OPEN OYSTER

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休息中

被困家中晚餐2個月😂今晚終於可以外出用膳 揀咗好耐無食過嘅主打食蠔嘅open oyster 3年前食過當時都幾好印象不過記得嗰次食有一隻蠔係壞嘅但即刻換過隻俾我哋就都係好好食嘅今次久別重逢表現反而更見出色(利伸:非打手，全自費項目😂)枝酒都幾甜未有蠔嘅時候飲有少少偏酸配埋蠔就啱啱好，好fruity 第一轉蠔每人8隻，由淡口味食到重口味:1.Willapa Bay爽身，重海水味2. Irish Premium 重海水味，creamy3Fine de Claire大隻，但蠔味較淡4.Ancelin脆身，甜嘅，海水味介乎2及3之間5.Gillardeau最受香港人歡迎嘅一款蠔，所有野都好平均6.Ostra Regal去到較重口味嘅蠔海水味同蠔都比起之前嗰5款重7.L’Etolie味道同之前嗰啲完全唔同非常甜，海水味濃得嚟唔會蓋過個甜味8.Roland Lambert L’Etolie 稍遜係L’Etolie嘅淡小小版最後我encore 咗Irish Premium 同Ostra Regal，最後是夜冠軍為愛爾蘭種，法國養嘅Ostra Regal😂(侍應姐姐講嘅，我真係有聽書)小女子其實真係好

OMG!! 呢間簡直就系食生蠔🦪必去既店鋪！有N款生蠔比你選擇之飲！仲要每一款都超級新鮮！肥美！！由清爽至CREAMY！🥰🥰都絕對滿足到你既慾望！！如果唔太清楚每一隻蠔既味道，職員亦會介紹唔同款既生蠔比你！慕求滿足到你所有既願意！上菜既時候！！職員仲會將d蠔整齊排列好！☺️☺️由淡口味既蠔至濃味既蠔！可以食到超有有層次既口感！！如果每人order 2杯酒或以上！生蠔仲有優惠價！！😻👍🏻👍🏻———✨頂級荷蘭藍青口配香草忌廉汁🌟🌟🌟🌟🌟青口份量超級足夠！👍🏻👍🏻最少起碼有20至30只以上既青口！每一隻都肥肥，漲卜卜咁，食落去好有吃感！忌廉汁亦唔會吝嗇！超級多忌廉汁！😚😚職員推介我地order多一個法包點汁食，但我地都幾飽，所以無食到☺️———✨海洋墨汁意大利面🌟🌟🌟🌟🌟驚唔夠飽，又想食少少熱食，所以就叫左個意粉！面質比較硬！意粉系黑色既墨魚意粉！好有新鮮感！個意粉汁好有濃郁既海鮮味！🐙🐙🐙

今次餐飯係朋友點餸,所以我唔知啲嘢食嘅名°你喺度當然要食生蠔啦,佢生蠔有兩set價錢,一個係正價一個係點酒價°如果張枱每個人都有點兩杯酒,就可以用平啲嘅點酒價°一支酒已經當五杯,我哋四個人點咗兩支酒已經可以用平價買生蠔°其實即係兩個人食飯呀一支就已經夠！會有個waitress埋嚟問你鍾意食邊type生蠔,海水味重啲creamy啲定清甜啲？！個waitress好耐心咁教我揀,又話畀我哋聽邊隻蠔攞獎又講畀我哋聽個人推介°唔使驚太多選擇揀唔到 ！最後碟生蠔嚟到真係冇令到我哋失望！跟住有啲mussels ,啲汁又好味細細隻咁,好食到我覺得唔夠食！跟住個risotto我就覺得冇乜特別,個樣又海膽同埋魚子醬感覺好矜貴 ,但係個飯冇乜味普通少少°跟住個蝦意粉,係帶我哋嚟食呢間餐廳朋友嘅重點推介°我記得好似148蚊唔算貴,個意粉辣辣地好好味呀！作為一間開咗好多年嘅香港人小店,有outdoor indoor seating其實不錯°不過outdoor都好大油煙味同埋有人食煙,我建議大家都係坐indoor好啲！indoor迫少少但無大煙味°我會再幫襯！

尖東幾出名既蠔吧 Open Oyster假日吸引唔少人流啱曬對食蠔有講究既吃貨Irish Premium來自愛爾蘭既生蠔海水味淡入口滑溜，非常creamy蠔肉清甜，冇乜金屬味屬於味道淡身嘅生蠔Namibia Gigas來自非洲納米比亞既生蠔同樣係creamy既表表者入口果刻咸甜適中去到最後滿口充滿鮮甜味經典凱撒沙律加左沙律醬既菜配上芝士煙肉碎同麵包粒法式龍蝦湯味道濃郁美味有質感，好鮮味意大利小食拼盤煙三文魚（偏瘦唔太咸，無乜油膩感），沙美樂腸（薄切口感有驚喜），巴馬火腿，水牛芝士蕃茄（新鮮蕃茄夾住厚切水牛芝士，加上橄欖油，滋味無比），橄欖炸脆薯角即炸香脆帶微辣有外國既味道香辣茄汁大蝦意大利麵茄味香濃，辣中帶微酸食到陣陣香蒜味大蝦質素不俗雖然係蠔吧冇諗過其他食物都咁有水準而家叫set lunch仲可以用優惠價食蠔㗎仲唔快啲同朋友一齊食蠔啲😍

