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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
27826689
營業時間
星期一至六
12:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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經過譚臣道賣酒的店，從來都沒有留意到有間餐廳，直至友人推介才發現是間法國菜。推門而進，說著法文的店員正向客人介紹紅酒。靜靜地沿著木樓梯往上走，去到位於一樓的餐廳。店面不細，環境比想像中好，有法式的優雅。親切的店員招呼我們入座，並送上餐牌和麵包。除了聽聞質素高，價錢亦相宜。A la carte不算貴，$150有3道菜的午餐，雖然有不少加錢的選項，但價錢仍然吸引。Carrot Soup香濃，厚滑而不稠。約隱約現的甘荀甜，有少少類似pesto的鹹作調味，是個不錯的暖胃前菜。Foie Gras Terrine加$60的鵝肝凍，反而叫人失望。入口清涼，口感超滑，在口裡慢慢溶化。帶少少果醋般的酸，雖然清新，但欠鵝肝應有的濃郁。Seared Tuna份量很大。表面輕輕煎過的吞拿魚，外層不嚡不韌，中間軟而實，雙重口感。油脂不多的吞拿魚，自身較淡，是健康的選擇。配上清新的蕃茄，香口的橄欖油，清甜多汁的柑作調味，味道層次十足，充滿驚喜。Charolais Beef Tartare牛肉他他是此店的招牌，也在午餐之列，沒有吝嗇地只放a la carte。跟吞拿魚一樣，牛肉的份量很多。滑溜溜的蛋黃為他他增加濕度和黏稠度。生牛肉不及煮過的肉味香濃，吃他他主要是為了它的口感。沒想到這個他他竟有意料之外。帶少少芫茜香和醋酸，特別之餘，更添清新。配薯條。不愛幼身薯條的我竟然無法抗拒。炸得很香口，卻毫不油膩。薯香明顯，再加點paprika調味，一條接一條，實在停不了口。Pistachio Panna Cotta奶凍又滑又軟，水漾度十足。開心果味明顯，堅果香溫柔。不過配甜而重味的紅桑子醬不太夾，同時放入口會完全蓋過開心果味，配搭失誤。Mini Chocolate Fondant心太軟切開後沒有流出來的朱古力漿，也懶得拍照了。外層焗得微脆，外軟內濕潤。有趕地，我們都在朱古力漿裡吃到芝士味。當我滿心疑惑之際，看見友人同樣迷惘的表情，大家猜到對方心中的問號，實在好笑。明明跟一般朱古力漿無異，芝士香從何而來？不過，味道很夾，十分好吃。雲尼拿雪糕溫度剛好，就在未溶和開始溶之間，配下面夠脆的餅碎，浸濕後仍然帶脆，口感有層次。清清的雪糕，跟濃稠的朱古力漿，成強烈對比，卻是最佳的配搭。人生亦然，有時候，看似水火不容，放在一起卻有意外的驚喜。旁邊一抹朱古力醬是牛奶朱古力的淺啡色，未吃已想像很甜，它的低甜度反而帶來驚喜。朱古力有點榛子味，原粒榛子超脆，咀嚼下滲出悠長的堅果香，十分好吃。幾個店員中，女店員的服務特別好，笑臉迎人，友善有禮，其他幾位都面無表情，態度稍遜。
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世界真細小, 相信無人會否定, 今天認識的朋友, 原來早就在某年已經遇過, 只是沒有留意而已, 而沒有言明但卻在同一地方遇到的, 大概跟她也夠緣份, 這個晚上, 我們在Le Winebeast Bistro遇到, 她享用每位平均$500多元的dinner set, 而我則要一會其夏天新菜式! 夏天悶熱兼焗促的天氣, 有點清酸菜式必定令胃口大開, 今晚的正中下懷! 前菜有紅菜頭沙律, 顏色鮮艷, 切粒紅菜頭清新健康, 又混合桑莓、檸檬皮及青蘋果, 要自己食光一杯, 可能會有點膩, 與朋友分享最適合不過. 澄黃色的凍湯Melon Gazpacho想到是甚麼嗎? 不是南瓜啦~ 是皺皮瓜打蓉而成的, 還有車厘茄, 點睛之處是添加了醋, 令原本清淡的凍湯變得微酸. 很有氣勢的macaroni ，以鴨肉釀入, 建議吃時一口過，一併感受黑松露、榛子、鴨胸及海藻帶來豐富層次感，咸甜得宜. 幾有心思的一道菜，是以酥皮捲著foie gras 、捲心菜及鴨肉，淋上紅酒汁後，酥皮顯然會變軟，雖然醬汁是店員在我們面前才加進，但仍然覺得醬汁另上較好. 碟中另一主菜是鵪春脾，乾身香脆可口！ 