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2024-01-19 2661 瀏覽
Neighborhood喺香港已經開業好多年,佢係位於荷李活道旁嘅小巷,鋪面好低調,真係行過就miss左!! 岩岩又喺亞洲50最佳餐廳2023 上榜啦!由於當晚係同一大班朋友食,所以無特別留意餐牌,想食咩就叫咩,當然有點餐廳最出名嘅「鹽焗雞雞雜飯」(Salt Baked Morel Chicken with Giblet Rice)啦,以新鮮三黃雞配上大量新鮮雞雜,鮮味十足!! 另外都仲有好多平日好少食到既菜式,大家有興趣都可以去試試
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Neighborhood喺香港已經開業好多年,佢係位於荷李活道旁嘅小巷,鋪面好低調,真係行過就miss左!! 岩岩又喺亞洲50最佳餐廳2023 上榜啦!

由於當晚係同一大班朋友食,所以無特別留意餐牌,想食咩就叫咩,當然有點餐廳最出名嘅「鹽焗雞雞雜飯」(Salt Baked Morel Chicken with Giblet Rice)啦,以新鮮三黃雞配上大量新鮮雞雜,鮮味十足!! 另外都仲有好多平日好少食到既菜式,大家有興趣都可以去試試
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2023-11-02 3424 瀏覽
哩間中環法國餐廳係其中一個朋友提議去食🤡食之前上OpenRice睇先發現原來佢負評多到咁🫢🤯喺冇得縮沙嘅情況之下唯有硬着頭皮照去🫠扣定分嘅情況之下去食...廢事希望越大失望越大三個人總共叫咗萵筍沙律,北海道生蠔,魷魚仔,牛骨髓with魚子醬,石斑魚腩,Salt Baked Chicken Rice,wagyu ribs steak,甜品仲有一枝wine🫢苘筍沙津嘅sause唔錯..成功調起萵筍嘅味生蠔新鮮嘅..而且幾鮮甜🤡係衰在入口個吓比較鹹牛骨髓with魚子醬可能因為唔係我本人杯茶🫢我食得唔太多🙈因為太過膩🥲我自己就比較鐘意石斑魚腩😌因為食得出啲魚肉好fresh好彈😇 魷魚仔亦都幾特別..係出奇地整得嫩滑🫢而佢嘅味道有啲HK style feel 似中式小炒嘅味🫣😂而Salt Baked Chicken Rice反而驚喜唔太大🫢唔會有嘩出聲嘅程度🙈整體嚟講不過不失甜品真心要大讚一下cannelé😌不嬲我都好怕食cannelé因為通常都太甜而且好癡牙🫠但哩個mini版嘅居然做到甜到岩岩好嘅效果當然唔不能少share la🤭
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哩間中環法國餐廳係其中一個朋友提議去食🤡
食之前上OpenRice睇先發現原來佢負評多到咁🫢🤯
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喺冇得縮沙嘅情況之下唯有硬着頭皮照去🫠
扣定分嘅情況之下去食...廢事希望越大失望越大

三個人總共叫咗萵筍沙律,北海道生蠔,魷魚仔,牛骨髓with魚子醬,石斑魚腩,Salt Baked Chicken Rice,wagyu ribs steak,甜品仲有一枝wine🫢

苘筍沙津嘅sause唔錯..成功調起萵筍嘅味

生蠔新鮮嘅..而且幾鮮甜🤡係衰在入口個吓比較鹹
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牛骨髓with魚子醬可能因為唔係我本人杯茶🫢我食得唔太多🙈因為太過膩🥲
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我自己就比較鐘意石斑魚腩😌因為食得出啲魚肉好fresh好彈😇
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魷魚仔亦都幾特別..係出奇地整得嫩滑🫢而佢嘅味道有啲HK style feel 似中式小炒嘅味🫣😂
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而Salt Baked Chicken Rice反而驚喜唔太大🫢唔會有嘩出聲嘅程度🙈整體嚟講不過不失
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甜品真心要大讚一下cannelé😌不嬲我都好怕食cannelé因為通常都太甜而且好癡牙🫠但哩個mini版嘅居然做到甜到岩岩好嘅效果


