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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23283302
開飯介紹
FUMI, an original modern-authentic Japanese cuisine, focusing on the cultural experience of tradition, offers culinary creativity on affordable fine dining. 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至六
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
支持減塑 詳細介紹
泊車
電話訂座
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外賣服務
加一服務費
室外座位
有關獎賞計劃
食評 (206)
等級4 2019-11-20
877 瀏覽
車媽媽剛過了情緒崩壞的一個星期!把自己的情緒整理好後在上星期六到了FUMI來了場小放鬆,吃了一頓Saturday Remix Brunch Buffet為失去了父親的車爸爸給給力! 4個多月前已吃過這兒的日式Sunday Brunch Buffet印象很好,這趟選來星期六來吃3小時的Saturday Remix Brunch Buffet,收費為成人$480/位、小童$280/位,首48位網上預訂的客人更可享3送1優惠,即約$400多點便吃到豐富又具質素的日式美食! 上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章魚小丸子學堂,這天換成自家製大阪燒學堂,我當然要考取埋那Super Chef證書啦! 在師傅悉心教導下輕易便完成了車媽媽大阪燒成功取得Super Chef證書,不止成功而且還挺好吃呢嘿嘿! 在大阪燒學堂旁放了味噌湯,天氣漸涼的時份真合時宜。 而酒吧位置則化身成自助吧!放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃! 先有蟹子沙律、番茄沙律,隨後有色彩繽紛又健康的新鮮沙律菜、青瓜、紅腰果、粟米!配有兩款可口的芝麻汁及和風沙律汁。 另外冷盤有惹味的烤牛肉、香口的煙鴨胸,還有香爽的味付海蜇。 再往前走是自選雜錦魚生飯檔!備有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽等刺身粒,旁邊放有小碗丼飯很有小時候去薄餅店堆沙律吧的感覺耶! 另一亮點是依舊吸引的原條油甘魚,餐廳會在早午餐中途即席剖魚然後大家便可隨便享用! 自助區內更有新鮮的長腳蟹無限量供應,而且補給得很密不用爭也令每位客人都吃得滿足。 接下來是壽司區有香辣吞拿魚卷、素菜卷、和加洲卷等等!質素不俗喜歡吃的朋友别錯過喔! 繼續往前驅進有新鮮炸起的天婦羅!包括有蝦、玉米筍、南瓜、秋葵天婦羅等,另有炸雞、燒粟米和燒日本青椒,愛吃香口的您必定會歡喜! 但我最喜歡的是超美味油潤的豚肉串燒和燒手羽,兩款都是超水準之作絕對是必吃推介。 自助區介紹完畢回到桌上每位還可得到日本生蠔一隻另自選一款主菜,包括有北海道鱈場蟹腳、十貫壽司拼盤和八點刺身拼盤,色彩色繽紛實在豐富到不行看見心情也大好起來! 日本生蠔光亮飽滿而且超大隻,吃下口感滑溜味道鮮甜,果然是名不虛傳的海中牛奶。 前菜自拼了一碟小雜錦先吃點清新雜菜沙律,另外試埋香口的煙鴨胸和爽口的味付海蜇已很滿足。 繼而品嚐任吃的長腳蟹,梳梳的新鮮蟹肉無限量任取吃得超爽皮呢! 我在自選雜錦魚生飯檔堆砌了自家刺身丼,內有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽等新鮮的刺身粒,自問是大胃王的您可以叠一個小高山丼呢!可惜我是小胃人只能擁有平平無奇的一碗了! 