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餐廳: Le 188° 餐廳及酒廊
優惠: 食飯都有得賺里數 ? 仲要每消費HKD1就有1里 ?
星期一: HKD1 = 1里數,星期二至日: HKD2 = 1里數! (結賬時記得出示QR code/ 條碼,並告知職員「我要賺里數!」) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後4至8星期入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束
港鐵炮台山站 A 出口 繼續閱讀
電話號碼
21212693
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
海景景觀
室外座位
有關獎賞計劃
優惠
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食評 (81)
等級4 2018-09-19
685 瀏覽
每年的九月及十月,喜慶日子真是一個接一個,除了家中老媽、太太及兩位囝囝的生日外,更有三大節日的中秋,與及中國人獨有國慶。 自從在Le 188用過餐後,便深深被優美的維港夜色,安寧謐靜的環境吸引,就連跟太太慶祝「銀婚」紀念日都選擇了在Le 188渡過。 而餐廳無敵海景,正正是欣賞煙花的好地方,今年的國慶日,餐廳就推出了「國慶煙花晚宴」 。 Chilean Crab 智利紅蟹配三文魚籽及柚子蛋黃醬賣相亮麗,智利紅蟹爪先褪去半邊殼,方便客人進食,好細心,蟹肉經烤過,令肉質更甜美,再放上三文魚籽,令口感更添層次,伴碟的一隻炸過的小蟹香脆可口,千萬不要錯過。 Cabbage Duck Ballotine with Foie Gras cook in a Crust 酥皮焗雛椰菜鴨肉球配法國鴨肝及咖啡紅菜頭汁酥皮幾鬆化,椰菜鴨肉餡料好惹味;法國鴨肝外脆內軟,連同置底的紅菜頭一齊食,在油香中多了一分清甜。 Poached Gillardeau Oyster 水煮法國 Gillardeau 蠔配大蒜薯仔湯及浸漬大蒜非常Creamy,用上 Gillardeau 蠔更顯矜貴,舀一下,底下是香甜的浸漬大蒜,但出奇地,蒜味輕盈,反而有種甜香的感覺,大蒜薯仔湯質感濃稠,不過好想再飲多D呀! 至於主菜,客人可以在威靈頓牛柳及多寶魚中二選一。 Beef Tenderloin Wellington 威靈頓牛柳配薯蓉及紅酒汁份量十足,牛柳烤得軟熟,肉味濃,水準不錯,薯蓉亦軟滑, 但紅酒汁直接澆在牛柳上,令酥皮變稔了,個人覺得將紅酒汁伴碟會更好。 Roasted Tubrot 烤法國多寶魚配雞肉忌廉汁,青胡椒粒及燴小椰菜朋友點了多寶魚,試了一小件,烤得恰到好處,蘸點忌廉汁更甜美,但份量似乎偏少,女仕們就啱啱好。 Hazelnut Caramel and 70% Chocolate 焦糖慕絲及70%榛子朱古力配榛子威士忌雪糕個人喜歡濃度較高的朱古力,70%下有著甘中帶甜的感覺,焦糖慕絲好滑溜甜美,旁邊的榛子威士忌雪糕似乎溶得太快,而且整體幾豐腴,未必食得晒,若果將雪糕改成雪葩來清清味蕾,平衡了口感,相信效果會更好。 P.S : 整個套餐每位 / HK$1,588,與及10%服務費,而另加 HK$400,可配對4杯餐酒。         繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-14
290 瀏覽