當然唔不能少share la🤭
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2023-10-28 2236 瀏覽
前幾天,本身懷着興奮嘅心情去食飯。咁話晒依間嘢都係食高級食品㗎嘛,咁好啦,我哋一行六人就叫咗佢哋嘅招牌菜嗰隻雞同埋幾個餸菜咁樣啦,咁其實未食咗一半嘅時候我哋已經叫咗兩支酒。但係個女經理不斷係咁催我哋再叫多啲,再叫多啲,我哋已經同佢講咗話我哋夠飽。佢都係咁問使唔使加嘢飲或者加嘢食,毫無食Fine dine嘅體驗。我唔講以為自己俾緊二三百蚊食餐飯啫。總括而言就係去完一次唔會再去。同埋講真都唔係特別好味都食咗我每人$1000
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前幾天,本身懷着興奮嘅心情去食飯。咁話晒依間嘢都係食高級食品㗎嘛,咁好啦,我哋一行六人就叫咗佢哋嘅招牌菜嗰隻雞同埋幾個餸菜咁樣啦,咁其實未食咗一半嘅時候我哋已經叫咗兩支酒。但係個女經理不斷係咁催我哋再叫多啲,再叫多啲,我哋已經同佢講咗話我哋夠飽。佢都係咁問使唔使加嘢飲或者加嘢食,毫無食Fine dine嘅體驗。我唔講以為自己俾緊二三百蚊食餐飯啫。總括而言就係去完一次唔會再去。同埋講真都唔係特別好味都食咗我每人$1000
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Michelin 1-star兼Asia’s Best 50法國菜- ̗̀‎𖤐今年生日飯挑選左Neighborhood 想一試同時擁有呢兩個榮譽既餐廳會有幾wow◦ sicillian red prawn tartare/burrata/pequillo pepper先講前菜 burrata既creamy同紅蝦刺身既鮮甜意外地合襯仲岩哂送麵包◦ daily seafood specials: baby squids未見其人先聞其香( ˶'-'˶)上菜時用上鐵pan 仍然熱辣辣pesto蒜油仲滾緊Baby squids口感剛好又入哂味 umami大爆發.ᐟ‪‪‬◦ "mayura station" wagyu shortrib roast beef/potato/lettuce/garlic confitMust order既主菜之一 絕對係for sharing既份量事前睇圖都不以為意 真心食左先知有幾出色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)M9級別澳洲和牛又軟嫩又油香十足但不至於好似日本和牛既肉味咁低存在感配角既薯仔同生菜吸收左牛油香之餘 亦平衡到牛肉既膩醬汁再將成道菜連結起來◦ salt baked chi
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Michelin 1-star兼Asia’s Best 50法國菜- ̗̀‎𖤐
今年生日飯挑選左Neighborhood 想一試同時擁有呢兩個榮譽既餐廳會有幾wow


◦ sicillian red prawn tartare/burrata/pequillo pepper
先講前菜 burrata既creamy同紅蝦刺身既鮮甜意外地合襯
仲岩哂送麵包


◦ daily seafood specials: baby squids
未見其人先聞其香( ˶'-'˶)
上菜時用上鐵pan 仍然熱辣辣pesto蒜油仲滾緊
Baby squids口感剛好又入哂味 umami大爆發.ᐟ‪‪‬


◦ "mayura station" wagyu shortrib roast beef/potato/lettuce/garlic confit
Must order既主菜之一 絕對係for sharing既份量
事前睇圖都不以為意 真心食左先知有幾出色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
M9級別澳洲和牛又軟嫩又油香十足
但不至於好似日本和牛既肉味咁低存在感
配角既薯仔同生菜吸收左牛油香之餘 亦平衡到牛肉既膩
醬汁再將成道菜連結起來


◦ salt baked chicken/griblets/morel mushrooms
我到訪既最大原因 被譽為香港四大名雞之一(≖֊≖)
但不幸呢道菜我會排係全晚最低分…
真心隻鹽焗雞無特別更加略嫌overcooked
不過個飯會加番分 cream sauce加入羊肚菌同雞內臟係高質既
飯既味同口感好好 帶啲煙靭仲有啲飯焦
但好好笑 本身以為內臟係來自同一隻雞 但數數下雞子竟然有成4 5粒lol


