GO熊小館 (薄扶林道) (已結業)

同同事見到台灣菜就走左去試，全間餐廳地方唔大，得4-5張枱，主食麵食，可以加優惠小食。環境真係幾似係台灣啲餐廳食野，年幾冇得去台灣，都係一個賣點吸引左我去食俾圖吸引左食排骨麵加冬瓜茶冬瓜茶算係香港飲過既前五，不過麵就稍普通左啲，湯底係普通清湯，炸排骨大部分都肥膏，同埋炸唔夠。 重胡椒同酒味，唔夠酥脆睇OpenRice啲相，排骨比較酥脆，可能係質素唔夠穩定，有失望同事叫左台灣奶茶，似出面日本樽裝奶茶😅總括算普通街坊餐廳但未必會吸引到再行十幾分鐘專登去食

小小店铺没想到他这个面条这么有劲道有嚼头。第第1次吃台湾的小面，看他的网上食评不错。果真好吃。尤其是这个面条。香喷喷的面。好有嚼头的面。好吃台湾小面，面条最惊喜

在西環留下很多腳毛，心很累，身體好攰，口好乾，只想找一個地方吃吃飯，談談心事。眾裡尋到go熊小館，是吃台灣菜的嗎？難道go熊是指高雄？但門外卻是熊貓的公仔，難道是吃中菜？一進入餐廳，就知道是吃台灣菜的。因為什麼鹽酥雞、牛肉麵就是台灣的特產。正當我們意欲想利用qr code點餐的時間，女侍應就立刻跟我們說她可以幫我們下單，服務好👍🏻最後點了1. 香酥排骨麵餐+醬油撈麵+凍百香果梳打2. 小熊牛肉麵餐+凍奶茶+藥膳牛骨湯3. 招牌鹽穌雞先來了小熊牛肉麵，湯底苦苦地，但又頗為容易入口，感覺挺特別。訪問職員後才知道是藥膳牛骨湯底。然後品嚐了牛肉，牛肉倒是十分好味道。然後來了香酥排骨醬油撈面，撈面跟排骨是分開上的，免除了因排骨置於湯水太耐而淋，值得一讚。至於那個撈面，就黯然失色了少少，淡而無味，而且醬汁不足，撈起上黎不夠過癮。另外，排骨是經過油炸的，但明顯炸得太過火，肉質十分鞋，只有熱氣而沒有肉感。最後來了鹽酥雞，炸得熱辣辣，怕熱氣的人就不了。日期：2020.11.22

已經習慣叫外賣的生活，這是第二次向熊小館落單，打開外賣包裝後仲有意外驚喜，送咗我一包熊小館紙巾首推招牌牛肉麵，第一次吃，喝下第一口湯的時候真的非常驚艷，香濃的湯底充滿牛骨味，而令他有別於一般牛肉麵的是，吞下一啖湯後留在舌根上的一種回甘，是中藥當歸嗎？我不知道，能夠感受到吃的一種深度。牛肉也是有挑選過的， 一塊牛展肉中有牛筋有精肉，加上湯底及彈牙的麵條，真的是一碗完成度十分高的牛肉麵。同時也點了小食，推薦炸豆腐及台灣腸，鹽酥雞時好時壞，炸物會受到外送時間的影響變淋，整體食物偏鹹重口味，女士可能未必能即時接受。

西環真係一個good place，👦🏻去多左先發現有好多嘢待發掘，好多餐廳、小店、店舖都想介紹一下俾朋友仔，今次就介紹下台灣菜先，係呀，又係台灣菜😂究竟👦🏻👧🏻有幾愛食台灣菜？香酥排骨湯麵，排骨炸得好酥脆，入面嘅肉質都好鬆軟；牛三寶麵（蕃茄湯），蕃茄湯係加$6轉嘅，牛肉嘅份量好多，而且肉質都軟腍，最後珍珠奶茶真係好耐無飲，有啲啲台灣味❤️洛神花茶就酸酸甜甜，飲完幾開胃🙈評分：7 / 10

