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電話號碼
28896368
開飯介紹
主打新派Fusion法國菜的Fine Dining餐廳，食材新鮮，更人手製作醬汁。而仿如山洞般的石牆設計，配搭優雅的西式餐桌，很適合打卡。
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營業時間
今日營業
18:00 - 22:30
星期一至日
18:00 - 22:30
公眾假期
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
18:00 - 22:30
*僅限訂座,不設Walk-in
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
適逢母親大人生日係weekday, 所以兩個去左撐枱腳🥳今次揀咗性價比高又有儀式感既法國菜🇫🇷$880p.p. 有齊6 course +$168仲有埋free flow，下次可以約埋朋友暢飲🥰🎈羊肚菌忌廉磨菇湯中西合璧既忌廉湯，菇味非常香濃，上枱已經超香🥰🥰🎈日本帶子香煎日本帶子伴煙三文魚刁草慕絲，帶子好香甜，慕絲仲可以配埋麵包食😋🎈慢煮鮮鮑魚每日新鮮到港南非鮑魚，配上昆布及鮑魚肝同膽汁，原汁原味😊🎈法國鵝肝·澳洲黑安格斯牛柳🎈西班牙伊比利亞黑毛豬鞍主菜可以2揀1，我同媽咪當然一人選一款兩樣都可以試🥰鵝肝配牛柳係法國菜當中非常常見，鵝肝既油香配上牛柳係絕配😋😋牛柳用上多種果木煙燻製作，別有一番香氣👍🏻黑毛豬鞍配上蘋果蜜桃話梅汁，酸酸甜甜好醒胃，而口感鬆化juicy既黑毛豬鞍亦都非常加分😋😋🎈新派意大利飯超鍾意餐廳提供3款精緻意大利飯，可以一次過試齊魚子醬配忌廉汁、鮑魚配燒汁同埋三文魚子配日本忌廉汁。順序食有3種不同層次，非常滿足🥰雖然已經飽飽地，不過真係好好味，所以都食晒🤣🎈法式烤3.6牛乳香滑牛乳配上威士忌菊花蜜真係好香，菊花蜜配威士忌有淡淡酒香之餘又唔會太甜，媽咪都讚不絕口😋整體好滿足，職員亦都好細心介紹每一道菜式，仲好主動幫我地影相👍🏻👍🏻保證食材新鮮，餐廳只接受預訂，大家記得記得book位呀😊➿➿➿➿➿➿➿➿➿💰晚餐人均 $1000📍跑馬地成和道29號地舖@lgbhk_➿➿➿➿➿➿➿➿➿
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由銅鑼灣行去跑馬地路程不遠，環境比銅鑼灣愜靜得多，今次專程到訪這間法式ғɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ餐廳，要留意他們是ғᴏʀ ʀᴇsᴇʀᴠᴀᴛɪᴏɴ ᴏɴʟʏ，想試的話一定要提前訂座🥂晚餐簡單分為ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ sᴇᴛ及sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ sᴇᴛ，分別只在於其中一道菜式會有不同，6 ᴄᴏᴜʀsᴇs ғɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ來說這個價位不貴！<ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ sᴇᴛ> $680<sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ sᴇᴛ> $880⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫❅ 羊肚菌忌廉蘑菇湯中式羊肚菌加上西式蘑菇，第一道湯品已經將ғᴜsɪᴏɴ概念融入菜式設計，羊肚菌的口感爽脆，加了大量磨碎的蘑菇粒，所以每一口都很濃稠🍄❅ 日本帶子伴煙三文魚刁草慕絲主廚烹調時間掌控得剛好，煎帶子口感嫩滑，配上三文魚籽的鮮甜，有昇華的作用！侍應同時會呈上烤香過的麵包條，墊底的煙三文魚刁草慕絲煙熏味重，可以當塗醬跟麵包條一起吃！