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酒精飲品
食評 (30)
美麗的誤會 焦點食評
等級4 2017-11-12
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一如標題,會來這裡其實是出於美麗的誤會:話說8月院友生日飯曾約在銅鑼灣皇冠假日酒店內 Marble 進行,但因天鴿到訪而取消;後來有另一位朋友約起 Marbling,馬上欣然答應,當日才知道銅鑼灣,竟有名字如此相似的兩間餐廳! 以多款優質牛扒為主打的 Marbling,午市晚市都有經營半自助沙律及甜品吧,價錢分別由$138/$188起,在這區來講是非常合理兼抵食! 搞錯地點遲了到達,索性不細拍沙律吧的明細,其實也不外在乎凍海鮮、沙律、芝士、凍肉、麵包之類,再加上水果、甜點,愛吃前菜的朋友會得開心滿足了~ 主菜方面,不吃牛的車媽媽點了 Apple Cider Glazed Pork Loin Steak 蘋果酒烤英國豬柳扒,切開見豬柳中間粉嫩、肉汁豐盈,她吃得很是滿忘,不過我要留肚沒嚐了~ 因為,我比較花心點了後方的 Signature Petite Steak Tasting!一碟同時兼得到頂級韓牛、美國 Dry-Aged 以及鴨巴甸400日穀飼牛扒,連配菜也有三款之多,非常的豐富~ 1++ Grade Hanwoo Beef(1++頂級韓牛)是韓牛最高的等級,油脂分佈平均、味道濃郁,肉質鬆軟入口即化,半生熟最好吃了! 美國 Dry-Aged 牛柳相信不用我多介紹,超濃郁的牛香及肉味、始終緊緊佔據牛魔的心! 最後是 Aged Grain Fed 400 days Aberdeen Prime Steak 鴨巴甸400日穀飼牛扒,大多數牛在屠宰前100-150日才開始穀飼,鴨巴甸牛卻是餵足四百日,所以會少點羶味,多點肉香,也好吃! 滿足完鹹胃,甜胃開始投訴為什麼中午沒有雪糕?(按:晚市 Haagen Dazs 雪糕車才會出動)所以,食大了胃的我們又轉攻散點甜品,反正定價非常合理,下圖大大份又美味的 Gratin Pancake 忌廉焗芒果班戟 只是 $58! Our Chefs Daily Souffle 法式焗疏乎厘 ($68) 質感鬆軟、潤澤富彈性,口味又多包括雲尼拿原味、薑味、檸檬或朱古力味,我們選的雲尼拿味香甜不膩很討喜~ 最後是 Mocha Mud Pie 濃郁咖啡雪泥批伴香草雪糕 ($58),香醇的咖啡雪糕批與香滑雲尼拿雪糕本來就是無敵組合,加上鮮果及脆果仁,口感及味道都更豐富了,個人超愛的~ 吃完這頓後,正常的朋友回到工作崗位,但兩位瘋狂的院友還有下場!減肥,是多麼的遙遠又困難.... 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-09-28
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Marbling by Mr. Steak, is one of those restaurants debuted in Fashion Walk Causeway Bay. Specialises in high quality cuts and steak, they have introduced a semi-buffet dinner from Sunday to Thursday. There is an optional al fresco dining area but the appetizer counter is set inside the restaurant.On the counter, it starts with smoked salmon, mushroom salad, fruit salad, tuna fusilli salad etc., and a cheese platter with some cracker and bunch of grapes. Both the mixed mushroom salad and the sweet corn salad are amazing, whilst the hot smoked salmon is a bit too salty for my liking.For main, I chose a Signature Petite Steak Tasting, which features three kinds of high-quality cuts including 1++ grade Hanwoo Korean beef, dry-aged and a US cut that has been fed for 400 days with grain. The 1++ has been impressively pan-seared with a medium rare doneness, rich flavor and tender; the dry-aged is still juicy serving over truffled mashed potato; but the Aberdeen steak is a bit overdone.The set also includes a dessert buffet where is loaded with daily special cakes, cupcakes, puddings and macarons, but the standout favourite is definitely the Hokkaido Milk pudding with a silky, creamy texture and mildly sweet milk flavor.All in all, it is a really great deal for a steak dinner or a little satisfaction at the dessert corner in Causeway Bay. 繼續閱讀