來到主菜的八點刺身拼盤內有鮮甜海膽、油甘魚、帶子、牡丹蝦、三文魚、鯛魚、吞拿魚及鱆紅魚刺身,件件鮮味十足質素好得無容置疑,最重要是吃盡也沒多負擔嘛! 十貫壽司拼盤亦是不錯的選擇!足足十款不同的壽司真係眼花撩亂,我最喜歡當然是鮮甜非常的海膽軍艦吧!其餘的壽司也做得相當不錯,喜歡壽司飯不會過大件吃得很舒服。 不過我最愛還是這客北海道鱈場蟹腳,女仕們最怕的粗腿套在它身上變成人見人愛、*車*見*車*吃的美味主菜,扎實的肉腿Juicy非常味道亦鮮甜至極十分美味喔! 吃過豐富的主菜後喝一碗熱騰騰的味噌湯暖暖胃,便繼續進攻天婦羅和串燒等熱食。 特意一提那香辣吞拿魚卷好好味道,因為吃下帶點麻辣的味道所以甚得我歡心呢!而天婦羅仍然薄脆可口不錯不錯。 再次重溫油潤的豚肉串燒感覺依然動人,肥而不膩的豚肉越咬越有肉香,加上焦香的味道吃得更加滋味! 另外的燒手羽更深得車爸爸歡心,皮薄肉嫩既香且滑果然是誘人萬分啊~ 最後是贈送的廚師精選甜品盤!以吸睛的迷漫煙霧上檯的二人份量精選甜品,內有黑糖蕨餅、和果子、新鮮水果和Milk Top沖繩海鹽牛奶雪糕各二,絕對是又美又豐富的組合! 黑糖蕨餅口感煙韌又不太甜連不嗜甜的車爸爸也覺不錯,和果子亦柔軟可口兩款日式甜點也表現不俗呢! 吃過清甜生果後嘆埋沖繩海鹽牛奶雪糕便完滿結束!希望這一頓豐富的早午餐能令車爸爸釋懷吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-10-08
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今午又與一位三孩家長聊起移民的問題,看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題,就是停不了的心痛;然而一日未離開,作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年,上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet~這個日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等,還有每位自選主菜、時令日本生蠔/時令燒海鮮、廚師精選甜品盤,加上週六的自家製大阪燒/週日的自家製章魚小丸子,又食又玩最開心!先看看無限任食的前菜組合,一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲!)真的可以吃個不停,妹妹就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律,前後取了三碟來吃~場內也有大量新鮮健康的沙律,番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,讓大家可以吃得健康一點;同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜,全是任取任吃。接著就來到自助海律刺身丼飯的環節,場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身,愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了,不用點額外主菜啊!不愛飯氣的媽媽及妹妹,就會選擇自己喜歡的刺身淨食,是就是碎一點,但不影響美味的~場內也有無限供應的修長蟹腳,肉質鮮甜吸引,愛腿之人不可錯過;接著又有辣味吞拿魚小卷、牛蒡芝麻壽司及加洲卷任食,其中加洲卷初期是加青瓜、後期卻換成了牛油果,很合胃口忍不住狂吃!    不過這天吃得最多的,還是香脆美味的炸雞、海老天婦羅、野菜天婦羅,還有即燒即吃的青椒、粟米、豬腩肉,以及高質燒雞翼,美味之下,數不清前後吃了多少隻啊!    而在這個大阪燒攤位,師傅除了會教大小朋友製作屬於自己的大阪燒,他本身也會源源不絕炮製美味的大阪燒,食客可自由取用並添加喜愛的醬料及配料。同場也有吃日本菜少不了的味噌湯! 妹妹非常喜歡吃日本菜,最愛的食材就是壽司、天婦羅海老、三文魚及雞翼,當日看到 buffet 陣容已經樂透了!