Nocino (銅鑼灣道)

前幾日約左個朋友去左大坑一間主打手工意粉🍝食Dinner😬啲手工意粉真係好好食🥶仲要係自家製的😎我同朋友食到讚不絕口😜真心推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️布袋芝士配意式無花果芥末醬配料有開心果、薄荷油、意大利風乾火腿～整體味道清爽不膩😋好開胃🤤苦葉沙律配料有菊苣紫椰菜、梨子、核桃、貝爾珀諾芝士、蜂蜜芥末醬～清脆可口😚八爪魚墨魚汁雞冠粉墨魚汁帶來濃厚風味😎雞冠粉的質地通常非常滑嫩，咀嚼時感覺柔軟😋煙燻鴨腿肉烤蜜桃寬闊麵寬闊麵帶有彈性和韌性^_^煙燻鴨腿肉鮮嫩🤓帶有獨特煙燻香😜Lemon honey Gazzosa 具有清新檸檬香氣😜而且好有清爽氣泡感🙂‍↔️Hibiscus Rose Earl Grey Fizz茶香持久～清新提神^_^酸甜適中Tiramisu蛋糕較濕潤但不會太濕～奶油順滑細膩，質地輕盈😝入口即化😊餐廳環境比較細～座位唔算多😛當日我哋去到已經坐滿人🤪好旺場😊…查看更多

大坑人氣高企的瑞士菜🇨🇭x 意大利菜🇮🇹小店「Nocino」， 主打自家製意粉🍝。平日的晚上6時多已經滿座了，大家來之前一定要book位🙂‍↕️𝗦𝗵𝗮𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 | 共享餐單 $520/人菜單有多款鄉村小食、精緻的小菜、各款自家製手工意粉及主廚特別設計的佳餚☺️。 𝗦𝗽𝘂𝗻𝘁𝗶𝗻𝗶 𝗘 𝗕𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗶 | 小食Malakoff | 炸瑞士芝士球必食‼️Malakoff 是一道傳統的瑞士小食🧆🫕，外層炸得金黃酥脆，內餡是用蒜🧄及櫻桃白蘭地🍷調味的Gruyere芝士🧀。一切開，半融化的芝士就傾瀉出來了🧀，口感幼滑，味道鹹香。 𝗣𝗶𝗮𝘁𝘁𝗶 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 | 頭盤Pesce in Carpione | 意大利風味醃魚醃鯷魚香腴肉嫩🐟，味道鹹香鮮明，配搭醃葡萄🫒和酸豆葉中和鯷魚的鹹度，加上焦香的烤椰菜花🥦，整體清新開胃👍🏻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗙𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗚𝗿𝗼𝘁𝘁𝗼 | 自家製意大利麵🔹️Veal Shin, Preserved Walnuts Ragu Pappardelle | 小牛腿醃核桃肉醬寛帶麵經過12小時燉煮的燉肉醬🐮，肉醬味道香濃，肉質軟腍，醬汁入味。手工寬條麵輕易地掛滿醬汁及戈貢佐拉藍芝士泡沫🧀，非常yummy❗️ 🔹️Octopus & Squid Ink Ragu Creste di Gallo | 八爪魚墨魚汁雞冠粉墨魚汁雞冠粉粒粒米月形，形狀如雞冠，入口軟腍彈牙🦑帶墨魚汁濃郁鮮味，配搭慢煮了8小時的魷魚及面頭的Caciocavallo煙燻芝士醬🔥🧀，芝士煙燻過更有層次，整體濃郁鹹鮮😋。 𝗗𝗼𝗹𝗰𝗶 | 甜品Odette's Tiramisu 提拉米蘇大大件的Tiramisu🍰是餐廳自家製🫶，ladyfinger手指餅浸至軟身，加入了核桃酒提味🍷，整體不膩🤩。 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 | 飲品Nocinotini $98由Nocino利口酒、黑蘭姆酒🍷及咖啡瑪莎拉酒☕️混和製成，口感濃厚順滑。 Passion Fruit Tangerine Fizz $48由西柚、菠蘿🍍及碳酸水🫗混和製成，味道清新解暑🥰🏖…查看更多

🇮🇹🇨🇭Nocino 位於大坑銅鑼灣道，是家融合瑞士與意大利菜的小餐館，主打高質素的手工意粉。採用木質傢具、古董鏡子和高樓底設計，風格充滿家的溫馨感。小店人氣十足，建議提前預約🧀Malakoff :招牌炸瑞士芝士球外脆內流心，濃郁芝士鹹香爆發: 招牌炸瑞士芝土球🍘炸意大利飯球:酥脆外殼包裹綿密燴飯，梅洛紅酒、牛肝菌菇炸燴飯交融，尾韻微甜🥩和牛韃靼 : 牛肉嫩滑帶脂香，醬汁奶蒜平衡，薯絲添脆口🐟意大利風味醃魚: 魚肉鹹鮮清爽，葡萄甜酸解膩，烤花椰菜清爽有咬口🍝小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 ： 小牛腿寬帶麵: 12小時肉醬濃郁軟爛，藍芝士泡沫鹹香深邃，麵條掛汁力強🍜烤墨西哥辣椒火箭菜杏仁香草醬珊瑚麵 :珊瑚麵杏仁香草醬清新，芝士泡沫增添鹹鮮奶香🍰蒙布朗栗子黑加侖子芝士蛋糕:栗子泥綿密甜潤，黑加侖子酸爽，芝士軟滑不膩(All subject to 10% service charge) 📍Nocino大坑銅鑼灣道92E號地舖(港鐵天后站 B 出口, 步行約7分鐘)…查看更多

