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💬把握最後機會享用今個期間嘅 #香港餐廳周 𝟐𝟎𝟐𝟓，去到3月23日就完結，參與嘅餐廳都唔少，絕對一定有一間可以啱心水 。今次約到朋友一同試試呢間位於上環嘅西式餐廳，晚巿套餐$398，包括四款前菜、一款主菜、一款甜品；裝修有格調環境亦好舒適，好適合傾偈同慶祝🍾.———————————————————————————🥢四道共享開胃菜式🔸伊比利亞火腿48個月🥓🔸西班牙甜椒 配 意大利格拉娜帕達諾芝士🧀🫑🔸吞拿魚韃靼🐟🔸吞拿魚蛋黃醬泡沫🥚💬前菜各款都係最出眾同最驚喜，風乾火腿配上紅酒🍷係絕配選擇；甜椒🫑係西班牙菜特色，如常美味；最喜歡吞拿魚兩食，其中吞拿魚蛋黃醬泡沫🫧係全晚嘅焦點所在，感覺係輕盈同濃郁，口感十足☺️.🥢虎蝦拿坡里煙花女蕃茄意大利麵🦐🍝💬蝦肉略不夠彈牙，稍為失色，意大利有咬口，配上濃郁蕃茄醬🥫，相信可以做得更好🤓.🥢炭烤豬肋排🐽💬熱盤端上，充滿暖意；豬肋骨肉嫩，燒烤醬滿佈整份肋排，仲有烤薯仔🥔作伴菜，非常豐富☺️.🥢提拉米蘇🍮💬最後一個窩心嘅甜品，意大利芝士餅係最愛嘅一款，啱晒心意，成為完美嘅句號感覺不錯☺️
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《JUNO - 上環》太耐無約朋友出去食好野啦，今次約左我老best 出去上環食西班牙菜🇪🇸之前喺網上面見人介紹都已經好想試啦，新年拆咗利是🧧一於食好啲😆當晚我哋兩個人試咗佢哋嘅Tasting Menu，人均$538，有五個starters、每人一份main course 同埋一份甜品，如果想飲酒嘅話只要加 $120 就有兩杯紅或者白酒😉嗰五款小食分別有:🔹伊比利亞火腿48個月配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包我想講個麵包真係超好食，店員話係餐廳自己製作，好食嘅伊比利亞火腿係唔會死鹹的，帶有油香同埋少少甜味，配上軟腍腍嘅意大利麵包真係勁好食👍🏻我可以食10件🔹布拉塔流心水牛芝士配有機小蕃茄、羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律佢呢個水牛芝士嘅味道唔算好濃郁，質感幼滑，上面灑滿烘烤榛子碎，個沙律汁係酸味味嘅醋汁，成件事好開胃🤤啲食材全部都好新鮮，作為前菜不錯🔹吞拿魚蛋黃醬泡沫呢一度菜式用咗分子料理嘅方法製作，上面嘅泡沫係意式吞拿魚醬，入面有酸豆、三文魚籽同埋蛋黃嘅香氣，食落好有層次🔹吞拿魚韃靼佢呢個菜式其實係吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，可以用薄脆米片裝住啲吞拿魚用嚟食，同樣都係開胃菜式🔹西班牙甜青椒平時唔食青椒嘅我覺得呢個甜青椒好驚艷，佢係用咗特級初榨橄欖油去炸甜椒🫑雖然有少少苦苦地，但係佢係有種回甘嘅感覺，上面嘅岩鹽令到個甜青椒味道昇華咗一級😆送酒一流而主菜我哋就揀咗黑松露安格斯牛面肉燴飯同炭烤豬肋骨🔹黑松露安格斯牛面肉燴飯一上枱見到咁多黑松露片喺個飯上面就知道用了十足，個牛面肉炆到好腍，唔使咬就已經散開，食落有油香，而個意大利飯係傳統半生熟嘅口感，用上牛肝菌同芝士製作醬汁，成個意大利飯都充滿菇菌嘅香氣，勁奢華🔹炭烤豬肋骨個豬肋骨同樣係煮到好腍，一切就輕鬆將骨同肉分離，個醬汁超香甜，店員話係用咗石榴去製作個醬汁，配埋旁邊嘅牛油薯蓉一齊食勁惹味😋最後甜品我哋揀咗黑櫻桃奶凍同埋塔丁蘋果塔，個人覺得個黑櫻桃果醬真係甜咗少少，不過個奶凍係超香牛奶味同埋超滑溜，如果可以少返啲啲果醬就Perfect啦，而個蘋果塔同樣係較為甜膩，佢上面嘅焦糖醬帶有微微海鹽的味道，有啲似拖肥嘅香氣，而蘋果肉唔會煮到完全溶晒，仲係可以食到爽口嘅蘋果肉，配雲呢拿雪糕的確係十分配搭的
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就嚟聖誕節，老公話同我預早慶祝聖誕，帶咗我去呢間喺上環米芝蓮推介嘅餐廳😍 牛油果綠色嘅設計超靚呀❤️TASTING MENU ($538/pp)ALL STARTERS TO SHARE🥗Iberico Ham 48 Months 伊比利亞火腿48個月搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包🐖伊比利亞火腿鹹香濃郁，配埋新鮮烘烤嘅迷迭香意大利麵包，咬落去外脆內軟，火腿味道更突出❤️Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士，有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律，烘烤榛子碎（素）🧀布拉塔流心水牛芝士，奶香濃郁，入口即化，配埋沙律，味道清新🥰Egg