❅ 慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬選材來自南非的鮮鮑魚，經過慢煮四小時口感爽嫩，鮑魚本身沒有太多調味，可以沾上伴碟的昆布鮑魚肝醬，鮑魚肝膽本身自帶濃郁味道，不用太多額外調味！❅ 白花膠伴法式藜麥白汁 <ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ>❅ 法國鵝肝·澳洲黑安格斯牛柳 <sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ>兩個sᴇᴛ的分別在於這一道菜，ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ指定是白花膠，而sɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ可以選擇牛柳或豬鞍！再次用上中式食材配西式煮法，白花膠大塊有厚度，口感富彈性有膠質，簡約的擺盤也顯得很高貴✨澳洲黑安格斯牛柳點了五成熟，採用煙燻製作，牛味重之餘亦有肉汁，配鮮橙醋酒汁恰到好處，法國鵝肝煎得外脆內軟，ᴄʀᴇᴀᴍʏ的口感可以配上多士吃！❅ 新派意大利飯意大利飯拼盤有齊三款口味，分別是魚籽醬忌廉汁、鮑魚燒汁及三文魚子白汁，每款份量剛好不會太膩，侍應推薦由左至右品嘗，味道會愈來愈濃，飯的質地軟硬適中有配合香港人的口味！❅ 法式烤3.6牛乳配威士忌菊花蜜之前沒有吃過這種甜品，烤牛乳有一層外皮包著，中間像布甸奶凍的質感，3.6牛乳味道香濃，配上威士忌菊花蜜的感覺很清新！
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位於跑馬地Le Grande Bleu是一間新派法式餐廳，位置在清幽小區比較遠離熱鬧，讓客人感覺休閒舒適，餐廳採用時令食材，廚師花盡心思設計的餐單， 免卻客人選擇的煩惱， 可以輕輕鬆鬆享受一頓法式盛宴 Fine Dining 👍🏻👍🏻✨Premium Set $880/Per Person ▪️Morels Velouté de champignons羊肚菌忌廉蘑菇湯，超級濃郁好Creamy ，仍然食到粒粒磨碎嘅蘑菇，非常有口感，羊肚菌吸收咗湯嘅味道更加鮮味▪️Japanese Scallop(With Smoked Salmon Dill Mousse)日本帶子伴煙三文魚籽刁草墓絲，帶子煎到外脆中間部份仍然保持半生熟，配合三文魚子已經非常鮮味，粉紅部份是煙三文魚香草Mousse ，口感細滑，味道有層次，好好食▪️Slow cooked fresh Abalone (with Abalone liver sauce)慢煮鮮鮑魚伴鮑魚肝醬，鮑魚軟淋彈牙，肝醬味道濃郁，口感油潤，配合鮮味嘅鮑魚味道剛好▪️France foie gras Australia Black Angus tenderloin法國鵝肝•澳洲黑安格斯牛柳，點了五成熟，肉質軟淋，牛肉中間位置呈粉嫩狀態，用三種木煙燻製作(蘋果木、櫻桃木、梨木)，食落淡淡煙燻香味，鵝肝超高水準，厚身外脆內軟，伴鮮橙醋酒汁，好出色▪️Spanish Frenched Iberico pork rack西班牙伊比利亞黑毛豬鞍伴蘋果蜜桃話梅汁豬鞍扒非常厚切，邊位帶有脂肪，肉質軟淋有彈性，蘋果蜜桃話梅汁味道出色，帶酸酸甜甜，好開胃，另外重有新鮮蘋果，清新又好食▪️Fusion risotto新派意大利飯 魚籽醬~配白汁忌廉三文魚子～師傅得調嘅日本白汁燒汁鮑魚～鮑魚熬製嘅醬汁一次過可以試晒三種唔同口味，意大利飯口感煙韌有彈性，同一般軟軟腍腍嘅意大利飯好唔同，每款醬汁都係師傅精心調製，絕對不能錯過▪️Baked 3.6 Gyuunyuu法式烤3.6牛乳配戚士忌菊花蜜，牛乳外面帶點焦香又煙靭，內裏牛奶味香濃又軟滑，配合少少酒香的菊花蜜醬汁，清香又香甜
