N.28 Teppanyaki

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今日朋友仔想食鐵板燒，就係尖沙咀同佢一齊搵！🥗前菜二重奏🐚鮑魚仔與響螺-強烈煙燻香氣，以清酒點啜，彈嫩中透出鮮甜，清新喚醒味覺。 🥚蟹肉蒸蛋-茶碗蒸的精緻版，滑嫩蛋液裹著絲絲松葉蟹肉，高湯鮮味層層滲透。 ✨主菜🍤鐵板煎蝦卷脆米絲-海老裹上金黃米絲，酥脆與Q彈雙重口感，雞尾酒醬的微酸。 🌊鮑魚配海苔醬-鮑魚經鐵板燒瞬間鎖住溏心質地，極之彈牙，自製海苔醬襯托香氣。 🐠季節香魚-魚皮煎得酥脆，魚腹仍飽滿甘香，多春魚強化版。🍞鵝肝多士-鵝肝厚切搭配焦糖菠蘿、藍莓及楊梅，油潤與酸甜完美平衡，嫩香回味👍🏻 🥩A5和牛薄燒-和牛霜降紋理在鐵板上融化，以壽喜燒作汁底，香甜蜜味帶肉汁爆發。 🍚炒飯-以和牛粒及櫻花蝦炒製蛋香飯，鑊氣十足。 🥣 鮮魚豆腐湯-嫩豆腐配上清甜魚湯，暖胃解膩。 🍨雪糕-以朱古力及荔枝雪糕作結，口味次次不同。總括嚟講，味道唔錯，擺盤都吸引，值得推薦！

N.28 Teppanyaki 鐵板燒，廚師席前烹飪，與客人互動，客人能欣賞到廚師的技藝和食材的鮮美，增添用餐趣味。烹飪過程中，香氣彌漫，讓人期待美食的到來。裝潢結合日式元素、和式屏風及木質家具，營造優雅感覺。今次選了 <精選優惠套餐 $790> 及<廚師發辦套餐 $690>，各有十道菜式，除了不同的主菜，前菜、炒飯及吸物也一樣，可以同朋友互相分享。前菜前菜拼盤精緻，梅貝肉質彈牙，淡淡煙燻香氣，口感滑嫩，鮮味可口。磯煮鮑魚以醬汁加海苔慢火炆煮，入口鮮甜、帶嚼勁，令人回味。醃漬蓮藕爽脆口，伴隨酸甜的醃漬味，開胃十足。特色鐵板蒸蛋茶蛋香滑柔嫩，濃滑蛋香，加上一絲絲的蟹肉，鮮香融入蒸蛋中，令人溫暖。 <3款主菜- 精選優惠套餐>鐵板大蝦配蝦膏醬大蝦表面焦脆，肉質爽彈，傳來陣陣鮮香。蝦頭充滿金黃蝦膏，可一啖品嚐惹味蝦膏、彈牙蝦肉，雙重享受。 日本帆立貝配魚籽帆立貝厚身，煎至表面金黃，口感滑溜、濕潤，搭配魚籽的鹹香，瞬間帶來海洋風味。·香煎比目魚配雞尾酒醬比目魚外表焦香，魚皮入口吱嚓聲，清脆鮮香，魚油滿滿，沾上酸甜的雞尾酒汁，令人食指大動。<

今日同朋友去左食廚師發辦鐵板燒，廚師席前烹飪鐵板燒， 食材時令新鮮， 邊享受美食， 邊欣賞師傅手藝 ！ 廚師會先介紹今晚嘅食材。 前菜 - 磯煮鮑魚, 精緻拼盤，上菜時會有少量煙燻，打卡一流！ 磯煮鮑花螺肉質爽甜，口感滑嫩爽甜。另配醃漬蓮藕片非常爽脆有淡淡酸甜的醃漬味，開胃菜非常好。 蟹肉蒸蛋 - 配上一片紅菜頭苗 更添一份美感. 蒸蛋香滑，配上新鮮蟹肉多添一分鮮甜味. 簡而精 ! 燒香魚 - 日本直送河魚， 季節時令，爐端上煎香，煎得兩面都焦香，魚肉嫰滑肥厚， 美味非常，再配北海道白粟米解香魚那油膩感。 天使麵蝦卷 - 用天使麵去做外層， 做法和天婦羅一點似， 包裹著鮮美虎蝦，配三文魚籽及特制醬，非常可口。 南非鮑魚配海苔醬鮮活的南非鮑魚非常大隻，仍在郁動非常新鮮。用牛油炒香切南非鮑魚粒， 粒粒可口， 食到那鮮味!鵝肝配和歌山莓醬豐厚嘅鵝肝非常肥味 ， 在爐端上煎時， 鵝肝油脂香味馬上撲鼻， 肉質綿密厚厚又香滑，滿口係油香味。 A5宮崎和牛薄燒 廚師會先問客人喜歡那種熟度。 我地選擇五成熟，廚師火喉剛好， 粉嫩少紅嘅肉質，一口咬落去散發牛香味，真係太好味。 田園沙律 - 新

