uji Matcha because of its rich tastes and other seasonal ingredients . It is these principles which are followed in the Hong Kong Branches to create wonderful desserts . And before eating all of them up , let 's take a group photo first ! My favorite part !
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Green Tea Fantasy
Green Tea Fantasy
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This is one of their signature desserts that impressed me most . I have no idea how a piece of green tea cake can be that sophisticated . A warm tone not act like a hotshot , but stand out from the crowd indeed . The cake is in a olive green color with a chestnut dice. Thought somewhat common looking , the big taste makes up for any aesthetic downfalls . The pastry is more than generous with its strong matcha foundation while simultaneously going light on the sugar . The texture is spongy with 7 distinctive layers and you will leave craving another bite.
Mixed berry tart
Mixed berry tart
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This fruit tart is a big refreshment, mixed berries place on top with bright colors , not only for fabulous looking , but also aromatic. Berries are sweet and juicy , match well with the custard . All freshness are on a buttery base . The tart is flaky and airy at the same moment , taste sightly different compare to the normal one since Yamakawa added madeleines to form the tart , that's why a double - satisfaction , very plentiful and unique . This french weekend tradition boost up the vitality during your enjoyment .
Rich chocolate & passion fruit mousse 
Rich chocolate & passion fruit mousse
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This mousse cake looks lofty with some chocolate pieces on side and gold leaf garnishment on top . Mousse cake is greatly silky smooth , very creamy yet not overwhelming . Chocolate is extremely rich in flavor , tastes dense while leaving a mellow note lingering on your palate . The passion fruit content sightly ooze out and bring us a surprise . The fruity sensation blend well with both cream and chocolate hint , successfully complex the flavor.
Blueberry & cheese mousse cake
Blueberry & cheese mousse cake
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The blueberry cheese cake is about average . The main point is the cheese cake is not original one , not the baked one . That 's why the cake is not in that rich cheesy flavors at all . The cake is more like mousse cake that it is not what a traditional cheese cake should be . And the macarons on side is unnecessary but at least for a lovely looking. From my point of view , this is certainly not a choice for cheese cake lovers ! I do think it's over sweet , but for some gals , it may be a good treat to satisfy your sweet tooth .
Trazoral
Trazoral
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Another chocolate treat that is equally outstanding . The chocolate cake looks splendid , strong in flavor and likable . The layers are superlative under a fruitful content . White chocolate coat , custard cream , chocolate sponge cake , chocolate almond crunch and raspberry jelly are all blend into an impeccability to create such arousing mouthfuls . I can also barely taste a caramelize base too ! All ingredients complement each other perfectly with a very tempting touch , certainly can satisfy your max. This is recommended if you looking for something new or surprise.
Savarin
Savarin
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This dessert cup is simple yet creative . The whole thing is just made of mousse and signature sponge cake , topped assorted fruits and a . Assorted fruits are fresh and plump , somehow I just can't feel any rum hint from the little wine test tube . The mousse is creamy and light , very delectable while the sponge cake is even more remarkable . Its weightless texture will melt subtlety in your mouth , both marvelous texture and taste got the potential to moves u . Such graceful delicacy is suitable for anyone ,very light and favorable .
Passion love cake
Passion love cake
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A lovely glamorous heart- shape cake , girls ' favorite ! This cake is comparatively simple and ordinary , but still tastes good . Sponge cake and whip cream is soft , the raspberry coat and raspberry jam is sour , yet refreshing , successfully balance the overall mouthfuls . Somehow the layers are not strong , a bit insipid .
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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平日個人較少光顧海港城 CitySuper 內的甜品店,原因非常簡單,都是一個字「懶」!其實海港城內的餅店多不勝數,質素也十分高,又何多費力氣,排除萬難殺入人山人海的 CitySuper 來找件西餅。不過 CitySuper 早排經過內部裝修,一輪大執位之後,不少餅店終於能夠「重見天日」,離開「困局」,近距離跟客人見面。Pâtésserie Yamakawa 正是能夠近距離面對人客的品牌之一,餅店背後的老闆山川良廣來自日本京都,多年前曾到法國深造做餅的技藝,最善長是將日式食材融入法式甜品當中。  椰子焦糖慕絲蛋糕, 4/5首先點了啡白色的椰子焦糖慕絲蛋糕。蛋糕頂部鋪了一層棉花糖般質感的忌廉,感覺輕得像泡沫一樣。忌廉入口軟腍而味道略帶點椰香,不錯。蛋糕的中央則是軟熟的海綿蛋糕和椰子焦糖慕絲,整體味道比較清新,焦糖味不會太過搶鏡,跟椰子味配搭相得益彰。  戀戀心意, 4/5名字十分詩意和浪漫。餅如其名,形狀以心型設計,血紅色的賣相非常奪目。蛋糕的外層是酸溜溜的草莓味果醬,包著內層味道豐富的白朱古力慕絲、熱情果蓉和海綿蛋糕。特別欣賞這款甜品的內外層次分明,各款材料在味道和質感都有極大的對
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平日個人較少光顧海港城 CitySuper 內的甜品店,原因非常簡單,都是一個字「懶」!