首次吃這般嫩粉紅的Pigeon，因為慢煮所致, 第一口是真的有點吃不慣, 肉質軟滑, 但太軟滑又好像與這麼多年來吃的乳鴿大相逕庭, 外國人都喜歡把乳鴿烹調成這程度, 或許只是香港地對乳鴿的口感太根深蒂固. 而最有驚喜的是外表不討好及以紅酒醃到瘀紅色的菠蘿! 一口乳鴿、一口菠蘿, 味道又轉變了, 很有趣! 仔細留意, 這份是咸點共冶一爐的, 因碟中也有朱古力 crumble! 全枱女生, 飯後自然也想吃甜品, 芒果雪糕是很好吃的, 黏度足, 甜酸度又好, yummy!! 而Chocolate fondue 則是香濃朱古力味, 外脆內軟, 朱古力漿的黏度也夠好. 幾款之中, 賣相及味道最突出是熱情果焦糖布甸, 把熱情果挖空作盛器，份量雖小，但Creme brulee十分香滑，甜中帶熱情果的微酸，連甜品也開胃啦～
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好喜歡吃法國菜，精緻又有特式，適逢炎夏，Le Bistro Winebeast推出新菜式，以水果入饌，每道菜都有驚喜!好夏日氣色的一道頭盤，以水果入饌，獨特又美味。吞拿魚橙肉他他，吞拿魚搭配橙肉，那種橙甘味，令整體吃上來沒那麼膩; 紅菜頭桑莓青蘋果慕絲，顏色上已經非常吸睛，嚐一口後更是不想錯過，帶有青蘋果的清甜微酸，好開胃。西班牙蕃茄仔凍湯，加入了少許檸汁，反而中和了蕃茄的酸甜，美味!Grilled Pigeon $298，鵪鶉先焗再煎，沒有全熟，但口感好嫩滑，且肉味濃郁， 要沾點甜酸汁來平衡一下啊! 下層的菠蘿被紅酒染得酒紅，驟眼看我還以為是肉類呢! Seared red tuna $238，吞拿魚四邊略煎，既香口且嫩滑，蠻喜歡這種雙重口感，伴以蘆筍及basil 醬汁，一解飽滯油膩感。Stuffed marcoroni $188，香氣撲鼻非常，幼滑鴨肉釀在大貝殼粉中，好像個元寶，建議連同松露芝士， 一件放進口中，肉汁四溢， 口感味道均滿分，齒頰留香。Smoked Sardine $168，底層的以為是他他，原來是紫洋蔥梨子粒， 酸中帶點甜，建議與爽滑的沙甸魚一併放到口中，中和一下沙甸魚的咸鮮。甜品嘛， 來個Trio of mini dessert $138就最適合不過，幾個女孩淺嚐一下，也夠滿足了。 熱情果焦糖燉蛋，挖空熱情果，燉蛋滑溜甜蜜; 薄薄的蘋果批，甜度適中不飽滯; 朱古力心太軟搭配焦糖榛子醬，甜而不膩; 最後，以涼透心的芒果雪葩作結。
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夏天又熱又濕，令人胃口不好，今次帶大家來位於灣仔的Le Bistro Winebeast，除了品嚐傳統法國餐，而且是較為經濟fine dining，大部份的菜式加入了水果，開胃也！ 用餐的位置為1樓，裝潢較為原野的感覺，還有好多不同款式的酒，好壯觀。 麵包是西餐的前奏，麵包邊相當脆，有2款口味，其中1款是合桃提子，味道帶甜很不錯。 先來頭盤，由右開始是蕃茄西瓜檸檬凍湯、紅菜頭覆盆子慕絲、吞拿魚 Melon Gazpacho, baby tomato: 凍湯加入西瓜、鮮甜的蕃茄，甜甜酸酸，相當開胃，好適合夏日享用。 Beetroot salad, green apple, raspberry: 第一口是覆盆子慕絲，既幼滑又清新，味蕾頓時感到醒神，而爽口紅菜頭、青蘋果粒增加了層次感。 Red tuna tartare, black olive, orange: 吞拿魚他他加入青蘋果、橙皮中和了當中的膩感。 Smoked Sardine, Pedro Ximenez Gran Reserva vinegar marinade, pear marmalade, enoki mushroom 夏天菜式以水果入饌，令人更開懷大食，雖然沙甸魚我一般（因為小時候時常有罐頭沙甸魚=.="）。這個是紫洋蔥、梨沙律再配上新鮮沙甸魚，連埋魚一起品嚐，爽口既清新沙律中和魚膩感，原來味道一點也不差。 Stuffed Marcaroni, duck confit, parmesan cheese shavings, cheese emulsion, nuts 一端上檯已傳來陣陣黑松露香味~~ 油封鴨肉、松露片、芝士片等連醬汁釀入大通心粉，我會建議將整個放進口才能品嚐到最正的味道，濃郁味道及豐富層次感，推介！ Seared Red Tuna, green asparagus, anchovy, black olive, kumquat, caper 吞拿魚微煎表面，保留內在吞拿魚肉的鮮味、嫩滑，還有蘆筍。 