影片
港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
繼續閱讀
電話號碼
93286390
開飯介紹
與凡高廚房為同一集團的小型私人會所餐廳，更請來不同風格的廚師為會員烹調菜式，而且餐單不時作出調整，讓你有源源不絕的新鮮感。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一至二
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期三
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期四至日
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
影片
相片
本地紅鯛魚配檸檬牛油汁
+2K
+78
食家推介
晚上我來到 Le Chefeteria 吃法國料理。餐廳的環境極其優雅，燈光柔和，讓人感到放鬆，無論是約會、聚餐還是慶祝特別的時刻，這裡都是個不錯的選擇。Amuse Bouche 蕃薯片一點也不油膩，口感乾身，讓人感受到蕃薯的自然甜味。龍蝦濃湯搭配了牛油果和檸檬的酸味，濃郁的龍蝦風味令人回味無窮 蕃茄薄荷湯超濃的番茄味，清新中帶著薄荷的香氣。麵包分開兩種一種搽上蒜蓉，超香 另一種配上濃湯來吃，超搭！！油封鴨腿 鴨腿經過 36 小時的慢煮，肉質鮮嫩，幾乎沒有多餘的油脂。搭配的意大利飯和越南米紙，形成了獨特的口感組合，讓人驚喜。黑安格斯牛里脊 (medium rare) 熟度剛剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配新鮮的蔬菜（如荷蘭豆和紅蘿蔔），整個賣相色彩繽紛又健康。奶浸紅鯛魚配日式照燒醬魚肉滑嫩，鮮香四溢。港式黑椒汁紅酒燴牛膝手工日本蘭王蛋意粉鮮嫩的牛膝超入味！！意粉口感佳。清新的蔬菜配上濃濃的泡菜跟豬肉。😚香蕉飛碟散發著香濃的香蕉味，搭配泰式奶茶雪糕，讓人感受到甜蜜的滋味蘿蔔蛋糕口感鬆軟，甜而不膩，配上熱熱的紅茶，非常搭！！
繼續閱讀
星期二係我同老公既7週年拍拖紀念日，我揀左去銅鑼灣Le Chefeteria慶祝。Book完要同負責人講定揀食咩，同係甜品碟上寫咩慶祝字句，$568+1，like 社交平台可以有95折，埋單$1187.12。Taro Chips芋頭脆片唔會好鹹，脆脆地既小食，唔錯。醃製三文魚脆片層次豐富，味道酸酸地，好開胃。意大利番茄蒜香包、牛奶餐包前者好似食緊pizza甘，後者甜甜地夠鬆軟，都好食。Lobster Bisque Deluxe version, Avocado & Lemon Citric龍蝦濃湯好濃郁，有牛油果蓉，飲到後尾有啲似咖哩。Duck Leg Confit, Risotto on crisp, Nước chấm油封鴨腿、沾醬、米餅好好食，鴨腿已經去晒油分，意大利飯粒粒分明，有咬口。Milky-poached Red Snapper served with Lemon Butter Sauce本地紅鯛魚配檸檬牛油汁都好味，鯛魚夠滑，檸檬牛油汁仲加埋魚籽，薯蓉好creamy，好好食。Crispy Skin 36 hours Slow-cooked Spanish Duroc Pork Belly with Teriyaki Sauce脆皮36小時慢煮西班牙白豬腩肉配日式照燒汁相對遜色啲，但都唔差既。Spiced Carrot Cake紅蘿蔔蛋糕配檸檬蘿蔔雪糕，雪糕好滑，紅蘿蔔蛋糕真係有一絲絲既紅蘿蔔係入面，蛋糕都濕潤鬆化，幾特別。Banana Roti with Ginger Mango Taro Sauce香蕉飛餅配泰式奶茶雪糕，泰式奶茶味好出，香蕉飛餅好香脆，好正。加上好靚既畫碟，賞心悅目，而且仲會唱埋歌。French Tea用上法國牌子Dammann，揀左無咖啡因既茉莉花茶同洋甘菊茶，配以一塊薑餅完美作結。
繼續閱讀