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悠閒的午餐 焦點食評
等級6 2017-01-03
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近年Mr Steak積極開拓其他路線,最新一員是位於銅鑼灣Fashion Walk  的 【Marbling】 。位置極佳與附近的餐廳自成一角,有別於銅鑼灣人來人往、人車爭路的景象Fashion Walk 的餐廳在兩邊整齊排列,每間餐廳各具特色而且門面裝修各有心思。細看每間餐廳的午市餐牌後,選定【Marbling】餐廳分為室內及室外,室外環境開揚,最適合㩗帶竉物的客人。室內環境有少許迫,勝在裝潢佈置時尚又舒服。平日的午市套餐分別有兩種類,semi buffet lunch 及 set lunch。 semi buffet lunch 有7款主菜,價格由$138-398不等,豐儉由人。在決定食那一款午餐前,首先要去睇下buffet 枱的食物是否吸引。食物一字排開,大部分是蔬菜沙律的配料,配料選擇豐富又健康,只食沙律已經夠飽。自助餐中最貴應該是這個青口及煙三文魚。煙三文魚砌成花的模樣,青口一隻隻直插著,擺放用心。筆者對青口興趣不大,特別是自助餐的急凍青口,味道非常之淡味。這裡的青口同樣鮮味欠奉,只是夠大隻肉又厚。【香橙芥末烤英國豬扒配糖漬煮洋蔥  $138】 這個豬扒雖然不韌容易切開,但一如意料之內,咬下去嚡口又乾身。到現在筆者只曾經在i square 某餐廳內品嚐過一試難忘的西班牙豬扒,其柔軟的質感及濃郁豬味至今都未能在其他餐廳內再找到。set lunch 只有四款,但不包括餐湯、餐飲或甜,少許失色但勝在比較經濟實惠,價格只是 $98-148。加了 $40 就可以變成 semi buffet【法式烤肉眼扒 $148】其實法式牛扒跟其他美式、英式……有什麼不同呢?上綱搜尋都找不到答案。對筆者而言,牛扒產地/級數最重要,其次就是烹調時間及少喉要恰到好處。這個牛扒在餐牌上沒有說明產地,只是詳盡地列出配菜,心裡已經知道牛扒應該只屬一般。唯有轉移視線到它的賣相上,牛扒表面的燒坑紋以及燒烤至炭燒的感覺,賣相對辨。切下去,沒有太多的根。肉質不太嚡口,只是牛肉味不太濃郁。最後是女仕及小朋友最期待的甜品時間,甜品放在小角落,有鮮果撻、蛋糕、水果、糖果……以餐廳規模來說,種類算得上豐富。甜品貴精不貴多,最重要有一、兩款合我公主胃口已經足夠。好像這個朱古力蛋糕,小女兒吃到不停口。其實【Marbling】食物味道不太突出,buffet 選擇亦只屬「中等」,但是勝在價錢合理而且環境服務都不錯。特別是服務,仲記得有位鬼佬高級部長細心的服務。 繼續閱讀
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Fashion Walk 不嬲都多餐廳,係個到消費一啲都唔平,如果想$300樓下埋單, 有少少難道🤔!今次想介紹Mr. Steak旗下嘅Marbling,佢哋夜晚既Semi Dinner Buffet都只係200幾蚊🍽,而且仲有無限量沙律🥗、前菜🍢、甜品俾你揀🍨,抵食。▫️另外,如果想食貴啲,可以揀Singature 主菜 - 鴨巴甸400日榖飼牛扒🐄、澳洲牛柳配香煎鴨肝🦆 、1++頂級韓國牛🐃、美國Dry aged🐄。最啱食肉獸選擇👹 繼續閱讀
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等級4 2017-10-30
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這天相約了好朋友來銅鑼灣Fashion Walk內的Marbling吃豐富的半自助餐,很休閒的過了兩個多小時! 這條食街很熱鬧內裏有不少型格餐廳進駐!而且有很多Outdoor位置這天還見到很多狗主帶同小寶貝一同用餐,對於我這個狗癡來說份外覺得吸引! 甫踏進餐廳便看見半自助晚餐的自助沙律頭盤區和自助精選甜品班區,如果喜歡雪糕的客人更可選擇Haagen-Dazs雪糕呢! 大家都先取一點頭盤沙律回來打開一下胃口!內有不少新鮮生果沙律菜和精美前菜可選,更有一些凍海鮮如青口、海蝦等選擇。 這兒的牛油很香滑真的要用強大念力才制止到自己只吃一件麵包!而其它的前菜亦十分新鮮可口,像煙三文魚便夠油潤鹹鮮好吃,不過怎樣也要留肚吃主菜唯有淺嚐吃一點開心過便算! 我選的主菜是{蘋果酒蜜烤英國豬柳扒}$238,豬柳扒件頭不細,端來時已聞到陣陣焦香的味道好吸引啊!而墊底還有不少幼滑薯蓉更引人垂涎。 豬柳扒吃下果然不負眾望肉質緊緻,帶有微微油脂吃下份外甘香,肉味亦相當香濃好吃非常。 另外幾位好友分別選了強勁的牛肉陣,有韓牛、美國Day Aged、鴨巴甸400日牛扒,喜歡吃牛的朋友可來一試! 看見散點的甜品很吸引大家也忍不住點上數款來品嚐,先有我一眼看上了的{法式焗梳乎厘}$68,原味梳乎厘做得夠挺身吃下富有空氣感但又很實在,味道亦調得恰好不需加上醬汁亦能吃出它的美味。 這份{忌廉焗芒果班戟}$58,內有不少新鮮香甜芒果肉,用上軟滑的班戟皮包覆著,添上迷人醬汁軟滑可口挺好吃。 最後這一份{濃郁咖啡雪泥批伴香草雪糕}$58是三款中我最愛的,香濃咖啡雪糕批配合香滑雲呢拿雪糕及勁有口感的果仁粒,這組合吃得我們心花怒放呀! 繼續閱讀
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