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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
93286390
開飯介紹
與凡高廚房為同一集團的小型私人會所餐廳，更請來不同風格的廚師為會員烹調菜式，而且餐單不時作出調整，讓你有源源不絕的新鮮感。
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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一至二
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期三
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期四至日
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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本地紅鯛魚配檸檬牛油汁
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食家推介
Le Chefeteria 係樓上私房菜，主打法式料理同東南亞風味嘅fusion菜式，由峇里島籍米芝蓮級主廚Azmi主理，強調全自家製食材同可持續理念✨⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ Amuse Bouche – 焗香芋片✨🥔 外層金黃微焦，食落香脆爽口，入口有濃郁芋頭香～仲透出淡淡甜味，好有層次！🍠 配埋微鹹調味！2️⃣ Amuse Bouche –酸橘汁醃三文魚 三文魚生片用酸橘汁輕輕醃過，配蕃茄莎莎同爽脆酸瓜🥒，下面鋪咗奶油薄脆🍘，食落酸香解膩！😋3️⃣自家手工麵包 (外脆包心軟)外脆包心軟✨，一橙一黃好吸睛😍！🧡帶滿滿香料香味，好香濃！💛日本牛奶味微甜，配湯一流🍲！4️⃣Lobster Bisque用咗成24小時細火慢熬嘅龍蝦湯🦞✨！好似直接飲緊龍蝦精華😍～最驚喜係中間加入牛油果🥑同椰子蓉，令到湯底多咗少少滑滑 creamy 嘅口感，又有淡淡果香，飲落更清爽🤤！5️⃣Tomato mint soup番茄湯飲得多，但呢碗真係驚喜！用番茄乾、煙燻番茄、油封番茄熬製🔥，味道濃郁而且層次超豐富🍅✨～再加埋薄荷葉🌿同 Basil oil💚令湯飲落又有香草嘅清新同涼意，好解膩又醒胃！仲有粒去皮小番茄仔，咬落即爆汁💥，酸酸甜甜好開胃！▪Pasta for SharingAvocado Mixed Mushrooms Lemon 手工蛋意粉自家手打寬扁蛋意粉，蛋香十足又有口感🍝！加入5款新鮮菇帶來獨特earthy香🌿，再用牛油果蓉同青醬拌勻，好 creamy 但完全唔滯😍！為咗提味，特別加咗檸檬皮🍋、紅菜頭絲同白洋蔥，入口更有層次又清爽，味道 fresh 到停唔到口💚▪2nd CourseDuck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 慢煮足足36小時嘅油封鴨髀✨，一咬就骨肉分離，鴨肉鮮嫩 juicy 得黎一啲都唔油膩😍！每啖都係濃郁鴨脂香🍗～配埋越南nuoc cham酸甜醬，中和咗少少油香，又多一層酸甜味，令味覺更有層次💚！再加埋用番茄、紫洋蔥🧅、雜菜、牛奶煮嘅 Risotto，口感綿滑，每粒飯都吸滿湯汁～放喺脆米紙上面食😋！3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鮮蔬菜)Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin用椰殼慢慢煙燻🌴✨！採用阿根廷草飼牛里脊，五成熟剛剛好🥩～粉嫩多汁，肉質細嫩又有牛味，咬落去啖啖都係幸福！