Le Viet

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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23690422
開飯介紹
由柬埔寨華僑第二代主理的新派越南餐廳。招牌生牛肉湯粉以大量牛骨及越式香料熬製12小時而成,味道鮮甜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:45 - 23:30
星期一至日
11:45 - 23:30
*最後落單時間: 22:45
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
75
其他資料
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有關餐廳
Le Viet
Le Viet是法文,意思解作「越南仔」,法文名字道出了餐廳個性,活潑地表現出餐廳主打的形象路線-把創新的越南新派混合菜色帶給市民大眾!

這所餐廳的主理人是柬埔寨華僑的第二代,自小受越南與泰國的飲食文化所影響,如今銳意打破傳統,創出新派滋味的越南美饌。餐廳場內佈置以紅黃藍色的裝潢為主調,配以多個簡單而味道精緻的菜色,完全感受到當中別樹一格的型格氣派。

餐牌方面,種類經精挑細想,以親切的越式粉麵飯及各類小食打動一眾食客歡心。推介有特製的柚子海鮮沙律,柚子醬汁拼配秘製獨創的傳統越式魚露,味道清新獨特,一試難忘!越式牛柳沙律用上牛頸脊的部位製成,加入越式香草、青木瓜絲、青檸魚露等,集合甜酸辣的複合口味,清新惹味。

生牛肉湯粉是其招牌的越式地道菜,湯底以大量的牛骨、配以越式香料及草果等調料烹煮,用上12個鐘頭餚製而成,味道鮮甜,另一款特級牛頸脊湯粉更是升級滋味的選擇。牛油焗大頭蝦則是限量而珍貴的滋味主菜,份量十足的大頭蝦,富牛油香又脆口,口感味道一流!

其餘的精選粉麵推介有:手撕雞扎肉湯粉、特別火車頭、香茅豬扒湯粉、咖喱牛腩撈檬等。一次過,極速品味越式風情!