難得搵左間無敵海景餐廳可惜撞正有少少雨但出面少少矇矇地,都幾夢幻話晒係41樓高望出去仲可以睇晒成個幻彩詠香江(如果下次同女友1 on 1 都幾好)一開始要左個馬天尼蟹肉沙律配墨魚汁脆皮及青蘋果泡沫菜色上設計都幾有心思用味道偏淡既蟹肉混埋沙律上面本身橫放左用墨魚汁做成既脆片可以敲碎配埋沙律一齊放入口口感會更豐富另外,配餐既麵包都好吸引有個無花果包!!!仲要係自己焗外表睇原先以為係普通既黑色麵包但好在有位waiter哥哥介紹返原來個個係無花果包一咬口入面有大大粒原隻無花果甜甜地,呢個個人覺得幾吸引鍾意麵包既你可以食個試試之後,要多左份荷蘭牛仔肉及法國鴨肝薄切配芝麻菜沙律及榛子意大利芫茜醬望住D 牛仔肉真係要佩服大廚刀功薄切除左要把刀利仲要考師傳本身既刀功好唔好先可以切到一塊塊平均厚度另外鴨肝都幾唔錯話說本身都唔多食肝,入口原先仲以為係芝士覺得幾好食 =P睇返先知係鴨肝,幾香之後要多份比目魚配紫薯蓉及風乾蕃茄忌廉汁始終都係鍾意食魚 <3另外,法國菜除左講究食物本身既味道同時對視覺上既感覺都有要求成道菜一上黎個下已經好colourful除左比目魚中間連埋扇貝一齊煮下面配左一個甜甜既忌廉汁外邊用左紫薯醬做個點綴配上少少酸酸甜甜既風乾蕃茄nice呢道菜仲要贏過2017 Silver Award Winning Dish (wow)最後要多左份特式香芒熱情果甜品拼盤呢道甜品又係好有心砌出黎除左主角黃色既香芒熱情果隔離仲有個有雲呢拿籽既醬幾香口,配埋又係甜甜既甜點入口感覺上幾調和,最後食埋粒野莓有少少開耳仔個種既酸個人幾鍾意個個感覺 XD 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-12
583 瀏覽
老友知道我喜歡吃鴨肝,又喜歡吃牛,特意約我來試試這間位於四十二樓的餐廳及酒廊,因餐牌正換上了荷蘭牛仔肉及法國鴨肝為主題的菜餚,從這裡欣賞維港夜景,無阻擋,景觀一流。餐廳燈光幽暗,燭光搖曳,還有歌手獻唱,樂師鋼琴伴奏,氣氛浪漫優美,美景良辰,約會選址首選。先來一客蟹肉沙律,以雞尾酒杯盛著,上面架了墨魚汁脆片,蟹肉鮮甜,拌了醬汁,放脆片上吃,絕對做到開胃的效果。牛仔肉,以荷蘭的質素最佳,頭盤點了荷蘭牛仔肉及法國鴨肝薄切配芝麻菜沙律及榛子意大利芫茜醬,薄切的牛仔肉和鴨肝放入口,滲出甜美的味道,伴一小片芝士,一小撮芝麻菜,再蘸點榛子意大利芫茜醬,味道進一步提升。接著來一個荷蘭牛仔尾清湯配水煮法國鴨肝及配田園蔬菜,用了蔬菜墊底,牛仔尾已拆肉,上放水煮法國鴨肝,侍應在席上傾入熱清湯,先啖鴨肝的甘香,牛仔尾的肉嫩,最後喝下清湯的精華,美景配佳餚是一種享受。各好友分別點了主菜,以不同之烹調形式,可試荷蘭牛仔肉的多面體。酥皮焗荷蘭牛仔肉及法國鴨肝燴砵酒無花果及濃縮櫻桃酒汁,以酥皮包著牛仔肉焗,是迷你版的威靈頓牛柳,連酥皮吃肉份外好味,而伴一口煎鴨肝,齒頰留香,燴砵酒無花果可解膩,天作之合。另一款是炭燒荷蘭牛仔扒伴香煎法國鴨肝配香蒜芝士焗薯仔及番茄醬,炭燒肉類可令肉味更香,雖然烹調過程肉質會比慢煮為粗,但愛吃肉就是愛這質感,內裏是粉嫩的肉色,帶骨部份尤其香濃,配香蒜可口味美,伴菜講究,製作精美。另一款主菜,荷蘭牛仔膝配意大利米蘭燴飯,牛仔膝燴得酥腍,輕易離骨,汁濃惹味,墊底的花紅粉燴飯,軟糯中帶嚼勁,吃得滿足。甜品也見精采,Earl Grey Milk Chocolate Perfection,茶香雋永的伯爵茶,做成慕絲,絲般軟滑,伴青檸雪葩,大異其趣。另一款 Blood Orange Pistachio Mascarpone Yogurt Ice Cream,開心果做的甜品,有味道獨特果仁香,配以忌廉芝士之酸乳酪雪糕,愛不釋手!美景佳餚,好友共聚,人生快事! 繼續閱讀
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維港夜景之美馳名國際,被喻為世界三大夜景之一實在當之無愧,就是我們常常見到亦會百看不厭,因此擁有無敵海景的餐廳都會非常受歡迎,大家的注意力可能放在尖沙咀、中環或灣仔,其實旁邊的炮台山,海逸君綽酒店亦佔盡地利,尤其41樓的西餐 le 188 及42樓平台,特設180度三面開陽景觀,醉人美景盡收眼底。 只有眼睛受寵當然未能滿足,配合美酒佳餚方才是生活,知道 le 188 餐廳正在推廣荷蘭牛仔肉配法國鵝肝的精選菜式,一舉兩得的事我非常樂意做。 天公作美,本來幾乎天天下着雨的八月下甸,這晚稍歇,由黃昏景至晚景,真是令人陶醉!但不知為何,今晚大家竟然忘記點枝酒! 我們從餐牌上自選五道菜餐單,沒有忘記初衷,盡是荷蘭牛仔肉配法國鵝肝的精選菜式。 