J.L. Private Kitchen

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🚩J.L. Private Kitchen巔峰時期要提前三個禮拜預約嘅私房菜‼️精緻而豪華嘅五道菜套餐從頭盤到甜品｜每一道都充滿創意同風味絕對推薦大家一戰🧡〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈𝟧 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴅɪɴɴᴇʀ $470♡焗釀蟹蓋拼松葉蟹沙律 (+$20)蟹蓋外層焗得香脆｜內餡混入龍蝦汁蟹肉絲絲分明｜唔會有膩感松葉蟹沙律清新爽口｜試曬兩種唔同嘅風味♡三色魚碟 (+$10)蒲燒鰻魚｜忌廉芝士煙三文魚卷｜五味吞拿魚鰻魚油潤甘香｜外圍蔬菜增加口感煙三文魚卷配上忌廉芝士滑溜｜鹹香中帶點乳香吞拿魚外層有沾黑椒｜味道層次分明♡鮮魚周打忌廉湯湯底濃郁｜裏面仲有粒粒魚肉 非常鮮甜♡法式干邑龍蝦濃湯湯色橙紅｜龍蝦鮮味濃縮其中湯身厚重｜但口感非常細膩 ՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ 𓈞 ᵒ̴̶̷⸝⸝՞♡蒲燒鰻魚野菌燴飯飯粒吸收咗鰻魚醬汁同野菌嘅香氣鰻魚油香融入飯粒之中｜整體非常入味♡黑松露海鱸魚粉紅汁燴通粉通粉有驚喜‼️口感唔會過硬 醬汁滲透其中醬汁帶微酸｜令整道菜唔會太膩 層次感豐富♡芝士焗新鮮澳洲龍蝦米多 (+$200)用新鮮龍蝦製作而成｜超巨型‼️芝士焗得金黃香脆｜龍蝦起肉切粒混入龍蝦汁及杏鮑菇再焗｜唔會齋食肉咁悶♡南非和牛M8

明明一開始講左聚餐目的係生日但係連一個生日蛋糕 俾我好好睇睇咁影張相都做唔到仲要明明自己講到生日送蛋糕乜個要求真係好過份咩 咁簡單嘅要求都做唔到成晚個氣氛完全被破壞晒囉

以呢個價錢呢個食物水準坐全晚（不用限時）我覺得值得。第一次係朋友同我慶生，有個好靚生日牌，雖然串錯字我話唔好改，但服務員堅持改比我影相🥳. 每度菜都好味，第二三四次嚟叫D野差唔多因為冇加$🤪再去會加$200試龍蝦。另外預訂$160有半打生蠔同一支白酒，𧐢不錯，白酒一分錢一分貨，易入口，亦可叫價錢貴D嗰支，但選擇不多。慶祝生日仲可以包房，不過未試過，下次會試🤩🤩🤩

家人補祝生日飯，想試特別菜式，便選了私房菜🍽️我剛好準時7:30pm 到，服務員一開門便知道我係哪一位，以及整體服務水準好好👍🏻我和家人各自點了Appetiser, soup, first course, main course 和點品事前亦點了生蠔🦪和送白酒一支，生蠔水準尚可，若然點餐 appetiser 不合口味，可以選擇湯+First course, 富有彈性Main course 海鮮鮮甜可口，牛柳覆述菜單已講明五乘熟；這五乘熟出乎意料之外高水準，一切便開，入口不un, 肉汁鎖住，恰到好處👍🏻👍🏻👍🏻我好少吃到100分五乘熟牛柳，直到第二朝仍然是回味中😝甜品個人偏好是tiramisu, 不過拿破崙餅卻是不錯的👍🏻

當晚預約了7:00，這家食店是訂枱時先預約套餐，套餐是自由組合式的，即不同前菜、餐湯、主菜、甜品選擇中自由組合，我們是3人所以預訂了3份套餐，再加一個特價的半打生蠔和一支白酒，自由組合。我食的套餐是法式干邑龍蝦湯+招牌5式焗蠔+冬陰公海蝦意粉+美國安格斯西冷牛扒12oz+有機鮮果拼盤配自家手打雪糕。整個過程和上菜有序，侍應有求必應和主動補酒，食物份量足夠，質素、上碟拌碟皆好、最後價錢合理，人均消費約$300-500，看你怎樣組合和選什麼食材。約會、朋友家庭聚會、舊同事聚舊都是cp值好高的地方，推薦👍