終於有機會可以約埋朋友去大坑既Nocino😍佢主要係食瑞士X意大利既fusion菜，建議book定位🌟(因為我地去到門口見到掛住個牌Full booking😆)店員非常有耐性講解餐牌，餐廳Vibe都好正🫶🏻我地一共食左6個菜式+1個甜品，每款都好特別🍴Wagyu Beef Tartare幾乎每枱都有order(?)脆卜卜既薯仔絲加上生牛肉、烤芹菜根、醃紅蔥頭，仲有自家製牛奶蒜泥蛋黃醬，唔好掩蓋左牛肉既咪味道，感覺好清新！🍴Arancini Ticinese好好味🤤將黑松露飯炸成一個波，中間有水牛芝士，牛肝菌好香！沙律菜又可以解膩～🍴Octopus & Squid Ink Ragu - Creste di Gallo第一次食雞冠型既意粉，中間係空芯又滿滿既醬，墨汁調味一啲都唔腥，八爪魚好軟糯❤️🍴Malakoff好酥脆！拉絲既芝士加埋滿滿既奶香味😍芝士迷要叫！🍴Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna鹿肉先用紅酒醃製，採用慢煮方式烹煮可以保留肉質鮮嫩，配合自製既oregano香草風味，入口無騷味。再以綿滑粟米糊伴碟，第一次食幾特別🍴Caulifower Special Dish係椰菜花配魚仔🤓青提同埋魚仔都經過醃製，酸味夠突出，都幾開胃啊🍴Odette’s TiramisuTiramisu唔算濃味，可以加Nocino酒(係帶有濃郁堅果味既胡桃酒😂真係加既話建議唔好一次過倒哂)下次想試埋Burrata & Fig Mostarda🌟好期待@nocinohk 📍Nocino大坑銅鑼灣道92E號地舖…查看更多

聽聞Nocino既手工意粉好耐！一路以黎都係好難預約既名店，宜家仲有牛頭角同中環分店。大坑總店係瑞士小餐館feel，座位唔多，不過氣氛唔錯，見到都有人黎慶祝生日。大推呢度既手工意粉同埋前菜！絕對值得黎食。1️⃣Take Me to Ticino Sharing Menu（$520 pp）👉Malakoff內餡係瑞士芝士，表面炸香，食落外脆內軟，仲可以搭配酸豆解膩。 👉Arancini Ticinese黑松露燉飯裹成球狀，中心藏流心水牛芝士，牛肝菌既菇菌香滲透每粒飯，同芝士搭配驚喜十足。👉Wagyu Beef Tartare和牛粒保留顆粒感，配上脆炸薯絲、醃紅蔥頭、烤芹菜根、牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次，連朋友平時麻麻地生肉既都話好食。 👉Burrata & Fig Mostarda意大利Burrata cheese配上新鮮無花果、無花果蜜醬、Parma ham、開心果碎，Burrata cheese切開柔韌既表面，內裡流心，配合加入芥末籽調制既無花果醬，奶香外再加添層次感。👉Nduja Reginette店家手制既Reginette寬波浪面，咬勁十足，闊條麵身非常掛汁，同Nduja辣肉醬配上芝士煮成，最後加上檸檬汁解膩，食落帶煙薰微辣脂香，而且手工意粉質感一流，大推！👉Venisan Shoulder Salmi with Polenta Toragna鹿肉出面比較少見，叫黎試下。鹿肉採用慢煮方式製作，保留肉質鮮嫩，使用紅酒醃製，配合店家自製oregano香草風味，遮蓋到鹿肉本身既騷味同時帶出鹿肉獨有既肉香。另外配上粟米糊，幾特別，質感綿滑，配上啲脆蕎麥粒係面增加口感。👉 Mont Blanc Chestnut & Blackcurrent Cheesecake栗子蓉覆蓋黑加侖芝士蛋糕，面頭仲有粒栗子，中間黑加侖子偏酸啲，配合酸莓醬平衡甜膩，底層加入餅底，層次感豐富。2️⃣ Clear Day In Maggiore（$98）薰衣草香氣治癒，配上gin同氣泡酒，配上少少檸檬既清爽感，女士都容易入口。3️⃣Tamaro Sbagliato（$98）果香主導，帶少少苦感，配濃味意粉食一流👍…查看更多