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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23283302
開飯介紹
FUMI, an original modern-authentic Japanese cuisine, focusing on the cultural experience of tradition, offers culinary creativity on affordable fine dining. 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
支持減塑 詳細介紹
泊車
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
室外座位
有關獎賞計劃
食評 (198)
等級4 2019-10-08
305 瀏覽
今午又與一位三孩家長聊起移民的問題,看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題,就是停不了的心痛;然而一日未離開,作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年,上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet~這個日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等,還有每位自選主菜、時令日本生蠔/時令燒海鮮、廚師精選甜品盤,加上週六的自家製大阪燒/週日的自家製章魚小丸子,又食又玩最開心!先看看無限任食的前菜組合,一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲!)真的可以吃個不停,妹妹就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律,前後取了三碟來吃~場內也有大量新鮮健康的沙律,番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,讓大家可以吃得健康一點;同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜,全是任取任吃。接著就來到自助海律刺身丼飯的環節,場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身,愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了,不用點額外主菜啊!不愛飯氣的媽媽及妹妹,就會選擇自己喜歡的刺身淨食,是就是碎一點,但不影響美味的~場內也有無限供應的修長蟹腳,肉質鮮甜吸引,愛腿之人不可錯過;接著又有辣味吞拿魚小卷、牛蒡芝麻壽司及加洲卷任食,其中加洲卷初期是加青瓜、後期卻換成了牛油果,很合胃口忍不住狂吃!    不過這天吃得最多的,還是香脆美味的炸雞、海老天婦羅、野菜天婦羅,還有即燒即吃的青椒、粟米、豬腩肉,以及高質燒雞翼,美味之下,數不清前後吃了多少隻啊!    而在這個大阪燒攤位,師傅除了會教大小朋友製作屬於自己的大阪燒,他本身也會源源不絕炮製美味的大阪燒,食客可自由取用並添加喜愛的醬料及配料。同場也有吃日本菜少不了的味噌湯! 妹妹非常喜歡吃日本菜,最愛的食材就是壽司、天婦羅海老、三文魚及雞翼,當日看到 buffet 陣容已經樂透了!而惠顧早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任飲,這天也為兩兄妹升級了任飲,兩口子則 +$168 喝清酒。其實還有+$228無限飲香檳、紅白酒選項,也頗受歡迎的~記得文初提到有時令日本生蠔(週六限定)/時令燒海鮮(週日限定)嗎?雖然廣島蠔向來體積不小,但沒想到是這樣巨大,而且小孩來吃也有一隻!入口鮮甜而 creamy 的四隻蠔,最後全數也落在爸媽肚子中,超飽超滿足的~四人家庭也可選四份主菜,這天點了北海道鱈場蟹腳,粗壯的美腿吃起來又是另一種美味滋味,小孩也喜歡吃,推介給家庭客們~    另一款不太飽肚的是八點刺身拼盤,用料十分新鮮,當中除了三文魚幾乎都被老公吃光;還有一上檯就被妹妹吃掉的十貫壽司併盤,不怪她,她真的太愛吃壽司了!最後一款飽肚的主菜是迷你蒲燒鰻魚丼,其實也不是太迷你,鰻魚的份量特別多,連同任食的刺身丼、天婦羅、串燒等,吃得人非常飽足!經過一番衝刺,一家人都開始有飽意,是時間去學做大阪燒幫助消化了!兩兄妹之間,明顯以Chloe對烹飪較有熱誠,這天就由她擔任廚師小學徒,為我們一家炮製大阪燒。在師傅細心的指導下,妹妹由拌勻粉漿開始,一步步煎出屬於自己的大阪燒,完成後還可以拿到證書一張,滿足感非凡!而且這大阪燒味道也很好,後來 哥哥嫌不夠喉,還去了多拿一轉回來吃呢~最後還有仙氣飄飄的廚師精選甜品盤,上面有妹妹最愛的士多啤梨、清甜密瓜、口感不錯的蕨餅、軟熟甜美的大福,以及美味的 Milk Top 雪糕杯,吃完百分百飽足了。喜歡吃日本菜的朋友,值得一試~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2019-08-08
4656 瀏覽