生蠔🦪愛好者🙋🏻‍♀️，今次去試咗尖沙咀，好出名食蠔嘅餐廳😋 曾經榮獲「The 15 Best Places for Oysters in Hong Kong」嘅榜首🤩🤩餐廳設有戶外座，甚有氣氛，節日慶祝都唔錯。 坐低見到蠔list，有廿幾種蠔，來自唔同國家唔同地方，勁多選擇。 店員亦好專業咁介紹，今次我哋試咗兩款比較creamy啲嘅生蠔🦪👉🏻如果點其他食物或酒，生蠔仲有特價🤩🤩好抵食。生蠔🦪Gold Regal (WLD)它外殼貼滿金箔🌟，感覺奢華矜貴， 入口清甜，海水唔太鹹，比較creamy😋L’Etoule (WLD)肉質飽滿，口感爽嫩鮮甜，蠔味香濃。Set Lunch:香煎羊架3件（$128）三件羊架都好大件，煎得香口程金黃色😍，肉質香濃嫩滑又多汁，但唔太騷喎。配以迷迭香草汁及香酥炸薯角🤤黑松露雜菌意大利飯（$128）黑松露香味撲鼻，意大利外軟內硬，好有口感，醬汁有滿滿嘅忌廉及牛油香，再配合磨菇及芝士，令人回味😋法式龍蝦🦞湯香濃鮮甜龍蝦🦞味，入口順滑田園沙律🥗/凱撒沙律🥗跟餐沙律估唔到咁大碟🤩，沙律菜好新鮮，相當足料。Set Lunch 加$30 就可以有杯白酒，配合生蠔🦪食最

來到尖東，原來有一間隱世的蠔吧喔! 裡面裝飾都很簡單又復古，好有feel! 來得呢度，當然唔可以錯過佢地既生蠔! 我地點左幾款，店員好細心咁將我地揀既幾款，以淡至濃咁排列，要我地由淡味既食起，咁就可以食到唔同既層次既口感，好專業又貼心呢! .順次序排列，由淡到濃:🇫🇷 Ancelin 產自法國西面既Marennes Oleron海灣，蠔肉飽滿，肉質爽脆，鹹度清甜，回味度短但鮮甜得來帶點青瓜香~ 好特別啊我幾鍾意食呢款!..🇫🇷 Gillardeau法國生蠔來講，不得不嚐非常出名的Gillardeau呢!! 同樣產自法國西面既Marennes Oleron海灣，蠔肉十分肥美又飽滿，肉質爽中帶滑，鹹度適中，回味度持久，鮮甜帶果仁香，唔怪得真係要必食!! 又係十分喜歡呢，我媽咪就最鍾意呢款..🇨🇮 Ostra Regal 產自愛爾蘭既Bannon Bay，又係飽滿既蠔肉，肉質爽脆，鹹味適中，味道豐富甜美! 個人覺得呢款真係如店員所排列咁，係最重最濃既蠔味!..Set Lunch - 海鮮墨魚汁意大利麵Squid Ink Spaghetti with Seasional Seafood in

上星期，同友人嚟食生蠔(以前食過三次)，首先order咗6隻蠔。一上枱，友人驚叫個殼有條灰白色嘅蟲，正想爬到入蠔身中。我地即叫餐廳waitress嚟問，點知個waitress答：『哦，呢啲蟲係好正常，通常一個星期我地都會見4-5次，係平常嘅，無問題嘅。如果你地驚，想我“取消呢一隻”，定“換過另一隻”？』仲不停話冇事架，叫我地照食。點知結果係，兩個返歸痾足一晚，要食止痾藥，好彩冇嘔咋。我決定以後都唔會再幫襯呢間，謹此公告大家小心！！！

朋友最鍾意去呢間餐廳食生蠔，因為佢有一個夾埋白酒order好抵嘅package，朋友話全香港食生蠔嘅餐廳嘅性價比來講，冇一間好得過呢間餐廳，所以佢成日嚟。因為我唔食生蠔，就叫咗個香煎帶子意大利粉，份量比較少，但係帶子大粒又新鮮，煎起嚟好香，意大利粉配埋個汁都夾得唔錯。另外仲叫咗一份牛扒，煎得好香，雖然肉質唔算特別靚，但整體上都好滿意。