其實海港城內的餅店多不勝數,質素也十分高,又何多費力氣,排除萬難殺入人山人海的 CitySuper 來找件西餅。

不過 CitySuper 早排經過內部裝修,一輪大執位之後,不少餅店終於能夠「重見天日」,離開「困局」,近距離跟客人見面。

Pâtésserie Yamakawa 正是能夠近距離面對人客的品牌之一,餅店背後的老闆山川良廣來自日本京都,多年前曾到法國深造做餅的技藝,最善長是將日式食材融入法式甜品當中。
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 椰子焦糖慕絲蛋糕, 4/5
首先點了啡白色的椰子焦糖慕絲蛋糕。蛋糕頂部鋪了一層棉花糖般質感的忌廉,感覺輕得像泡沫一樣。忌廉入口軟腍而味道略帶點椰香,不錯。蛋糕的中央則是軟熟的海綿蛋糕和椰子焦糖慕絲,整體味道比較清新,焦糖味不會太過搶鏡,跟椰子味配搭相得益彰。
椰子焦糖慕絲蛋糕
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 戀戀心意, 4/5
名字十分詩意和浪漫。餅如其名,形狀以心型設計,血紅色的賣相非常奪目。

蛋糕的外層是酸溜溜的草莓味果醬,包著內層味道豐富的白朱古力慕絲、熱情果蓉和海綿蛋糕。特別欣賞這款甜品的內外層次分明,各款材料在味道和質感都有極大的對比,令口感份外滿足。
戀戀心意
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Pâtésserie Yamakawa 的西餅大部份訂價於 $46-$48 左右,相比鄰近的對手 (Agnes b cafe、Paul LaFayet 等等)略為進取,但作品取勝於種類、質素和創意,多付十數元也感覺是物有所值。

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戀戀心意
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2013-09-22 1251 瀏覽
買了兩件蛋糕, 仍是意猶未盡, 看見餅櫃旁有很多日本蛋糕的Display, 便決意買一個作早餐。原來那是來自日本廣島的日本抹茶甜點品牌Cha-no-wa包裝很禪意, 看上去挺吸引的樣子。由於我很喜歡抹茶, 也愛年輪蛋糕, 於是點了一個抹茶年輪蛋糕($35)食用期限足有一個月。蛋糕比想象中小, 薄薄的一片。抹茶是很濃那種, 可是只吃到甘苦味, 卻吃不出茶香。抹茶跟年輪實在不太搭調。甘苦的蛋糕, 令蛋糕缺少了年輪該有的甜香。這該是原味以外年輪的通病吧, 年輪還是原味的好吃。下次要試cha-no-wa的蛋糕, 還是試其他的吧。
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買了兩件蛋糕, 仍是意猶未盡, 看見餅櫃旁有很多日本蛋糕的Display, 便決意買一個作早餐。