Tonnato 吞拿魚蛋黃醬泡沫意式吞拿魚醬，酸豆，三文魚子🥚呢道菜用咗吞拿魚mouse做底，蛋黃醬泡沫做面，上面再加啲三文魚子，真係好有層次，咸香開胃🤤Tuna Tartare 吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，薄脆米片🐟吞拿魚韃靼，用檸檬西柚味醂汁調味，味道清新爽口，再配上薄脆米片，咬落去脆卜卜，非常有驚喜❤️Padron Peppers 西班牙甜青椒特級初榨橄欖油炸甜椒（素）🫑西班牙甜青椒用特級初榨橄欖油炸，甜甜地，唔會辣，外層脆香，內裡嫩滑👍🏻MAIN🥩Seafood Fideos (min. 2 guests)海鮮"砂鍋"西班牙短麵（最少兩位）（每位另加HK$80）呢個海鮮砂鍋西班牙短麵真心好正，然後有兩隻超大嘅紅蝦，湯底濃郁，麵條煙韌，朔晒啲湯汁真心好好食🫶🏻DESSERT 🍮 Panna Cotta 黑櫻桃奶凍白朱古力奶凍，Amarena糖酒漬黑櫻桃Tarte Tatin 塔丁蘋果塔（每位另加 HK$20）蘋果塔，焦糖奶油，雲尼拿雪糕Drink 🍸 PEACH ICE TEA🍑 ($80)Peach Tea, Lemon Juice, Fresh MintGINGER LEMONADE🍋 ($80)Ginger Beer, Lime Juice, Fresh Ginger
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位於上環既「JUNO」係一間主打地中海風情既意大利菜餐廳，餐廳由西班牙Jordi Vallés Claverol主理 ，佢曾效力世界各地既西班牙同法國餐廳，經驗豐富WineTouraine Vignoble Gibault 先來杯Sauvignon Blanc，配搭5款前菜岩晒☺️Starter吞拿魚蛋黃醬泡沫以一個蛋殼既器皿呈上已經覺得好精緻，入面有意式吞拿魚醬、酸豆、再放上三文魚子，口感creamy濃郁布拉塔流心水牛芝士布拉塔流心水牛芝士配以有機小蕃茄，羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律、仲有烘烤榛子碎，整個沙律奶味香濃吞拿魚韃靼吞拿魚蓉配檸檬西柚味醂汁，上面再加左幾片薄脆米片，酸酸地好開胃伊比利亞火腿48個月48個月伊比利亞火腿鹹香味岩岩好，唔會話過咸，搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包，又夾又好食西班牙甜青椒用上特級初榨橄欖油炸甜青椒，青椒甜得黎帶微微苦澀味，再撒上少許既鹽，配白酒一流Main西班牙大紅蝦”砂鍋"西班牙短麵西班牙大紅蝦煮至半生熟，蝦味濃郁甜美，西班牙短麵口感爽口彈牙，每啖都被濃濃既湯汁包圍住，濃郁既蝦味隨即係口內湧出，好出色Dessert提拉米蘇底層係咖啡浸手指餅、仲有馬斯卡彭芝士，面係撒上Valitona可可粉，底層夠濕潤，我鍾意黑櫻桃奶凍以白朱古力奶凍加Amarena糖酒漬黑黑桃，口感好滑，奶味重每道食物賣相一流，味道仲好有驚喜，環境舒適，呢餐西班牙同意大利菜既結合真人係讓人回味無窮😋
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米芝蓮推介西班牙 x 意大利料理🌟其實我係餐廳週嘅時候去但係一路未介紹🫣個陣dinner set 只係$398pp 相當抵食依家見佢tasting menu 人均500幾蚊餐牌內容大同小異不過食物質素相當唔錯都值得一試🙌🏻🌟Iberico ham非常香口，配搭rosemary focaccia 好好食！🌟Tuna tartare配搭檸檬西柚汁，酸酸地好開胃👍🏻 🌟Padron peppers炸青椒味道甜甜地，面頭有鹽，我唔係好好青椒嘅人都接受到個味道！仲覺得味道幾過癮🤣🌟Eggs tonnato餐廳其中一樣招牌菜🥚 吞拿魚醬同埋foam 味道好濃郁，口感綿密，幾特別！🌟Seafood fideos主菜方面就加錢試左黎個招牌紅蝦短麵！西班牙紅蝦超大隻😍味道鮮甜🦐 短麵有咬口，吸收曬海鮮醬汁嘅精華，不過我expect 佢個醬汁係好似龍蝦湯咁嘅味，點知係有少少似紅酒牛尾個d 感覺😂🫣🌟Tiramisu 唔會太甜，口感順滑☕️
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