尖沙咀午市日式鐵板燒呢間鐵板燒餐廳位於尖沙咀棉登徑，裝修設計以黑色為主調，平日放lunch都可以嚟呢度試下，以上套餐附送沙律、湯、白飯（轉炒飯+$20）及甜品🐚香煎鐵板南非鮑魚拼北海道帶子($228)鮑魚鮑魚質感彈牙，自製海苔醬味道鮮味；日本帆立貝好厚身，煎至表面金黃，口感爽口多汁，搭配魚籽一齊食，充滿淡淡鹹香🐷伊比利亞黑豚肉($168)伊比利亞黑豚肉切得好薄身，煎出嚟唔會好鞋，配上冬菇、翠玉瓜、紅椒最後仲有魚湯、白飯同芝麻雪糕作結尾～

今日同朋友係尖沙咀N.28 Teppanyaki 食生日飯 我哋叫咗Business Lunch Teppanyaki Set $398/1位地理位置非常方便，tat station N1 步行2min 餐廳食材好新鮮，服務好好 💯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️1. 前菜，沙律🥗菜新鮮2. 特色鐵板蒸蛋 ，啲蛋好滑溜，擺設好特別3. 南非鮑魚配鮑魚汁，與鮮嫩多汁，活燒好新鮮，（可以轉澳洲黑邊鮑，魚+$498）4. 鐵板大蝦配雞尾酒醬 ，自家製蝦醬唔咸，帶出鮮甜，蝦肉爽口彈牙，蝦🦐膏勁多，5. 美國安格斯肉眼，牛肉多汁，配昆布或但雪鹽，兩種唔同嘅風味，好食😋6. 特色炒飯，炒飯都好講功夫，粒粒分明，廚師做得幾好7. 季節湯物，今日係豆腐湯，豆腐勁滑8. 精美甜品🍧 最後上一個雪糕，炎炎夏日消暑

呢幾年喺香港食鐵板燒越嚟越抵。以前午市平極都$6xx，晚市正常起碼$100。而家基本上係用午市價食晚市，仲要食材唔錯又食得飽。今次去咗尖沙咀食N.28 Teppanyaki，最近有新餐，鐵板燒晚市$690/位：✨前菜✨特色鐵板蒸蛋✨鐵板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬✨鮑魚配海苔醬配蔬菜三點✨季節燒魚-香魚✨鵝肝✨沙律✨A5和牛薄燒✨炒飯✨湯✨甜品前菜係磯煮鮑魚、梅貝甜口清爽，夏天食好開胃。蒸蛋滑溜，係日式茶碗蒸嗰種入口即化。面頭鋪滿咗鮮甜嘅蟹肉。鐵板煎蝦卷脆米絲脆卜卜超有comfort food感覺。蝦味比較淡，好彩有三文魚子嘅鹹鮮點綴下。鮑魚新鮮仲識郁，大大隻好厚肉。香魚嘅魚皮燒到金黃，魚肉鮮嫩。鵝肝超厚切！裡面入口即化，油香滿溢。半熟嘅和牛嫩到幾乎冇渣。配搭好有壽喜燒嘅感覺。最尾甜品係紅豆雪糕同荔枝雪糕。紅豆雪糕有粒粒紅豆，正呀。

