Nissa la Bella (差館上街)

🇫🇷 一秒穿越巴黎！上環法式浪漫餐廳Nissa la Bella ,氣氛圍爆燈，浪漫約會必到。法式美食記錄上環真係好多野寶藏餐廳發掘～今次揀咗差館上街10-14號嘅Nissa la Bella，巴黎感爆燈嘅法式餐廳！📷 性價比高，浪漫又好味，簡直覺得法國味爆棚！無論朋友定約會都必嚟，感受巴黎風情💃🏻😍 啡紅色卡座、復古海報、型爆酒吧位，無論係閨蜜聚會定浪漫約會chill一chill，都靚到想不停影相✨，打卡位一流！餐廳氣氛超正，飲住紅酒feel住巴黎街頭，真係好relax好有情調～食物同樣好有水準，食完會想Encore 🔥🥚 法式魔鬼蛋一半雞蛋上鋪滿靚靚蛋黃絲，似雪花咁鋪面！食落去超香蛋黃味，軟綿綿，口感一絕～🥗 菊苣藍芝士沙律口感豐富有層次！藍芝士、爽口蔬菜、提子同少少酸蘿蔔，酸酸甜甜再帶點藍芝士鹹香，勁開胃😍🥩 煎牛腹扒配黑椒牛肉汁＋田園沙律牛扒鮮嫩又多汁，加埋濃香黑椒牛肉汁，完全係打卡味覺雙滿足！必定要點牛肉汁更加好味。配菜沙律分量又夠多～🐟 烤大西洋鱸魚柳厚切又新鮮嘅鱸魚柳＋香濃微酸白汁，魚肉超嫩，超愛一齊點埋菠菜食，有驚喜！🍰 甜品時間法式泡芙：有儀式感，特別於倒朱古力醬時候，＋creamy忌廉＋雪糕，一流！份量十足，甜到入心💗檸檬撻：滑滑檸檬餡＋輕盈忌廉，酸甜平衡啱啱好，唔會膩～…查看更多

難得放假要好好慰勞下自己😌，去咗Nissa la Bella呢間法式小館，餐廳位於上環，裝潢好有巴黎情調，好岩黎慶祝/ chill下🔸Smoked Sardines 煙燻沙甸魚 ($158)前菜點咗"煙燻沙甸魚"，好有驚喜，本身擔心沙甸魚會唔會偏鹹同多細骨，但完全冇呢個問題! 沙甸魚煙燻得剛剛好，配搭上麝香葡萄，有甜甜地嘅果味清新感，加埋ajo blanco白杏仁醬，鹹甜平衡得岩岩好，醬汁仲好岩沾包食😋🔹Chicken Liver Parfait 法式雞肝醬配脆麵包 ($148)雞肝醬味道濃郁順滑，帶有啲香草嘅香氣，配上脆脆嘅麵包，好有香脆感，不過醬有少少多，食落會有d鹹🔸Rigatoni Carabineros 紅蝦龍蝦汁扁意大利麵 ($328)呢個份量超多，完住係2人份，紅蝦肉質鮮甜彈牙，意大利麵口感有嚼勁，加上濃郁嘅龍蝦汁，每一啖都索龍蝦汁，充滿鮮味! 👍🏻🔹Profiteroles ($108)外層脆脆嘅法式泡芙包住雲呢拿雪糕，唔會太甜，加上香滑嘅cream，口感更加豐富，面頭淋上朱古力醬，甜中帶有一點苦味，兩個人share食唔會覺得好漏~ 如果生日/ 慶祝仲可以remark叫餐廳係碟到寫低祝福語❤️…查看更多