而惠顧早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任飲,這天也為兩兄妹升級了任飲,兩口子則 +$168 喝清酒。其實還有+$228無限飲香檳、紅白酒選項,也頗受歡迎的~記得文初提到有時令日本生蠔(週六限定)/時令燒海鮮(週日限定)嗎?雖然廣島蠔向來體積不小,但沒想到是這樣巨大,而且小孩來吃也有一隻!入口鮮甜而 creamy 的四隻蠔,最後全數也落在爸媽肚子中,超飽超滿足的~四人家庭也可選四份主菜,這天點了北海道鱈場蟹腳,粗壯的美腿吃起來又是另一種美味滋味,小孩也喜歡吃,推介給家庭客們~    另一款不太飽肚的是八點刺身拼盤,用料十分新鮮,當中除了三文魚幾乎都被老公吃光;還有一上檯就被妹妹吃掉的十貫壽司併盤,不怪她,她真的太愛吃壽司了!最後一款飽肚的主菜是迷你蒲燒鰻魚丼,其實也不是太迷你,鰻魚的份量特別多,連同任食的刺身丼、天婦羅、串燒等,吃得人非常飽足!經過一番衝刺,一家人都開始有飽意,是時間去學做大阪燒幫助消化了!兩兄妹之間,明顯以Chloe對烹飪較有熱誠,這天就由她擔任廚師小學徒,為我們一家炮製大阪燒。在師傅細心的指導下,妹妹由拌勻粉漿開始,一步步煎出屬於自己的大阪燒,完成後還可以拿到證書一張,滿足感非凡!而且這大阪燒味道也很好,後來 哥哥嫌不夠喉,還去了多拿一轉回來吃呢~最後還有仙氣飄飄的廚師精選甜品盤,上面有妹妹最愛的士多啤梨、清甜密瓜、口感不錯的蕨餅、軟熟甜美的大福,以及美味的 Milk Top 雪糕杯,吃完百分百飽足了。喜歡吃日本菜的朋友,值得一試~ 繼續閱讀
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等級6 2019-08-08
6430 瀏覽
近日發現蘭桂坊加州大廈日本餐廳「文」推出之假日早午餐已經改頭換面,食品多元化了許多,不止於壽司、還有很多熟食及燒海鮮等,仲有親子教學活動-章魚小丸子學堂,非常有諗頭,這個星期日到來,果然非常旺場,敬請訂座!現場睇清楚,自助食物包括沙律、刺身、壽司、天婦羅、燒物,主菜六選一,再額外加送三款廚師發板時令燒海鮮。還有大師表演即場剖魚,今天主角是油甘魚。半自助餐成人每位$480,小童每位$280,更有買三送一,非常適合一家四口。若然意猶未盡,可以任飲追加,三款選擇由$88起,因為今日特別口渇,哈哈!所以點了套餐三,$168任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。咁究竟有咩好食呢? 以新鮮果汁開始。我會先來一小碟蟹子沙律,另有薯仔沙律可選。生菜沙律當然不會缺,加了車厘茄及粟米粒混合之後,絕不能忘記取幾片烤牛肉及煙鴨胸,這樣地,開胃沙律便不再需要任何醬汁已經夠味,正是我的健康組合,而且烤牛肉及煙鴨胸味帶酸,十分醒胃,無需擔心咁快飽咗。找到好藉口,生冷食品前先飲清酒。色澤亮麗的刺身,甜蝦、帶子、油甘魚、赤身;幾款卷物中,我最喜歡三文魚牛油果卷;鱈場蟹唔乾有肉汁。天婦羅蝦、天婦羅茄子、炸雞。    燒青椒、燒粟米,超甜,值得添加。 串燒都唔錯三款額外的廚師海鮮精選,磯煮飽魚,汁煮帆立貝及最吸引的鹽焗大蝦,全部新鮮肉甜。 銀鱈魚味潧燒 主菜之一,肥美如期望。A4宮崎和牛冰見烏冬 雖然薄但超大片的A4宮崎和牛,仲見到粉紅顏色,半熟口感更軟熟豐腴。章魚小丸子學堂,似乎都是媽媽上堂,仔女觀看。甜品拼盤包尾的食甜品拼盤有驚喜,乾冰霧出如仙境,賣相太好了!水果、糕點及雪糕,組合完美。唔願走,慢慢享受紅酒,為忙碌的生活減壓。 繼續閱讀
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等級4 2019-07-14
3494 瀏覽