◦ truffle french toast
好飽但甜品都係要食(˶ˊᵕˋ˵)
意外地係凍既 食落似bread pudding一啲


◦ canelé
餐廳送既petit four反而更好食呢ˏ₍•ɞ•₎ˎ
細細粒好qq 標準既外脆內軟


P.S. 見openrice唔少人投訴staff會push人order多啲又催埋單
但好彩serve我地既staff好專業又friendly又helpful ·͜-


#lastbitematters
#lastbitematters_central

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The food here is actually ok, not as bad as the people describe here (but don’t expect fine dining after all it’s just a bistro). However, the restaurant ppl tend to ask you to order and order, at a point that they would tell you misleading information: we are a party of 2 and we order a WHOLE salt baked chicken rice already and 3 more other dishes. And the waitress still said: actually the portion of the food is very small so suggest us to order more. And turn out I was surprised by the amount
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The food here is actually ok, not as bad as the people describe here (but don’t expect fine dining after all it’s just a bistro).

However, the restaurant ppl tend to ask you to order and order, at a point that they would tell you misleading information: we are a party of 2 and we order a WHOLE salt baked chicken rice already and 3 more other dishes. And the waitress still said: actually the portion of the food is very small so suggest us to order more. And turn out I was surprised by the amount of food on my table and I felt so not right to order food so irresponsibly.

Before the last-order time, the waitress came again if I wanted dessert and I was like… 🌚 again…?




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啲間餐廳都bookmarked 咗一段時間,佢哋又今年啱啱攞咗米芝蓮一星,決定同朋友慶祝生日試吓。我哋大概一個星期前book都book倒,不過得返第二輪,食8:30pm。餐廳以簡單色調為主,大概坐到二十人倒,枱與枱之間會有啲近。佢哋既menu以appetisers 為主,店員建議我哋可以嗌三至五樣嘢share。Sicilian red prawns with burrata and piquillo peppers: 啲蝦好鮮甜同burrata 出奇地夾Pork sausage stuffed in whelks: 呢個係用啲辣腸同海螺撈埋整成meatball,然後擺返入個螺度上碟。口感都幾得意,不過好似唔係好食倒有螺肉😆Wagyu short rib roast beef with potato, lettuce, garlic confit: 呢個整得好好食,啲肉好入味。啲薯仔係另外嘅靈魂之一,全因佢吸晒啲肉汁Pigeons with figs: 呢個份量都幾大,啲乳鴿整得好tender,好入味,推介👍🏻整體食物質素同服務都幾好。係個係中環唔錯嘅選擇。
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啲間餐廳都bookmarked 咗一段時間,佢哋又今年啱啱攞咗米芝蓮一星,決定同朋友慶祝生日試吓。我哋大概一個星期前book都book倒,不過得返第二輪,食8:30pm。餐廳以簡單色調為主,大概坐到二十人倒,枱與枱之間會有啲近。佢哋既menu以appetisers 為主,店員建議我哋可以嗌三至五樣嘢share。

Sicilian red prawns with burrata and piquillo peppers: 啲蝦好鮮甜同burrata 出奇地夾

Pork sausage stuffed in whelks: 呢個係用啲辣腸同海螺撈埋整成meatball,然後擺返入個螺度上碟。口感都幾得意,不過好似唔係好食倒有螺肉😆

Wagyu short rib roast beef with potato, lettuce, garlic confit: 呢個整得好好食,啲肉好入味。啲薯仔係另外嘅靈魂之一,全因佢吸晒啲肉汁