位於尖沙咀棉登徑嘅🌟N.28 Teppanyaki🌟，係一家🇯🇵日式席前鐵板燒專門店🔥！最近推出咗一個🆕全新嘅晚市優惠套餐，價錢更實惠✨！🌟優惠套餐 $690/位晚市席前鐵板燒套餐，包含A5和牛、鮮活鮑魚、鵝肝等高級食材！🐚前菜磯煮鮑魚及梅貝，以櫻桃木煙燻，頗具儀式感！♨️蟹肉蒸蛋水嫩嘅蒸蛋配以蟹肉增添鮮味！🐟季節燒魚香魚經師傅細心料理，肉質極幼嫩，好易起骨！配特製酸汁，同埋日本白粟米，清爽！🦐鐵板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬蝦肉大大件兼爽甜，脆米絲帶來酥脆嘅口感，少少三文魚籽提升咗整體嘅鮮味！🪸鮑魚配海苔醬原隻活鮑魚切片，加埋海苔醬，鮮甜可口！🪿鵝肝多士厚切嘅鵝肝煎得好靚，入口甘香！配搭日本水果，十分美味！🥗沙律間場用嘅藜麥沙律！🥩A5和牛薄燒A5和牛帶漂亮嘅油花，僅輕煎數秒，再淋上壽喜燒風格嘅醬汁！醬香滿滿，亦突顯咗和牛嘅油脂甘甜味！♨️炒飯｜魚湯魚湯熱辣辣幾鮮甜！炒飯加入咗櫻花蝦！🍨甜品荔枝口味嘅雪糕，甜度啱啱好！

尖沙咀N.28 Teppanyaki 最近有新既晚市鐵板燒廚師發辦套餐，$690一位一共10品，有啲創新嘅元素，都係第一次試！🔸汁煮鮑魚、金梅貝上菜前煙燻過，好fancy好打卡，鮑魚入味又軟淋，黑梅貝味道唔錯，旁邊仲有牛蒡漬，整體好香煙熏味。🔸蟹肉蒸蛋🦀鐵板燒上的蒸蛋，蟹肉鮮甜嫩滑，雞蛋形狀嘅碗承載，賣相更加分。🔸燒香魚🐟大廚講呢條時令香魚，以原條煎煮，只係用咗少少鹽同胡椒調味，食到香魚嘅原汁原味，連內臟都食得，食落有啲甘香，魚肉好細嫩。🔸天使麵大蝦卷🍤就咁望個樣以為佢係天婦羅，其實係用天使麵捲着大蝦喺鐵板上面煎到好香脆，配上沙律醬同蕃茄cocktail sauces，蝦肉爽口。🔸香煎南非鮑魚南非鮑魚勁新鮮，睇住喺魚缸拎出嚟仲郁緊，煎得啱啱好食落勁彈牙，配上海苔醬，更添鮮味。🔸香煎鵝肝配和歌山莓醬勁厚切嘅鵝肝，煎得表面香脆食落油脂爆發，邪惡得來真係好好食，加上莓醬，酸酸甜甜一解油膩。🔸A5宮崎和牛🥩雖然係薄燒和牛，但食落都有驚喜，廚師用咗壽喜燒煮法😳我仲以為係加蔥蒜個種薄燒🤣關西風偏甜嘅醬汁伴上油脂勁豐富嘅A4和牛同埋香甜京蔥，真係好想送白飯😋😆🔸特色炒飯、鮮魚湯🐟、甜品🍧炒飯加上唔同

🦐 鉄板煎蝦卷脆米絲配雞尾酒醬蝦肉爽彈，外層脆米絲炸到金黃香脆，配微酸雞尾酒醬，開胃又惹味！🐚 香煎鮑魚配海苔醬配蔬菜三點鮑魚新鮮到上鐵板時仲識郁，煎到剛剛好，肉質彈牙，海苔醬帶出海洋鮮味，配埋清爽時蔬，完美！🍞 鵝肝多士鵝肝外脆內軟，入口即溶，油脂香濃但唔膩，配埋烤多士同莓醬，酸甜平衡，超正！🥩 A5宮崎和牛薄燒和牛油花均勻，燒到五成熟，包住炸蒜同蔥花，牛味濃郁，肉汁爆棚，真係一試難忘！🍺 啤酒買一送一$78食鐵板燒點可以冇啤酒？呢度嘅Suntory生啤買一送一，$78就有兩杯，爽！