沿著西環海濱走到西環貨櫃碼頭，欣賞完美麗的日落和打卡後，就找找附近有什麼好吃。雖然不久前才吃過台灣菜，但被這間店的店名所吸引，「GO熊」是代表「去高雄」嗎？ 走了一段斜路來到第二街與簿扶林道的交界，遠處看到招牌竟然有一隻熊貓，原來熊是代表熊貓呢，怎麼會覺得像中國餐館多過台灣餐廳呢？ 店內面積不大，但不多顧客，所以坐下來感覺也很舒服。枱面雖然有一個自取下單QR code，但當我想嘗試掃code時，店員急忙地阻止了我，又熱情地替我下單，原來自助下單好像有問題。 這裡餐點有散叫，也有套餐，最後還是點了散叫，可以自由選擇喜歡想吃的食物～ 1.小熊牛肉湯麵 $68 （評分：9／10）牛肉麵很大碗，湯底很有牛味，甜甜地，感覺好足料，看到收據後才知湯底是藥膳牛骨湯，難怪這麽濃味。牛肉份量很多，很大塊但卻妏得很淋。灑在麵上的甜酸菜很好味，為這碗再加分。2.香酥排骨撈麵 $58（評分：7／10）香酥排骨很大塊，不油，但肉質有點乾身，不夠juicy和香脆。撈麵內有青瓜及芝麻醬，芝麻醬味道好像不夠濃，青瓜幾好味，但麵是暖的，如果配冷麵感覺味道會配合一點。3.招牌鹽酥雞 $38（評分：6／10）鹽酥雞份量很多

今晚去到呢間小店，人唔太多。呀！另外想一提，因為附近抄緊牌，入舖頭時順帶一提，如果門口抄牌叫一叫！佢哋真係全程幫我留意住，多謝你哋😊🙏🏼食物方面味道唔會太濃，三個人去食，一人一麵，二百蚊有找(open rice訂枱有9折)都Ok吖😊

牛三寶麵餐 $𝟕𝟑三寶分別有牛肚、牛腩同牛筋，牛肚爽彈掛汁，牛腩軟腍入味，脂肪亦夠平均。醬油撈麵有配料生菜、酸菜同青瓜，配搭清新，可以減去醬油既濟膩感。-豬軟骨湯麵 $𝟕𝟎豬軟骨軟嫩，帶微微骨膠原既黏笠感，調味做得唔錯，不過酸菜湯底味道比較清淡。-落咗單先發現豬軟骨係配酸菜湯底，但其實我係想試牛肉湯底😆，店長聽到比埋牛肉湯比我試🥺，好好人。牛肉湯底好濃味，帶淡淡藥膳味同牛肉既甜味，好𝐉𝐞𝐧𝐠！-台灣拼盤 $𝟒𝟓拼盤有花枝丸、台式香腸、炸豆腐同鹽酥雞。鹽酥雞炸衣夠薄，內裏𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲。炸豆腐出奇地好食！即使放到最後先食都依然超級酥脆～-凍洛神花茶 (+$𝟖)糖漬洛神花酸酸甜甜好清新，但味道比較清淡。-凍台式奶茶 (+$𝟖)味道有啲普通，同偏甜。

