影片
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
繼續閱讀
電話號碼
59581744
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
*最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
NEXT Shikaku🎌拉麵店，位於中上環之間，裝修清新舒服，店員同廚師會用日文交流，幾有氣氛👍🏻亦好有畫面感，拉麵店主要係Bar枱形式坐，望住師傅整拉麵👩🏼🍳每個步驟都好有心機，手法精細，熱辣辣一整好下1秒就送到你枱面🍜特製牡蠣白湯拉麵「koeru」🦪特製即係白湯加咗盛合嘅配料，賣相非常豐富，擺盤好精緻、好有心機🫶🏻未食就已經感覺良好，當然要試咗咁出名嘅湯先，濃厚湯底由蠔、豚肉同雞熬製而成，望落去濃郁厚身，一飲落去，蠔味爆發🤯配埋肉嘅濃厚，非常滋味🤤唔怪得知要配洋蔥同埋青檸一片，會為好濃嘅湯帶嚟一啲層次同清新👍🏻好出色嘅蠔湯底💟食麵時間，面身彎彎地幾有咬口，掛湯掛得好犀利😎因為湯都好濃，食落去啲面啖啖都好蠔鮮，好正😆驚人size嘅牡蠣，大大粒，食落好肥美，好重蠔味👍🏻櫻木煙燻糖芯蛋，真係有啲煙熏味，流心配埋蠔湯食好好味😋慢煮叉燒，火炙過兩面，真正係燶邊叉燒，食落有焦香肥瘦適中，相當唔錯😌專做蠔湯拉麵嘅地方真係唔多，仲要質素咁好🙌🏻專心做好一件事就係吸引！非常值得支持❤️🔥好想試埋清湯同沾麵！😉
繼續閱讀
個個都北上揾食，我就選擇喺香港搵食，因為總有種「搵到寶」嘅快感。話說我最近中環歌賦街撞到呢間大阪過江龍，試佢哋嘅牡蠣白湯拉麵，仲忍唔住加咗份清酒牡蠣同粒燻蛋。作為一個34歲嘅搵食狂熱份子，鍾意四圍搵好嘢食，食完真係有種難以形容嘅感動，忍唔住同大家分享呢場味覺盛宴。牡蠣白湯：濃到令人心跳加速一擺上枱，牡蠣嘅鮮香同湯頭嘅熱氣已經喺度勾引你嘅靈魂。湯底用日本蠔、豬骨同雞骨熬成，濃郁到好似俾大海深情擁抱緊咁，入口絲滑，帶點鹹鮮嘅蠔味，層次豐富得令人唏噓。麵條彈牙，中等粗度，掛湯能力一流，每啖都吸滿蠔香，食落好似同海洋嚟咗場浪漫對話。慢煮叉燒係另一個亮點，邊緣微微焦香，入口軟糯到化開，簡直係拉麵界嘅暖心存在。我仲加咗份清酒牡蠣 。哇，呢個決定真係要畀自己一個大拇指！嗰啲蠔肥美多汁，帶點清酒嘅甘甜同蠔嘅鮮味完美融合，咬落去係滿口嘅海味精華，食完真想再加一份。仲有嗰粒淡淡嘅煙燻味配上流心蛋黃，creamy到好似喺湯頭入面跳舞，好似喺同我講：「食我啦，人生無憾！」。湯、麵、叉燒、清酒蠔同蛋，呢個組合真係一場味覺嘅高潮，食完只想唏噓：「點解唔係日日有咁嘅拉麵食？」店內氛圍：簡約又chillNEXT Shikaku嘅店面細細，20個位左右，bar枱設計，坐低可以望到師傅喺度精心製作每一碗拉麵。店員招呼親切，簡單一句「請慢用」已經夠貼心。裝修係簡約日式風，木系色調加暖光，唔浮誇但好有氣氛。不過位有啲窄，食到high嘅時候可能同隔離枱嘅兄弟「親密」撞吓膊頭，但有咁靚嘅拉麵同清酒牡蠣喺手，呢啲小事點會計較？總結：一碗值得一試嘅幸福呢碗用心熬製嘅蠔湯，配上肥美嘅清酒牡蠣同creamy燻蛋，簡直係味蕾轟炸。如果你都係拉麵控，或者鍾意試吓鮮味爆棚嘅滋味，NEXT Shikaku真係非試不可。下次我仲想試佢哋嘅沾麵，聽講湯頭更濃縮，啜麵嘅快感應該又係另一場冒險。
繼續閱讀
突然間口癢想食下拉麵，上網睇話呢間性價比都幾高，主打拉麵。當晚落雨，去到見到都有人排曬隊，好受歡迎喔。好彩等左一陣就有位。去到原本6月份重開無加一，餐廳好光猛好有高級感，格局好似omakase甘坐，幾有feel。🍜牡蠣白湯$148呢個好特別，最特別係 D麵，同平時拉麵不同，黃色麵條，好彈好有咬口，而湯底超濃。配有一隻生蠔、一塊叉燒，青檸等。好食👍🥚櫻花木烟熏溏心蛋$18真係食到好濃的烟熏味喔，好得意。厨師同waiter都好有禮貌👍會encore！🥢NEXT Shikaku 🌏中環歌賦街11號地舖
繼續閱讀
喜歡食牡蠣的人士有福了🥰 這家中環新開日本拉麵餐廳，主打牡蠣🦪湯底。其秘製湯底採用日本牡蠣和牡蠣油熬製而成，味道鮮甜甘香。我超愛任何海鮮湯底拉麵，看過這家店餐牌後，想像湯底以牡蠣熬製應該十分鮮甜，決定一試。確實沒有令我失望👍🏻👍🏻 上麵時，店員給了我一份蠔粉，說是使湯底更為香甜，錦上添花，雖然不知是否蠔粉提鮮，吃完拉麵，我還想把湯喝完呢。😋拉麵麵質爽彈，有咬勁，蛋香麵香撲鼻，形狀扁身口感較為特別，我個人喜歡嘗試新事物，挺愛吃的。份量挺足的，吃得飽飽的！
繼續閱讀
位於中環歌賦街的Next Shikaku，以牡蠣主題料理為亮點，早前休息了一陣子，現在終於重開！新張期間更免加一！這次嘗試的「牡蠣沾麵」湯汁濃郁鮮甜，牡蠣風味突出，麵條彈牙，沾附湯汁後層次豐富，$168略嫌偏貴，但值得。「牡蠣白湯」$148，同樣出色，湯頭醇厚帶奶香，牡蠣的鮮味完美融入，暖胃滿足。小食「櫻木煙燻糖芯蛋」$18，煙燻香氣獨特，蛋黃流心，為餐點增添驚喜。 服務方面，店員態度友善，上菜速度快，環境簡潔舒適。新張期間免加一優惠更是加分，人均約$160，性價比高。整體而言，Next Shikaku適合喜愛海鮮與日式拉麵的食客，十分推薦給想嘗試創新牡蠣料理的朋友！
繼續閱讀