Pigeons with figs: 呢個份量都幾大,啲乳鴿整得好tender,好入味,推介👍🏻

整體食物質素同服務都幾好。係個係中環唔錯嘅選擇。
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2023-07-20 1391 瀏覽
落完風球殺過去點知有位叫左幾樣special 嘢食水準大致上保持到員工服務態度都ok除咗個麵包之外😂麵包確實失左水準其他嘢全部都OK 食才食落去都算新鮮期待有其他好嘢😁
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**餐廳評價:五星好評,推薦中西合璧美食與親切服務**這間位於中環小巷中的餐廳,絕對值得一試!無論是食物還是服務,都讓人留下深刻的印象。首先,他們的招牌菜之一——焗熟魚頭,味道絕對一流。魚頭經西式烹調法烹製,然後澆上美味的西式醬汁,讓中西美食在口中完美融合。這道菜不僅味道濃郁,而且口感豐富,絕對是值得品嚐的佳餚。此外,我特別要讚揚一下這裡的中年姐姐服務員。她的法文、英文、普通話和廣東話無懈可擊,讓我們的溝通變得非常容易和愉快。她的態度非常友好,讓人感覺賓至如歸。老闆娘的態度也很好,雖然有時候可能因為照顧生意或接電話而顯得忙碌,但她仍然非常專業和親切。作為一位有文化背景的香港地道顧客,我非常滿意這次的用餐體驗。我認為之前的差評實在太過分了,希望更多人能給這家餐廳一個機會,親自品嚐他們的美食和感受他們的熱情服務。
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**餐廳評價:五星好評,推薦中西合璧美食與親切服務**

這間位於中環小巷中的餐廳,絕對值得一試!無論是食物還是服務,都讓人留下深刻的印象。

首先,他們的招牌菜之一——焗熟魚頭,味道絕對一流。魚頭經西式烹調法烹製,然後澆上美味的西式醬汁,讓中西美食在口中完美融合。這道菜不僅味道濃郁,而且口感豐富,絕對是值得品嚐的佳餚。

此外,我特別要讚揚一下這裡的中年姐姐服務員。她的法文、英文、普通話和廣東話無懈可擊,讓我們的溝通變得非常容易和愉快。她的態度非常友好,讓人感覺賓至如歸。老闆娘的態度也很好,雖然有時候可能因為照顧生意或接電話而顯得忙碌,但她仍然非常專業和親切。

作為一位有文化背景的香港地道顧客,我非常滿意這次的用餐體驗。我認為之前的差評實在太過分了,希望更多人能給這家餐廳一個機會,親自品嚐他們的美食和感受他們的熱情服務。
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聽聞了Neighborhood這法餐好幾個年頭,知道餐廳座席不多極難訂位,終於好朋友宴請才有機會一嘗本地名廚。看了些網上評論,有食客不滿意Fine Dining服務不夠好或限時段進食,這觀點我完全理解(甚至認同),但對於Neighborhood來說,我就不十分認同,因為,這間European Contemporary,個人見解應該不屬於Fine Dining。地點、裝修、格局、價位等都不算是我心目中的Fine Dining,所以我就不用這把尺去量度了。聽朋友講,餐廳開了有十年光景,終於獲得米芝蓮一星美譽。我不太了解米芝蓮的評核制度,對我來說,就是一個endorsement吧。朋友是這餐廳的粉絲,當然對這裡評價極高,我帶著這份high expectation來到餐廳也沒有失望。朋友極力推介的 Salt Baked Chicken Rice,據說是採用元朗新鮮走地雞,味道口感各樣都好,以鐵板器皿盛載,墊底的飯極香極入味,真不錯。朋友說餐牌上其他菜式都是定期轉換,但我對整體的食物質素頗有信心,加上當晚餐廳服務也蠻貼心,是我會推介的餐廳。若要挑骨頭的話,當晚餐廳極力推介的魚鮫,烹煮味道無問題,
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聽聞了Neighborhood這法餐好幾個年頭,知道餐廳座席不多極難訂位,終於好朋友宴請才有機會一嘗本地名廚。看了些網上評論,有食客不滿意Fine Dining服務不夠好或限時段進食,這觀點我完全理解(甚至認同),但對於Neighborhood來說,我就不十分認同,因為,這間European Contemporary,個人見解應該不屬於Fine Dining。地點、裝修、格局、價位等都不算是我心目中的Fine Dining,所以我就不用這把尺去量度了。聽朋友講,餐廳開了有十年光景,終於獲得米芝蓮一星美譽。我不太了解米芝蓮的評核制度,對我來說,就是一個endorsement吧。朋友是這餐廳的粉絲,當然對這裡評價極高,我帶著這份high expectation來到餐廳也沒有失望。朋友極力推介的 Salt Baked Chicken Rice,據說是採用元朗新鮮走地雞,味道口感各樣都好,以鐵板器皿盛載,墊底的飯極香極入味,真不錯。朋友說餐牌上其他菜式都是定期轉換,但我對整體的食物質素頗有信心,加上當晚餐廳服務也蠻貼心,是我會推介的餐廳。若要挑骨頭的話,當晚餐廳極力推介的魚鮫,烹煮味道無問題,只是魚肉不是我最喜歡的那種,有點影響了當晚的體驗。總體來說,若有訂座,我絕對會再來幫襯的。
Salt Baked Chicken Rice
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Salt Baked Chicken Rice
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Salt Baked Chicken Rice
Salt Baked Chicken Rice
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2023-04-22 1725 瀏覽
The waiters keep chasing me to order while the other not yet arrive but of coz will return the table on time . Given this circumstances , they keep chasing me to order this , order that , keep “ chur” you to order and sound so nice to “comfort “ me why your friend so late we can only offer the table til bla bla bla . Even there one look like “manager” come asked can we deliver the food now in a mad manner , I was like …. Again , very bad experience ever in my dining experience . Never go back !
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The waiters keep chasing me to order while the other not yet arrive but of coz will return the table on time . Given this circumstances , they keep chasing me to order this , order that , keep “ chur” you to order and sound so nice to “comfort “ me why your friend so late we can only offer the table til bla bla bla . Even there one look like “manager” come asked can we deliver the food now in a mad manner , I was like …. Again , very bad experience ever in my dining experience . Never go back !