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餐廳位於清幽的跑馬地一帶，為新派ꜰᴜꜱɪᴏɴ法國餐廳‼️🇫🇷 這裡主打ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ，餐牌簡而精，只有ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ꜱᴇᴛ／ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ꜱᴇᴛ兩款，輕輕鬆鬆便可選出自己喜歡的‼️❤️▫️+❥$𝟭𝟲𝟴 ᴀʟʟ ʏᴏᴜ ᴄᴀɴ ᴅʀɪɴᴋ🥂品嚐佳餚的同時總不會忘記美酒的相伴🍾 只需另+$𝟭𝟲𝟴便可任喝ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴡɪɴᴇ、ᴡʜɪᴛᴇ ᴡɪɴᴇ、ʀᴇᴅ ᴡɪɴᴇ‼️🍸🍷🥂 在浪漫的氣氛下，來一杯美酒氛圍感馬上提升了‼️💖～～～～～～～～～～～～～～～～❥$𝟴𝟴𝟬 ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ꜱᴇᴛ🍽️❥$𝟲𝟴𝟬 ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ꜱᴇᴛ🍽️兩個餐的食物都相當出色，只需在澳洲黑安格斯牛柳／伊比利亞黑毛豬鞍／白花膠作出選擇便可‼️👅▫️▰ 羊肚菌忌廉蘑菇湯🍴一端來濃郁的蘑菇香便撲鼻而來‼️🍄 口感ᴄʀᴇᴀᴍʏ又有蘑菇細小的顆粒，不失口感‼️😚▫️▰ 手工黑松露帶子酥🍴餐廳的酥皮是廚師新鮮做成，裡面包著羊肚菌、帶子及黑松露，再焗成美美的金黃色‼️🧡 一切開酥皮，便聞到香味四溢的黑松露香味，中間的帶子鮮嫩無比‼️😻 醬汁是用帶子邊及一些帶子原材料加波特酒製成，所以頗具鮮味‼️簡單地用麵包沾上醬汁，已很美味‼🤤p.s.餐廳的麵包是無限量供應的喔‼️️👏🏻👏🏻▫️▰ 慢煮鮮鮑魚🍴經過慢煮4小時的南非鮑魚肉質又鮮又嫩‼️👍🏻 伴碟的醬汁由昆布及鮑魚肝醬煮成，沾著鮑魚吃，味道濃郁‼️😋▫️▰ 法國鵝肝•澳洲黑安格斯牛柳🍴👉🏻 (ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ꜱᴇᴛ)鵝肝兩面煎得焦香，再用櫻桃木、蘋果木煙燻過，感覺不到任何腥羶味‼️👍🏻 放入口中便慢慢融化，超喜歡‼️🤤 粉嫩的澳洲黑安格斯牛柳肉味濃、肉質嫩，沾上鮮橙醋酒煮成的醬汁(品嚐時有一股甜甜的橙味)，也很喜歡‼️🫶🏻▫️▰ 白花膠🍴👉🏻 (ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ꜱᴇᴛ)看著厚厚一塊的白花膠，皮膚頓時都變得光滑了‼️🫰🏻 法式藜麥白汁中的藜麥預先烤過，令整道菜式變得更加有口感‼️😋▫️▰ 新派意大利飯🍴分別有魚子醬、三文魚籽、燒汁鮑魚三款‼️當中最喜歡燒汁鮑魚意大利飯，味道很濃郁‼️👏🏻▫️▰ 法式烤牛奶•威士忌菊花蜜🍴烤好的牛奶質感有點像軟芝士，充滿奶香味又不過甜‼️🍼 菊花蜜夾雜著威士忌淋在烤牛奶表面，令烤牛奶變得清新了‼️🍬
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🏇🏻跑馬地嘅🌟Le Grande Bleu🌟，係主打新派Fusion法國菜🇫🇷嘅Fine Dining餐廳！環境優雅，氣氛良好，都幾適合💐拍拖同埋影靚相📸！🌟Premium Set $880/位6️⃣Course Dinner Set有湯品、前菜兩款、主食、Risotto、同埋甜品！🍲羊肚菌忌廉蘑菇湯以中式嘅牛肚菌乾，配西式嘅忌廉蘑菇湯，🍄菇香四溢，飲落有粒粒菇菌嘅口感，唔錯👍🏻！🥐手工黑松露帶子酥 伴帶子邊波特酒汁喺帶子中間釀入黑松露醬，將帶子嘅鮮甜味大幅提升🤩！酥皮喺浸住醬汁嘅情況下，仍保持酥脆嘅口感，值得一讚！🐚慢煮鮮鮑魚 伴鮑魚肝醬鮑魚做到軟嫩中帶一點彈性嘅完美口感🥰，肝醬味濃而鮮，同🥖香蒜麵包好夾！🥩法國鵝肝．澳洲黑安格斯牛柳 伴鮮橙醋酒汁煎至5成熟嘅🇦🇺Black Angus牛味香郁🥩而且極為軟嫩可口，而🦢鵝肝就爆油甘香💦，味道同埋醬汁配搭均相當出色！🍽️新派意大利飯 魚籽醬、燒汁鮑魚、三文魚子魚籽醬忌廉意大利飯嘅鮮味好突出😋，燒汁鮑魚意大利飯嘅感覺好中式，而三文魚白汁飯意大利飯嘅味道同埋Texture就最濃厚😘！🍮法式烤牛奶．威士忌菊花蜜烤牛奶口感同埋味道有啲似🧀軟芝士，菊花蜜🍯夾雜住威士忌🥃嘅香氣！
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