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港鐵上環站 A2 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28322028
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 微信支付
座位數目
25
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費
泊車
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (95)
等級4 2020-12-30
441 瀏覽
/𝐾𝑢𝑟𝑜 𝑆ℎ𝑎𝑏𝑢🇭🇰/➖➖➖<一人鍋shabu shabu🍲> ➖➖➖疫情關係 好耐無食過邊爐🫕 之前襯住仲係無咁嚴重嘅時候食左一人鍋暖下胃☀️店舖係中/上環荷里活道 近文武廟~Lunch set 由$208 去到$358 價錢合理無論係想食黑豚肉、雞肉定A4和牛都有~想食曬幾樣可以揀signature set Set 會包埋野菜、飯(可轉烏冬) 同甜品唔夠食可以再追加肉!其實食食下都夠飽 所以就無追加✨➖➖➖1️⃣黑毛和牛premium set $358 (𝟠.𝟚𝟝/𝟙𝟘) 𝟙𝟚𝟘𝕘有兩個部位 包括係A4和牛肋肉眼(ribeye) 同胸腹肉 兩款都薄切、紋路清晰 油脂分佈都好靚呀而且覺得肉味較濃同粉嫩!特別鍾意食ribeye ➖➖➖2️⃣黑毛和牛 standard set $268 (𝟟.𝟟/𝟙𝟘) 𝟙𝟚𝟘𝕘 如果鍾意食牛都可以叫埋呢款就可以食晒牛嘅不同部位~Standard set 有上肩胛肉、牛肩肉同足外則肉呢幾個部位會有嚼口啲 特別鍾意上肩胛肉➖➖➖3️⃣湯底 :昆布清湯 用左日本深井户水同籠目昆布 味道較清淡 不過就唔會蓋過左牛味❤️如果怕牛唔夠調味可以自行再加柚子酸汁/麻醬➖➖➖4️⃣野菜、十六榖米飯 🍚野菜鍋都好足料 有豆腐、海帶、粉絲等等而十六榖米飯有唔同嘅穀類 有咬口 感覺都好健康✨✨➖➖➖5️⃣黃豆粉蕨餅 飯後甜品都好滿足 口感軟糯又帶煙煙韌韌唔會過甜 唔知係咪都係自家製呢?🙈➖➖➖📍Kuro Shabu 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
重拾鹿兒島滋味 高質和牛 Shabu Shabu 一人前香港人應該人人都好想去旅行,連發夢都係去旅行😝蝦子餅見我咁掛住日本,就帶咗我去食和牛 Shabu Shabu🥰💕雖然餐廳位置唔算太就腳,但都算易搵。通常呢邊都好多隱世美食。而今次食呢間 Kuro Shabu 都係由前五星級酒店餐飲團隊管理。店舖裝潢以柔和木調,塑造出高級氣派。位置不多,我們被安排坐牆邊位置,太幸運了🥰我地點左兩個 Set 1. 黑毛和牛 A4 特選 Wagyu Beef A4 Premium Set 180g $5682. Kuro Omakase Set 220g $788包括三款A5和牛(肉眼、西冷、牛肩)和兩款A4和牛(牛柳、牛腿肉)。醬汁有柚子味醬油,相當清新,最適合配合油脂重的和牛,剛好平衡油膩感。另一款是芝麻醬,配豆腐吃相當夾。套餐有蔬菜、稻庭烏冬、日本流行進食十六穀米。份量充足,吃到尾聲完全吃不下那碗飯了,但還是很想試試,就加了一些入湯底變泡飯吃😝(其實想帶回家,據說營養價值相當高。)蔬菜拼盤,有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等,先放蔬菜可令湯底變甜。一人一鍋,方便衛生。湯底是日本北海道罕有的籠目昆布清湯,看似水,但慢慢食你會發現這個湯底是最適合不過。濃郁和牛味將會充滿整個湯底。😍主角來了,今晚要嘗盡鹿兒鹿和牛。見到咁多和牛,彷彿以為自己身在日本,如果聽到日文就感覺更似😆我們先吃 A4 再吃 A5 😍日本鹿兒島出產和牛是牛中極品,和牛因應肉色深淺和脂肪分佈分A1至A5五級,最高級為A5。今次食嘅和牛均由日本鹿兒島獲獎農場藤嶺牧場 Nanchiku直送到港。「黑毛和牛 肋肉眼 A4」大理石紋的油花多且分佈均勻,肉質軟嫩,入口近乎化開。「黑毛和牛 肋肉眼 A5」油花很明顯比 A4 更均勻,肉質更香更嫩。肉質鬆化,脂肪的甘甜不由自主地在口腔中擴散。牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。「黑毛和牛 西冷 A4」西冷油花滿佈,比肋肉眼有口感,質感柔軟細膩,肉味香濃。「黑毛和牛 西冷 A5」油花分佈均勻,肉質有彈力,口感有咬勁,每一口都擁有濃郁的牛肉香氣,肉質嫩而多汁。「黑毛和牛 牛肩肉 A4」口感柔軟,肉與油花的味道分佈均衡。脂肪少,肉味濃郁。「黑毛和牛 上肩胛肉 A4」均勻緊密的霜降油花,具豐富的口感,油脂的甘與肉的美味並存。「黑毛和牛 上肩胛肉 A5」比A4 更甘香的油脂,肉味更香濃「黑毛和牛 足外則肉 A4」紅肉與油花層層堆疊,紋理比較粗,非常有嚼勁。「黑薩摩雞 腿肉」脂肪較少,肉質結實,入口爽而滑,味道濃郁。鮮味十足。食後齒頰留香。「黑豚 腩肉」肉質纖細柔嫩、入口油香四濺,豐腴多汁,口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美、脂肪清甜不膩。「黑豚 肩肉」嫩滑多汁,入口香濃而不膩「黑豚 里肌肉」口感柔軟,肉與油花的味道分佈均衡。甜品是煙韌黑糖蕨餅,甜甜地好好味。說飽說飽,卻一直在吃的我😝😝😝極為滿意的一餐。邊紀錄食後感想邊在懷念那份和牛油香😍好想再食😍😍特別想提一提,餐廳的標誌好可愛啊🥰大家看到是什麼嗎?答案:牛、豬、雞 繼續閱讀
