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港鐵中環站 J3 出口, 港鐵金鐘站 B 出口, 港鐵香港站 A2 出口 繼續閱讀
電話號碼
29072218
開飯介紹
Lawry’s The Prime Rib在1938年於美國創立,是全球其中一間享負盛名的特級燒牛肉(Prime Rib)餐廳。秉盛一貫的傅統,Lawry’s The Prime Rib為香港引進經典及獨特的用餐體驗。餐廳只選用最上乘的特級燒牛肉(Prime Rib)。而特別設計的不鏽鋼銀色餐車(Silver Cart)能保持特級燒牛肉(Prime Rib)的最佳品質,於顧客面前分切。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30-15:00
18:00-22:30
星期一至日
11:30-15:00
18:00-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
158
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (95)
等級6 2017-12-24
2799 瀏覽
聖誕臨近與公司同事一起到金鐘的 Lawry's the Prime Rib 吃飯做冬。Lawry's the Prime Rib 是一間燒牛肉專門店,店内裝潢雅緻,座處舒適。 無獨有偶,大部份同事也選擇了「Lawry's Special」作午餐。這是預期中的狀況,實在找不到理由不吃這兒的招牌燒牛肉。 沙律餐湯二選一,最後選擇了「蟹肉周打湯」品味。奶白色的周打湯製作傳統,質感稠厚,內裡散落鮮拆蟹肉,口感結實泛甜,令人滿意。隨湯品送上的麵包一脆一軟,食溫暖和,配上的牛油也甚香口。 不消一會,切肉師會推著大大的燒牛肉餐車到大家面前,即席切下一塊美味的「特級燒牛肉」供享用。視乎要求的份量,食客可自由選擇「香港薄切」或「加州薄切」(+$80) 其中一種份量,後者略為厚切一點點。 燒牛肉以烘熱了的厚瓦碟盛載,面上澆上秘製燒汁,並伴上香滑薯蓉及英式烘薄酥餅。此外,店員亦會送上專為燒牛肉而設的辣根芥末及調味鹽,令燒牛肉的發揮更為多元化。雖然燒牛肉的生熟程度比要求為熟 (小編要求 medium),但亦無損其軟嫩的口感。粉紅色的牛肉肉味濃郁,近邊的部位連附著少量脂肪,更多一份甘香。秘製燒汁味道不俗,能為菜式錦上添花。薯蓉滑度中規中矩,建議追加牛油份量更合心。 英式烘薄酥餅以平底小鐵鍋盛載,一客四人分享。酥餅本味不濃,主要依靠燒汁上味,個人評分一般。 暖朱古力蛋糕再加上濃郁的朱古力醬,實為朱古力粉絲所愛。暖蛋糕伴以香草雪糕,冷熱食感交集,帶點心太軟的影子。 最後以一杯熱咖啡作結,為飯餐來一個完滿終結。 Lawry's the Prime Rib 是小編喜愛的扒房之一,其招牌燒牛肉軟嫩味濃,更是每次造訪的必吃佳餚,值得試試! [21/12/2017; Thu] 繼續閱讀
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等級4 2017-11-21
4467 瀏覽
是日慶祝尖子生日, 來過1 day 美食trip. 第三站的晚餐時間, 來到lawry. 訂了枱, 週日晚上七到達, 可立即入座. 還記得很多朋友大讚lawry很美味, 是日終於有機會一嚐. 店內地方不算很大, 燈光也非常暗, 每一格半圓形的紅色絲絨sofa, 感覺有點隆重, 環境有點拘謹. 看看menu, 點選了一個set dinner: upgrade 了要龍蝦濃湯(+HK$60)+冰旋翡翠沙律+特選燒牛肉加州薄切(California cut).香滑薯蓉.