位於尖沙咀的N.28 Teppanyaki以其優雅的環境和精緻的日式鐵板燒體驗脫穎而出。喜歡高雅又親切的氛圍及開放式鐵板燒檯。 主廚在顧客面前以行雲流水的技藝烹調，刀工與火候掌控令人嘆為觀止，為用餐增添了視覺與味覺的雙重享受。從點餐到上菜的每一個細節都體現出日式款待的周到精神，一個令人難忘的體驗-我們點選了新推出的套餐，價格合理，份量適中，食材新鮮且搭配巧妙🇯🇵 前菜前菜以精緻的小份量開啟了這場味蕾盛宴。煙燻鮑魚散發出淡淡的香氣，口感Q彈且帶有海洋的鮮甜，與螺肉的嫩滑形成有趣的對比。醃蓮藕酸爽脆口，帶有微妙的甜味，為前菜增添了一抹清新的日式風味，讓人對後續菜式充滿期待。-🇯🇵特色鐵板蒸蛋蒸蛋入口如絲般順滑，質地柔軟得彷彿入口即化，宛如日式布丁。加入蟹肉後，鮮味在舌尖綻放，柴魚高湯的幽香若隱若現，層次豐富卻不搶戲。完美詮釋了日式料理對細膩口感的追求，為整頓飯局定下了高雅的基調-🇯🇵 鐵板煎蝦卷•脆米絲配雞尾酒醬這道菜是視覺與味覺的雙重享受。天使麵經鐵板煎至金黃酥脆，包裹著鮮嫩多汁的蝦肉，三文魚子的爆漿口感為菜式增添了奢華感。搭配的雞尾酒醬酸甜適中，與翠玉瓜的清爽形成完美平衡。整體口感層次

這間位於尖沙咀的日式鐵板燒，嚴選精緻食材入饌，加上師傅熟練的鐵板燒技藝，一場味覺、視覺、嗅覺交織的盛宴，就在鐵板爐前悄然展開。餐廳最新推出定價親民的晚市套餐，每位只需 $690，品嚐日本蝦夷鮑魚、日本金賞米沢和牛等多款鐵板料理。前菜🦋車厘木煙燻海螺｜汁煮鮑魚🦋蟹肉蒸蛋蛋香濃郁，蟹肉鮮甜，入口滑如絲綢。🦋鐵板煎蝦脆米絲配雞尾酒醬蝦肉鮮甜彈牙，搭配香脆米絲增添層次，沾上微酸微甜的雞尾酒醬，清爽醒胃，令人食慾大開。🦋鮑魚配海苔醬蔬菜三點鮑魚口感柔軟彈牙有咬口，配搭青海苔醬，令鮑魚鮮味更突出，令人咂嘴。🦋季節燒魚外皮煎得香脆，魚肉鮮而不腥，伴隨鐵板高溫激發出的焦香氣息，鮮香撲鼻。🦋鵝肝多士鵝肝油脂豐厚，油香香氣縈繞口腔，久久不散。🦋沙律不僅平衡油膩感，更為味蕾提供喘息空間。🦋A5 和牛薄燒A5 和牛油花分佈均勻，薄燒後香氣四溢，配搭壽喜燒醬汁的甘甜鹹香，入口即化，肉味濃郁。🦋鐵板炒飯鐵板燒的經典之作，加上完美的太陽蛋加持，滿足感爆燈。🦋湯🦋甜品雪糕

放工約咗朋友食飯，揀咗品嘗席前鐵板燒🥰 餐廳環境充滿格調，食材時令新鮮✨ 今次坐吧枱位可以欣賞師傅烹調手藝，體驗更加正呢☺️❀ 前菜 🥢打開玻璃蓋後散發陣陣煙霧效果，好啱打卡😍 磯煮鮑魚及汁煮花螺口感爽彈，兩款都整得好入味✨❀ 特色鐵板蒸蛋 🥚蒸蛋口感好滑溜，蟹肉鮮甜而且份量十足😝❀ 天使麵蝦卷 🦐將天使麵炸起再卷住虎蝦✨ 外層好酥脆，蝦肉新鮮彈牙，加入三文魚籽作點綴，食落更有鮮味👍🏻❀ 香魚 🐟魚肉細嫩鮮美，烤得好香，旁邊配以清甜嘅北海道白粟米，蘸上酸汁食更惹味👅❀ 南非鮑魚 🥢上菜前仲見到鮑魚好生猛咁郁緊😆 鮑魚整得軟腍爽彈，蘸滿海苔醬更提鮮，鹹香入味❀ 鵝肝多士 🦆厚切鵝肝入口滑嫩且油香滿溢，配上烤多士食好滋味☺️ 伴上燒菠蘿及雜莓，酸酸甜甜中和油膩感~❀ A5和牛薄燒 🐮和牛燒至五成熟，肉質保持軟嫩多汁✨ 夾埋蔥花及蒜片一齊食，非常香口呢😚❀ 炒飯 🍚炒得夠乾身，加入櫻花蝦及蔥花炒香，鑊氣十足❀ 魚湯 🥣❀ 甜品 🍨最後以荔枝雪糕作結～