有關獎賞計劃
食評 (351)
味道鮮明特出 焦點食評
等級4 2018-07-05
546 瀏覽
約見幾個月未見的老友, 不過貴人工作煩重, 只能約在他工作單位附近簡單快速的一餐,  所以就揀了他樓下的THE ONE, 一直都未試過位處這裡的  Le Viet 越南菜, 今晚正大好機會坐下朋友等朋友之餘, 先叫杯咸檸梳打 ($28), 侍應細心的提醒這隻梳打是不甜的, 可能有不少客人都以為是一般的梳打汽水吧! 不過純梳打水正合我意怕朋友時間緊迫, 先發牌點幾個小菜, 先來一個香茅燒牛仔骨 ($88)點給牛魔皇的朋友, 越南菜式中的牛仔骨應該不俗, 雖然看來簡簡單單的, 不過吃在口牛仔骨還鎖有肉汁在內, 外表卻很香口, 沒有半點乾巴巴的口感, 不錯自己就比較愛這個青木瓜雞絲大蝦沙律($62), 不像外間的木瓜沙律有種水汪汪的難過感, 很爽脆, 青木瓜絲清新夠 fresh,  不是那種由早放到晚的口感最後叫了這個越式海鮮酸辣窩($148), 別看它的器皿看似不很大的份量, 內裡的材料很足夠, 兩隻超肥大大蝦, 幾隻湯匙般大小的蜆, 還有很多很多的新鮮菠蘿, 令這個窩非常鮮味, 應該是菠蘿的關係, 將所有海鮮的鮮味大大提升, 比起一般海鮮窩出色得多, 如不是朋友趕時間回去OT, 可能還會再叫多一個才能滿足 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-06-27
608 瀏覽
店舖位於the one第四層,餐廳半開揚座位令人感覺輕鬆自在無拘束。顏色以三原色紅黃藍作主調,三色相撞後色彩奪目,奪人眼球。餐廳基本上七半滿座,請提早訂位或walk in以免輪候時間過長。餐桌闊落乾淨,餐廳上菜速度迅速,幸好桌面夠大能一一上桌。椰青hkd40椰子水清甜,椰肉薄而軟熟,用餐匙一挖即吃。青木瓜蟹肉雞肉沙律hkd88青木瓜蘿蔔絲青脆爽口,蟹肉雞肉滿滿灑在表面,入口酸甜清爽,異常開胃。沙嗲串燒(豬、牛、雞)hkd52/3串牛肉脂肪比例分佈平均,肉味濃郁,肉質結實爽口,味道香濃惹味。咸魚炒芥蘭hkd58芥蘭脆嫩爽口,炒至熟透卻不老,入口帶點咸魚香,咬下鮮甜。粉絲大虎蝦煲hkd158大虎蝦蝦膏滿多,色澤鮮紅而味濃柔滑,蝦肉彈牙爽口。粉絲份量超多,質感軟腍而富彈性,佐料香蔥、八角、胡椒等爆香處理,使粉絲入味香濃。椒鹽軟殻蟹hkd138炸皮薄而香脆,內里肉質鬆軟香口,椒鹽配料多,火喉足,咸度適中,惹味十足。整體來說,位置處旺區商場,環境乾淨利落,服務迅速,價格實惠,味道不錯。 繼續閱讀
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等級4 2018-04-19
1032 瀏覽
今日難得早收工, 決定同老公去睇戲relax吓, 我兩口子去尖沙咀the one買飛睇戲,時間未夠鐘入場,我倆走去醫肚先。係the one芸芸眾多餐廳中,有一間餐廳叫做 ~ Le Viet, 這間越南餐廳經常有好多客人輪候, 我兩口子每次都冇耐性嘅情況下就放棄了排隊, 但今日由於時間尚早,客人不多,於是我倆便急急腳前往。餐廳裝修得非常新潮,採用開放式嘅設計,令店舖開揚,消除侷促感, 加上以紅黃藍為主調嘅佈置及七彩繽紛嘅枱櫈,給人一種活潑生動及有型格的感覺。餐廳侍應待客有禮 ,並會主動換碟,時時刻刻都保持笑容。我兩口子看過精美餐牌後,選擇以下菜式 : 大蝦菠蘿飯($88)賣相精緻,看到已有食慾,大蝦鮮甜爽身,菠蘿炒飯酸甜可口,清香濃郁,飯粒帶有油光,色澤好看,完全做到色香味俱全。香茅燒豬頸肉($72)香脆爽口既豬頸肉,香口又惹味,配上泰國酸甜醬汁更加醒胃,令人一口一口吃不停。椒絲炒通菜($58)乾而爽,少少辣,翠綠又惹味。三色冰($28)及凍檸茶($28)三色冰粉條軟滑,椰漿香甜 ; 凍檸茶都唔錯。越南綠豆拉椰糕($28)拉椰糕是我最愛既泰國傳統甜品之一,這裡做得好出色,口感綿密、柔軟,吃得出有香蘭葉既清香滋味。今餐食得好滿足又開心,我和老公下次會再來的。 繼續閱讀
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開心分享越菜 焦點食評
等級4 2018-03-04
4113 瀏覽
很喜歡一個人看電影,身邊朋友會驚訝我不似這麼孤僻,但我卻享受獨個兒思考的時間。是晚觀賞完電影«Call Me By Your Name»,個人挺歡喜同志主題,電影內容不在這裡詳述,回到正題。隨便走進The One四樓一間餐廳 - Le Viet,法文解說是越南的意思。餐廳以開放式設計,裝修和檯凳用色鮮艷明亮,色彩繽紛,打破大家對越南菜一貫沉悶的印象。離打烊時間11時半還剩下一小時,立刻下單點食物 。每次到越南餐廳必點一客生牛肉湯河,這個 特別火車頭 $8 配料豐富,有牛肉片、牛柏葉、牛丸、牛腩粒。一如香港其他越南餐廳,湯河粉內的芽菜寥寥可數,便要求店員多給點芽菜,幸好沒有被黑臉,轉眼間店員捧來一小玻璃杯, 盛載半滿開水,插著少量芽菜和九層塔,雖然份量不多,勝在誠意搭夠吃越南河沒有了大量芽菜和香草怎能過癮?這個火車頭份量特別合我意,料多粉少,把九層塔葉撕碎搓揉後放入湯內拌勻便可以開動了! 不知道是否跟最近生病有關,味蕾不夠敏銳,覺得湯底只是中規中矩,沒大驚喜。牛肉尚算嫩滑,有牛味; 牛丸爽口彈牙; 唯一失色的是牛腩粒,有筋有肥膏。札肉蒸粉包 $68一客四大件,以炸蝦片墊底,蒸粉包面頭鋪滿香蔥和炸蒜。內裡包滿餡料漲卜卜的,連同面頭一片札肉咬下去,餡料醬汁充斥口腔,吃到有沙葛、木耳、洋葱和免治豬肉碎,口感豐富,不錯。一個人很多時眼闊肚窄,最後需要外帶回家,雖然很享受獨處的時光,但美食還是多人分享比較開心吧! 繼續閱讀
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性價比"越"高 焦點食評
等級4 2018-02-13
3978 瀏覽
香港其實唔係好多裝修得較新潮既越南野, 所以係THE ONE既D 間Le Viet實在好吸晴, 想試好耐,今日收工終於同女朋友一齊去試下啦我估D間餐廳最吸晴就係D個招牌, 新潮得黎又靚!之前朋友黎食過越式拼盤做緊特價, 幾抵叫, 我地就叫黎試下先越式拼盤-$98: 有齊晒越式春卷, 札肉蒸粉包, 炸蝦餅同豬頸肉, 個越式春卷係好香脆的, 一咬已經"插插"聲, 外表唔錯, 而入面係D肉同菜既料, 食落唔錯;而蝦餅就都做得結實而彈身, 唔會有某D餐廳蝦餅有既阿蒙尼亞味, 可見蝦質素都唔錯;豬頸肉就燒得幾香口, 唔會過咸;而個札肉蒸粉包好有特色, 入面有唔同既材料, 一啖放晒落口有唔到材料既味道同層次椒鹽軟殼蟹-$138: D個我覺得有D避風塘既影子, 炒得異常香口, 而且D配料, 特別係燈籠椒唔辣得黎好好味, 而入面既軟殼蟹都有唔少舊, 炸得幾香口, 混埋椒鹽好正, 送酒一流(雖然我冇叫酒), 而入面仲有沙律菜, 混埋椒鹽食好味得黎又健康生牛肉湯粉-$64: 食親越南野我必定叫生牛肉河, D間生牛肉河果然冇令我失望, 自己將牛肉浸落熱騰騰既湯度, 係牛肉僅僅熟既時候扲返佢出黎放入口, 果種牛味, 果種嫩口感令我感到興奮,而河粉都索到唔少湯, 唔錯椰汁紅豆汁-$28: 椰汁味好重, 而且紅豆因為冇用甜水去煮過, 食到紅豆既味道, 而且又唔會令到杯飲品過甜, 我覺得唔錯;唯一要改善既地方係應該比粗飲筒客人飲D個, 紅豆唔可以用飲筒索入口, 冇左D個快感總結黎講D度既食物, 服務都唔錯, The One 有幾就腳就唔洗我多講啦, D個地段每人都食左$180又真係抵, 可回頭之選也 繼續閱讀
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