再蘸少少泰式酸子汁，味覺層次立刻升級🔥～配菜都超有心思：用香茅、檸檬葉調味嘅椰子奶薯蓉🍠，奶香淡淡又清新，好特別🌿！▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce紅鯛魚先用椰子奶、薑、香茅、檸檬葉輕輕浸熟🔥，魚肉保持嫩滑又香氣四溢😍！外層魚皮煎到金黃脆卜卜，食落香口又有層次✨。配上自家製照燒汁，鹹甜適中，唔會搶走魚嘅鮮味，反而帶出海鮮嘅甜香😋！▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)餐後最驚喜嘅小細節！服務員拎出一個巴黎百年老店木盒✨，裏面整齊擺放咗多款Dammann Frères 法國特色茶包，味道高雅得黎充滿法式浪漫🇫🇷～Miss Mochi 揀咗Bali 香料茶🍃，有陣陣香茅、香草同青檸味，清新又解膩💚；Mr Mochi 就試咗Early grey～每杯茶仲會配上迷你法式薑餅，好有儀式感又好暖心！▪Dessert ▫️Banana Roti with Mango, Ginger 特別係健康少油少甜版本，食完無負擔～自家製泰式奶茶雪葩🧋香濃滑溜但唔死甜，配埋熱辣辣Roti，凍熱交融超邪惡🤎！Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48) 畫碟仲係十級精緻🩷好打卡📸～店主親手畫史迪仔，太可愛啦😍！Brownie用上72-75%朱古力，後勁微苦澀帶出可可味🍫🌰，搭配自家製雜莓雪葩🫐🍓🍒🤓好開心嘅ending❣️⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸📍 銅鑼灣新會道4號4樓🚇 港鐵銅鑼灣站A站出口，步行約6分鐘🕒 Mon-Sun:11:00-14:30，18:30-22:00#LeChefeteria #銅鑼灣美食 #私房菜 #法式料理 #峇里主廚 #米芝蓮主廚 #手工料理 #打卡餐廳 #生日必去 #情侶餐廳 #FineDining #龍蝦湯 #牛柳 #鴨腿 #Risotto #紅鯛魚 #照燒醬 #香蕉煎餅 #甜品控 #生日蛋糕 #牛魔王 #素食之選 #手工麵 #即席表演 #餐廳推介 #香港美食 #必食推介 #浪漫晚餐 #高質甜品 #
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同朋友聚會、慶生，一般嘅西餐廳已經滿足唔到嘴刁嘅我😛我就鍾意發掘一啲好有特色嘅fusion西餐廳，呢日就去咗銅鑼灣一間幾隱蔽嘅樓上fusion私房菜－Le Chefeteria。環境幾cozy，好似去咗一個好decent嘅東南亞風住宅🌴餐廳主打峇里風fusion西餐，由前米芝蓮二星主廚主理🌟每道菜都用上不少東南亞香料、食材及手法製作，好似椰子殼煙燻、香茅、香草等，炮製一道道精緻又具層次嘅菜式。呢晚食嘅dinner set人均$568，我覺得性價比極高🤑有7道菜，每道菜都有詳細介紹，有fine dining般嘅體驗。嚟呢度慶祝一流，皆因甜品可以預先order畫碟服務，畫得超級fancy超級靚😍而且仲有香蕉飛餅表演睇，極盡色、香、味享受🥰Chef Azmi's Everyday Fine Dining Dinner $568/pp🍠香芋片未開始晚宴先嚟香芋脆片解解嘴饞，香脆富芋頭香，另外仲加咗峇里香料，令味道更添層次😗🍅Amuse BoucheDinner set就由開胃小食打響頭炮。小食係焗至脆身嘅奶油飛餅加上酸瓜、番茄莎莎及醃三文魚，酸香開胃之餘味道亦好有層次😚🍅Tomato Mint Soup蕃茄薄荷湯餐湯經常會有番茄湯，但呢個番茄湯與別不同，將番茄以不同形式演繹，有酸香嘅番茄湯、油封車喱茄、煙燻番茄🍅面頭再加上烘乾嘅香蔥以及自製basil oil，香草味突出而有幾種層次嘅香氣👍🏻🦞Chef Azmi's Signature Lobster Bisque with Avocado & Lemon Citric 龍蝦濃湯龍蝦湯絕對係呢度signature✅用咗24小時熬煮，飲落充滿淡淡龍蝦精華。