Weekend 最喜歡和朋友到中上環一帶逛逛小店，順道發掘一些有特色的餐廳。這天選了在上環這間法式小餐館享受一個豐富的Weekend Brunch，室內裝潢獨具匠心，紅色長椅和拋光木質家具的結合，讓空間充滿舒適的氛圍。牆上懸掛著復古海報和高雅的藝術品，讓我們一邊享受精緻優雅的菜式，一邊沉浸在法國文化的魅力之中。✾ Brunch au Bistro ✾ ($388 per person)店員先送上送上麵包籃配特調牛油🧺、兩杯Fresh Lemonade 及兩隻法國N°3生蠔。生蠔清爽富海水味，以清新味蕾迎接之後的美食。✦ STARTERS TO SHARE ✦✾ Tomato Bruschetta 芝士蕃茄多士以橄欖油醋汁調味的烤麵包上舖滿蕃茄粒、羅勒和芝士碎，充滿清新的酸甜味道。✾ Seabass Ceviche 法式檸檬汁漬鱸魚魚生🍋鱸魚魚生味道鮮甜，以特製檸檬醬汁醃漬過味帶微酸，清新之餘又帶層次感。✾ Frog Legs 法國香草蒜香牛油田雞腿田雞腿肉質鮮嫰，口感與雞肉相似。外皮炸至酥脆，再塗上一層以番茜及蒜香牛油製成的青醬，惹味可口卻沒有半點油膩。✦ MAIN DISH ✦✾ Steak n Eggs w/ Chimichurri Sauce 牛排煎蛋配阿根廷青醬煎至Medium 熟度的牛腹肉肉質柔軟，牛味濃郁。Chimichurri Sauce 融合香草的清新與大蒜辣椒的辛辣，將牛扒的味道完美昇華。✾ Hand-cut Beef Tartar 傳統法式生牛肉他他生牛肉他他擺盤精緻，與蛋黃拌勻口感更順滑，再塗抹在烤麵包上，軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味。✦ CAFÉ GOURMAND ✦最後送上餐飲及三款法式手工甜品，包括檸檬撻🍋、雲尼拿雪糕🍨及朱古力慕絲🍫，全部都充滿驚喜。檸檬撻酸甜適中，配上酥脆撻皮，口感清爽不膩。自家製雲呢拿雪糕呈偏黃奶白色，滿佈肉眼看得見的雲尼拿籽，有別於一般雲尼拿雪糕，吃下去更散發天然的香草味及奶香味。朱古力慕絲十分濃郁，適中的濕潤度帶出絲滑口感，為這頓Brunch劃上完美句號。在這裡能充份體現法國人對飲食的要求，除了嚴選高品質的新鮮時令食材，更以細膩的烹調技法發揮食材原味，加上精心的擺盤，由頭盤、主菜至甜品，每一個環節都是視覺與味覺的享受。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 Nissa la Bella @nissalabellahk𖤣𖤥 上環差館上街10-14號地舖◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦…查看更多

中環太平山街附近既一間法式小館重樓底高，柔和燈光，店員親切，好有法式浪漫氛圍。🐟 SEABASS CEVICHE酸辣度調得剛好，鱸魚肉彈牙，香草醬清香點綴，少少辣開胃得黎唔會搶咗魚鮮！ 🐌 GARLIC BUTTER SNAILS蒜蓉牛油好香，蝸牛焗得軟嫩剛好，蘸埋法包食，邪惡又滿足～🦴 GRILLED BONE MARROW炭烤香氣撲鼻，牛骨髓烤到金黃流油，灑上法國海鹽，入口滑溜如膏。搭配自家製香草醬（歐芹、蒜頭、檸檬皮），清新平衡油膩，放上烤多士食，每一口都令人回味！ MAIN COURSE🐖 PORK RACK + TRUFFLE MASH烤豬排骨大件厚切，經慢煮肉質粉嫩juicy配上松露醬醋汁提升層次又唔膩～黑松露薯蓉綿滑香濃，真係食唔停口！ CHEF’S SWEET TREATS。Lemon tart 。Chocolate Mousse。Vanilla ice cream 點左兩杯mocktail 🍹 PASSION ADDICT。Homemade Coffee Syrup。Passion Fruit Puree。Ginger Beer咖啡+熱情果嘅香味，入口果香奔放，後段帶一絲咖啡醇苦，加上薑啤氣泡感，層次豐富唔單調，鍾意酸甜複雜口感嘅朋友必試。🍎 APPLE PIE SOUR。Homemade Cinnamon Syrup。Apple Juice。Lemon Juice。Egg White真係好蘋果批！肉桂糖漿、蘋果檸檬果香，加上蛋白泡沫綿密口感溫柔！ 整體來說，呢度環境浪漫唔拘謹，食物有水準，好啱兩個人傾計…查看更多

好難得香港有呢啲小店，真係幾地道，有少少身在法國嘅感覺🇫🇷🗼偷得浮生半日閒，鍾意周圍食嘢嘅朋友們應該一試～一入到去就覺得個裝修幾靚，紅色背景牆身，掛滿復古吊燈同相框裝飾，好似去咗南法咁🌹今晚唔係好肚餓，兩個人叫一個main share算🤭前菜⏳Garlic Butter Snails 法式蒜蓉牛油焗蝸牛🐌蝸牛大粒厚肉，肉質鮮嫩有咬口，以香草醬、蒜蓉、牛油一齊焗製，味道鹹鮮⏳Smoked Sardines 煙燻沙甸魚🐟煙燻味濃郁，配自家製杏仁忌廉冷湯，然後葡萄甜味立即中和沙甸魚嘅鹹味。餐前麵包配呢道前菜非常好食😋記得如果order呢個前菜，麵包留番一半，唔好食晒😜主菜⏳Duck Confit 法式燉鴨腿配燴豆蓉及肉汁🦆鴨腿係法國名菜，加上唔係好多地方食到，所以今晚再叫鴨腿，之前食過返尋味🤤肉質鬆軟，油香味豐富，鬆化程度係輕力切一下就骨肉分離👏🏻好食！Side Sautéed Mushroom 蒜香香草炒蘑菇甜品Signature Cheesecake 招牌芝士蛋糕🍰份量厚度足夠，口感軟滑，芝士味適中，面層焦香。…查看更多