收工肚餓，趁疫情稍微緩和想到餐廳晚膳。想起久違的生蠔，決定到公司附近的生蠔餐廳醫肚。先來當然是白酒，今次選了適合配生蠔的Chablis生蠔類先由server推薦的四款分別為：Scottish Rock, Pinky, Gold Regal, L’Etoile, 當中最喜歡Gold Regal, 蠔肉爽口，不creamy，海水味濃郁，吃後口腔保留著餘鮮。再挑三款生蠔Korea Gold，Arousa， Gillardeau，另外又reorder Gold Regal，當中以Gold Regal 最味美吃完生蠔，點了小食及主菜。薯角香口熱脆，豬頸肉也烤得惹味軟嫰，配襯的醬汁微酸爽口減少油膩感，佐酒推介。主菜是大蝦蕃菇香辣意大利粉，最近每次光顧都必點此主菜，大蝦滿滿，酸辣汁非常過癮，配意粉剛剛好總結而言：環境：是次安排到戶外，都是吸煙客比較多，介意請先預約安排室內坐位。食物：生蠔是招牌，非常新鮮。主菜也很美味。小食類惹味，佐酒推介。服務：細心也有耐性介紹酒類及生蠔

疫情下只提供外賣生蠔可預先打電話訂購 同whatsapp餐單推廣俾我我地食左$444外賣推廣套餐包12隻生蠔 再送多支白酒，真係好抵！我地揀左3款蠔味較濃既Gillardeau, pinky, L’etoile 蠔Size比想像中大隻好多 有驚喜！本身鐘意海水味重，都好夠味同爽口另外 生蠔外賣會擔心衞生同新唔新鮮但餐廳好細心 抽真空包裝 分開放每款蠔仲講解食既口味有次序仲有幾包大冰雪住 令人放心估唔到疫情下 都食到高質生蠔🦪

第二次黎 覺得真係抵食 蠔又新鮮決定都要寫下食評呢邊蠔既種類話多唔多 話少唔少法國 美國 愛爾蘭 澳洲 韓國 西班牙都有佢地既wine lover discount平均7折 只要每人叫兩杯酒 或直接叫一枝酒就有而且佢地酒既mark up唔算貴 靚酒唔多 但都算平叫左8款蠔同一啲熱食 每隻蠔都好新鮮 係有一隻有有啲殼 同行友人都覺得好食 會再去

嚟過N次第一次寫食評🤣今個星期嘅Happy Hour突然好想食蠔，因為自己唔識開，又唔想太貴搵嚟搵去都係決定去返open oyster。如果你係飲酒之人又愛蠔，open oyster有wine lover價錢真係好抵，平均30蚊上下一隻。最緊要係啲蠔真係好新鮮，每次要求waiter介紹新蠔又一定有驚喜。今日食咗6款蠔，勁愛海水味重嘅我，非常滿足仲有每次都要食嘅🥔角，保持水準，大王好滿意今次第一次點M6牛，好好味，不過點7成有點熟，下次點返5成。以後食蠔都一定去呢度囉

這天約會另一半選了位於尖東的open oyster, 點了生蠔、羊架、雞翼及意粉，味道相當不錯。我們坐在戶外，當天生意非常好滿座，連外面也開滿枱。生蠔配白洒有減價優惠，我們點了半打生蠔及一支白酒，生蠔新鮮好味，而且creamy。紐西蘭BB羊架鮮嫰多汁，味道十分好，瞬間吃完！還覺得唔夠。辣茄汁大蝦意大利麵非常有驚喜！味道香口有層次，大蝦煎得美味，意粉軟硬度適中有咬口，微辣十分不錯。水牛城辣雞翼一客四件好味開胃。期待下次再去！

又去老公最愛的生蠔店，作為oyster lover 先開瓶白洒，再慢慢嘆生蠔。當晚吃了廿隻生蠔，偏向海水較濃的品種，最喜歡ostra regal 及Arousa每次必點龍蝦及蠔湯，龍蝦湯味道濃郁，至於周打蠔湯也不錯，略厭蠔味不夠濃。主菜前點了小食薯角，熱辣辣，非常脆口我的主菜是蕃茄辣汁大蝦意粉，酸酸辣辣，非常開胃，蕃茄的酸甜香濃帶一點點的辣，再加芝士粉的咸香，味道非常豐富，整碟掃光光。另一主菜龍蝦啖啖肉，龍蝦味濃，牛扒五成熟剛好，但牛味不太突出，沒有太大驚喜。

肺炎下都要見下朋友既，做足個人衛生，餐廳好貼心，將每張枱相隔距離拉開，食得安心又快樂。食物方面，我地叫店員推介海水味同creamy d，兩打試左6-8款，全部都好新鮮，好岩口味。兩個女仔就簡左兩支偏甜既白酒配生蠔同沙律，味道好夾。另外我地order左鮮芒蟹肉沙律，羊架，雞軟骨同豬頸肉，豬頸肉燒得剛剛好。唯獨羊架比較多筋難咬，一件大一件薄，不過總括味道尚好。另外值得一讚，坐outside，落毛毛雨都有小小濕，店員好細心咁幫我地調位，服務好好。環境舒服，食物質素好，值得推介！