英式烘薄酥餅+tiramisu+熱檸茶(HK$568), 另單點一份招牌美味切(The lawry cut)(HK$595).逆侍應先送上麵包, 是法包來的. 法包從來也不是筆者的那杯茶, 口感很硬. 龍蝦濃湯, 可以說是驚艷. 龍蝦湯味道濃郁, 每一口也有龍蝦的鮮味, 沒有過鹹的情況, 最讚就是那客龍蝦肉, 口感非常嫩滑, 既鮮味又彈牙, 要做到這個效果絕對不容易. 滿分作品. 之後的冰旋翡翠沙律, 生菜夠新鮮冰凍, 入口也算爽脆, 醬汁甜甜酸酸挺閧胃, 又有些碎蛋, 也ok! 特選燒牛肉加州薄切(California cut), 這個厚度對筆者來說是剛剛好. 牛肉入口柔軟,之後又可嚼勁, 牛肉味的濃郁芳香慢慢滲出來, 果然與眾不同. 香滑薯蓉, 入口後口感細緻, 也是很有水準. 英式烘薄酥餅, 那種酥皮香, 也是不錯. 尖子的招牌美味切(The lawry cut), 是比較厚身的. 哈哈, 生日當然要吃得heavy一點. 吃完牛, 其實已經很飽了. 跟餐的tiramisu 幸好分量不多, 味道是中規中矩. 由於尖子birthday, 店方已預備了一個mini 甜品+生日歌+即影即有相跟他慶祝. Happy birthday to 尖子! PS: Serve筆者那枱的侍應比較green, 但勝在服務態度很好, 笑容多, 還主動zoom 鏡頭多次幫忙拍照, 希望你繼續努力! 繼續閱讀
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被續約的五年 焦點食評
等級5 2017-04-07
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肯恩去年頗有點食運,在公司Annual Dinner的抽獎環節中成為頭獎的幸運兒,獲得了美心集團$1,000的飲食禮券,可以在美心旗下大部份的飲食集團使用。禮券的有效日期很長,去到2021年12月才到期。對於這樣長的有效使用時間,持有者理應可以先把禮券放在抽屜中再慢慢安排使用。不過以肯恩所見,如此長的有效日期使用時間其實一點好處也沒有。美心現金券與美心西餅券最大的不同,是西餅券可以跟隨時間與通脹增值。相反,現金券面值不變,按照現今飲食業差不多每年加價百分之十的走勢,今年一頓飯一千元可以結脹,五年後便可能要一千五百元以上的價錢。所以結論是:現金券還是盡早脫手最化算!就趁着朋友生日,肯恩選了到Lawry為朋友慶祝。上次到訪Lawry已是數年前的事了,那時食店仍在銅鑼灣的舊址。當到達Lawry時,發覺新店的裝潢與舊店幾近一樣,很驚人的複製還原能力。食店的單點菜式餐牌相當簡潔。頭盤、湯品各三項,其餘都是主菜菜式及配菜。食店以燒牛肉聞名,燒牛肉菜式有數款不同厚度的選擇,配以沙律、薯蓉與英式酥餅,配搭本身已足可媲美一份套餐。單點餐牌選擇不多,套餐方面反而有更多不同的變化可供選擇。二人用餐可以考慮鑽石二人套餐,主菜是二人share一份最厚級別的金百帝厚切燒牛肉,另跟餐湯及甜品,與及重點的海餐拼盤。食店也有提供個人套餐,而且還有三款選擇。標準套餐有頭盤、沙律、主菜及甜品四道菜。頭盤與主菜各有三款選擇,價錢的組合各有不同。最低價錢的組合是雜菌湯跟燒羊架($508),最貴的是焗蟹蓋跟加州薄切燒牛肉($668)。食店也有與銀行合作,推出信用咭推廣的特選套餐。去年的合作銀行是滙豐,今年便轉為花旗銀行。套餐亦是四道菜,各有兩款選擇。頭盤與middle course選用的菜式應比標準套餐名貴,但某些選項亦是需要另外加錢。以花旗信用咭結脤可享八五折優惠。更值得留意的是,這份套餐每道菜都可以另外加錢配搭一杯特選的餐酒,似更為好酒人仕而設。除此之外,食物亦為星期一至四光臨的客人提供一份較相宜的套餐,三道菜連餐飲盛惠$480。少了一道菜,加了餐飲,較適合細食人仕享用。