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這一家完全拉黑再也不會考慮了,他們完全沒有對客人有最基本的尊重,一而再再而三挑戰底線,真的令人非常氣憤。事情要從十一月底說起,我在網上看了這家的介紹覺得不錯後決定預定聖誕24號的晚餐,於是提前一個月打電話過去訂座。第一次接聽的是一個男生說有位,於是開心訂座,然而過了一個禮拜後有一個女人打來說因為實習生出錯,其實並沒有位置要取消我的訂位。此時雖然感到十分匪夷所思我還是為了聖誕而預約了其他餐廳,而且這個女人態度很差就一副就是沒位你能怎樣的語氣,實在是令人感到不快。到了聖誕前一個禮拜又是同一個女人打電話來說又有位置了,而我剛好24號又沒有訂其他餐廳於是同意再次訂位了24號。後面我上個禮拜因為臨時生病打電話去取消了預約,並同另外一個女服務員確定了改時間為下個禮拜六,就是今天30號。於是今天在我跟媽媽已經進入落座準備開始點菜後,同一個之前取消我訂座的女服務員跑過來說我定的是1號星期一,他們今天已經沒有位置了要求我們離開。這簡直是匪夷所思並且非常氣憤,首先我一直訂的都是禮拜六從來沒有訂過禮拜一,我還怕我記錯了但是我媽媽也明確記得我當天從新訂的是下個禮拜六。第二點如果定錯了為什麼要等我們已經落座了準
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這一家完全拉黑再也不會考慮了,他們完全沒有對客人有最基本的尊重,一而再再而三挑戰底線,真的令人非常氣憤。