原來那是來自日本廣島的日本抹茶甜點品牌Cha-no-wa
包裝很禪意, 看上去挺吸引的樣子。
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由於我很喜歡抹茶, 也愛年輪蛋糕, 於是點了一個抹茶年輪蛋糕($35)
食用期限足有一個月。

蛋糕比想象中小, 薄薄的一片。
抹茶是很濃那種, 可是只吃到甘苦味, 卻吃不出茶香。
抹茶跟年輪實在不太搭調。

甘苦的蛋糕, 令蛋糕缺少了年輪該有的甜香。
這該是原味以外年輪的通病吧, 年輪還是原味的好吃。

下次要試cha-no-wa的蛋糕, 還是試其他的吧。
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2013-09-22 1037 瀏覽
意尤未盡, 藐藐附近蛋糕店的精品蛋糕花多眼亂實在難以取捨, 最後選了Patisserie Yamakawa, 風聞它的卷蛋是名物。老公不嗜甜吃, 挑了個栗子卷蛋給他我就頭痛了, 店的蛋糕賣得七七八八, 選擇不多愛巧克力的我選了朱古力熱情果慕絲蛋糕其實兩件蛋糕都不便宜, 約50元/件老公說栗子卷蛋非常一般而我的蛋糕卻不錯, 外面是純度很高的巧克力, 很香濃, 內裏的巧克力不慕絲不太甜而中間的熱情果慕絲細滑, 中和了巧克力的甜度, 整體來說是不錯的。欣賞其包裝, 把蛋糕定了位, 回家後蛋糕也沒有走了型呢。
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意尤未盡, 藐藐附近蛋糕店的精品蛋糕

花多眼亂實在難以取捨, 最後選了Patisserie Yamakawa, 風聞它的卷蛋是名物。
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老公不嗜甜吃, 挑了個栗子卷蛋給他
我就頭痛了, 店的蛋糕賣得七七八八, 選擇不多
愛巧克力的我選了朱古力熱情果慕絲蛋糕
其實兩件蛋糕都不便宜, 約50元/件
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老公說栗子卷蛋非常一般
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而我的蛋糕卻不錯, 外面是純度很高的巧克力, 很香濃, 內裏的巧克力不慕絲不太甜
而中間的熱情果慕絲細滑, 中和了巧克力的甜度, 整體來說是不錯的。