近日發現蘭桂坊加州大廈日本餐廳「文」推出之假日早午餐已經改頭換面,食品多元化了許多,不止於壽司、還有很多熟食及燒海鮮等,仲有親子教學活動-章魚小丸子學堂,非常有諗頭,這個星期日到來,果然非常旺場,敬請訂座!現場睇清楚,自助食物包括沙律、刺身、壽司、天婦羅、燒物,主菜六選一,再額外加送三款廚師發板時令燒海鮮。還有大師表演即場剖魚,今天主角是油甘魚。半自助餐成人每位$480,小童每位$280,更有買三送一,非常適合一家四口。若然意猶未盡,可以任飲追加,三款選擇由$88起,因為今日特別口渇,哈哈!所以點了套餐三,$168任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。咁究竟有咩好食呢? 以新鮮果汁開始。我會先來一小碟蟹子沙律,另有薯仔沙律可選。生菜沙律當然不會缺,加了車厘茄及粟米粒混合之後,絕不能忘記取幾片烤牛肉及煙鴨胸,這樣地,開胃沙律便不再需要任何醬汁已經夠味,正是我的健康組合,而且烤牛肉及煙鴨胸味帶酸,十分醒胃,無需擔心咁快飽咗。找到好藉口,生冷食品前先飲清酒。色澤亮麗的刺身,甜蝦、帶子、油甘魚、赤身;幾款卷物中,我最喜歡三文魚牛油果卷;鱈場蟹唔乾有肉汁。天婦羅蝦、天婦羅茄子、炸雞。    燒青椒、燒粟米,超甜,值得添加。 串燒都唔錯三款額外的廚師海鮮精選,磯煮飽魚,汁煮帆立貝及最吸引的鹽焗大蝦,全部新鮮肉甜。 銀鱈魚味潧燒 主菜之一,肥美如期望。A4宮崎和牛冰見烏冬 雖然薄但超大片的A4宮崎和牛,仲見到粉紅顏色,半熟口感更軟熟豐腴。章魚小丸子學堂,似乎都是媽媽上堂,仔女觀看。甜品拼盤包尾的食甜品拼盤有驚喜,乾冰霧出如仙境,賣相太好了!水果、糕點及雪糕,組合完美。唔願走,慢慢享受紅酒,為忙碌的生活減壓。 繼續閱讀
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等級4 2019-07-14
1972 瀏覽
許多時候,大家週末的活動,不外乎睡到自然醒,然而歎個Sunday Brunch,悠然地波過。以往吃Weekend Brunch,多半是上酒店,但今次轉轉口味,走到去蘭桂芳的日本餐廳 – Fumi。皆因Fumi六月起推出新玩法,半自助餐形式,在香港地應該會受歡迎。的確,我來光顧的這個星期天,全院滿座。       前菜及沙律吧最好為大家打開胃口,當然日本餐廳有其風格,有別於一般的羅馬生菜等沙律菜,提供的包括枝豆、薯仔沙律,以及蟹籽沙律等。蟹腳固然是大眾喜愛的項目,兩大盤像花卉般插起,一枝一枝的拔出來吃,很是吸引,還好呢度既食客都是有質素的,不會胡亂去搶,加上店方refill得快,保持新鮮蟹腳源源不絕地供應,要讚。來到日本餐廳,無理由唔食刺身吧!除了厚身肥美的帶子,鮮美的甜蝦,厚切三文魚及魚腩等,仲有即宰既油甘魚,肯定新鮮。頗欣賞這兒的串燒,栗米香甜,雞肉嫩滑,最精彩的要數到燒豬腩肉,新鮮熱辣的燒起,昋噴噴,脂香四溢。淺嚐了點炸物,如炸雞粒,以及各式各樣的天婦羅。除了在自助餐枱上的食物外,亦有幾款pass around的,包括燒大蝦,同埋每人一隻的鮑魚。廚子已細心的為食客開了邊,吃起來更方便。加之鮑魚本身軟腍入味,我認為比大蝦要好。每人還可點選一款主菜,三條友挑了兩份牛,一客銀鱈魚,大家分享。牛肉分別是安格斯蒜片牛柳粒,及A4宮崎和牛烏冬。大大片的和牛,趁未浸得太熟時要趕緊吃,嫩滑帶嫩紅,比燒的更吸引。銀鱈魚不是我鍾情的西京燒做法,取而代之係味噌燒。是稍重味的出品,但鱈魚的嫩滑,仍然吸引。大家也可自己動手,弄章魚小丸子。當然會有師傅從旁指導,保証你自己搞出來的亦可放得入口。玩完整完後,更有張Cert頒俾你,主意蠻不錯的。甜品並不是在外面自取,而係一個拼盤咁上。既有蛋糕,又有紅肉火龍果和哈密瓜,亦不乏Milktop的雪糕,飽足!三小時的任飲任食,大家邊吃邊聊,談到今時今日的香港,連從來不關心政治的朋友也忍不住要站出來。但願大家,不是只懂飲飲食食的酒肉朋友,還是會真切關心香港... 繼續閱讀
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等級3 2019-10-06
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近排出去食飯間間餐廳都比較冷清,當晩係星期六晚但係真係冇乜人。我同朋友都好肚餓所以我哋叫咗一個Premium sushi platter, soft shell crab salad and skewers etc. 我哋仲叫咗sake. 我哋見到Menu上冇鰻魚飯就問經理,佢話唔好意思係冇嘅,所以我哋嗌左和牛煲。點知過一陣出嚟佢話問咗師傅,可以特別整俾我哋啊所以我哋再叫咗鰻魚飯。佢個鰻魚飯睇落普通但係食落真係一啲都唔普通,我同朋友都覺得好好味好肥美,外面好脆!下次我一定會嚟食成條鰻魚飯。仲有佢哋嘅串燒都好好味,尤其是係腸仔真係想食10條。佢哋嘅floor manager超nice, 仲送咗六款小食俾我哋送酒!一定會再嚟食。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-21
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高質日式周六半自助早午餐$480pp 其實唔平但勝在食物質素高絕對回本自助部分有即燒串燒、天婦羅、沙津、鴨胸、燒牛冷盤仲有自選刺身丼 - 有多款角切魚生 但用上的刺身都是高質新鮮又肥美 又可以自己砌到滿滿的好滿足有小朋友的話又可以去自製大板燒有得玩有得食 不過姐姐我就唔玩啦最緊要有得食😂但數到最最最正最回本一定係任食長腳蟹不但超大隻肥美,肉質仲要超鮮甜而且有淡淡的海水味,真係好新鮮好好味,一食食上癮不停返兜 (我食左6隻😋)另外仲有每人一隻手掌咁大的生蠔每人還有一款主食八式刺身拼盤又係回本首選 刺身新鮮肥美鰻魚丼就係熱食之選 鰻魚好正 識食一定叫佢加鰻魚汁 好慷慨地送來成碗鰻魚汁😏最後當然唔少得甜品盤有牛乳雪糕、水果、蕨餅、糯米糍好滿意性價比不錯的一餐 繼續閱讀
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