上到去見到環境真係唔值600幾蚊一個頭本身對間餐廳都有所期待，上去前要揀定餐，每個人可以選擇唔同set見幾特別喎，同埋睇圖片食物都好似幾吸引。點知食物嚟到得個樣，又冇味又難食，焦糖燉蛋焦糖一啲都唔脆，燉蛋口感好差，員工態度差，呢間真心唔推介，大家唔好中伏

慶祝在股市有些少斬獲，再度光顧此私房菜（之前食過的好多已結業😓），是位於尖沙咀山林道的一間樓上私房菜，訂位時已預先選擇好想吃什麼，包括前菜、湯、first course, 主菜及甜品，我和老公都是選了沒有first course 的四度菜（$415）My choice: 意式海鮮沙拉（蟹肉、蝦、煙salmon)+ 黑松露蘑菇湯+海鮮大雜燴+apple crumble 加雪糕老公之選：頭盤沙拉（吞拿魚他他、吞拿魚腩、巴拿馬火腿）+龍蝦湯+和牛+apple crumble 加雪糕海鮮沙拉：材料新鮮，蝦彈牙吞拿魚他他：分別有三件，份量十足黑松露湯：配搭的長條多士脆口、好味龍蝦湯：標準的，鮮甜海鮮大雜燴（+80）：大大粒的帶子、半隻龍蝦仔、蠔及鱈魚，最美味的是帶子，份量較少日本A4和牛（+90）：肥美、有肉味整體都非常滿意，這餐廳免開瓶費，上菜速度剛好，不快不慢，服務周到，會再光顧的。

這西餐廳抵吃, 特別是在社交網站按讚之後會有生蠔, 然後本身又有餐酒, 就算菜式不是驚為天人也是夠滿足, 特別是與好友相聚吹水. 由頭盤, Pasta, 肉食和甜品, 人均三至四百多元, 而且用料並沒有揸流攤. 頭盤的鵝肝以原塊上碟, 切起來夠順, 也沒有筋, 兩邊煎得夠香, 做法不複雜, 但基本功做得好, 火候控制OK.Pasta點的是Ravioli, 用上黑松露忌廉醬烹煮, 醬身濃厚偏鹹香, 雲吞皮偏厚, 和醬汁也合拍, 略嫌內餡偏少, 味道和口感層次可以再提高. 主菜有燴海鮮及肉眼扒, 前者除了有鱈魚也是有龍蝦及帶子, 相當慷慨, 淋上龍蝦汁味道也夠鮮蝦; 後者是澳洲和牛, 肉香和油脂香相對平衡, 外焦脆內裏保持半熟口感, 簡單直接, 如此價錢有這樣質素, 真的不能要求太多.

前排響社交媒體網站都見到依間西餐，啲食評又好似幾好咁，所以今日放假就諗住去試下! 總結: 非常普通，似快餐店西餐，但中價西餐價錢，2個人食左1000蚊左右，但係食完係失望而回！前菜1. 焗釀蟹蓋拼松葉蟹沙律(+$20)- 依度餸其實都好難整得唔好食，但唔知係咪自己拆蟹肉? 食幾啖都成口蟹骨，食到牙都痛2. 花之戀- 有3件蝦刺身(沙律醬面)，2件三文魚&大拖羅他他，除左蝦刺身既沙律醬有味之外，全碟野都係無味既First Course1. 焗雜菜芝士薯蓉批- 普通薯蓉2. 和牛拉絲芝士Pizza- 普通麵包店既麵包Pizza主菜1. 燒帶骨豬鞍- 平時都鍾意食豬鞍，所以西餐通常都會叫，無諗過上到枱係一件巴西有骨豬扒!!! 未見到豬鞍係咁薄既，成度菜都似係快餐店50蚊貨色2. 香煎日本A4和牛西冷 (+$90)- 叫左5成熟，上到枱8成多啲咁，又未柴到要Dump，但食之無味棄之可惜人頭500蚊其實唔係貴，但食依啲質素就真係嬲，出面有更好既選擇💁🏻‍♂️