欣賞其包裝, 把蛋糕定了位, 回家後蛋糕也沒有走了型呢。
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  • 朱古力熱情果慕絲蛋糕
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2013-08-23 759 瀏覽
前文老公在PICO晚餐中,買來的甜餅就是出自Patisserie Yamakawa;這間來自日本的甜品店,所出品的甜點除了揉合了法國和日本兩者的風格技術及口味,選料上會份外嚴謹及講究,所以很得媽媽的歡心,老公這次good choice!老公原本想買原個蛋糕,只是較遲去到已經缺貨,但其實散買不同款式的甜餅反而更好,因為可以品嚐多幾款口味,更能滿足花心的我! 這裡的抹茶卷蛋及抹茶布甸向來極具水準,為人稱道,由此推想抹茶幻想曲($45)的水準應該也不錯,一試果然如此:由抹茶慕絲、抹茶朱古力、碩大栗子、夾層忌廉及抹茶海綿蛋糕組合的甜餅,同時兼得抹茶的清幽、朱古力的香濃、忌廉的輕軟香滑、栗子的香甜,以及海綿蛋糕的鬆香,口味與層次感均十分豐富,媽媽與寶寶都大愛啊!鮮士多啤梨撻($45)也是水準之作,成品用上了超級清甜又完熟的大粒日本士多啤梨,香味與甜度都是一流,完全將伴碟裝飾的士多啤梨比下去了! 不過它的撻底較為厚身,要較用力才能將之解體,而且帶一點杏仁糖霜味,未必人人喜歡囉,我還覺得不錯的。最後,由鮮芒果、白朱古力忌廉層、macaron及芝士餅製成的芒果之戀($48)也有驚喜,成品口味清新得來輕
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前文老公在PICO晚餐中,買來的甜餅就是出自Patisserie Yamakawa;這間來自日本的甜品店,所出品的甜點除了揉合了法國和日本兩者的風格技術及口味,選料上會份外嚴謹及講究,所以很得媽媽的歡心,老公這次good choice!
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老公原本想買原個蛋糕,只是較遲去到已經缺貨,但其實散買不同款式的甜餅反而更好,因為可以品嚐多幾款口味,更能滿足花心的我! 這裡的抹茶卷蛋及抹茶布甸向來極具水準,為人稱道,由此推想
抹茶幻想曲($45)的水準應該也不錯,一試果然如此:由抹茶慕絲、抹茶朱古力、碩大栗子、夾層忌廉及抹茶海綿蛋糕組合的甜餅,同時兼得抹茶的清幽、朱古力的香濃、忌廉的輕軟香滑、栗子的香甜,以及海綿蛋糕的鬆香,口味與層次感均十分豐富,媽媽與寶寶都大愛啊!
抹茶幻想曲+鮮士多啤梨撻+芒果之戀
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鮮士多啤梨撻
($45)也是水準之作,成品用上了超級清甜又完熟的大粒日本士多啤梨,香味與甜度都是一流,完全將伴碟裝飾的士多啤梨比下去了! 不過它的撻底較為厚身,要較用力才能將之解體,而且帶一點杏仁糖霜味,未必人人喜歡囉,我還覺得不錯的。
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最後,由鮮芒果、白朱古力忌廉層、macaron及芝士餅製成的
芒果之戀($48)也有驚喜,成品口味清新得來輕柔甜美,蛋糕口感介乎於芝士餅與慕絲餅之間,質感輕軟不膩,而外層輕脆的macaron更令到寶寶喜歡極了,結果又是很快清光了!
 
多謝老公與兩位老友的美意,在享用完美味tapas後,接著品嚐水準甜品,感覺特別滿足! 最後只可慨嘆,今個生日真是肚滿腸肥啊~
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2013-08-17
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抹茶幻想曲+鮮士多啤梨撻+芒果之戀
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抹茶精當然試盡抹茶食品, 好友送上Patisserie Yamakawa的抹茶味蛋糕磚, 睇佢細細件, 但一啲都唔平, 要$18件。 環境雖然是好友送, 但平時行過這間店見到廚櫃放滿一件件/一個個精美的蛋糕, 真係流晒口水, 必定停下來欣賞一下先 , 但同時看着它的價錢不斷攀升 。食物外表深綠色, 以為很有抹茶味, 但聞落和食落抹茶都不突出, 只是一般的蛋糕, 甜甜地。它是蛋糕磚, 故口感實淨。______________________________總括而言, 環境不錯, 此蛋糕外表啲骰可愛, 但味道就一般, 以此價錢來說, 真是不抵食!
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抹茶精當然試盡抹茶食品, 好友送上Patisserie Yamakawa的抹茶味蛋糕磚, 睇佢細細件, 但一啲都唔平, 要$18件。
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環境
雖然是好友送, 但平時行過這間店見到廚櫃放滿一件件/一個個精美的蛋糕, 真係流晒口水, 必定停下來欣賞一下先
, 但同時看着它的價錢不斷攀升


食物
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外表深綠色, 以為很有抹茶味, 但聞落和食落抹茶都不突出, 只是一般的蛋糕, 甜甜地。它是蛋糕磚, 故口感實淨。
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總括而言, 環境不錯, 此蛋糕外表啲骰可愛, 但味道就一般, 以此價錢來說, 真是不抵食!