由於美心禮券不能與信用咭優惠一同使用,所以花旗套餐不作考慮。最後決定選取$1488二人套餐,嚐海鮮之餘亦能一試最厚級別的燒牛肉。點菜過後先來麵包片及牛油。麵包有兩款口味的選擇。美式餐廳通常對餐包環節不太講究,麵包暖感尚可,味道算是不過不失,印象不算深刻。海鮮拼盤海鮮拼盤先登場。兩條龍蝦觸鬚向天高高的豎立,擺盤富立體感,氣勢十足。除了龍蝦,拼盤內的海鮮還有生蠔,藍青口,帶子及大蝦。生蠔size大隻,也很新鮮。不過肉質肥美度稍遜,不太清楚生蠔的來源地。帶子巧妙地佐以少許檸檬皮屑,畫龍點睛,提昇了帶子的鮮味。拼盤中以藍青口味道最突出。雖然size較細,但肉味出奇地鮮甜,令人回味。相比之下,最有看頭的龍蝦味道反而沒想像中出色。肉質算是彈牙,但蝦膏欠奉,肉味較為平板,鮮味不算很突出。鮮雜菌濃湯餐湯點了雜菌湯及龍蝦湯各一。雜菌湯的忌廉比重不多,可以喝到濃郁的菌香味道。龍蝦濃湯龍蝦濃湯需要另加$60點選。之前海鮮拼盤中吃到的龍蝦味道稍遜,但同一款食材運用在湯品上味道頓時來個大躍進。龍蝦湯香甜味美,濃稠度調校得剛剛好,再伴上一大只龍蝦尾肉,彈牙可口。冰旋翡翠沙律 沙律隨餐車送來,在客人面前即拌即上桌。在冰盤內置上一大銀盤,侍者先把沙律菜及醬汁放在盤中,晃了一下,銀盤在冰盤上急速旋轉,侍者並同時快速把沙律菜拌勻,相管齊下之後,醬汁均匀地混入到每片沙律菜葉當中。侍餐細微之處,是侍者會為客人奉上一杖己預先冷凍的叉子,確保沙律菜保待最佳的冰凍温度送到客人口中。為了乘人之美,肯恩怱怱拍過照便趕緊去享用沙律,避免錯過沙律的最佳享用温度。以羅馬生菜及菠菜為主體,再配搭車厘茄、麵包粒、碎蛋、紅菜頭絲與類近千島的酸醬汁,整道沙律可以簡單的鮮、脆、爽概括完畢。簡單卻百吃不厭的菜式。燒牛肉即將登場,肯恩口胃早已嚴陣以待。此時侍者會先送上忌廉辣根醬(有原味及芥末辣兩種口味)。此醬是Lawry自家開發的調味醬,特別為配搭燒牛肉而調配。燒牛肉以銀色拖車盛過來。兩盤大肉早已放在車內,任由宰割。點了Rare的燒牛肉,侍者便從左邊較大份的牛肉開始切割。不要被侍者下手的位置嚇懷,套餐中的主菜可是最厚級別的燒牛肉,這種的厚度是肯恩應得的。能夠連骨一拼切下來,切肉刀的鋒利度可想而知。金百帝厚切Rare熟度的牛肉,仍可以看到粉嫩的紅肉及血水,享用最原始原味的味道。伴燒牛肉還有薯蓉與英式烘酥餅,肚子沒有吃不飽的理由。燒牛肉是供二人分享。侍者可以預先為客人把燒牛肉一分為二才上桌,不過肯恩較喜愛親力親為,不用假手於人。以餐刀割下,除了較接近骨的位置之外,燒牛肉基本上沒有甚麽筋結位,兩三下的刀子來回功夫已把燒牛肉一分為二。很多家中有焗爐的朋友都喜歡自行買牛肉回家烤焗。但Lawry的燒牛肉之所以如此出名,是因為他們烤出來的牛肉仍然可以充份保留軟嫩的牛肉質感及當中的汁液。一口厚切牛肉放進口中,肉味香濃到一個極點!由於今次吃的燒牛肉是連骨的位置,較近骨部位的肉相對較熟,肉味亦更濃,一片燒牛肉可以嚐到不同生熟度的味道,更是喜出望外。燒牛肉配搭不同的調味料,可以帶出不同的風味。蘸少許忌廉辣根醬,酸香微辣,令燒牛肉味道更豐富。除了忌廉辣根醬,侍者也會推介Lawry的調味鹽。在門口的厨窗,也特意介紹了有關自家品牌調味鹽的歷史。此鹽獨特之處,是除了在鹽以外,調味料還混合了糖、辣粉、薑黃、洋葱及大蒜等配方,令鹽在鹹味之上添上富層次的香味,配搭燒牛肉肉味更為提昇。燒牛肉的伴菜其實也相當出色,尤其是比較少有機會吃的英式酥餅,很富焦香與蛋香,肚子再飽也忍不噤要一吃再吃。火焰朱古力布朗尼甜品跟沙律及牛肉一樣,侍者先把餐車推過來,再在客人面前即席為甜品上火。以火槍一點,冧酒頓時被燃起了藍色的火光。喚醒了的藍火龍隨著侍者的引領到布朗尼處,圍繞着布朗尼膜拜。經藍龍火焰洗禮後,上桌的布朗尼帶來滿滿的酒香,讓嗅覺神經為之一振。以冧酒配搭暖朱古力布朗尼再加冰冷雲呢拿雪糕,是不錯的組合。