事情要從十一月底說起,我在網上看了這家的介紹覺得不錯後決定預定聖誕24號的晚餐,於是提前一個月打電話過去訂座。第一次接聽的是一個男生說有位,於是開心訂座,然而過了一個禮拜後有一個女人打來說因為實習生出錯,其實並沒有位置要取消我的訂位。此時雖然感到十分匪夷所思我還是為了聖誕而預約了其他餐廳,而且這個女人態度很差就一副就是沒位你能怎樣的語氣,實在是令人感到不快。
到了聖誕前一個禮拜又是同一個女人打電話來說又有位置了,而我剛好24號又沒有訂其他餐廳於是同意再次訂位了24號。後面我上個禮拜因為臨時生病打電話去取消了預約,並同另外一個女服務員確定了改時間為下個禮拜六,就是今天30號。於是今天在我跟媽媽已經進入落座準備開始點菜後,同一個之前取消我訂座的女服務員跑過來說我定的是1號星期一,他們今天已經沒有位置了要求我們離開。這簡直是匪夷所思並且非常氣憤,首先我一直訂的都是禮拜六從來沒有訂過禮拜一,我還怕我記錯了但是我媽媽也明確記得我當天從新訂的是下個禮拜六。第二點如果定錯了為什麼要等我們已經落座了準備點菜了才說呢?還要在這個時候了要求我們離開,實在是太過分讓我甚至懷疑他們是不是故意的。其他就不提我們兩個人去吃服務員介紹說要五個菜(預訂了雞飯)才能吃飽之類的弱智言論了。
總之新年最後一天晚上被這個餐廳搞得心情非常之差,還好最後在附近找到了其他餐廳。也希望大家能夠在選擇這家餐廳之前考慮一下因為他們根本就不尊重客人完全就是把客人的預約當做玩笑的狀態,我再也不會考慮了。
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‼️貼錢買難受‼️. 法國菜但食到趕頭趕命,服務態度亦不到位.1️⃣ Book餐廳後,餐廳會wtsapp個餐牌叫你pre order special dish,已經mark錯左客人booking個名。.2️⃣ Wtsapp明明講好8:30交枱。食到8:00左右,先啱啱上main dish隻雞,我地食第一啖個女侍應就過黎講:「8:20要帶枱,你地洗吾洗叫左甜品先?叫完甜品我幫你地打包隻雞。」好過份,餐廳沒有尊重客人的用餐體驗及食物。相信大部分人都係因neighborhood既鹽焗雞而慕名而來,而餐廳竟然為左客人繼續叫野食而打包最出名既dish,犧牲當刻品賞食物最佳時間。.係8:10-8:20既期間,侍應都會睇住我地食野既進度同埋提我地8:20要交枱。當我地同佢反映,訂枱時寫明8:30交枱,侍應只冷淡回覆:「下一枱8:30會黎。」.所謂的法國菜,收所謂fine dine價錢,提供的卻是快餐店的服務。雖然食物質素不錯,但用餐體驗足已將一切推翻。.希望大家睇到呢個食評,去之前三思,同類餐廳,價錢相若,比比皆是,無謂吃完一肚氣!.
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‼️貼錢買難受‼️
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法國菜但食到趕頭趕命,服務態度亦不到位
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1️⃣ Book餐廳後,餐廳會wtsapp個餐牌叫你pre order special dish,已經mark錯左客人booking個名。
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2️⃣ Wtsapp明明講好8:30交枱。食到8:00左右,先啱啱上main dish隻雞,我地食第一啖個女侍應就過黎講:「8:20要帶枱,你地洗吾洗叫左甜品先?叫完甜品我幫你地打包隻雞。」
好過份,餐廳沒有尊重客人的用餐體驗及食物。
相信大部分人都係因neighborhood既鹽焗雞而慕名而來,而餐廳竟然為左客人繼續叫野食而打包最出名既dish,犧牲當刻品賞食物最佳時間。
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係8:10-8:20既期間,侍應都會睇住我地食野既進度同埋提我地8:20要交枱。
當我地同佢反映,訂枱時寫明8:30交枱,侍應只冷淡回覆:「下一枱8:30會黎。」
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所謂的法國菜,收所謂fine dine價錢,提供的卻是快餐店的服務。
雖然食物質素不錯,但用餐體驗足已將一切推翻。
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希望大家睇到呢個食評,去之前三思,同類餐廳,價錢相若,比比皆是,無謂吃完一肚氣!
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Modern bistro开山鼻祖之一,近几年排名蹿升势头很猛,很难不被注意。Mark了很久,由于一直没约到合适的饭搭子,干脆就一个人来了。好吃是好吃,但没到非去不可的程度,前提是得能接受又咸又腻的调味和仿佛没培训过的服务。·法餐和亚洲菜fusion,整体感受跟不少评价一致,菜品太重口味,如果是为了卖酒duck不必。作为Asia’s Best 50,口味没能达到预期,不过如果要评选亚洲最难找餐厅,它大概率能进Top 50。·听说比较难book,不过我订起来还算容易(毕竟是被不少预约困难户教育过了)。空间有点洞穴的幽深感,座位比想象中多,但桌子间距很窄,聊天毫无隐私。人气确实高,正如其名,轻松热闹的氛围很neighborhood。·地处中环,价格自然不平,定位也是向modern bistro看齐。不过菜品份量挺足,适合sharing的硬菜也不少。酒单还挺丰富,但杯卖种类不多,对我也没有很有吸引力。·菜品中不乏本地和日本食材的运用,腊肉和花椒等四川食材也让本人眼前一亮(但花椒完全不麻)。值得一提的是,这里菜单换得超级勤,简直想用变幻莫测来形容,不过几个招牌菜品和元素一直都在。·【餐前面包】
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Modern bistro开山鼻祖之一,近几年排名蹿升势头很猛,很难不被注意。Mark了很久,由于一直没约到合适的饭搭子,干脆就一个人来了。好吃是好吃,但没到非去不可的程度,前提是得能接受又咸又腻的调味和仿佛没培训过的服务。
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法餐和亚洲菜fusion,整体感受跟不少评价一致,菜品太重口味,如果是为了卖酒duck不必。作为Asia’s Best 50,口味没能达到预期,不过如果要评选亚洲最难找餐厅,它大概率能进Top 50。
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听说比较难book,不过我订起来还算容易(毕竟是被不少预约困难户教育过了)。空间有点洞穴的幽深感,座位比想象中多,但桌子间距很窄,聊天毫无隐私。人气确实高,正如其名,轻松热闹的氛围很neighborhood。
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地处中环,价格自然不平,定位也是向modern bistro看齐。不过菜品份量挺足,适合sharing的硬菜也不少。酒单还挺丰富,但杯卖种类不多,对我也没有很有吸引力。