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2013-06-18
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$18 (下午茶)
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見到openrice很多人也說這裡的Mont Blanc很好吃, 便來試試先吃上面的栗子, 很香但栗子蓉卻略為苦, 沒有甘甜的感覺, 有點失望但反而中間的蛋糕和栗子cream卻甜甜的, 很好吃, 有驚喜如果不是外面的栗子蓉太苦, 應該會好吃很多!40多元一個, 個人覺得不太值得~
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見到openrice很多人也說這裡的Mont Blanc很好吃, 便來試試
先吃上面的栗子, 很香

但栗子蓉卻略為苦, 沒有甘甜的感覺, 有點失望

但反而中間的蛋糕和栗子cream卻甜甜的, 很好吃, 有驚喜

如果不是外面的栗子蓉太苦, 應該會好吃很多!
40多元一個, 個人覺得不太值得~
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偶爾經過看到七彩顏色的蛋糕,買來試試。曾經有一個想法,看上去切件較小及口味大眾化的蛋糕,質素會是怎樣以將每件十多元的售價合理化。買了不同味道,有粟子、杏脯、紅莓、綠茶及朱古力無花果,以滿足個人的好奇心。整體而言,蛋糕質感吃下令人感到實在及creamy,但同時亦夠軟綿。各款口味之試食意見如下:粟子味蛋糕很香,栗子粒易咬不硬。杏脯味果味真實亦香,質素之作。紅莓味有很濃的莓香之餘,每口都吃到零生的莓果碎,好味道。綠茶味有少許像綠茶溝奶的味道,綠茶味稍濃,有茶味但不苦澀,算是不錯的。朱古力無花果味是鬆軟的朱古力蛋糕,面層上有口感鬆脆的無花果粒,非常有特色,兩種味道能互相映襯及平衡,很棒!
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偶爾經過看到七彩顏色的蛋糕,買來試試。曾經有一個想法,看上去切件較小及口味大眾化的蛋糕,質素會是怎樣以將每件十多元的售價合理化。

買了不同味道,有粟子、杏脯、紅莓、綠茶及朱古力無花果,以滿足個人的好奇心。

整體而言,蛋糕質感吃下令人感到實在及creamy,但同時亦夠軟綿。各款口味之試食意見如下:

粟子味蛋糕很香,栗子粒易咬不硬。

杏脯味果味真實亦香,質素之作。

紅莓味有很濃的莓香之餘,每口都吃到零生的莓果碎,好味道。

綠茶味有少許像綠茶溝奶的味道,綠茶味稍濃,有茶味但不苦澀,算是不錯的。

朱古力無花果味是鬆軟的朱古力蛋糕,面層上有口感鬆脆的無花果粒,非常有特色,兩種味道能互相映襯及平衡,很棒!