Fresh Bread 最喜歡保著暖來的麵包,打開麵粉香氣四溢,配合黑水欖醬、牛油及香草醬,淡妝濃抹。 尤其喜歡黑色的墨包,裏面藏有新鮮無花果,清而輕盈的果甜、爽脆的果子與軟熟的麵包組合,非常美好。 Martini Crab Salad  外表有點不平凡,一看便知花過心思。蟹肉沙律放在馬天尼酒杯內,怪不得有此名。 馬天尼蟹肉沙律,最特別是頭頂的帽子,是墨魚汁做的脆片,配上幾滴青蘋果泡沫及香草,入口香脆好吃,蟹肉新鮮,沙律醬沒有過多,不失為一道稱職的鮮甜開胃前菜。 Dutch Veal Carpaccio  荷蘭牛肉薄切,肉質非常香嫩幼滑,口感軟熟多汁,味道有少許甜,可能是意大利榛子芫茜醬的功勞, 夾著芝士吃添層次,芝麻菜亦是適當的點綴。 Dutch Veal and Foie Gras Cook in Puff Pastry  擺盤同樣經過精心構思,不同的色彩形態,見到已經開心。 椰菜包裹著牛仔肉作餡料,有助平衡肉的份量,但以餐刀切割椰菜有點困難,我就弄到鬆餅破碎了及腍了方能切到小件入口,口感失分,頭頂的紫菜堅挺但有點韌,總括來說,味道依然討好,若然可以更酥脆更好。 旁邊的法國鵝肝及紅酒蒜頭十分出色,鵝肝煎至香嫩滑溜,豐腴味十足,生熟度恰到好處。 Dutch Veal Oxtail Consomme  不同演繹方法的鵝肝,清清地以牛尾湯水煮,同樣有豐腴的感覺, 因為有蔬菜平衡,口感時清、時爽、一時又覺有點鵝肝膩,口內變化,風味很不一樣,我頗喜歡。 Grilled Duck Veal Rack and Pan Fried Foie Gras  主角來了,大件肥厚的炭燒牛仔骨肉,果然沒有令我失望,粉紅肉嫩的內心,配上香脆的表層,鬆軟綿密,吃得滿足。 近骨的肉往往都是最嫩,勿忘旁邊的薯仔配菜,優質好吃。 Dutch Veal Shank Ossobucco  荷蘭牛仔膝肥意大利米蘭飯,米飯 el dente,軟硬度適中有口感,牛肉味十足,盡吸收了牛仔膝之精華。 相比之下,荷蘭牛仔膝的肉質不及炭燒牛仔骨肉嫩,有點嚡。 Mi-Cult  招牌甜點,有美女畫像相伴,據說即時人手塗上,真有才藝! 用高質的Valrhona朱古力製造,香滑濃郁,流心朱古力更豐富了雲呢拿雪糕的口感。 Blood Orange Pistachio Mascarpone Yogurt Ice Cream  金黃漂亮,矜貴吸睛,味道香酸甜美,越食越開心。 媲美窗外的夜景,le 188 的食物擺盤美輪美奐,荷蘭牛仔肉並非常常有,香嫩味美值得試,配合鵝肝吃邪惡但完美,而且大廚的手藝真不錯,再加上環境服務,現場音樂伴奏,約會、慶祝皆合適,性價比高,值得再來,真心推薦! 繼續閱讀
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在以往幾次來港島海逸君綽酒店,早已對Le 188° 餐廳及酒廊相當心動,落地玻璃飽覽醉人夜景是甚有情調喔,而最近是終於有機會來了,吃的更是牛宴,,馬上分享。 酥皮焗荷蘭牛仔肉及法國鵝肝配砵酒無花果及濃縮櫻桃酒汁先來的是酥皮牛肉卷和鵝肝,鵝肝和牛肉的組合,總是令人沒法抗拒吧~如果酥皮是做到層層酥脆的效果,那定會是更理想,現在所做的是略嫌有點糊口。 法國黃酒雞雖然說是牛肉盛宴,可是一雞兩味的法國黃酒雞確是做得挺好的,重點是法國黃酒和禾桿草,入口富點酒香~ 炭燒荷蘭牛仔扒伴香煎法國鵝肝配香蒜芝士焗薯仔及番茄醬主食而言,個人最推薦這塊煎牛扒,肉質嫰滑,火候剛好~ (是的,鵝肝又出現了) 心太軟、朱古力慕絲Le 188° 餐廳及酒廊的甜品是有水準的,甚至喜歡甜品過於主食呢~ Le 188° 餐廳及酒廊網址: https://s.openrice.com/QrbS0fNi000地址: 北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓電話: 21212693 繼續閱讀
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