Le 188° 餐廳及酒廊

營業中

休息中

近期一連有數間靚餐廳在香港開業， 先有 Le 188° 餐廳及酒吧， 後有 Drawing Room。。。食神選擇先去 Le 188° 試菜。Le 188° 餐廳及酒吧位於新開業的海逸君綽酒店四十一樓， 三面都是落地大玻璃， 盡收二百度維港夜景。 餐廳燈火通明， 沒有 fine dining 那種神祕但拘束的感覺。聽說總廚是匈牙利藉， 頭盤當然要點他老家馳名的煎鵝肝黑醋汁， 鵝肝外脆內軟， 味道和賣相都不錯。 啫哩人的 tasting menu 就比較遜色一點， goat cheese 、生帶子伴薑啫哩、串標淡水蝦等都虛有其表， 味道普通。兩道主菜一魚一肉， 鱈魚忌廉汁很香滑， 口感很好。 羊柳酥皮配薯蓉肉質嫩滑但欠缺了一個好的醬汁。最失望的要說是甜品， 首先是侍應完全忘記了我們的甜品， 接着甜品來到， 發覺幾球雪糕在碟上翻滚了很多篇 ，presentation 完全走樣。

NICE VIEW, very impressive and this is the good thing we got.The Food We ordered the Taste menu, almost 800 per head, Firstly came with Sashimi, Serve it in room temp. That means the dish already exposed long while.Next and Next many small pieces shown on one plain white plate and not tasty (understatement). The Oyster supply is limited and the manager not know much about wine.......................I believe they are new, and get better soon.The ViewDue to Air Conditioning problem, we could no

Decor: badly designed chair, using lounge chaire in dining area, bad move! horrible lighting makes me feel like eating at Cafe de CoralFood presentation: very artistic, good, but constant use of foam makes one wonder if the chef knows other design as wellFood: bad...nothing special, or shall i say try to be special but with no real effect coming out?Price: super central 6 stars hotel price but hotel is at north point. totally do not understand how they can charge a tasting dinner menu at $788+10

樓底十分高，view 十分正，我覺得係最正VIEW 之一, 同 Grand Hyatt 既 Grissini、Island Shangri-la 既 Petrus 及 半島既 Felix 有得揮--不過食物就唔夠佢地好，但唔好忘記 Le 188 既價錢係平成條街，所以我覺得物有所值。與 L'Atelier de Joel Robuchon 相比，Le 188 既 Tasting Menu 來得既好味 (Robuchon 的也很好味)--不過要選 cod fish，duck breast 不太適合香港人口味，但價錢又係平成條街 ( $788 + 10%)，份量亦很多，十分飽肚；Beef tenderloin 入口溶化，外皮脆，內質嫩，對比起 Four Season 既 Caprice 絕對又係大件夾抵食之餘，還要更好味。一如之前的 comment，生蠔非常之抵食，同 Jusco 價錢差不多，唔點真係太對不起自己！服務員不是最 professional 那一類(他們仍在適應期)，但我會感覺到他們的誠意，很用心去服務客人，這點令人真的很舒服。In conclusion, Le 188 地方新

價錢: 主菜$250-$350, 頭盆 $150-250左右. 裝修: 無敵海景, 但餐廳裝修頗俗.服務: 勁慢. 麵包叫了30分鐘先來, 主菜等了45分鐘.食物: 招牌菜鴨胸又 'un' 又凍.

聞說北角有無敵海景酒店試業, 駕車經過就和內子一同祭五臟廟~~逋進餐廳即時被維港海景吸引, 放目之處全都是維港景色. 如果沒有煩人的電子廣告版的話 這兒的景色一定冠絕全港!!說回食物好了, 當晚和內子點了一打生蠔 冷湯 兩個六道菜的tasting menu. 點菜後有侍應送上 法國菜才有的amuse buse 賣相精緻得很, 聽說還是每天不同的 這裏要一讚廚師的用心生蠔是吃得出的新鮮 價錢也只是$3x一只 差一點就比超市便宜 雖然知道tasting menu也有一定份量, 但吃完6只 忍不住又再點了6只...... 西瓜沙津-- 顏色悅目 紅裏透白 白裏透紅 是內子當晚最喜愛的菜式 帶子刺身-- 賣相特別 可惜帶子不是頂級貨 炸蝦-- 又一精緻菜式 如之前的食家所說 佐汁比蝦本身還出色冷湯是健談的leo特別推介的 有三只牡丹蝦 杏仁做的冷湯和 lychee雪芭 本來鄙人就喜愛上述三種食材 蝦的鮮 杏仁湯的質感 lychee的清甜在口內水乳交融 互相提升到另一個味覺層次三種食材的marriage!! 必試!!主菜就比前菜失色了, 可能是巳經吃得半飽的關係吧 本人比較喜歡dover sol

食環境，食氣氛，食物擺得靚靚，好好食就唔講得啦。所以已依個價錢來講，就比較貴了。依間餐廳座落海邊41樓，燈光陰暗，擁有無敵海景，可以看到Disney煙花。之不過有個唔好地方，就係有個巨型LED廣告板係旁邊。久不久就閃個走馬燈字，好光，好煩。每道菜都有人講解(讚)，不過有一兩個 Waiter 講得太細聲了。Set dinner 連加一八百幾 per head。印象中有六個 Course，main course可以二選一。除咗main course之外，其他都係 湯匙 份量。Black oliva butter with breads: 個牛油好好味(讚)，三種口味麵包，又乾又凍。有個墨汁麵包+無花果幾特別，味道幾好。Sampler: Hot cheese(讚) 2cmx2cm (triangle) Spicy berry sorbet(spoon size) Watermelon with 糖冬瓜 on top Goat cheese 泡 (份子料理?) - Just 4 funRaw Scallop with Ginger jelly: 味道幾好，不過唔係我食過最好食慨生帶子

I have been waiting for this hotel opening for a long time! This restaurant situated on 41/F with a great seaview! My boyfriend and I can't wait to try it out.Upon sit down, the waiter politely present menus and introduce the oyster bar. There are quite a lot of choices, including Kamamoto, Coffin Bay, Iris Rock, Franklin Bay etc. We chose the Kamamoto and they are really fresh! Then we ordered: Pan fried goose liver with goose liver taste ice cream - the goose liver taste ice cream is u