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港鐵九龍站 C1/ D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口 繼續閱讀
電話號碼
22632270
開飯介紹
OZONE頂樓酒吧是全世界最高的酒吧,時髦及精妙的設計格調,帶來視覺和味覺的雙重享受。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時,將香港醉人景色盡收眼底。 繼續閱讀
特色
飲o野傾計
附加資料
衣著:晚上九時後男士請勿穿著無袖上衣、塑膠平底人字拖鞋或沙灘涼鞋。
營業時間
今日營業
17:00 - 01:00
星期一至三
17:00 - 01:00
星期四至五
17:00 - 02:00
星期六
15:00 - 02:00
星期日
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
198
其他資料
深夜營業
酒精飲品
泊車 詳細介紹
加一服務費
海景景觀
室外座位
食評 (70)
等級1 2018-07-12
62 瀏覽
有朋自遠方來不亦樂乎😆朋友黎香港當然要帶佢地四圍觀光下,去左參觀全港最高的Ritz-Carlton。係element食完晚飯之後,上左118/f既ozone睇下夜景傾下計。餐廳佈置不同區域用上唔同色調同擺設,感覺好唔一樣。因為我地想睇夜景,所以就選擇左露天位置,雖然已經係夏天,不過夜晚都有少少風,香港夜景真係好靚!朋友叫左啤酒🍻我就要左個signature cocktail Dragon’s Back!傾傾下計又開始肚餓,所以就叫左d sushi,成個感覺真係好chill🤣 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-04-21
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諗起33歲時,我仲係只會終日想跟太太逃出香港,周遊列國,享受二人世界。 想不到智利籍的 Roberto Riveros,已經當上了麗思卡爾頓酒店內的 Ozone 大廚,早前就在全港最高酒吧內,品嚐大廚主理,帶現代風格的地中海及西班牙私房菜。 由103樓的 Lobby,轉乘專用升降機,直抵118的 Ozone。 坐擁118樓欣賞維港兩岸的夜景,望著緩緩游移的船隻,璀璨繁華的燈火,彷彿就如一幅活動的名信片。 由 Roberto Riveros 主理的 Roberto Private Dinner,每位HK$1,280,另加HK$580,還可以配4杯 Cloudy Bay餐酒。 Appreciation Dinner Tapas Aubergine and miso 餐前先奉上 Tapas,以搗過的茄子,加入味醂、清酒及紅白麵豉醬,質感滑溜,甜美中帶酒香,簡單的用甘筍條及西芹條蘸食,這道充滿了地中海菜特色,自己實在好欣賞,眼前的一碟,說說笑笑間給消滅了。 Melon caipirinha with anchovy 緊接而來的另一道菜,是更吸引,丁方的蜜瓜粒以雞尾酒 Caipirinha 泡浸12小時,然後放上醃漬過的鯷魚及檸檬皮,平衡了氣味,清新中夾雜了咸香,層次分明。 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017 酒類選用了新西蘭的 Cloudy Bay 系列,酸度較高,配生蠔之類一流,但與甜美的蜜瓜又起了互相呼應的作用,不錯的選擇。 Starter Green curry crab with tomato and basil 阿拉斯加長腳蟹肉、蛋黃醬及蔥煎至兩邊帶少許焦香,伴碟是辛香的青咖喱及幽香的椰奶,令甜美的蟹肉,在味道上多添了變化,小巧的一碟,卻蘊含了大廚的智慧及心思。 Cloudy Bay Chardonnay 2016 偏重於花香味,很易入口,對女士來說更具吸引力,配以帶甜味的蟹肉,更加相得益彰。 Cod fish, bacon and parmesan 鱈魚本身已經肉質幼滑,經油封後更可口, 泡沫是用煙肉及巴馬臣芝士粉製成,很喜歡灑上由海鹽焦糖榛子、咖啡豆及雲呢拿條的碎末,令變化更多,鱈魚肉不再平淡。 配上同系列內的高級版Cloudy Bay Te Koko 2014,由於種植在斜坡,提子濃度較高,釀出的酒更芳香,起了提升魚味的作用。 Main Course Beef cheek on potato risotto 以 sous-vide 方法經24小時處理,令牛面頰軟稔入味,口感豐腴,而伴碟的薯粒滿有牛油及黑松露的香味,愛吃牛肉的朋友,一定要試試。 Cloudy Bay Pinor Noir 2015 畢竟牛肉味道偏重,配紅酒較適合,酒體圓滑而丹寧中度,易於配襯紅肉。 Dessert Coconut, carrot and passion fruit 熱情果蛋糕微酸,有種清洗了味蕾的作用,但置邊的慕絲酸度更強,大家可要有心理準備,建議中間夾雜黑糖咖啡雪糕與及椰子粉末,用甜度平衡舌尖的感覺。 還以為甜品是完美的壓軸時,公關朋友卻送上令人驚喜的包點,原來酒店自2011開業以來,麵包烘焙主管柯敬倫師傅都是用上自家酵母來烘焙包點,切了一件牛角包品嚐,中間層次分佈平均,充滿著牛油的香氣,外層微脆,內裡鬆軟,可說是高水準的示範作,若客人想品嚐,就只能到訪米芝蓮一星的 Tosca,或是酒店住客在早餐中享用。 用餐後的一天,已經收到大廚的致謝電郵,充滿了誠意,實在期望 Roberto Riveros 能在香港飲食界發光發亮。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-04-15
