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港鐵香港站 E2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
26611161
附加資料
Las Perlas Afternoon Tea No Longer available
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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四天復活節連假眨眼間過去，回想假期前一晚已經在 「La Rambla」開始盡情吃喝，吃喝吃喝吃喝直至假期結束為止。所以「LaRambla」之回歸，也代表著我小肚腩的回歸。為了美食而犧牲是值得的，Ole Ole Ole~踏進 「La Rambla」，馬上被戶外平台所吸引，無敵近距離維港夜景配合非常 Chill 的氛圍，加上天氣清爽舒服，真是一絕的享受！先由酒精開始。Spirit Cart 讓你享受 Make your won 的自由配搭， 我的 Hendrick's + Pink Grapefruit Soda HK$165，Fancy 又可親。精彩、多樣化的西班牙小食，不管醫肚，還是佐酒也大派用場。率先嘗試的 Smoked Godal Olives HK$100，厚肉與爽脆度均勝人一籌的特大橄欖，是屬於西班牙戈達爾品種，經過自家煙燻，味道相當獨特！而白色的是鹹香帶酸的西班牙醃漬蒜頭。兩者合拼，胃納瞬間被啟動！一向喜歡吃鯷魚，無可厚非 XXL Anchovie Toast HK$90 令我瞳孔即時放大。以特大的超級鯷魚配上自家製的 Tramezzini 包，還有松露 Manchego 羊奶芝士牛油，絕對是加大版的味覺享受！坦白說，鯷魚不是人見人愛的食材，可暫時也沒有碰上不愛黑毛豬火腿的朋友。 Jamon Iberico HK$398 / 50g 是精選自Joselito 品牌、熟成 60個月的伊比利黑毛豬火腿。入口甘香油膶無比、滿滿橡果的濃厚的風味，絕對是黑毛豬火腿中的極品，超讚！Pa Amb Tomaquet HK$ 85 是西班牙傳統的蕃茄麵包，麵包烘得很酥脆，蕃茄味道清新自然，假如多一點點蒜香提味，就夠完美了！Churros Caviar HK$210 有著叫人眼前一亮的賣相。以 Churros、 Jocelito 豬腩薄片，再添上 Perseus No. 2 魚子醬，組合不單新穎，還帶來矜貴奢豪的體驗！叫來巨型的 Sangria Catalunya HK$850 共享，自斟的快樂與興奮。自家製松露蜂蜜、Manchego 芝士 和 Sobrassada 香腸，有如 Magic，將炭烤茄子搖身一變，變成充滿鹹甜和炭香的 Eggplant"Escalivada", Truffle Honey, Cheese & Sobrassada HK$150。大家都不約而同很喜歡這道茄子。色彩繽紛的 Yellowtail Crudo HK$210 ，除採用日本鰤魚生魚片，更注入自家製熱情果醬、芫荽和紅蔥頭，創作靈感來自大廚 Rafa 的巴西家鄉菜！ 入口是澎湃的熱情果甜香、然後是一些香菜的味道，也帶點秘魯的醃漬生魚片風味。而當中帶微辣與酸度的西班牙Piparra 青椒，惹味又好吃！Oxtail & Caramelized Onion Tart Tatin with Foie Mousse HK$220 是當晚我挺欣賞的菜式！結合焦糖化洋蔥的 Tart Tatin 令人有在吃甜品的感覺。然而餡料的慢煮 24小時牛尾、混合紅酒醬汁，還有頂部的鵝肝慕絲，令恰似甜品的Tart Tatin 頓變成了鹹甜交雜，結合焦脆與軟腍的窩心滋味，真真好吃！假如你喜歡吃豆，也愛吃燉菜，Chorizo, Morcilla & Lentils Stew HK$190 就是必吃不可！以蕃茄、西班牙辣肉腸、香腸、血腸、扁豆和蔬菜為基礎，讓人感受西班牙家庭菜的溫暖！