👩🏻‍💻地鐵通車西營盤之後，過黎呢邊方便咗好多，星期五晚忙碌完一個禮拜😌放工當然要同朋友搵地方食野獎勵下自己啦🥰​​🍜豬軟骨湯麵轉米粉 HKD$68​🌟豬軟骨夠晒軟焾🥰👍🏻咬落去不費吹灰之力🤤味道鮮甜；新竹米粉索晒湯汁，米粉唔會爛，大大碗，用料豐富，除咗豬軟骨之外，配有新鮮豬肉碎，生菜🥬👍🏻帶咸既湯唔油膩，配米粉低卡之選🥰💕​​🍜牛魔王撈麵 HKD$68​🌟朋友叫我試下個酸菜，一試之下味到不得了，雖然只係配菜，但係已經好滿分💯入面牛雜有嚼勁、牛丸、牛腩夠焾炆得夠入味、青瓜絲、生菜👍🏻全牛入饌果然係牛魔王💯👍🏻底部有微微辣既湯汁，拌勻後色澤惹味，食得好滿足🥰​​🧆台灣拼盤 HKD$45​🌟有花枝丸、鹽酥雞、炸豆腐、台灣腸，花枝丸口感彈牙，炸得夠晒香脆，椒鹽味道尤其惹味；鹽酥雞味道好有台灣風味🥰💯台灣小香腸佢係用黑椒醃製既香腸，就算無椒鹽都自帶黑椒香辣，十分惹味🥰👍🏻​​🧆皮蛋豆腐 HKD$38​🌟豆腐香滑，豆味濃郁，冷盤既關係同皮蛋口感出奇地配搭，非常清新既一款小食👍🏻‼️🤤​​🧆秘製小茄子 HKD$35​🌟茄子煮得夠焾👍🏻火候掌握得宜，口感、味道、色澤賣相得以保留💯👍🏻面層肉鬆連同茄子一

西環有好多小店，雖然地方唔算就腳，但係行多兩步就會搵到好嘢食，今日就食到間台灣野🤫🔻牛魔王撈麵$68🔻少少乾撈既感覺，的醬汁喺面底，撈匀的汁已經掛晒上麵😍，汁唔太濃，有小小牛味又辣辣地🌶，的確幾惹味🤤。牛腩牛展幾大舊，而且夠火候🔥，牛肚食落幾彈牙喎，仲有個牛丸會爆汁🤣，撈麵黎講有的估佢唔到，食麵個陣唔好漏左個酸菜，夾埋的麵一齊食又係另一個feel🤤🔻皮蛋豆腐$38🔻依個就真係冷盤黎喇🤣，凍豆腐凍皮蛋可能冇乜特別🤔，但特別在佢嘅配搭🥳，‼️泰式辣醬‼️，食落凍凍地，溏心皮蛋加豆腐配上泰式辣醬嘅甜酸味，原來係幾夾個喎😍，仲有木魚同肉鬆，食落口感又多的😋，甜酸咸辣互相襯托，真係幾特別，推介‼️‼️🔻秘製小茄子$35🔻幾大碟架，都有成12件，算係幾抵食🤩，睇落以為冷盤？其實係熱架🤣。茄子🍆加上少許醬油，表面有層肉鬆，食落暖暖地又軟綿綿😌，然後又帶的肉鬆既鬆脆，口感幾好又幾好食。🔻台灣拼盤$45🔻當然梗係有台灣腸同埋鹽酥雞啦，仲有墨魚丸同豆腐😌。四樣都係炸物，仲要都幾炸架，豆腐炸完都幾滑，仲好靚仔👍🏻，其他都中規中矩，夠味唔過咸😌🔻豬軟骨湯麵$62🔻湯底幾香胡椒味，加咗$6轉米粉，真係的台灣米粉咁幼個種

西營盤有台式午餐食！第一次叫呢間餐廳試吓，見到撈麵幾吸引，可能因為我哋叫外賣送餐，啲食物都凍得幾快，堂食應該會好少少。鹹酥雞撈麵配冬瓜茶$63- 我點呢個套餐係因為想重拾喺台灣旅行嘅情懷，基本上鹽酥雞點樣整都會好食。可惜，今次冇鹽酥香料嘅味道而且我覺得味道偏淡，炸雞冇香脆嘅口感，同埋都比較油膩，唯一嘅賣點係雞肉份量足夠，所以我唔建議外賣鹽酥雞食。撈麵口感彈牙，配上清爽嘅冬瓜茶，唔錯！其他朋友叫牛肉麵、香腸撈麵，味道都幾好。