湯底特別地以椰奶代替忌廉，口感仍然細滑😋湯頭再配澳州牛油果蓉🥑清香嘅牛油果味估唔到同龍蝦湯又夾到。🍝Avocado, mixed mushrooms, lemon Japanese Ran-Oh Egg Pasta 牛油果、鮮菇、手工日本蘭王蛋意粉 +$98 Dinner set加$98就可以試到for sharing嘅招牌手工蛋意粉，用上日本蘭王蛋製作🍳意粉有蛋香，口感煙韌彈牙。意粉拌勻牛油果蓉、松露油及菇菌，食到菇菌香亦食到牛油果香，幾特別😚🍗Duck Leg Confit, Risotto on crisp, muoc cham下一道菜就有必試嘅油封鴨髀，選用自家養殖嘅鴨，用36小時慢煮，將油份逼走💦之後再煙燻，鴨髀肉質超級軟腍，一切即離骨，煙燻味係口腔縈繞🔥香氣十足。逼出嘅鴨油加上青檸等材料做成酸酸咪咪嘅越南style醬汁，同鴨髀好夾😋旁邊有意大利飯配越南脆米紙，意大利飯用番茄水及雜菜湯煮，食落微酸清新，毫不膩滯👏🏻🥩4 oz. Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin, mashed potato, seasonal vegetables, Thai Tamarind soy sauce 煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子醬主菜之一嘅牛里脊同樣用上煙燻做法🔥特別地點燃椰子殼去煙燻🥥未食先被濃濃嘅煙燻香氣吸引。牛里脊肉質偏瘦，但經慢煮後肉質外焦內嫩，非常juicy亦帶濃濃肉香😽配菜有椰子奶香茅薯蓉，用椰奶代替忌廉打薯蓉，薯蓉細滑非常😋食落充滿香茅香，好高質。另外仲有以檸檬、薑、香茅調味嘅雜菜。🐟Milky-poached Red Snapper served with Teriyaki 奶浸紅鯛魚配日式照燒汁另一道主菜有紅鯛魚，呢款魚特點在於油份較少，冇魚油嘅膩滯感，但肉質依然軟嫰，魚皮亦煎得香口👍🏻可以配照燒、泡菜或檸檬牛油汁，但就咁食已經好夠味。🥕Carrot Cake 紅蘿蔔蛋糕飽到上心口都要品嘗下以誠意炮製嘅甜品🤣Carrot cake口感綿密，有啲似香蕉蛋糕嘅質感，好moist，原來用咗腰果、椰子奶等製作，健康又好味🥳雪葩以檸檬及薑製作，酸酸咪咪幾清新。面頭裝飾係好特別嘅炸西米，為甜品賣相加分之餘，香脆嘅口感亦令味道加分🫶🏻🍌Banana Roti 香蕉飛餅重頭戲有香蕉飛餅，估唔到係一間fine dining餐廳都可以睇到廚師嘅飛餅表演，三兩下就將餅皮拋到好薄，功架十足😎暖暖地嘅煎餅加上香蕉，本身味道已無得輸，底下仲加入芒果薑啫喱，增添層次。雪糕係泰式奶茶味，味道香濃😋面頭裝飾係炸紅菜頭，好特別。🍵茶食甜品可以配埋herbal tea平衡一下，店主會介紹8款唔同特色嘅茶，都係具有峇里特色，好似洋甘菊茶、峇里茉莉茶等🌼清香嘅花茶正好為豐富嘅晚餐劃上完美句號，有種好似去東南亞做完spa之後歎返杯茶嘅舒爽感覺☺️推介指數（10分為滿分）：8.5分
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由前米芝蓮二星大廚🎖主理既法式x峇里私房菜🍽半開放式廚房，可以睇住大廚們準備美食👨🏻🍳上菜時會為我地介紹食材 • 用料...📑每道菜式都用心配搭💕唔同既自家製醬汁…(*部份菜式)平時會用牛油🧈 • 芝士 • 忌廉，餐廳會用牛奶 • 椰子奶🧉取代，食落帶有椰香味，清新得黎又冇咁膩🥥甜品仲有免費🆓定制卡通畫碟 / 節日碟🎨慶祝特別日子一流🥳同朋友成餐飯都好滿意 • 好滿足🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Everday Dinner Tasting Menu (Start from $568/ppl) 🌙.▪Amuse Bouche ▫️芋頭片 : 脆卜卜💜▫️酸橘汁醃三文魚 : 好精緻，蕃茄莎莎 • 爽脆酸瓜 • 奶油薄脆做底，好開胃😝.▪ 自家手工麵包 (外脆包心軟)▫️(淡橙🧡) 用左多種香料，香氣滿滿▫️(淡黃💛)日本牛奶 • 帶少少甜味，建議配湯食.