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菜品中不乏本地和日本食材的运用,腊肉和花椒等四川食材也让本人眼前一亮(但花椒完全不麻)。值得一提的是,这里菜单换得超级勤,简直想用变幻莫测来形容,不过几个招牌菜品和元素一直都在。
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【餐前面包】,Sourdough配黄油,酸度深厚绵长的麦香很到位,口感虽柔韧,但湿度似乎过高,嚼起来没有期待中那么有力的回弹。
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【French Aquitaine Beef Tartare/Abalone/Sansho Pepper】
除了感觉Chef倒橄榄油、放盐和胡椒的时候手抖,这算得上一份不错的牛肉塔塔。
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生牛肉在绵滑细腻中透着韧性,对腥味的担心完全多余,只需要担心它会不会咸得吃不下去。顶部的鲍鱼片如同花瓣一样盖满,挺意外的,它是种像在嚼脆骨一样的脆爽,精彩的口感反差。
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【Puy Lentil/Poached Egg/“N25” Ossetia Caviar】
最喜欢的是这一道,虽然造型有点密恐,鱼子酱搭配普伊扁豆也有些颠覆对以往鱼子酱菜式的认知,但就是吃一口啊啊啊“黑暗料理”真香!
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440HKD,贵得有底气,不常见到餐厅把“N25”打在前面,象征着拔尖的产地和极高的标准。我并未达到能判断鱼子酱的水平,但这一款确实跟我之前吃过的鱼子酱有些不一样,咸味和鲜味是那么精致的平衡,让一股浓醇的海洋气息涌向味蕾深处。
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嚼感扎实的扁豆被浓稠绵密的酱汁和过量橄榄油黏合在一起,中间还埋进了一颗完美的温泉蛋,轻轻撩拨开,金黄的蛋液与鱼子酱融为一体,鲜味得到极大的升华。
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【Morisseau Mussels/Escargot Butter】
点了青口贝便注定无法解放双手,一晚上都在狠命跟这一锅战斗,这以后感觉自己会是吃青口大师了。如果这顿饭需要顾及吃相,这道菜并不推荐,但它应该是份量最一两人友好的主菜了。
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酱汁是比较浓稠的那一挂,罗勒、大蒜、欧芹馥郁迷人的香在鼻息中喷发,蜗牛黄油竟然还有一抹奇妙的微酸。吃完青口还忍不住往酱汁中扔了片面包,可见是很喜欢了。
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青口不是特别大的那种,但品质能打,新鲜入味、滑软嫩弹。哧溜一口嗦进口中,海洋的鲜味、田园的幽香、稀奶油一般的质感在唇齿间一网打尽。
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被很多人吐槽的服务,快给我雷出心理阴影了。点菜的waitress阴阳怪气,可惜灯光过暗,她没能看见我的白眼。然后waiter全程就站在桌边,收盘子比介绍菜品主动得多,被人盯着吃饭的感觉极不自然。
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最后不知道是不是区别对待,回来看点评才发现餐后都会送可露丽,但我没有,真是谢谢让我没有从头腻到尾。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-12-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)
等級4
475
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2022-11-15 2403 瀏覽
👉🏻salt baked chicken/griblets/morel mushrooms 💲980👉🏻poached artichoke/liver pate💲250👉🏻shirako raclette/new potato/black trumpet/lardon💲350👉🏻grill figs/burrata/culatello ham💲225-Salt baked chicken was really the must-oder item! salt baked chicken was further baked with rice, together with griblets and more, complexed flavour and you could still get crunchy scorched rice on the bottom.rating: 7/10〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️Neighborhood (Central)📍61 Hollywood Rd, Central
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👉🏻salt baked chicken/griblets/morel mushrooms 💲980
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👉🏻poached artichoke/liver pate💲250
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👉🏻shirako raclette/new potato/black trumpet/lardon💲350
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👉🏻grill figs/burrata/culatello ham💲225
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Salt baked chicken was really the must-oder item! salt baked chicken was further baked with rice, together with griblets and more, complexed flavour and you could still get crunchy scorched rice on the bottom.
rating: 7/10
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Neighborhood (Central)