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2012-03-15
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  • 杏脯味,紅莓味,朱古力無花果味
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2011-09-19 304 瀏覽
知道她們是著名卷蛋﹐但是沒有想到是這麼大件﹐最後在可以用來做研究的tiramisu cup、綠茶caramel pudding cup同綠茶戀曲中選左最後者﹐一件一點不便宜﹐要四十二蚊﹐但店員服務又是奇差的一間餅店﹐而且外帶是沒有餅盒的。巧克力卷美麗但過甜﹐忌廉上本來打算要放棄的一環但幸有一試小口﹐味道清新質感細滑﹐糖斟原粒栗子是第一次吃到的美味﹐不是平時的死硬版反而是甜度適中的綿軟粉嫩版。面層jelly薄薄一層不過甜﹐綠茶蛋糕鬆軟好吃﹐味道跟東海堂的綠茶紅豆卷蛋相約﹐mousse味也夠味夠甘苦﹐栗子cream層則比較甜來平衡綠茶的苦味﹐是難得一件不只能分層吃(哈哈在下嫌一般餅店為了就香港人口味而一味死濃的職業病來的~!)、連全部層次一起吃都不會互相蓋過大家味道的甜餅。四十二蚊看像很貴﹐但跟同價的foccacino tiramisu一樣物有所值﹐從未想過一間要黏住麵包店來經營的餅店都會有這麼高的質數~!
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知道她們是著名卷蛋﹐
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但是沒有想到是這麼大件﹐
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最後在可以用來做研究的tiramisu cup、
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綠茶caramel pudding cup同綠茶戀曲中選左最後者﹐一件一點不便宜﹐要四十二蚊﹐但店員服務又是奇差的一間餅店﹐而且外帶是沒有餅盒的。
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巧克力卷美麗但過甜﹐忌廉上本來打算要放棄的一環但幸有一試小口﹐味道清新質感細滑﹐糖斟原粒栗子是第一次吃到的美味﹐不是平時的死硬版反而是甜度適中的綿軟粉嫩版。
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面層jelly薄薄一層不過甜﹐綠茶蛋糕鬆軟好吃﹐味道跟東海堂的綠茶紅豆卷蛋相約﹐
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mousse味也夠味夠甘苦﹐栗子cream層則比較甜來平衡綠茶的苦味﹐是難得一件不只能分層吃(哈哈在下嫌一般餅店為了就香港人口味而一味死濃的職業病來的~!)、連全部層次一起吃都不會互相蓋過大家味道的甜餅。
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四十二蚊看像很貴﹐但跟同價的foccacino tiramisu一樣物有所值﹐
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從未想過一間要黏住麵包店來經營的餅店都會有這麼高的質數~!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-09-01
等候時間
30 分鐘 (外賣自取)
人均消費
$42 (下午茶)
慶祝紀念
紀念日
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  • 綠茶戀曲
(非會員)
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2011-09-06 273 瀏覽
非常失望, 見openrice多人盛讚佢地既蛋卷, 咁0岩有coupon換就放棄cova既蛋糕試下佢啦, 兩個蛋卷=cova一磅蛋糕諗住tst近d, 點知一肚氣, 未講蛋糕味道, 先講服務質素, 唔幫你切都算喇, 我要左兩條蛋卷, 都應該唔平, 想切其中一個同fd share, 問佢可以比多個盒/袋嗎.佢話無, 跟蛋卷淨係比紙盒同一個紙袋, 我見佢後面有d細紙盒, 又唯有再問:咁比個細紙盒我/賣比我地得喇掛...no, 你可以買件佢地既切餅就可以比多個盒仔你...膠袋會唔會有, 有, 0個邊收銀5毫子一個...最後佢話自己切可以, 比把膠刀你, 你去food court切就ok, 點知搞掂哂佢真係可以扮失憶唔比, 又要再問唔該比把刀我...囉...受左咁多氣之後蛋糕好食都算喇...老實講, 除左佢既抹茶卷多個舊麻糬咁既野之外, 我食唔出佢同我樓下0個間麵包舖有乜野大分別...但人地廿幾蚊條, 你幾十蚊條, 會唔會係貴得有道理d好d呢...奶味夠, 但整體不會覺得值得我出去特登受個sales氣0個種好味法囉...