▪Soup▫️龍蝦濃湯 Lobster bisque 用左24hrs熬製而成，龍蝦味超濃🦞。(中間綠色)係牛油果🥑 • 椰子蓉▫️蕃茄薄荷湯 Tomato Mint Soup用蕃茄乾 • 煙燻蕃茄 • 油封蕃茄熬成🔥加左薄荷 • Basil oil💚飲落更Fresh，仲有粒去皮爆汁蕃茄仔🍅.▪Pasta for Sharing▫️Hairy crab roe Shaoxing wine Tom Yum ran oh eggs fresh fettucine pasta (另加+$158)自家製手工意粉用🇯🇵日本蘭王蛋🥚製成，所以顏色上會黃少少。口感做到Al dente彈牙 • 有嚼勁💯勁掛汁。大閘蟹粉🦀 • 蟹肉 • 紹興酒，配住酸辣既冬蔭功，食落惹味唔會咁膩🍝.▪2nd Course▫️Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 油封鴨髀經過36hrs慢煮，脂肪已溶化，唔會有油膩感🦆鴨髀表面焦香，鴨肉好嫩好淋 • 易甩骨🍗配Risotto(醬汁用蕃茄 • 雜菜 • 紫洋蔥🫚 • 牛奶...)用左脆米紙裝住🥄.▪3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鮮蔬菜)▫️Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin椰子🥥煙燻阿根廷🇦🇷黑安格斯牛里脊，草飼牛 • 冇乜脂肪，濃濃煙燻香 • 牛味🥩(泰式酸子醬 • 香茅 • 檸檬葉)▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce魚皮好香脆，紅鯛魚肉質緊實 • 有彈性🐟照燒汁輕輕吊吊味，唔會過搶.▪4th Dessert 由店主親手畫(*記得提早預訂)，上枱時仲會唱住生日歌🎶 • 點埋蠟燭🕯• 調暗左燈光，氣氛 • 儀式感🆙▫️Banana Roti with Mango, Ginger 香蕉煎餅🍌大廚即場飛餅皮🌪 • 即煎夠晒酥脆💫配自家製泰式奶茶雪糕🤎▫️Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48)濃濃朱古力🍫，配埋酸酸甜甜既雜莓雪芭🩷.▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)用左巴黎百年老店古木盒存放，有多款🇫🇷法國 Dammann Frères特式茶包可揀🍵揀左Bali • 4 Fruits Rouges，配小薑餅.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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藏身銅鑼灣鬧市的私房菜「Le Chefeteria」，以峇里島的微醺情調揉合法式優雅，打造出獨樹一幟的私廚體驗。推門而入，渡假風小店與開放式廚房的躍動火光相映成趣，恍若巴黎左岸小館的當代詮釋，溫馨氛圍中透著不拘一格的美食哲學。 米芝蓮主廚以「料理詩人」之姿，將六道式晚宴化作舌尖上的敘事篇章。每道作品皆蘊藏法式家常的靈魂與創意巧思，上菜時細說食材淵源與創作軼事，猶如展開一冊裝幀精美的美食手札。尤令人動容者，是甜點環節的即興創作——主廚執糖霜為筆、瓷盤為卷，為賓客繪製專屬的甜蜜絮語，無論是紀念日的深情告白，抑或燭光搖曳間的浪漫絮語，皆成永生難忘的味覺註腳。 此間絕妙處，在於將精緻法餐的儀式感，包裹著家廚般的熨貼溫度。當最後一口甜香在唇齒間化開，方知所謂「賓至如歸」，原是讓味蕾與心靈同時找到歸處的藝術。