Kyoto Joe (已改名)

坐落蘭桂坊核心地帶23樓的這間日料餐廳，擁有絕佳的港島天際線視野。露台座位能270度俯瞰中環至銅鑼灣的璀璨夜景，搭配餐廳精心設計的和風燈飾，營造出低調奢華的氛圍。建議提前預約日落時段能同時欣賞夕陽與夜景轉換的魔幻時刻。先付（前菜四品）鰹魚乾軟芝士米餅創新地將傳統煎餅升級，使用越光米製成的脆片，鋪上自製鰹魚粉芝士醬，鹹香中帶微甜，層次分明。 慢煮雞卷伴芥末醬採用薩摩地雞胸肉低溫烹調，捲入紫蘇葉與山葵莖，芥末醬特意調和了蜂蜜降低嗆辣感，展現主廚對細節的堅持。炸物天婦羅炸蝦選用九州車海老，麵衣薄如蟬翼，關鍵在冰鎮的麵糊與180℃芝麻油的完美配合。 京都啤酒炸雞秘密在於用朝日啤酒醃製24小時，外皮酥脆度堪比米其林級數，附上的柚子胡椒美乃滋是絕配。龍蝦海鮮鍋湯底以利尻昆布與柴魚片熬製8小時，加入秘傳白醬油調味。龍蝦選用加拿大硬殼品種，確保肉質彈牙。建議將附贈的越光米飯做成茶泡飯，吸收最後一滴精華薄牛肉配青芥辣醬澳洲M9和牛後腿肉，以備長炭快速炙燒鎖住肉汁，青芥辣醬混入山藥泥增加滑順感。每逢星期四五六都會有主場魔術師突擊出來近距離表演魔術和大家互動，非常過癮。這間餐廳成功將傳統日料技法與摩登元素結合，無論是追求極致食材的老饕，還是重視用餐體驗的品味人士，都能在此獲得滿足。特別適合紀念日或商務宴請，堪稱中環日料界的隱藏王牌！…查看更多

最近去咗一直好想去嘅餐廳，試咗個日式素食放題 🌿4款前菜分別有日本雪國山菜冷奴、綠天使他他、沖繩苦瓜沙律同海雲，2款飲品 Berry Beri 同 Lime Soda，主食有純素同魚素可以揀，叫咗個特色「紅色飯」──火龍果炒飯配甘口咖哩汁 🍛最鍾意食爐端燒有5款燒物：香口脆豆腐、素雞、濃薑汁蘿蔔、獅子唐同甜蕃薯🍠，每款食落都有驚喜！仲有4款卷物🍙，加上3款天婦羅炸物 🍤，有紫蘇葉素雞天婦羅、拉絲蓮根天婦羅配熱情果醬、椰菜花天婦羅配甜酸醬，炸物賣相精緻，醬汁配搭很有特色！素食放題即叫即製，每款都係心機菜，推介！#lkfhk #kyotojoe #brunch #加州大廈 #central #中環 #蘭桂坊 #中環美食 #SandyFoodies #HKFoodie #Foodie #Food #美食 #香港美食 #餐廳 #香港餐廳 …查看更多

本來聽到「素食放題」四個字真係有啲卻步腦入面即刻浮現一堆齋燒味、假叉燒但今次去嘅係日式素食放題地點又係蘭桂芳入面嘅Kyoto Joe一聽已經知有啲料！加上依家網上訂位有第二位半價優惠即刻跟住個friend去試！首先Kyoto Joe 嘅餐廳氣氛已經唔同中式素食餐館所以更加放下戒心睇到餐牌選擇夠多而且全部都係用返原型食物即係普通菜蔬即係好感度大增而且其實主菜可以揀魚鮮類食物都唔係咁獨沽一味丫朋友個策略係全部晒先試晒一次再encore 好味嘅先上嘅係色彩繽紛嘅壽司拼盤睇到都食欲大增壽司嘅全部材料都係素嘅但就配上不同調味出到不同感覺我尤其鐘意墨西哥卷用cream cheese去中和墨西哥辣椒嘅辣度但又保留到鮮香惹味平時食串燒就梗係諗起雞軟骨、牛舌果啲但Kyoto Joe就用返豆腐、蘿蔔、小甜薯等嘅菜蔬加左燒汁又燒得乾爽香脆都幾正！尤其濃薑汁蘿蔔好juicy一咬爆汁朋友即刻話要encore！不得不讚佢哋嘅天婦羅尤其係椰菜花外層炸得香脆但完全唔覺油膩入口爽脆帶少少鹹香有啲似炸咕嚕肉咁錯覺非常正！主菜穩穩陣陣揀左我最愛銀鱈魚西京燒香甜滑嫩另一個要煙燻刺身盛合視覺效果滿分💯個紅菜頭漬三文魚點題又好味🤤🤤素食可以做到咁多變化真係估唔到全晚食到超飽但完全無罪惡感用料天然無加工仲有環境舒服夜晚對住中環景慢慢chill真心正！…查看更多