尖沙咀的西餐廳很多，但西式私房菜餐廳算是比較少數。這晚特地帶了家人來嚐嚐，訂檯後，餐廳會預先send 了用餐當晚的Menu 供客人們提前選擇菜式，份量與口味均可根據每位客人各自喜好去選擇。4 course menu包括 Appetizer, Soup, First Course & Dessert，$440 / 位（部份菜式需要額外加錢），而餐廳免收開瓶費，對我們來說是非常貼心的服務。Appetizer 我選了「焗釀蟹蓋拼松葉蟹沙律」，蟹肉很鮮甜，釀焗的火喉也剛剛好，這個頭盤真的打開了我的味蕾。「黑松露野菌忌廉湯」，忌廉湯均混著打碎的野菌蓉，很喜歡這種濃郁的做法，每一口都真材實料的感覺。選了五成熟的「烤焗紐西蘭頂級羊架」，羊架的肉質軟嫩，不過羊味不算太突出，但很適合我這些很怕極濃羊味的客人，不得不大力推薦一下配搭的薯蓉，軟滑中有著充滿牛油香和粒粒薯仔肉（這樣說好像很對不起店家，但這個菜式我真的喜歡薯蓉比羊架多一點點🙈😂）甜品是「自家製手打榴槤雪糕」，喜歡榴槤的朋友真的不可不試，這裡的榴槤雪糕是我吃過最好吃的，混著榴槤果肉，每啖都是濃得化不開的榴槤香，這道菜簡直成了這晚的MVP。一整晚餐

早兩星期 見倒openeice推薦尖沙咀西餐廳 就book左同同事一行十人試下 book左之後冇幾耐就收倒餐廳whatsapp菜單 同埋留左間房俾我地 叫我地揀要咩set同埋食咩 見啲相好似都唔錯 大家都好期待點知當晚7點左右上到餐廳 原來西餐廳嗰邊俾人包左場 竟然安排我地去隔離火鍋店 喺火鍋店入面間間房俾我地 場地安排極差 如果西餐廳嗰邊冇位 應該都要問下我地介唔介意 冇諗過人均六百蚊係咁既環境 大家都好失望去到食野 啲食物質素都係差 全部雪藏急凍貨 我叫左前菜 ，湯，主菜加甜品set前菜：招牌五式焗蠔 味道正常 蠔都算肥美 但係其中一款係姜蓉焗蠔 個味唔夾 食落怪怪地湯：龍蝦湯蕃茄味蓋過龍蝦味 完全飲唔倒龍蝦鮮味 好稀 m記龍蝦湯仲好飲過佢 起碼有少少小龍蝦肉 呢個係完全冇料主菜：新鮮海鮮大雜燴極度失望 分別有半條龍蝦尾，蠔，帶子，白雪魚加薯仔 食得出全部係雪藏貨 完全冇鮮味 龍蝦尾又咸又痴殼 再加現成雞湯扮上菜甜品：肉桂菠蘿金寶加自家制雪櫃罐頭菠蘿加肉桂粉 個雪糕係完全冇味 食唔出係咩味 好似一舊有色冇味既冰有其他同事食牛扒 見倒牛扒極多肥膏 佢地話好un 完全咬唔開 食唔倒一半

早前有位識食朋友帶咗我地呢間西式私房菜食飯慶祝！話明私房菜，位置同門口又真係既隱世下🤣不過勝在性價比高、免開瓶費、私隱度高，好適合一大班朋友食飯慶祝！ 餐廳有一對夫婦主理，丈夫酒店出生，擅長烹調創意西式美食，比客人不一樣的西式體驗-✨凡惠顧餐廳，並Like & Share 餐廳社交平台Page，即送一隻法國生蠔 + 一杯白酒。-✍🏻/食評/餐廳只提供晚市私房菜，客人可以自由配搭以下1-5的選項，3道菜起，價錢由375起～，完整5道菜只需$470，以私房菜來說性價比很高呢～▫️私房5道菜▫️ // 1. Appetiser //☗ 炭燒冬陰功豬頸肉田園沙律+$10大概12片長而厚切的豬頸肉，口感爽嫩彈牙，帶點泰式冬陰功醬料香，鹹香味十足！☗ 焗釀蟹蓋拼松葉蟹沙律 +$20中式蟹蓋食得多，西式配上啖啖松葉蟹肉，襯熱食一流🤤☗ 招牌5式焗蠔 +$30朋友中意食生蠔點咗呢份拼盤，5隻生蠔5種調味，分別有 辣椒蒜蓉醬、薑蔥油、荷蘭汁菠、意大利蕃茄醬、野菌芝士磨菇，都幾過癮～// 2. Soup //☗ 法式千邑龍蝦濃湯// 3. First Course// ☗ 和牛拉絲芝士PIZZA大概4吋，配上