📍61 Hollywood Rd, Central
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
500
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2022-11-13 1802 瀏覽
Dinner for 6. First seating: 6-8:30. Here’s what we had.Sour dough with saucisson (similar to salami) made with Black Pork of Bigorre, pigs are raised in semi-freedom in the mountains of the Pyrenees. Manager strongly recommended the smoked 秋刀魚 which is now in season. Didn’t like it, not as fatty as I had hoped and didn’t like those tiny bones. Horseradish sauce that came with it was nice tho.Another item that manager strongly recommended was the shirako (also in season), potato and black trumpe
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Dinner for 6. First seating: 6-8:30. Here’s what we had.
Sour dough with saucisson (similar to salami) made with Black Pork of Bigorre, pigs are raised in semi-freedom in the mountains of the Pyrenees.
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Manager strongly recommended the smoked 秋刀魚 which is now in season. Didn’t like it, not as fatty as I had hoped and didn’t like those tiny bones. Horseradish sauce that came with it was nice tho.
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Another item that manager strongly recommended was the shirako (also in season), potato and black trumpet mushrooms covered with melted racelette and lardon (strips of fatty bacon). Not a fan either; bacon was way too salty but didn’t seem to cover the blandness of the shirako.
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Persimmon with lardo and oscietra caviar.
Lardo is cured fat, usually from the back of a pig. It has a sweet, subtle pork flavor and texture like butter. Interesting combination with persimmon and caviar.
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Roasted bone marrow with oscietra caviar.
Australian roasted wagyu shortrib and potato with lettuce and garlic confit. Again, way too salty. Potato was nice tho.
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Boudin basque (pork sausage made with red peppers) with fried egg.
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Salt baked chicken and organs, morel mushrooms with rice. Loved the rice, especially the 飯焦. Chicken itself was tasteless.
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Dessert: chocolate palet (meaning disc),
Apple tart
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french toast,
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white chocolate cannoli
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Can’t remember the taste, since had to gobble down everything in a rush given the 2-hour dining window (didn’t really start to order till 6:30). Even forgot to ask for my favorite canele. 😓
Corkage: $300 per bottle. Also had to finish my last glass in hurry.
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In summary: Rushed meal. Prob won’t go for the 6pm seating again. Efficient and friendly service tho.
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
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