今日同好朋友慶祝生日，特別揀左去尖沙咀食鐵板燒！以尖沙咀區黎講呢間一間set價錢吾過$1000，仲食得飽，性價比幾高。每個套餐都有冷熱前菜、沙律、海鮮、肉類、炒飯,感覺比一般既豐富。我地今次食左2款set。精選優惠套餐 $790前菜一凍一熱, 凍既有鮑魚同螺, 以煙燻方式呈現,除左增加視覺效果, 仲令到食物更入味。鐵板蟹肉蒸蛋蒸蛋好滑, 蟹肉都幾多, 而且蟹肉既鮮味完全滲透到入雞蛋內, 所以整體味道不錯。燒大虎蝦蝦肉夠彈牙, 再配左自家調製既蝦醬,呢個蝦醬唔會好咸, 加左會令虎蝦鮮味更突出。燒帆立貝肉質鮮肉軟嫩, 自製醬汁帶酒香。燒比目魚柳比目魚柳燒到表面金黃, 有少少魚油香味, 配cocktail sauce意外地夾! 另外會配3款蔬菜, 分別係翠肉瓜、南瓜同冬菇。鵝肝最印象深刻既一道菜, 個人本身對鵝肝麻麻, 因為唔太鐘意個陣腥味, 但呢件鵝肝因為無加粉, 而且慢慢去燒, 將油脂完全迫出, 去除左腥味, 入口滑嫩, 連埋烤多士一齊食好食。另外仲配左燒鳳梨同雜莓, 2種味道夾埋意想不到地好食!A5宮崎和牛薄燒5成熟,配埋蒜片同蔥包住黎食, 和牛肉質好嫩,推介!N.28 周年套餐 $9

見網上咁多推介，帶點期待訂了位，我哋心諗嚟一趟高質鐵板燒生日晚餐，點知——期望愈高，落差愈大。開場頭盤有驚喜，蒸蛋滑溜、煙燻鮑魚賣相精緻，視覺味覺都叫人滿意；鵝肝亦算有水準，但食落去始終無令人「嘩，好味呀！」嘅感覺，未夠驚艷。跟住輪到主菜環節——份量令人皺眉。三人分兩隻龍蝦，要補錢加碼卻又細隻得緊要，我哋三個唔算大胃口，竟然都覺得唔夠飽。整體食完，竟然無咗平時食鐵板燒嗰種滿足感，實在難言抵食。本來朋友特別安排咗生日驚喜，點知要我哋開口提醒先「記得」，而當晚全場只有兩枱客，呢種疏忽實在講唔過去，誠意欠奉。服務方面，侍應熱情到經常打斷我哋傾計，上菜節奏急促，一道接一道上——若你想邊食邊慢慢傾偈，呢度未必啱心水。師傅明明喺面前煮煎，但全程零交流，連眼神接觸都冇一下，感覺就似喺戲棚睇緊場默劇。作為鐵板燒，互動缺席係一個大失分位。香港餐飲今時今日競爭激烈，想贏人心，唔止靠網上廣告更要有細節、誠意與火喉。否則，食客嚟過一次，就只會得一句：「下次唔駛啦。」

首先講返，當日係約咗下午2:00嘅。入到去，就揀咗最貴嘅龍蝦餐 而我哋亦都係冇用任何團購優惠。仲加多咗隻鮑魚。首先講食材佢係非常新鮮嘅，因為隻鮑魚仲郁緊。但唔知係唔係因為我哋係下午嘅尾場。佢哋應該係3:00落場 。所以好似勁趕時間咁樣，首先D菜已經上得勁快，根本未食完上一道菜，已經上下一道。再加上可能佢哋太趕時間嘅關，同時間將幾樣食材一齊煮。都想錯之前只係喺度翻熱下，可以將原本好新鮮嘅鮑，都煮到勁難食，柴哂。到後尾3:00嘅時候，直程趕人走。途中個廚師同個侍應，喺我哋食飯嘅途中，不停傾偈，完全冇服務可言。估唔到俾咗七百幾蚊一餐嘅lunch ，2個人埋單成千幾，都可以比咁既服務人。上次喺北角，就算人哋落場。都會有得你喺度坐，最多唔serve你。重點係連啲食物都因為趕住落場，而一次過煮晒，搞到勁難食。我覺得可以有權，想準時落場。如果係咁個booking就唔好俾人哋book兩點。直接最後booking一點咪算，又要俾人book兩點又要俾咁嘅服務人。真心差無下次