Grilled Piegon, onion marmalade, cocoa crumble, pineapple, red wine sauce 法國的傳統煮法不會將肉煮到全熟，所以乳鴿肉會是微紅色才是最嫩滑的質地，而墊在乳鴿肉底下以為是紅菜頭，原來是菠蘿片，肉質juicy之餘同時清新感，好有驚喜。 最後是由美味的甜品作結，有熱情果cream brulee，既清新布甸又好滑、蘋果批好香脆、濃郁不甜的朱古力心太軟、清新的芒果雪葩。 Le Bistro Winebeast 地址：灣仔譚臣道141號地舖 Tel: 27826689
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Been here with hubby few times before and every time their food quality is good! My bestie return from her trip in the US for her MBA, so we propose to hv our gathering here which is a good choice! Wonderful food, casual ambience and friendly staff as usual. And they are flexible with food choice as well (some restaurant would request you to order one set dinner per person but here they allow you to mix the set dinner with some a la carte dishes which provides more variety esp for woman who generally want to try more but with a small appetite 😄) Beef tarte, I can’t really comment as when I want to try it’s gone already lolStarter some salted fish mixed with citrusy fruit dice Tuna, smell and taste nice I think this is pork cheek? So soft and juicy without that weird pork smell which I often found when the pork is not done properly Steak and foie gras 🤤🤤🤤 steak is medium rare just right not too bloody but with that delicious grilled taste Dessert....I think I hv almost 2 of these when my girls are busy chit chatting lol the Nutella like cream taste like heaven when paired with nuts (I’m not sure if it’s Nutella or they make the hazelnut chocolate themselves but it feel like less sweet than the Nutella we usually hv?) chocolate larva cake is 🤤🤤👍🏻We choose the wine pairing so we 5 ppl can share the wine, we are not very gd with wine so such sharing is just right, enough to get you a bit tipsy into that TGIF mood without getting you drunk 😵 About $550 per head, totally gd value 👍🏻
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