餐廳位於山林道，成個餐廳環境都幾舒服企理，仲要佢係免開瓶費，所以啱晒帶啲酒同朋友飲酒食飯👏👏🤭不過想食嘅朋友仔記住要提前預約啊，因為佢所有嘢食都係pre order ，餐廳職員會提前send個Menu俾客人，等你揀你哋想食嘅嘢，所以餐廳用料食材全部都係按照客人提前嘅選擇即日新鮮購買同埋製作，幾鍾意呢個做法，因為一定新鮮同埋全部都係自己鍾意嘅嘢，可以度身訂造自己嘅菜單🐷成餐飯嘅水準都冇令我失望，🖤黑白配⚪️揀咗 four course menu🧸Appetiser + Soup + First Course + Dessert $440 花之戀：大拖羅他他，挪威煙三文魚伴伊朗魚子醬，海赤蝦配三文魚子三款前菜都好足料，自己特別鍾意食大拖羅他他 法式干邑龍蝦湯 🦞🥣 龍蝦湯都幾濃味黑松露意大利雲吞佢個黑松露味道好出，然後個意大利雲吞整得好滑，食落去夠晒creamy 鮮雜果脆多士配自家製手打雪糕 🍦 +$40個多士整到好似餅乾🍪嗰種口感好脆口，生果食落去都好新鮮，再配埋個雲呢拿雪糕成個層次即刻昇華晒

呢間西式私房菜我已經食過三次因為性價比實在太高💛💛真係超級高😂😂係飽到傻咗仲要免開瓶費要預早同餐廳講定食咩佢哋先會準備到但係食物質素同埋擺盤實在太好啦再同朋友，家人聚會都一定會再嚟

朋友介紹既西式私房菜，一上到去環境好大好岩同朋友上去傾計食飯。 本身like同share會送隻法國生蠔同杯白酒，但係見到隻生蠔甘肥美，我又太愛生蠔，未影相已經比我食左嚕😅我同朋友叫左個$ 415(要加一)+$ 25(鵝肝)+$180(龍蝦)既套餐👇🏿👇🏿👇🏿首先係個龍蝦濃湯，已經好驚喜。大廚話隻龍蝦已經煲左兩日兩夜，比起出面既餐廳，真係飲到好濃既龍蝦味。前菜方面，我同朋友叫左個魚子醬帶子青蘋果沙律，酸酸甜甜好開胃。仲有個鵝肝配蕃茄多士，我本身就吾食蕃茄既，但係我朋友叫我試啖，最後比我食曬。吾知大廚點整，完全冇我平時吾仲意食個種青味。主菜我地又係一人簡一款，我朋友就簡左魷魚釀牛肝菌意大利燴飯，個魷魚好鮮煮得岩岩好一啲都吾韌。另外我就簡左芝士焗龍蝦米多，過到黎一定要食！真係好好味！啲龍蝦肉係食到一大舊一大舊，絕對吾係龍蝦碎黎。最後食埋個甜品，芒果拿破崙就食得多，綠茶拿破崙就第一次食，都幾特別。仲有我好仲意食佢個自家製手打雪糕，個雲尼拿味又吾會係好假雲尼拿油味同吾會好死甜。總括而言，價錢黎講真係好合理好抵食，我地一開頭以為啲野食會好細碟驚吾夠飽，點知食到勁飽，啲野食又好好味。同埋大廚會留意住