2024年的最後一個晚上再次踏上由米之蓮二星大廚徒弟主理的Azmi 的味覺之旅劃上完美句號✨這次除了增添變奏版東南亞fusion菜式 主榜健康🌿 選用無添加、新鮮原材料讓味蕾帶來無限驚喜外🤤整個餐廳佈滿精緻的聖誕裝飾🎄感受濃厚的節日氣氛及溫暖 🎊以及店主的別出心裁🫶🏻讓您與摯愛享受溫馨愜意的浪漫時光❤️✨𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐋𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝-𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ✨𝐔𝐧𝐭𝐢𝐥 𝟓 𝐉𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟓 1月6日將會變更為農曆新年的裝飾🧧意猶未盡、懷念聖誕節的朋友要把握機會到訪餐廳啊☃️𝓝𝓞𝓣 𝓢𝓸 𝓣𝓻𝓪𝓭𝓲𝓽𝓲𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓟𝓮𝓴𝓲𝓷𝓰 𝓓𝓾𝓬𝓴 𝓝𝓮𝔀 𝓨𝓮𝓪𝓻'𝓼 𝓔𝓿𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻東南亞版北京烤鴨除夕晚餐𝐇𝐊$𝟕𝟖𝟎+𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝙒𝙀𝙇𝘾𝙊𝙈𝙄𝙉𝙂 𝙎𝙉𝘼𝘾𝙆🍹無酒精聖誕賓治配自家製聖誕版芋頭片賓治甜中帶酸 芋頭片則香脆惹味 𝘼𝙈𝙐𝙎𝙀 𝘽𝙊𝙐𝘾𝙃𝙀檸檬汁醃製的三文魚他他 夾雜酸瓜及蕃茄🍅的脆片 清爽而不乏鮮味𝙎𝙊𝙐𝙋🦞龍蝦濃湯主張沒有添加忌廉 ❌ 以椰奶作取替龍蝦24小時熬製而成加入牛油果蓉🥑入口綿密 意外地香濃鮮味 🍅蕃茄薄荷湯由經椰子殼煙燻的蕃茄、蕃茄乾、低溫車厘茄及油封蕃茄汁組成 配搭薄荷的清香茄香味突出 酸甜開胃𝙅𝘼𝙋𝘼𝙉𝙀𝙎𝙀 𝙍𝘼𝙉-𝙊𝙃 𝙀𝙂𝙂 𝙁𝙍𝙀𝙎𝙃 𝙁𝙀𝙏𝙏𝙐𝘾𝘾𝙄𝙉𝙀🥑檸檬牛油果雜菌寛條面來自峇里島的菜式選用牛油果製成的homemade pasta sauce 取代牛油、忌廉及芝士🫕味道juicy 沒有負擔感🦀冬蔭功紹興蟹粉寬條面為慶賀大廚徒弟Azmi 成為香港永久性居民🎉🎉專程炮製一道香港具標誌性菜式選用季節限定的大閘蟹粉🦀配搭紹興酒及冬蔭功冬陰公的酸味平衡整體油膩感紹興酒提升大閘蟹的鮮甜味𝙉𝙊𝙏 𝙎𝙊 𝙏𝙍𝘼𝘿𝙄𝙏𝙄𝙊𝙉𝘼𝙇 𝙋𝙀𝙆𝙄𝙉𝙂 𝘿𝙐𝘾𝙆採用檸檬及香茅等材料醃製烤鴨配搭三款醬汁分別是越南檸檬醬🍋、以椰子奶🥛為主的印尼青三拜醬🥥及泰國Namjin醬 味道酸甜開胃而不辣外皮香脆 鴨肉柔軟細膩充滿東南亞獨特風情𝙈𝘼𝙄𝙉 𝘾𝙊𝙐𝙍𝙎𝙀🐂椰殼烟熏阿根廷黑安格斯牛裏脊選用阿根廷走地牛 沒有脂肪 牛肉味道馥郁🐮最欣賞廚師以椰子殼煙燻而成 ✨賦予微秒椰子香氣及煙燻質感🌟薯蓉均以椰子奶、香茅、檸檬及檸檬葉烹調口感順滑 輕盈健康🐟芭蕉葉包香煎三文魚配日式照燒汁先以照燒汁香煎鎖實肉汁再烤焗 使三文魚肉質感更滑溜 嫩滑無比🌟散發淡淡香蕉葉的香氣相當出色✨🐖脆皮36小時西班牙白豬腩肉配韓式泡菜汁豬腩肉沒有經過油炸 而烤焗形式抽走脂肪配搭自家製泡菜及紫蘇葉意外地不油膩 𝘿𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙏🍰蘿蔔蛋糕、檸檬蘿蔔雪糕、香姜蘿蔔醬以椰奶烹調西米脆脆、檸檬薑雪糕及紅蘿蔔啫喱作襯托口感濕潤鬆軟 味道甘甜 清爽沒有半點草腥味🍫朱古力布朗尼、雜莓雪葩以 72-75% 的黑巧克力製成的brownie 配搭酸甜雜莓雪葩🍓可可香格外濃郁苦澀 雪葩中和整體甜膩感🫓 亞米大廚香蕉飛餅、泰式奶茶雪糕、香姜芒果芋頭醬 Signature dish 🌟即場手搓✨口感外層酥脆 內裡柔軟伴隨香甜的蕉香味🍌加上泰式奶茶香味🍨整體味道昇華還有Happy New Year的精緻畫碟❣️儀式感滿滿 慶祝節日氣氛🆙 🌟
繼續閱讀
