開飯介紹
來自意大利的大師級百年烘焙品牌，Giovanni Pina於1920年在意大利創立，以甜點重燃意大利人在戰後對生活甜蜜與愉悅的情感。品牌第三代傳人抵港親自坐鎮，而此分店更提供西式料理。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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🇮🇹Giovanni Pina🇮🇹之前已經食過呢間意大利百年烘焙品牌 @Giovannipinahk 既蛋糕 高質又好食‼️最近帶左朋友去k11分店食佢地既菜式 選用左正宗天然意大利食材製作 可以品嘗到正宗意式既滋味🥰店舖裝潢採用了柔和明亮既設計 白色雲石紋配金色線條 再配埋Giovanni Pina 的露天茶座 映照著 K11 Musea 令人心醉的特色金球背景 在如斯美景下享受多款經典手工蛋糕、米蘭咖啡及意大利美食 格外寧靜舒服🥰💓大虎蝦蕃茄手工意大利扁麵呢一款熱辣辣的手工意大利扁麵比一般扁麵更有彈 性和蛋香🥰而且非常入味🙌🏻餐廳每日新鮮製作 大虎蝦新鮮彈牙 令人回味無窮👍🏻💓北海道帶子蘆筍魚子醬意大利飯意大利飯是意大利其中一款國民美食 奶味香濃又入味 入口粒粒分明 北海道帶子厚肉鮮甜 配合矜貴Siberian 魚子醬 盡顯細膩和鮮味😋💓馬夫尼蕃茄忌廉汁煮青口呢一款小食份量好多 蕃茄汁入味 青口無沙食落飽滿 💓忌廉鴨肝醬配布里歐包片呢一款我強烈推介‼️鴨肝醬綿軟柔滑 入口細膩即化 精選果仁增加獨特口感 食落唔會好膩 配埋布里歐包一起吃 口感特別豐富😍💓開心果吉士千葉酥店員推介呢一款 由主廚精選極優質的意大利特濃開心果 研磨後融入吉士忌廉中 配合多層酥皮及開心果仁🥜質感豐富 每一口都係甜蜜滋味🔥
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最近夜晚行完藝術館去K11 Musea 找晚飯，剛巧看見Giovanni Pina 重開，跟朋友很喜歡他們的蛋糕，這次來品嚐一下意大利主食的新餐牌。餐廳的裝修秉持一貫高貴大方的設計，以粉紫色配搭雲石牆，還有商場露天的位置感受更開陽的舒適感。晚上的餐牌套餐可選擇前菜、主菜及甜品，跟餐還可以點米蘭咖啡或茶品，點了一杯米蘭咖啡，另外茶品是非常大的一壺，可以配着甜品慢慢喝，享受寫意美味的用餐。芒果大蝦沙律配檸檬蜜糖欖油汁引人入勝的芒果香氣，與大蝦是絕配的組合，香甜爽口，沙律清爽怡人，開胃的不二選擇。黑松露野菌忌廉湯配香草芝士脆條讓人意猶未盡的忌廉湯，野菌的香氣撲鼻，並帶有雜菌肉粒的層次，喜歡那美味的黑松露香跟芝士脆條的融合。馬天尼酒香忌廉汁海鮮鮑魚意大利飯每一款喜喜歡的海鮮在這盤意大利飯內全部也品嚐到，鮑魚、大蝦、八爪魚、青口、帶子及蜆，香濃的忌廉口感融合了意大利飯內，鮮甜滋味每一口送上嘴邊。烤紐西蘭特級免翁牛柳配忌廉菠菜精緻的小牛柳選擇了七成熟，軟滑的鮮香，牛肉味香濃，配菜更是不可多得的絕佳配搭。忌廉鴨肝醬配布里歐包片K11 Musea 的限定餐牌之一，鴨肝醬內的鴨肉絲增加了層次口感，充滿牛油香的布里歐包片，每一個細節也將整道菜式的美味不斷昇華。朱古力雪菲蛋糕 & 開心果仁雪菲蛋糕作為店內殿堂級大師設計的必點甜品系列，點選了K11 Musea分店有提供的雪菲蛋糕，半冰凍的質感與溫度，介乎柔軟香滑帶綿綿細密的質感之間，朱古力香濃絲滑的口感，開心果仁完美呈現豐富果仁香氣，兩款各有特色，精緻可口。