許多時候,大家週末的活動,不外乎睡到自然醒,然而歎個Sunday Brunch,悠然地波過。以往吃Weekend Brunch,多半是上酒店,但今次轉轉口味,走到去蘭桂芳的日本餐廳 – Fumi。皆因Fumi六月起推出新玩法,半自助餐形式,在香港地應該會受歡迎。的確,我來光顧的這個星期天,全院滿座。       前菜及沙律吧最好為大家打開胃口,當然日本餐廳有其風格,有別於一般的羅馬生菜等沙律菜,提供的包括枝豆、薯仔沙律,以及蟹籽沙律等。蟹腳固然是大眾喜愛的項目,兩大盤像花卉般插起,一枝一枝的拔出來吃,很是吸引,還好呢度既食客都是有質素的,不會胡亂去搶,加上店方refill得快,保持新鮮蟹腳源源不絕地供應,要讚。來到日本餐廳,無理由唔食刺身吧!除了厚身肥美的帶子,鮮美的甜蝦,厚切三文魚及魚腩等,仲有即宰既油甘魚,肯定新鮮。頗欣賞這兒的串燒,栗米香甜,雞肉嫩滑,最精彩的要數到燒豬腩肉,新鮮熱辣的燒起,昋噴噴,脂香四溢。淺嚐了點炸物,如炸雞粒,以及各式各樣的天婦羅。除了在自助餐枱上的食物外,亦有幾款pass around的,包括燒大蝦,同埋每人一隻的鮑魚。廚子已細心的為食客開了邊,吃起來更方便。加之鮑魚本身軟腍入味,我認為比大蝦要好。每人還可點選一款主菜,三條友挑了兩份牛,一客銀鱈魚,大家分享。牛肉分別是安格斯蒜片牛柳粒,及A4宮崎和牛烏冬。大大片的和牛,趁未浸得太熟時要趕緊吃,嫩滑帶嫩紅,比燒的更吸引。銀鱈魚不是我鍾情的西京燒做法,取而代之係味噌燒。是稍重味的出品,但鱈魚的嫩滑,仍然吸引。大家也可自己動手,弄章魚小丸子。當然會有師傅從旁指導,保証你自己搞出來的亦可放得入口。玩完整完後,更有張Cert頒俾你,主意蠻不錯的。甜品並不是在外面自取,而係一個拼盤咁上。既有蛋糕,又有紅肉火龍果和哈密瓜,亦不乏Milktop的雪糕,飽足!三小時的任飲任食,大家邊吃邊聊,談到今時今日的香港,連從來不關心政治的朋友也忍不住要站出來。但願大家,不是只懂飲飲食食的酒肉朋友,還是會真切關心香港... 繼續閱讀
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等級4 2019-11-22
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上個禮拜六老婆大人見我心情唔好請咗我去Fumi 食Brunch Buffet!之前食過Sunday Brunch Buffet覺得好唔錯,今次食埋3粒鐘嘅Saturday Remix Brunch Buffet$480一位,頭48位網上預訂仲有三送一好鬼抵食。任食自助區有我like嘅蟹子沙律、男人恩物番茄沙律、仲有雜菜沙律菜、青瓜、紅腰豆同粟米!仲配咗兩味芝麻汁同和風沙律汁。  冷盤係味付海蜇、煙鴨胸同埋烤牛肉,我就最鍾意烤牛肉喇做到半熟加埋汁料真係幾和味。禮拜六自助餐嘅任食刺身區變咗任食魚生飯檔!材料有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽多樣嘅刺身粒,攞碗飯去砌碗個人化嘅魚生飯有得玩又有得食正啦。我至想有嘅原條油甘魚好彩仲有得食,一於昅實師傅幾時大開殺界先隔籬仲有任攞嘅長腳蟹,鍾意食海鮮嘅老婆大人即刻心心眼。跟住係壽司區有香辣吞拿魚卷、素菜卷同埋加洲卷!可惜我食唔到紫菜不過老婆大人對件香辣吞拿魚卷讚不絕口,肯定係質素唔差嘅!  任食天婦羅有大蝦、粟米仔、南瓜、秋葵天婦羅我梗係勁食我like嘅大蝦天婦羅啦。仲有香噴噴嘅炸雞,燒粟米同埋燒日本青椒都好好食架!最後有必食串燒豚肉串燒和燒手羽,唔食包你走寶呀。幫襯嘅客人每位都有一後日本生蠔送,肥嘟嘟嘅生蠔食落好鬼鮮甜勁正斗。嘆完生蠔後食啲前菜先,清清地食個蟹子沙律然後食老婆大人砌嘅前菜拼盤,開咗胃口繼續勁擦。跟住食番幾隻鮮甜長腳蟹回本話咁易啦!老婆大人砌咗碗雜錦魚生飯樣靚唔在講仲要鬼咁好味,啲魚生粒好新鮮架連埋軟熟嘅日本米粒正到呢,出面食呢碗丼飯起碼都兩舊水啦。除咗任食項目原來仲有主菜一份,我地叫咗八點刺身拼盤入面有海膽、油甘魚、帶子、牡丹蝦、三文魚、鯛魚、吞拿魚及鱆紅魚刺身,一個字形容晒咪就係鮮囉。另一份主菜係北海道鱈場蟹腳,比任食嘅長腳蟹更多汁更鮮甜。 食埋超吸引嘅豚肉串同令我停唔倒口嘅燒手羽,真係飽到上心口喇。呢個時候食埋甜蜜蜜嘅仙氣甜品拼盤就滿足到頂點喇。最後叻叻老婆大人再次挑戰成功烹飪學堂,上次係章魚小丸子今次係大阪燒學堂,三兩吓手勢就完成咗又靚又好食嘅大阪燒喇。    繼續閱讀
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