🥂餐廳主打Fine Dining 私房菜 主廚是來自印尼峇里島的米芝蓮星級大廚Azmi 近期的餐單菜式以東南亞口味為主 再融合法國的fusion菜式 環境雅致舒適 配上聖誕裝飾相當有節慶氣氛🎄.【Amuse Bouche】▪️炸芋片芋片由餐廳自家烘乾 炸後入口香脆 散發淡淡芋頭味 香脆不油膩 ..▪️酸橘汁醃魚開胃小菜 底層是脆餅 上面是醃製酸青瓜 蕃茄和酸橘汁醃魚 並加了洋蔥來點綴 入口香甜酸脆 .▪️麵包籃餐包自加製作 包括法式牛油檸檬包和蕃茄香草包 入口外脆內軟 配搭餐湯更添風味.【Soup】▪️無重忌廉牛油果龍蝦湯龍蝦湯烹調繁複程度更甚於中湯 需萃取龍蝦每分每寸精華才可煮成經典法式濃湯 龍蝦湯呈橙紅色 龍蝦湯改用椰子奶代替忌廉 再加入牛油果打造濃湯 入口稠身幼滑 熬製24小時後龍蝦味十分香濃.▪️蕃茄薄荷湯番茄薄荷湯可稱為蕃茄四食 用了蕃茄乾 煙燻蕃茄 低溫煮車厘茄和油封蕃茄汁 並配上薄荷汁調製而成 加上自家制Basil Oil 令蕃茄湯味道更有層次感.【Main】▪️港式黑椒汁紅酒燴牛膝手工意粉(+$98)手工意粉用上日本蘭王蛋新鮮製造 蛋味濃郁入口彈牙 每條麵條均富有濃郁蛋香 這道手工意粉亦帶有港式元素 港式黑椒汁中帶有微微的辛辣味道 味道香濃惹味 牛膝以慢煮的方法炆煮 入口軟嫩 紅酒汁亦煮得入味.▪️油封鴨髀煨飯油封醃製過後以慢火低溫煮至熟透再煎香 經過油封的肉可以保存較長的時間 把油份逼出後酥香不油膩 低温慢煮後入口軟腍 輕輕一推已能把鴨肉分離 肉質柔嫩細嫩 沒有油膩感 配上特調的魚露檸檬汁 味道鮮甜並帶陣陣鹹香 與旁邊的炸米紙和意大利飯同吃更添層次口感.▪️Coconut Pandan rice 大海小池咖喱鍋 (+$168）咖哩鍋材料豐富 包括西班牙紅蝦或美園緬因洲龍蝦 炸軟殼蟹 海鮮咖喱 時菜 法式千層薯配上椰奶斑蘭飯 香濃的咖喱醬搭配海鮮的鮮甜 散發出誘人的香氣.▪️脆皮36小時慢煮西班牙杜洛克五花肉佐配泡菜醬豬腩肉選用了西班牙紅豬 肉和脂肪的比例均勻 入口不會油膩 豬腩肉經36小時長時間慢煮將油脂迫出 豬皮烘得香脆 包住紫蘇菜和紅薑一起同食更有風味 .【Dessert】▪️Banana Roti 香蕉飛餅甜品相當有驚喜 廚師即場製作飛餅 表演吸引全場目光 上碟前會手繪劃上客人喜愛的圖案 節日慶祝一流 飛餅中間帶點酥脆 內裡是熟度剛好的香蕉泥 配上自家製的泰式奶茶雪糕 入口冷熱交融 整體美味可口.▪️Spiced Carrot Cake 蘿蔔蛋糕蛋糕很鬆軟 上層是一粒粒的炸西米 配上檸檬口味雪糕 香脆中帶點酸甜 醬汁用上薑和蘿蔔啫喱 配搭新穎 蛋糕口感濕潤鬆軟 蘿蔔味道香甜 是一款頗特別的蛋糕 .【Drink】▪️French Tea 餐廳提供多款花茶包客人選擇 包括花茶或果茶 甜品過後享用更加解膩消滯.店員會為每道菜式細心講解 從每個烹調細節的認真亦可感受到廚師對烹調的用心 以Fine dining來説 整體的價錢 質素和服務也不錯 絕對值得一試💆🏻♀️.▪️Surf ‘n’ Turf and Carabineros Seafood Nights | $618
繼續閱讀
又愛又恨既餐廳餐廳位於銅鑼灣樓上細舖, 座位偏窄, 但廚房細細望落入面都多staff, 對食物已經有期待-前菜: 龍蝦濃湯, 正常, 唔係creamie個種style, 都飲到龍蝦殼既鮮味-主菜: 油封鴨脾意大利飯幾好食, 鴨脾表面烤到焦焦地, 拆肉撈埋個飯底幾夾。另一主菜加錢upgrade做椰子殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊, 賣相非常好, 完美既medium rare, 內餐嫩腍, 外皮少少煙熏味, 配個汁酸酸地, 好岩我胃口-甜品: 提拉米蘇一般, 反而芒果糯米飯有特色, 配埋雪芭, 非常涼爽但相信大家睇多幾個comment都會鬧佢服務, 的確安排極差。例如你book左2PM, 準時上到樓敲門入去係見到全full冇位, 唯有出返門外樓梯口等, 但同時會有多幾pair等入座客人在門外企, 完全冇staff安排及指示排隊入座先後次序, 由得你在門口唔知等緊乜。 有人book左2PM準時到, 要等到2:30先入得, 安排極差總結係如果為左個牛去食係值得, 個口感同味道都好食, 但建議book最早個時段, 以免上一批overrun搞到遲入座
繼續閱讀