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港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
37047154
營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一至二
11:00 - 20:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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一家走过路过容易错过、差点被耽误的手冲王者店！主打还是卖豆子，但也能喝咖啡，意式和手冲种类一个都不少，还有和本土品牌合作的甜点。·别看店小到转个身都难，但摆满好几个架子的手冲豆看得人眼花缭乱，意式也能一口气拿出5支豆子。从本地到国际知名roaster都有，整个香港都很难找到手冲选择这么丰富的店！·老板态度好，对咖啡更是严谨，冲煮前测水温的细节在追求效率的HK并不多见，还很正经地给我“汇报”水粉比、四段每段冲多少毫升等等参数。·选了一支哥伦比亚Sudan Rume，曾拿过WBC冠军的小众豆种，因为产量低，所以在咖啡馆很难喝到，我这杯也是MAME的月度限定款。记得结账时老板说：MAME must be expensive.·豆子能打roaster能打，冲煮也很老道，是我愿意为之破费的好喝。混合水洗处理的浅烘，分两阶段发酵，再机器干燥，既烘托出干净圆润的口感，还兼具饱满低酸的明亮风味。·喝起来能感觉出一点轻微厌氧，更多是沁人心脾的香草豆蔻，悠长地环抱着整个口腔。回味一丝朗姆酒般的甜感，超级爱！
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Came for the cakes hut impressed by the coffeeLatte好飲!!!🌟Struggle 左好耐試朱古力定咖啡好彩揀左latte！🤩🤩感覺係第一次明好飲嘅咖啡（唔係講緊飲品嗰種🙈）第一啖都覺得有啲酸好快就會散左，spices 會出黎之後就係white 嘅咖啡 x 奶香Nutty/ earthy 係後段出返黎層foam 勁細滑!!!🤩啱啱沖起第一啖最好飲😋仲會定期轉豆Cakes from @atma_bakery 南瓜批南瓜味淨係帶來淡淡嘅清甜，唔算好重加上肉桂超出，成個感覺同蘋果批好似🤣批皮麵粉味有啲太重，個人唔係好鐘意炸雞甜酸醬芝士蛋糕🌟🌟好神奇🤩第一啖係甜酸醬嘅味道之後好重芝士嘅咸香最後辣味就會出黎Cheesecake 好creamy 入口即溶🤩上面仲有一舊炸雞🤣（雖然就唔脆架喇，同埋凍嘅炸雞我真係唔係好識欣賞😢）好有驚喜🤩🤩但真心都唔算平因為都比較細件🙈
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Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃🍴 11 March 2023@atma_bakery @fragilecoffeenbeans #budu_atmabakery.1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦曲奇質感微脆，嚼起來帶很輕微的牛油味、濃度0.5-1/10，單吃的話味道偏單調一點🤏🏻可能是因為雪糕冰得有點久，乳酪雪糕質感偏向雪葩type而並非認知中雪糕的質感，含在口中帶1.5/10的淡草莓香，味道而言帶優格淡酸感、酸度0.5-1/10為微微酸，甜度不高有點像在吃帶草莓香的冰🧊 草莓本人被雪藏得有點像菠蘿冰的口感，吃起來雪味有點重，草莓香濃度2/10為中等偏低，嚼起來帶1-1.5/10度酸感、甜度而言則不太能嚐到，可能再解冰一會味道會更好，現在的質感&味道不太中我心😳🌟 外觀8。曲奇🍪 7。草莓乳酪雪糕🍓🍦7🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑#budustrawberry🍓 .2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️從切面可見中間是流心狀而邊邊位置則較為紮實一些，從外到內是有漸變的口感，作為流心派個人更愛中心的流心😚 底部是有點受潮所以質感微脆的餅底，由於是冷吃的緣故雞肉質感偏紮實但吃起來不柴，整體口感蠻有新鮮感🦷味道而言首先吃到帶鹹的起司味，起司濃度2.5-3/10為中等稍高但不帶發酵味、鹹度1/10微微鹹，由於起司的存在感較強故較難單獨吃到雞肉的味道，感覺味道跟印象中的三杯雞有點分別但帶鹹感的起司蛋糕是聽特別的，跟上月的營多蔥花cheesetart相比會較為喜歡這款～🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨 .3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃捲蛋密度高質感bouncy濕潤，味道而言首先吃到蛋味、蛋味濃度3/10為中等偏高，咀嚼中透出微微甜感、甜度1/10，吃了第二口後感覺餘韻帶檸檬淡酸感、酸度不足0.5/10，味道而言挺特別質感也不錯👍🏻 豆腐味偏淡所以不太能嚐到(也有可能是今天吃的其他食品味道偏濃郁所以對於溫和的食物敏銳度不太高，帶頭盔先說一下🪖)，lady finger濕潤度不錯酒味偏淡在0.5-1/10的濃度，整體味道而言以捲蛋的蛋味較為突出，豆腐和酒的元素存在感偏minimal🫧🌟 捲蛋🍰 質感🦷 9/10。味道🥚 8.75/10🌟 豆腐tiramisu🤍🥃 7.5/10🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budutofu🤍 #buducakerollreview🤍 .FRAGILE @fragilecoffeenbeans📍 Shop 7A, G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：100%🫧.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆
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