與太陽蛋混合的燉菜，擁有溫純恰好的味道，好吃而不膩，只會嫌麵包不夠多。當晚大部份菜式也令人叫好，但論到主角、非 Traditional "Segovian" Suckling Pig HK$950 莫屬！未品嚐塞哥維亞西班牙乳豬前，大家必須經歷充滿儀式感的切豬程序，至於具體是怎樣，就留待大家親身去體驗吧！乳豬烤得完美無瑕。乳豬皮薄脆酥香，加上一咬軟腍細嫩兼多汁的豬肉，真叫味蕾喜悅。乳豬肉的原香與輕柔的醃味相輔相承，西班牙乳豬肯定是「La Rambla」的必食！友人特意點選了 Pineapple HK$95，為乳豬帶來平衡與清爽感，認真夠細心！西班牙海鮮飯是我的必點至愛，今期的 Japan Uni, Mussels & Chistorra Paella HK$780 匯合了日本海膽、青口和紅椒香腸，色彩與內容同樣豐富。經過拌勻後，日本海膽青口紅椒香腸西班牙飯呈現橙黃色澤，飯粒披了一層濃郁且油潤的海膽，感覺與別不同。至於味道方面，真的夠特別，以個人口味而言，的確頗為濃厚，適合喜歡重口味的朋友。不過，經過油封的紅椒辣 Piquillo HK$125 就非常之合我口味，甜香與椒香並重，味道又來得自然。來到甜品時段。餐牌上寫著 "If you come to La Rambla without esting churros, were you ever here?" 來形容 Churros HK$115。吃過後，認同 Churros 是 「La Rambla」的焦點甜品！Churros 很乾爽，外層微脆，內層鬆軟，咀嚼起來很舒服，口感完全不會硬實，原味已經夠好吃，附設了兩款沾醬，當然是加分！上圖是 Torrija HK$115。大廚 Rafa 被日式扁牛角酥而啟發，不過我更愛 Torrija，覺得無論自家製的酥皮麵包、厚忌廉及經烘烤過的白朱古力醬，都要比吃過的扁牛角酥出色多了！焦糖多士十分焦香，甜香來得層次豐富，醬汁香甜得來也不會產生膩意，這份焦糖多士令人無法抗拒！下圖的 Dark Chocolate Mousse al "Carajillo" HK$115，可以感受到朱古力與焦糖的混合滋味，當中更夾雜酒香，也是值得一試的甜品。此時此刻，沒有比來一杯咖啡作更完美！下次我要坐到平台，一邊嗒著雞尾酒、一邊吃著美味的菜式，再一邊欣賞著夜景，光想著也覺寫意！
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我喜歡的西班牙餐廳La Rambla近日在IFC強勢回歸！餐廳的裝潢沒大改動，保留原有的風味及氛圍，既擁無敵維港美景，亦設開放式廚房，讓食客可看到廚師們在專注地烹調。先來的幾款小食，伊比利亞黑毛豬火腿肯定少不了，這裡用上頂級品牌Joselito，熟成60個月，脂香滿溢，咸香有致，入口即化，是令人一片又一片吃不停口的好東西。加大碼既鯷魚牛油多士，唔係死咸，而係散發出陣陣的鮮味，配上羊奶芝士奶油及多士，絕不是平凡的小食。鬼佬油炸鬼相信大家都吃過不少，但將之演變成咸食，放上一堆魚子醬，以及豬腩薄片，頓時成為上得大枱的矜貴招牌美食。將鰤魚薄切，伴以點點紅蔥頭及青椒，與及清新的熱情果醬，成件事好refreshing。特別欣賞佢用上魚型的碟，好有心。總廚把傳統的茄子菜色，變奏成這道煙燻茄子，再搭配松露蜂蜜、羊奶芝士及西班牙香腸，成功俘虜我既心。再來的一道，係新推出的菜色，紅酒燉牛尾鵝肝撻，酥皮加鵝肝慕斯結合牛尾，再以焦糖洋蔥，層次相當豐富，牛尾又是低溫慢煮，入口細嫩，是必點的一味。是夜人多，可以來半隻西班牙豬。總廚會用碟將乳豬切開，再扔碎瓷碟，將氣氛推至高峰。皮脆肉嫩是理所當然，即使多吃兩件，也沒有太膩滯的感覺。西班牙海鮮飯相信大家也嚐過，總廚今次加入了日本海膽，青口及西班牙香腸，又是另一番的滋味。當然，這飯本身就是偏咸，所以Sangria就有用武之地。超級大瓶的Sangria，睇見都興奮，幾乎每枱都有一大渣，爽！甜品大概是這裡的強項，Torrija既焦糖吐司，是以日式的扁牛角酥為靈感，超濃郁好食，配咖啡一流~再以粗壯既鬼佬油條作結，太精彩既一夜。