係西環收工，知道呢頭多西餐cafe，估唔到搵到呢間幾好食既台式湯麵小店，決定入泥試下😋鹽酥雞湯麵鹽酥雞每件都幾大舊，脆炸既外層比較薄，入面既雞肉就好嫩滑多汁，食落都幾惹味。麵質幾爽滑，軟硬度適中，食落幾煙韌。肉燥青菜發覺份小食同碗湯麵有啲似😂 肉燥醃得幾入味，生菜配埋少少汁同肉碎一齊食，都幾唔錯。冬瓜茶食完炸嘢feel到好熱氣，飲杯消暑清涼既冬瓜茶就岩哂。飲落正正常常咁，唔會甜得好緊要。整體來說，食物質素都幾唔錯，下次試下佢地既招牌牛三寶先😋

今日來到西環，目的是遊覽該區的歷史建築物，例如西區社區中心、英皇書院及香港大學美術博物館等。在開始前，當然要先滿足自己的肚子。在附近閒逛的時侯，覺得上斜的街道好像回到三瀋市一樣，只是房子沒有三瀋市那麼美。在橫街的盡頭就看到這間價錢相宜的小店，旁邊是一間CAFE，距離地鐵站相當近。環境：呈長方形，只有四張大木桌，沒甚麼特別的裝修，非常簡單。食物：豬軟骨撈麵$58＋香芋奶茶$5雖然是撈麵，其實醬汁只是牛肉湯，分別只在於湯的份量。麵和豬軟骨的份量也蠻多，豬軟骨的肉質軟嫩，調味充足，很好吃。麵質是粗麵，口感還好，配菜還有青瓜絲和肉碎，有點像別冷麵的感覺。小食：炸豆腐$18台灣出名的小食有臭豆腐，但這炸豆腐不是臭的，是白滑軟嫩的，外皮是用鰹魚乾和炸粉。我是第一次吃到用鰹魚乾炸的豆腐，口感是非常鬆脆，可以聽到卜卜聲。炸豆腐還舖了一層青瓜絲，但我覺得不需要，反而是少量蔥花是更好。雖然食物的選擇不多，但價錢較低，性價比高。

聽個店名好似去左高雄食台灣菜, 廚師好似是台灣人, 在西營盤搵到一間不錯台灣小店。 牛三寶撈麵($65)牛三寶好足料,有牛腱腩, 牛筋, 牛肚。 牛腱腩幾好食, 肉,脂肪,筋比例完美,唔會過奀。撈麵有拌生菜, 青瓜, 最特別是酸菜, 醃得好味, 好fresh的感覺。小熊牛肉湯麵($62) 冬瓜茶(+$8)牛肉麵分別有牛腩和牛腱腩, 湯底有好濃的牛味, 有一些藥膳味, 好飲😋麵軟硬適中。台灣拼盤($45)叫拼盤可一次過食曬幾款小食, 有炸花枝丸, 炸豆腐, 鹽酥雞, 台灣腸, 非常豐富😛 雞和台灣腸好入味, 有椒鹽, 好香口。

短期內都無法到台灣大食遊，這長週末決定到「Go熊」一趟止止癮小店約有十多個座位，裝修充滿台灣牛肉麵檔風味主打台式湯麵及撈麵配以一些台式小食及飲品牛魔王湯麵有牛筋、牛腩、牛丸及牛肚，可配藥膳牛骨湯，油麵滑身有咬口，掛湯之餘不易變糊各款湯麵可按個人口味加$6可轉微辣不嗆的麻辣湯底，另加$6可轉米粉主食可以跟餐優惠$8加配飲品！台灣奶茶加$3配珍珠！冬瓜茶可解解牛肉麵的膩台式小食台灣拼盤有招牌鹽酥雞、花枝丸、炸豆腐及台式小香腸！鹽酥雞用上雞胸，鹹香有咬口！花枝丸吃得出魷魚香！外層綿綿的炸口腐加上青瓜絲，淸爽鮮美！台灣入口的小香腸油潤香口皮蛋豆腐芙蓉豆腐襯出肉鬆及木魚絲的香酥與皮蛋獨特的美味，淋上甜酸醬汁更是絕配