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非常失望, 見openrice多人盛讚佢地既蛋卷, 咁0岩有coupon換就放棄cova既蛋糕試下佢啦, 兩個蛋卷=cova一磅蛋糕
諗住tst近d, 點知一肚氣, 未講蛋糕味道, 先講服務質素, 唔幫你切都算喇, 我要左兩條蛋卷, 都應該唔平, 想切其中一個同fd share, 問佢可以比多個盒/袋嗎.佢話無, 跟蛋卷淨係比紙盒同一個紙袋, 我見佢後面有d細紙盒, 又唯有再問:咁比個細紙盒我/賣比我地得喇掛...no, 你可以買件佢地既切餅就可以比多個盒仔你...膠袋會唔會有, 有, 0個邊收銀5毫子一個...最後佢話自己切可以, 比把膠刀你, 你去food court切就ok, 點知搞掂哂佢真係可以扮失憶唔比, 又要再問唔該比把刀我...囉...
受左咁多氣之後蛋糕好食都算喇...老實講, 除左佢既抹茶卷多個舊麻糬咁既野之外, 我食唔出佢同我樓下0個間麵包舖有乜野大分別...但人地廿幾蚊條, 你幾十蚊條, 會唔會係貴得有道理d好d呢...
奶味夠, 但整體不會覺得值得我出去特登受個sales氣0個種好味法囉...
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-09-06
等候時間
5 分鐘 (外賣自取)
等級4
因為是City Super member, 6月底前買這個餅店的芒果乳酪忌廉蛋糕有八五折,於是乎就買嚟試下啦,專登等星期六才攞可以叫多兩個人一齊分享, 是日如常地去攞餅, 小妹妹話放餅盒面嘅乾冰大概可以有效兩個鍾,如常地40分鐘回到家一返去放入雪柜幾小時後食完餐晚飯攞出嚟食啦,點知一打開一睇點解個盒底有水嘅,幾時整濕咗呀, 望真d係一半濕咗, 係由蛋糕滲出來? 當然係切開個蛋糕睇下啦,一切開見到內容嘞, 內層嘅一層冰咗嘅冰糕層開始溶,由於水向下流嘅原理,水份被底層海綿蛋糕吸收至濕淋淋,整個蛋糕被破壞晒, 本來上半層嘅忌廉唔太甜兼且芒果肉新鮮, 理應給一個笑面但冰糕化水這一點完全改變了結果,
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因為是City Super member, 6月底前買這個餅店的芒果乳酪忌廉蛋糕有八五折,於是乎就買嚟試下啦,專登等星期六才攞可以叫多兩個人一齊分享, 是日如常地去攞餅, 小妹妹話放餅盒面嘅乾冰大概可以有效兩個鍾,如常地40分鐘回到家一返去放入雪柜幾小時後食完餐晚飯攞出嚟食啦,點知一打開一睇點解個盒底有水嘅,幾時整濕咗呀, 望真d係一半濕咗, 係由蛋糕滲出來
? 當然係切開個蛋糕睇下啦,一切開見到內容嘞, 內層嘅一層冰咗嘅冰糕層開始溶,由於水向下流嘅原理,水份被底層海綿蛋糕吸收至濕淋淋,整個蛋糕被破壞晒, 本來上半層嘅忌廉唔太甜兼且芒果肉新鮮, 理應給一個笑面但冰糕化水這一點完全改變了結果,
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-06-18
用餐途徑
外賣自取
人均消費
$60 (宵夜)
等級4
129
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2011-06-04 111 瀏覽
又再來臨Patisserie Yamakawa,今次是在尖沙咀海港城city'super的新店買了焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁。焦糖抹茶布丁正!焦糖焞蛋布丁 食出有香濃的蛋而且蛋很幼滑,好食過一般酒樓的焞蛋。焦糖抹茶布丁 抹茶味幾濃,食落好像是食抹茶精華Cream一樣有苦中帶甜細膩的味道。焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁兩種布丁的份量足夠和味道不錯間中食也開心。
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又再來臨Patisserie Yamakawa,今次是在尖沙咀海港城city'super的新店買了焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁。
焦糖抹茶布丁
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焦糖抹茶布丁正!
焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁
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焦糖焞蛋布丁 食出有香濃的蛋而且蛋很幼滑
,好食過一般酒樓的焞蛋。

焦糖抹茶布丁 抹茶味幾濃,食落好像是食抹茶精華Cream一樣
有苦中帶甜細膩的味道。

焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁兩種布丁的份量足夠和味道不錯間中食也開心。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-06-02
等候時間
2 分鐘 (外賣自取)
人均消費
$47 (下午茶)
推介美食
焦糖焞蛋布丁和焦糖抹茶布丁
焦糖抹茶布丁