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La Rambla 中環IFCWas craving for some paella so we came back here for lunch. Comfortable setting and harbour view but food was just so so😅Tomato tartare, it was way too sour! Steak tartare with avruga caviar was okay, nice presentation tho! Carabinero Paella for main course, salty and dry! Mushy texture shrimp…tbh a huge disappointment! Salmon is okay, decent salmon tastes not much flavor.For this price with this quality of food, definitely won’t come back again. Guess it’s a good spot for some sundowners and that’s it ✨Lunch set $500 pp
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𝐿𝓊𝓃𝒸𝒽 𝑀𝑒𝓃𝓊 $𝟦𝟫𝟢𝓅𝓅-🔹𝒜𝓅𝑒𝓇𝒾𝓉𝒾𝓋𝑜▫️𝐼𝒷𝑒𝓇𝒾𝒸𝑜 𝒫𝓁𝒶𝓉𝓉𝑒𝓇▫️𝒫𝒶 𝒜𝓂𝒷 𝒯𝑜𝓂𝒶𝓆𝓊𝑒𝓉🔹𝒯𝒶𝓅𝒶 𝒫𝒶𝓇𝒶 𝒫𝒾𝒸𝒶𝓇▫️𝒮𝓉𝑒𝒶𝓀 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒜𝓋𝓇𝓊𝑔𝒶 𝒞𝒶𝓋𝒾𝒶𝓇 +$𝟨𝟢▫️𝒜𝓋𝑜𝒸𝒶𝒹𝑜 𝐿𝑜𝒷𝓈𝓉𝑒𝓇 𝑅𝑜𝓁𝓁 +$𝟫𝟧▫️𝒯𝓊𝓃𝒶 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒▫️𝐻𝑜𝓀𝓀𝒶𝒾𝒹𝑜 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅 𝒳𝐿 +$𝟦𝟢🔹𝒮𝑒𝑔𝓊𝓃𝒹𝑜𝓈▫️𝒪𝓈𝒶𝓀𝒾 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒲𝒶𝑔𝓎𝓊 𝐵𝑒𝑒𝒻 𝒮𝓉𝓇𝒾𝓅𝓁𝑜𝒾𝓃 +$𝟣𝟨𝟢▫️𝒮𝑒𝒶𝒻𝑜𝑜𝒹 & 𝒰𝓃𝒾 𝒞𝒶𝓃𝑒𝓁𝑜𝓃 +$𝟣𝟧𝟢▫️𝐿𝑜𝒷𝓈𝓉𝑒𝓇 𝒯𝒶𝒾𝓁 𝒫𝒶𝑒𝓁𝓁𝒶 +$𝟣𝟧𝟢🔹𝒫𝑜𝓈𝓉𝓇𝑒𝓈▫️𝒞𝒽𝓊𝓇𝓇𝑜𝓈 +$𝟨𝟢IFC既海景西班牙菜🙌🏻環境舒適, portion都算大同埋食物賣相都幾精緻同吸引💕個avocado lobster roll同steak tartare我都幾中意👍🏻Mains黎講個海膽Canelon幾creamy幾好食, 但反而比較期待既wagyu beef就肥得滯同埋paella都比較一般~-
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可能本身睇完食評好有期望所以今次體驗有啲落差牛油果龍蝦見大家都點呢味都好期待龍蝦係啖啖肉係正但味道偏咸所以食唔到龍蝦本身嘅味又搶埋牛油果味Kinder egg造型滿分食落味道都特別一試就可以，冇翻兜意欲海膽魚子醬多士隻碟係暖嘅好貼心但食物同碟係隔左個網同埋塊葉，冇direct contact所以隻碟是冷是暖對塊多士影響不大但多士入口唔脆Croquettes Standard炸物唔使特別試Paella同西班牙食嘅paella有少少距離，但未至於localize到變普通飯，還可以接受一班人share下都建議點除左食物本身，價錢計埋地段、景觀同service整體尚可接受
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