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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21168883
營業時間
今日營業
12:30 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至四
12:30 - 14:30
18:30 - 22:30
星期五至日
12:30 - 14:30
18:30 - 23:00
公眾假期
12:30 - 14:30
18:30 - 23:00
公眾假期前夕
12:30 - 14:30
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE
座位數目
40
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
招牌菜
42度低溫慢煮三文魚
食評 (46)
等級4 2020-04-30
540 瀏覽
餐廳可分為兩part , 一part 近廚房,我坐另一邊,較靜,中間有門隔開,私隱度高啲,幾好,可以慢慢食。先上麵包,麵包細細件,四邊都脆,即係話係切開咗再焗,唔係原個焗好切開,分別在於多面脆定一面脆但外脆內軟,我個人就鍾意脆啲。餐前小食好精緻,有啲香囗,一般都好少選香囗野做餐前小食,會用淡味。starter 我地加咗88蚊選咗帶子,帶子好大隻好有囗感,外面係用波菜包住中間有少少松露,另一個係蝦,蝦尾脆脆地,炸過,幾香,配蜜瓜汁,好清新。optional可用88加多個course, 係三文魚,我地都想試,上檯時係見唔倒三文魚,用個水晶球cover 咗,裡面係薰緊,1分鐘後打開,三文魚係42度慢煮再薰,同平時魚生唔同,質感會嫩滑啲,三文魚無調味,旁邊有少少紅菜頭汁。main course 揀咗牛同豬,牛有啲筋,個汁都麻麻,豬幾好,係濟州黑毛豬,食得出慢煮,因為真係嫩囗唔諧,之後再燒一燒,有啲炭燒味幾香,而且切好晒,食得好方便,啖啖肉有啲heavy, 旁邊用蘋果做咗千層,酸酸地可中和返,幾好。甜品係朱古力蛋糕同蘋果蛋糕,蘋果蛋糕好味,另外旁邊雪糕係有果肉,唔錯。最後當然有我最愛嘅mocha ,不過咖啡唔夠熱同唔夠香。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-10
1094 瀏覽
偶然的機會下發現灣仔一家非常出色的法國私房菜,當品酒的課堂接近尾聲,小的遂把握機會相約朋友再度品嚐。Les Saveurs位於灣仔之商廈的中高層,以為高層會擁無敵海景?不好意思,小的之所說的中高層其實只是這單支翻新商廈裡的廿多樓。軒尼詩道屬於轄心內圍,相比起海滂一帶動輒數十層的一線建築群,這一棵舊式辦公大樓只是小毛見大毛。被眾多的高樓包圍,上到21樓,能看到的唯有毗鄰的商廈景緻。沒打緊,小的吃東西最注重的乃口舌的享受,對於環境與座位的舒適度都只算其次。來到Les Saveurs Private Kitchen,正好專心致志地感受美食。這趟小被安排到大堂靠窗的位置。在辦公天的中午,陝小的餐廳依然人跡稀疏。有云灣仔餐廳主攻午市,因為無數的打工仔都在這個時間搵食。及至晚上拖著疲憊的身軀回家,灣仔之商貿地帶會變得水靜蛾飛。看著這等情況小的懷疑餐廳如何生存?然而私房菜卻有其獨特的經營模式,她們未必會天天開業,卻是當餐廳在有客預訂的時候始提供服務,而且更是收妥訂金始安排菜式,絕無浪費的機會。加上之前小的在餐廳的窗邊牆角裡發現極多的高級葡萄酒瓶,相信老闆定是位愛酒之人。玩得美酒自然銀囊充裕,有的是本錢弄家私人地部大宴親朋。公眾開放?可能只是順便應一應需求。安坐後見餐廳仍是一絲不苟,先把麵包焗熱了始奉給食客。於是不愛包食的小的又再一次開懷地征服了一隻小巧的牛角包。距離上次光顧相隔未足一個月,結果Les Saveurs提供的午餐與上回大同小異。小的懷疑餐廳多久會轉一次菜?私房可精心製作,其實餐廳大可設計一周不同的菜單,讓附近的OL與打工達人可品嚐不同滋味,相信這樣的安排有助增加客流。雖然小的貪新鮮不喜重覆,但難得美食回味無窮,有著上次的經驗,小的更可專業地精挑細選。是次的開胃小吃為青瓜卷,青瓜給切成薄片捲著裡面的條物,上面則有變成青色的三文魚籽。別誤會,那非為變壞了的食材,卻是海葡葡之類的東西,入口清爽,其在口腔裡爆開的汁液與三文魚籽異曲同功。