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重裝後的Giovanni Pina 1920已於6月22日重開，這次的用色偏柔和明亮，予人舒適高雅之感，露天茶座在炫目的玻璃金球映襯下份外有格調，成打咭熱點是必然的事。上次在此為友人慶生時，得知將會推出多款充滿意大利風情的全新美食；於是乎大夥短期之內又再度重臨。首推這款「忌廉鴨肝醬配布里歐包片」～入口即化的鴨肝醬和酥脆的包片形成強烈對比，兩者結合無得輸。「蘋果木煙燻魷魚青蘋果甜菜頭沙律配微辣甜椒醬」～不止果菜的甜及魷魚的鮮，添上蘋果木的細緻煙燻香氣及微辣甜椒醬，味道更有層次，點止清爽咁簡單。「手工流心水牛芝士高柏火腿櫻桃茄沙律配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁」～ 説這是最易令人接受及討喜的芝士一點也不為過，香醇軟綿、奶香十足，跟最佳拍擋番茄及鹹香的火腿；配搭意大利陳醋，幾時都百吃不厭。有酒助興氣氛寧舍歡快，尤其是氣泡酒，這支來自意大利的Tenimenti Civa Ribolla Gialla Extra Brut採用特別的 “Charmat” 方法釀製，氣泡綿密，口感清爽，讓人喝得舒服。「炭燒烤焗腰果仁特級澳洲嫩羊排 配波特紅酒醬」～ 來自優質無污染的環境，這個得到多項認證的澳洲頂級羊排經大廚巧手烹調下，成品細緻鮮嫩，配上香脆的腰果仁，形成外脆內嫩的口感，廷滋味！「卡邦尼意大利貓耳朵麵」～ 麵食索滿濃香的醬汁，澱粉迷及芝士迷應該滿意不過。「經典海蜆手工意大利扁麵」～ 鮮甜飽滿的海瓜子跟扁麵是常見的組合，煙靱有咬口的麵條吸附了醬汁，帶出融和後的美味。「特級海鮮羅馬薄餅」～ 方形的羅馬薄餅，麵糰含水量高；餅底有較多氣孔，質感較鬆軟；蝦仁、魷魚及帶子雖不錯，但幾時都覺得餅底才是主角。以一杯香濃的熱咖啡作結，完滿當晚的聚會。舊有菜式保持水準；新菜式亦令人耳目一新，可以再來。Pasticceria Giovanni Pina 1920地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖電話: 27551123
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🩷 Giovanni Pina K11 Musea 之前裝修，近排經過已經重新開幕了！用色比之前更加柔和😌 唯一不變的是 Giovanni Pina 的商場露天茶座，可以用K11 Musea signature 既巨型金球打卡😆 一邊品嘗意大利美食😍🩷 唔好有錯覺以為喺呢個靚環境食飯要好多錢，原來set dinner 只係$298/ $388，已經包前菜, 飲品同甜品！ 性價比都好高😳😳🩷 前菜可以揀香煎北海道帶子甜菜根蘋果沙律🥗/ 南瓜蟹肉忌廉湯♡ 帶子好大粒！😍 新鮮👍🏼♡ 忌廉湯就配左芝士條🩷 $298 蕃茄芝士焗巴馬臣大虎蝦 比想像中出色！兩隻虎蝦都唔細，同埋已經切開左，所以唔使好辛苦咁搣殼🤣🩷 $388 炭燒美國 1855 黑安格斯西冷🥩牛味濃，同秘製紅酒汁好襯😊🩷 我哋另外再嗌左一個小食: 忌廉鴨肝醬配布里歐包片 $148，鴨肝醬綿軟柔滑，入口細膩即化😋🩷 再講返Dinner set，呢個價錢竟然候可以自選特級雪菲蛋糕 或 手工蛋糕🍰！本身每個原價到五十幾 🥹🥹所有甜品仲每日新鮮製造添！♡ 榛子慕絲朱古力蛋糕慕絲好幼滑😝 呢個口味不算太甜♡ 開心果吉士千葉酥開心果世一！超鍾意開心果陣味，開心果cream味道濃郁👍🏼 推~♡ Semifreddo al frutto fella passione $58Semifreddo解”half frozen”。其實即係有啲似雪糕蛋糕🤣 呢個口味酸酸甜甜有幾好食的😉🩷 最後最後，dinner set仲有嘢飲！朱古力要加$25，熱茶就唔使加錢~ 壺茶上枱嘅時候嚇一嚇，因為真係勁大壺😂😂 同埋茶具茶杯好靚😍😍
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跟闺蜜约了午饭和下午茶，食物品质非常令人羡慕和赞叹，餐牌上的食物基本全是招牌，我们品尝了意大利饭，薄饼，沙律和甜品我尤其特别喜欢巧克力的甜品，因为本人是甜品控，意大利饭和pizza都是精心的大厨🧑🍳出品，而且餐厅的位置在Musea的中庭，属于商场内的黄金位置，果然是大市回归的派头！
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