布朗尼的朱古力味雖然濃郁,但美式甜品始終有過甜的通病,不太適合香港人的口味,幸好是兩人share的一份甜品的份量,否則膩感未免過重。數年之後再臨,Lawry的燒牛肉仍然能保持高質的水準,也是肯恩覺得來到這裡用餐的必然選擇。至於點選套餐與否,肯恩便覺得見仁見智。除非有心想點跟餐的wine pairing, 否則套餐的折扣不算很高,散點可能更覺彈性。有效期達五年的禮券,不欲與它長相廝守,儘可趁快脱手,從此了無瓜葛。新一屆行政長官管治下的香港,肯恩不敢寄予厚望,可惜亦無能耐跟它來個恩斷義絕。接下未的五年,唯有繼續吃吃喝喝,苦中作樂..... 繼續閱讀
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再會牛魔 焦點食評
等級4 2017-03-26
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朋友知我喜歡吃Ribs,問我哪裡好?當時還在銅鑼灣Lee Garden的Lawry's是我的首選,因為價錢合理,質量也好;只是搬了去中環卻沒幫襯多少次,所以不清楚現況。心血來潮正值親愛的友人生日,便專程回來再嘗滋味。先是頭盤兩道,吃這一味香煎帶子。火候掌控可以,帶子外層金黃帶微焦香,內裡軟嫩,不過略嫌帶子彈性與感過強,口感有點似魚蛋,鮮味亦不見太濃。再來一個忌廉蜆湯,香濃順滑,亦帶鮮味,感覺不錯。另一個頭盤是香芒汁大蝦沙律,沙律的份量少,但是大蝦用料不錯,彈性也好,有涼快的口感。可是蝦鮮味道一般,配上醬汁同樣清涼。主菜之前,再來個餐廳的招牌冰鎮凱薩沙律。用上冰座鐵盤,邊旋轉邊加沙律醬汁,配上雪凍後的「冰叉」,整體感覺冰涼。沙律菜脆口涼快,但醬汁味道過淡,麵包粒過大,以前雅緻的招牌沙律,現在感覺粗枝大葉。來Lawry's吃春雞有點不太對路,人家主打的是牛肉,可是晚餐的幾個選擇都沒有多大心水,而且亦會另點牛肉,所以點了這味春雞。春雞肉質不算嫩,味道也淡,感覺只是一般。可是來這裡的主角當然是牛吧!而Ribs的菜式當中就只會點這個Diamond Bardy Cut,是最厚件,肉質口感表達是最好的一個,其他薄切版本,無論口感與肉質都不能與之比較。Diamond Bardy Cut生熟程度要求3成,但同時亦要求餐廳以熱鑊或火槍快烤外層,以至外香脆而肉汁被鎖進入面。可惜處理快烤的同事不太理解當中的重要,似是隨便做來,結果一看便知過熟。脂肪軟化,肉汁有點流失,肉質帶點硬,似是有點可惜,風味不如以前;特別吃到外層的位置,肉質帶乾硬。與以前比較,無論用料質素、煮烹味道與服務的用心都有一段明顯的距離。整體還是有點失望,因為其他的菜式普通,而主角的Ribs也不如前,希望將來香港可有更多更好的Ribs餐廳。 繼續閱讀
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等級4 2018-02-17
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舊同事相約到中環呢間有名既Lawry’s the Prime Rib試下燒牛肉,順道預祝聖誕節餐廳環境雅緻,開餐前食左個微暖既餐包先,餐包外脆內軟是日餐湯有我至愛既南瓜湯,侍應會因應客人喜好滲上調味料,南瓜湯香滑濃郁,好快就落左肚朋友點左沙律,侍應會推架車過黎即場撈d沙律菜比客人main course點左特級燒牛肉,另外有香滑薯蓉及英式薄酥餅。燒牛肉濃厚多汁,medium rare令牛肉的嫩滑感適度好處,點上芥末味道更佳最後食埋士多啤梨配vanilla ice-cream為精緻既午餐劃上句號埋單每人約$360 繼續閱讀
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