前菜方面小的再次點了龍蝦creme brulee,即使自己一向不好法式泡泡形式的食物,但這一客龍蝦creme brulee實在是造得太驚艷。燉蛋主鹹,粒粒的龍蝦肉帶出獨有的海洋氣息,一片烤脆了的焦糖餅提供甜度,令菜式鹹中有甜,誘發無限層次。友人的海鮮帶子繼續呈現有趣的青綠姿態,一束束的海葡萄健康清新。不能錯過的煙薰慢煮三文魚以透明的玻璃罩子蘊藏著一片迷霧,當魚籽三文魚經歷數十秒的薰蒸,開封時頓覺香氣四溢。慢煮的三文魚保留軟滑細嫩的質地,比總要煎得過熟的出品更勝不止一籌。是回餐湯乃椰菜花忌簾,味道難免顯得淡寡,不及上次的番茄開胃醒神。中間的一顆則是以類似英倫scotch egg方式製作的醃春蛋。小的本身不欣賞scotch egg,變成了醃春蛋亦難以起死回生。主菜鷓鴣有鴨式的腥香,不是自己的口味卻是一挺不錯的體驗。甜品雪糕蘋果批能看出大廚的用心,味道是不過不失未見驚喜。整體而言是日午餐不及上回精彩,無奈留下絲絲的遺憾。 繼續閱讀
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等級2 2020-01-09
1226 瀏覽
Lunch 係Weekend 就食過幾次, 每個月都有新MENU, 所以真係食唔厭, 今次就食晚餐因為今日係我地10週年紀念.呢間餐廳最好既地方係可以自攜酒同蛋糕, 不會另收費的, 一定岩晒鍾意酒既人, 但由於我地都唔好酒類, 所以今次我只係自攜左個蛋糕早1個星期我就BOOK台, 佢地可以用WHATSAPP book台的, 佢地都算覆得好快, 同埋都會SEND個MENU 俾我地預先望望. 晚餐佢有2個餐牌, 分別係Degustation Menu ($888@+10%) 或者 Winter Dinner Menu ($650@+10%) 呢2個都係12月既餐牌, 所以如果大家有興趣的話, 都可以問一下最迎MENU 先我地見到2份MENU, 較貴果個有豐富好多, 而且食物都唔需要特別再加錢, 咁我地2位都選擇左Degustation Menu, 因為佢地係屬於私房菜既關係, 所以需要俾預訂費 $500, 呢點我都好明白, 可以用PAYME 俾, 好方便Degustation Menu total 有Welcoming dish/starter x2/soup/ Loster/Sorbet/ Main Course/Dessert/Drink, 廢話少講, 睇相啦~~我地都無特別開Sparkling/Distilled water, 佢地會俾暖水, 同埋一籃麵包, 佢地既麵包應該係自家製, 而且端上係熱辣辣, 分外好食, 仲可以無限Refill, 佢地既牛角包熱辣辣, 所以我亦指定refill 左牛角包. 整體服務都好好, 每次端上菜式都會介紹食物係咩黎, 真心佢地既食物係好食又有驚喜的, 值得推介 繼續閱讀
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等級3 2019-12-14
1138 瀏覽
Located at the middle of Wanchai area in a commercial building, cozy and private. Booked the whole restaurant for a private party. Servers are very attentive to us, great service and food is always good. Thank you chef Eric and his team for producing all these great dishes for us. We have a really fun and enjoyable night. 繼續閱讀
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等級1 2019-11-26
1453 瀏覽
剛好投票日,投完票就出發去餐廳。早到了坐底同餐廳廚師傾咗一陣好nice啊,餐廳環境舒服,餐前小食及麵包好香脆,煙燻鵪鶉沙律及蕃茄濃湯從擺盤到味道都非常吸引,煙熏三文魚加魚子醬也是我的至愛,最讚嘆係個主菜~魚~肉嫩鱗脆,甜品兩款都好味,尤其是蘋果夾心慕士旦糕。😋😋😋😋😋 繼續閱讀
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