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回到泰國遊記前,分享多一場在全港最高酒吧 Ozone,由新到任的智利藉大廚 Roberto Riveros 主理的私房晚宴,除了醉人心神的靚景醇酒美食,飯後還有壓軸驚喜禮物,著實難忘! 抵達香港麗思卡爾頓酒店103樓的 Arrival Lobby 後,還要再升專用升降機,才能抵達位於118樓的 Ozone;就在入口位,即可見到 Chef Roberto Riveros 的圖像:雖然年僅33歲,他已擁有多年在頂級餐廳的工作經驗,並擅長炮製帶現代風格的地中海及西班牙菜式。 當晚 Roberto 非常用心介紹每道菜式,又表示正在努力摸索香港食材,而在晚餐後,更逐一發送電郵、致謝我們參加晚宴,那份誠懇與好學,實在令人感動又欣賞啊! 在絕美可欣賞新版本幻彩詠香江的 Private Dining Room 就坐後,這晚我們享用的是 Roberto Private Dinner,收費$1,280/位相當合理,加$580還可以配4杯 Cloudy Bay 餐酒,體驗高空上飲飽食醉的滋味~ 一開首 Tapas 有 Aubergine and miso 茄子麵豉醬配蔬菜條,Aubergine 茄子蓉是地中海代表菜式之一,搗得細滑並加上紅白麵豉醬,味醂和清酒,即成濃郁美味的 dip 醬,拌以清甜爽口的紅蘿蔔及西芹條,健康又可口~ 更愛另一款 Melon caipirinha with anchovy 雞尾酒蜜瓜配醃漬鯷魚,清甜蜜瓜粒以經典雞尾酒 Caipirinha 浸泡12小時,香氣四溢,再綴以醃漬鯷魚和檸檬皮,滋味更見繽紛。頭盤配上Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2017,清爽口感拌上輕怡 Tapas,一切來得剛剛好! 接著頭盤也很精彩:Green curry crab with tomato and basil 青咖哩蟹餅配羅勒及番茄啫喱,以阿拉斯加長腳蟹肉、蛋黃醬、細香蔥製成的香煎蟹肉本已鮮香美味,加上香醇椰奶、香辣青咖哩及充滿驚喜的番茄啫喱,帶來五味紛陳又互相平衡的曼妙滋味! 青咖哩蟹餅配上 Cloudy Bay Chardonnay 2016,豐富的花果香氣令滋味更加昇華了~ 也很欣賞接下來這款 Cod fish, bacon and parmesan 鱈魚配煙肉芝士泡沫,油封鱈魚肉質相當細嫩鮮甜,而由煙肉及巴馬臣芝士粉製成的細滑泡沫之上,更有以海鹽焦糖榛子、咖啡豆及雲尼拿條混合製成的粉末,口味層次異常豐富美妙,是當晚最愛菜式。 一邊吃下美味的鱈魚,一邊喝下進階版本的 Cloudy Bay Te Koko 2014,誠然人生一樂也! 接著換上紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir 2015 上場,不用想一定是主菜登場了! 當晚主菜是 Beef cheek on potato risotto 慢煮和牛臉頰配薯粒,和牛臉頰肉質柔軟豐腴,固然美妙,旁邊由薯粒扮演的 "Risotto" 也有著黑松露菌香及牛油香氣,吃完十分飽足了~ 餐後甜品是 Coconut, carrot and passion fruit 熱情果蛋糕配椰子粉末及紅蘿蔔醬,熱情果蛋糕清酸醒胃,旁邊的慕絲更是酸度強勁,所以中間配上黑糖咖啡雪糕,以及椰子粉末以作中和平衡。 最後還有充滿心思及驚喜的禮物----香港麗思卡爾頓酒店自製的法式牛角包帶走!原來酒店由2011年開業以來,麵包烘焙主管柯敬倫師傅一直用心親自培植自家製酵母;要知道自製酵母能大大提升麵包質感及味道,不過花的時間心力也多,所以未被廣泛採用。 現時酒店內六間餐廳及 Executive Lounge 所供應的麵包,近半都是用上柯師傅的自製酵母;而牛角包則用了勁度溫和的自製酵母,令酥皮層層分明;同時運用高比例的新鮮牛油,一打開已散發濃郁誘人香氣,超好吃啊!翌日早上,我真的忍不住一次過將兩個牛角包都KO了... 想品嚐星級水準牛角包及麵包,可以到米芝蓮一星的 Tosca,或當一晚住客,翌朝早餐時就可以盡情享用了! 繼續閱讀
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2018.3.12 Nice view at 118 Ozone.與友係Element 晚餐後就上到黎酒店頂樓飲返杯。一黎到就俾餐廳裝修吸引,每個位置都用上唔同色調既燈飾配襯,好時尚,blingbling。 之後當然要出去露天位置欣賞維港夜景啦。真係好靚。而今晚天氣好,風勢剛好,似開左冷氣咁。天清,望得好清楚夜景。之後就 order 左兩杯酒。而我就飲左杯好正既咖啡酒🍸cheer 。酒味濃,coffee 味都重。易入口,好飲。😄仲有松露爆谷食。好香呀! 繼續閱讀
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I've been here after dinner with guests in order to show Hong Kong from high above. We already tried other bars (Alto - 31/F, Sky 726 - 25/F floor, Ce La Vi - 25/F) but this is definitely the highest of all. Of course the view is breathtaking but actually my guests preferred other bars more. As I said this is "from high above" whereas other rooftop bars are more or less really high but still in the middle of all the other buildings surrounding which is a great "feeling" as well.As the drinks are starting from around 140 up to 300 (and bottles around 5000), this is a quite expensive place even for HK (compared to LKF where all the drinks are around 100-150). We had a Mocktail, Cognac and a Gin Tonic (which was really huge!!!). I was hoping that drinks are served in glasses but still here the are served in plastic "glasses".All in all: Maybe a to-do for guests but this is not the best place to enjoy a good view over the city. 繼續閱讀
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