是日晚餐餐單(人均~Hk$600)🧆Amuse Bouche🦞 Lobster bisque 🍅Tomato Mint Soup🥩Beef Carpaccio, Ramen Egg. Aragula, Thai Vinegar soy sauce for sharing🍗Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp🍖Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin🐟 Red Snapper with spicy kimchi sauce 🍌Banana Roti🍰 Lemon NY Cheesecake witn homemade mixed berries and star Anise biscuit crust. Mixed berries compote, mixed berries tuile, cashew nut caramel brittle 📍Le Chefeteria銅鑼灣新會道4號4樓港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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每逢到左特別日子，就想搵間特別嘅餐廳慶祝一下今次就係銅鑼灣揀左一間由峇里島前米芝蓮二星主廚坐鎮嘅法式私房菜慶祝餐廳裝修帶點峇里風格，環境舒適，感覺輕鬆無論情侶晚餐、節日慶祝、朋友或家庭聚會都係一個不錯嘅好選擇當中嘅免費卡通畫碟甜品，真係必點之選，非常適合卡拍，留下美好回憶服務員每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，店員服務殷勤有禮，值得一讚食物方面:- Amuse Bouche -炸芋頭片 : 芋頭片由餐廳自家烘乾，炸得薄脆可口，鹹香味十足，香脆不油膩酸橘汁醃三文魚 : 面層係蕃茄莎莎，中間係醃三文魚，再配埋奶油薄脆做底層，精緻又有心思嘅小食- Soup -龍蝦濃湯 : 龍蝦湯經24小時熬製而成，再用牛奶及椰奶代替傳統忌廉，加入牛油果、自家製醬油、檸檬汁及多款香料，味道香濃帶有椰香味，再蘸上自家製麵包一齊食，非常美味蕃茄薄荷湯 : 用咗四種不同形式的蕃茄做法而成，由蕃茄粒、蕃茄乾、煙燻蕃茄及油封蕃茄汁帶出不同口感及層次，再加上薄荷汁，真係未試過咁特別嘅蕃茄湯 - Appetizer -煙燻吞拿魚義大利寬麵 : 煙燻吞拿魚味道非常濃郁，用日本新鮮蘭王蛋製成嘅義大利寬麵口感煙韌，每條都掛滿又紹興酒、椰子殼、冬陰功汁製成嘅醬汁，食落非常惹味油封鴨腿意大利飯 : 鴨腿用上36小時慢煮，完全唔油膩，焦香又有口感，意大利飯冇用牛油、忌廉、芝士做醬汁，改用雜菜、牛奶、自家製高湯做醬汁，鹹香同樣滲透每粒米飯，口感綿密順滑，再配上越南米紙春卷，充滿東南亞風味- Main -椰殼煙燻阿根廷牛里脊 : 用上阿根廷草飼牛里脊，肉質細嫩軟淋，五成熟煎得粉嫩，帶有椰殼煙燻味，蘸上少少泰國酸子汁充滿峇里味道，配料仲有加入香茅檸檬葉用椰子奶取代牛奶薯蓉及新鮮蔬菜，味道一流西班牙杜洛克脆皮豬腩肉 : 豬腩肉加入檸檬、檸檬葉及香茅等材料慢煮 36 小時，再用半蒸半焗方法令肉質變得柔軟多汁，最後再用高溫煎到外皮金黃鬆脆，入口即化，薯蓉用椰子奶取代牛奶，再加入香茅檸檬葉，口感綿滑，又有淡椰子奶味，另外再搭配紫蘇葉、自家醃製泡菜，包住豬腩肉一齊食，更加惹味- Drink -法國特色茶包飲品 : 食完主菜，服務員會拎出一個巴黎百年老店嘅木盒，入便係由主廚親自挑選 Dammann Frères 法國薘蔓兄弟特色茶包，儀式感滿滿，為大家帶來巴黎的味道- Dessert - 畫碟香蕉煎餅 : 主廚會現場即做煎餅，入便包住鮮甜香蕉片，再配上泰式奶茶雪糕，非常美味，當然最緊要都係免費卡通畫碟甜品，老板娘畫得非常精緻，唐老鴨及黛絲公仔真係非常神似，再加埋慶祝字句，係咁特別日子食到個咁有心思嘅甜品，真係甜蜜滿分，充滿回憶紅蘿蔔蛋糕 : 自家製香料紅蘿蔔蛋糕口感濕潤鬆軟，甜度不高，底層係用薑汁做嘅啫喱底，再配埋檸檬味雪糕及炸西米脆脆層加口感，非常美味Ours Tips : 定制免費卡通畫碟甜品，需要提早3日預訂
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