👉🏻SET DINNER MENU💲498pp-🍽️APPETIZER 先付1️⃣Smoked salmon, yuzu sauce 煙燻鮭魚柚子汁2️⃣Bullet mackerel, mascarpone cheese 鰹魚乾軟芝士米餅3️⃣Kumamoto tomato, snow crabmeat, caviar 熊本蕃茄松葉蟹肉、魚子醬4️⃣Slow cooked chicken roll, mustard sauce 慢煮雞卷伴芥末醬🍽️AGE MONO 炸物5️⃣Tempura shrimp & vegetables 雜錦天婦羅6️⃣Kyoto beer fried chicken 京都啤酒日式炸雞🍽️MAIN主菜（All of the main dishes are served with rice / miso soup 各款主菜皆配日本米飯/麵噌湯）7️⃣Grilled miso silver cod銀鱈魚西京燒8️⃣Griled chicken teriyaki 雞扒燒🍽️DESSERT 果子9️⃣Cheesecake 芝士蛋糕-The journey commences with a tantalizing array of starters. The Kumamoto tomato, snow crabmeat, and caviar appetizer presents a harmonious blend of freshness and luxury, while the smoked salmon with yuzu sauce delicately dances on the palate. The bullet mackerel with mascarpone cheese and the slow-cooked chicken roll with mustard sauce offer contrasting yet complementary notes, setting the stage for what is to come.For the next act, the choice between tempura shrimp & vegetables or Kyoto beer fried chicken beckons. Each bite delivers a satisfying crunch, revealing a symphony of flavors that pay homage to the art of Japanese frying techniques. The main course offers a classic Japanese chicken teriyaki and silver cod. The cod was very silky that flakes apart effortlessly and the chicken was quite tender as well.To conclude this culinary symphony, the cheesecake offers a sweet finale, balancing the richness of the preceding courses with a light and creamy indulgence.Most important thing is that I like how convenient the location is! They also have magic show during the meal which is quite entertaining 🎩🪄〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️Kyoto Joe (Central)📍23/F California Tower, 30-36 D'Aguilar St, Central🔗#7eating中環#7eating日本菜…查看更多

[ Kyoto Joe ]中環蘭桂坊 除咗酒吧都有好多高質素餐廳，呢間日式餐廳以居酒屋為主題，週末午餐有定食、爐端燒串燒，款式多元化👍。定食🍱✿ EXECUTIVE LUNCH 御便當定食 $368蟹肉沙律蒜汁油甘魚刺身🐟香蔥金槍魚腩卷星鰻天婦羆月見牛肉湯稻庭烏冬定食以精緻木盒🪵呈獻，前菜沙律加入蟹肉、三文魚籽，清新開胃。油甘魚刺身以辛香蒜汁提鮮，星鰻天婦羅酥脆不膩。壓軸係稻庭烏冬，牛肉湯頭醇厚，蛋黃拌入後口感更添滑順。✿ PREMIUM LUNCH 尊尚午餐 $498熊本番茄松葉蟹肉、魚子醬刺身壽司盛合龍蝦湯磯煮鮑魚鹿兒島A4和牛肉眼配日本米飯甜品 前菜熊本番茄清甜開胃，松葉蟹肉及魚子醬點綴。刺身壽司盛合鮮度十足，龍蝦湯磯煮鮑魚軟嫩入味，湯汁醇厚。鹿兒島A4和牛肉眼以鐵板現煎，外焦鎖住肉汁，和牛油花勻稱，肉汁飽滿。是日甜品係芝士蛋糕，綿密奶香濃郁。爐端燒串燒🔥🍢✿ 薄燒牛舌串 $30/串✿ 砂肝燒串 $30/串✿ 河鰻串 $30/串✿ 宮崎甜番薯串 $30/串✿ 豆腐串 $30/串✿ 宮崎和牛西冷串 $80/串有接近廿款串燒選擇，全部即點即燒，火候精準。砂肝燒串係爽嫩多肉汁嘅雞腎，河鰻串外脆內肉嫩，宮崎和牛西冷油脂豐富。 飲品🍹✿ Green Pineapple Mocktail $38/杯以菠蘿汁🍍做基底，加入抹茶糖漿後呈現出層次分明嘅翠綠色漸層，清涼甜香。✿ Orange Sunrise $38/杯底層係酸爽嘅橙汁及青檸汁，加入洛神玫瑰茶後，味道酸酸甜甜，非常清新🌿🌿。總結🫦 餐廳裝潢參照日式鳥居設計，樓底超高空間感十足。料理用料擺盤講究，週末放假午餐聚餐又多個選擇👍。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Kyoto Joe地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓電話：2804 6800✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多