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等級3 2020-12-26
184 瀏覽
突如其來嘅晚市禁堂食打亂晒我嘅聖誕大計🎄 好彩臨時都仲book到呢間我已經bookmark咗一段時間嘅日式ShabuShabu🔥.餐廳喺日本鹿兒島有自家農場 雞牛豬都係由日本進口🇯🇵 聽落已經夠晒矜貴✨!! 特別要講佢哋嘅湯底👉🏻係用咗日本深井户水加入籠目昆布浸至少三日而成 味道的確係偏清淡 但就係咁樣先食到和牛本身嘅味道 而且仲有柚子酸汁同芝麻醬 可以因應個人口味適量調味👍🏻 午市套餐由$208-$358不等😌 除咗有自選肉同蔬菜盤之外 仲配白飯或者稻庭烏冬 價錢合理 份量亦剛剛好😝 唔夠飽嘅話仲可以額外再追加特別部位嘅肉或者和牛肉丸 亦有多款日本清酒同draft beef飲🍻 繼續閱讀
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等級3 2020-12-05
277 瀏覽
Tried the Premium and Standard A4 wagyu sets and the difference between the two was the cuts included. The Standard set consisted of chuck roll, shoulder cut and short plate, whereas the Premium set had ribeye and top sirloin. The sets also came with vegetables, rice or inaniwa udon and dessert. All the beef was from Kagoshima. The beef quality was decent although not top-notch, and that is even taking into account that it was A4 not A5 (I have seen some pics of their A5 wagyu which seemed way too fatty like it was so so pale so idk if I would have preferred their A5). The real issue was the soup, which really felt like a pot of water without any salt. I'm no expert in Japanese shabushabu so maybe that's how it's meant to be but I would have liked a bit of flavour to the soup base. I did however like the warabi as dessert a lot, it was soft yet chewy and had just the right level of sweetness. Overall I think they are a decent restaurant with reasonable prices but there's also nothing in particular that would make me want to go back. 繼續閱讀
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等級4 2020-12-05
223 瀏覽
#cassiegosheungwan-今年無得去旅行真係好灰,間中都要食下好野裝勵自己。大家有啲咩好方法裝勵自己呢?食放題?打邊爐?瘦編就係去食日本A5和牛啦!依間Kuro Shabu位於中環荷李活道,比較偏遠,去到近文武廟,走日系風格的火鍋店。店子總廚來頭不小,由曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚的馬基良主理。🤩-餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞,全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。大家一定要揀Omakase Set($788),可以試哂所有食物,個人認為係最抵食,包括三款A5和牛(肉眼、西冷、牛肩)、兩款A4和牛(牛柳、牛腿肉)、黑豚肉同黑薩摩雞。和牛刨成薄片,色澤鮮紅,輕涮幾秒即可食用,食落好軟滑,油脂分佈好平均,做到有入口即溶嘅口感。🐮🐷🐔-個湯底好清,開頭以為係清水,店員介紹先知係用上日本北海道罕有嘅籠目昆布以及飛驒天然井水煮成湯底,味道清甜,內含豐富褐藻素,對腸胃有益。每個套餐均有蔬菜拼盤,有娃娃菜、蘿蔔、冬菇、薯粉等,先放蔬菜可令湯底變甜。餐廳環境都好寧靜舒服,黎食慶祝飯都幾好,食完之後即刻好掛住鹿兒島。🇯🇵-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌕 (5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)-➡️ Kuro Shabu (上環)📍 上環荷里活道108號聚賢居地下C號舖 繼續閱讀
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