Foxglove

營業中

休息中

未正式入去用餐區域就已經感受到呢度好型！走廊掛滿英國歷史悠久嘅 Fox umbrella 🌂 每一把都有造工精細獨特嘅遮柄而餐廳嘅神秘入口仲同啲遮有關𠻹～裡面嘅裝修都一樣有驚喜成個環境係仿照咗復古嘅機艙主色調係深藍色，營造咗一種奢華感覺喺呢度食中菜，果然係 East meets West 🤣【羊肚菌水中花】羊肚菌係比較珍貴嘅菌類佢嘅菇菌香味好突出個湯望落色水好清澈咁但其實味道好濃郁【鳳梨咕嚕西班牙黑豚肉】本來覺得咕嚕肉嘅賣相相對「平實」有別於其他餐廳會冰鎮標哂煙咁 💨不過我就留意到啲黑豚肉件件都方方正正之後一食就知呢道菜係實力派！咕嚕肉個炸漿超級薄脆而且將黑豚肉切成方形令每一面都炸得好平均一咬開又脆，黑豚肉又充滿肉汁加上酸酸甜甜嘅醬汁，真係水準極高 👍🏻【脆皮炸雞】雞皮好酥脆，雞肉嫩滑連皮食都唔覺得好油膩另外配咗碟檸檬汁同淮鹽我覺得炸雞已經調咗味，就咁食都 OK或者點少少檸檬汁 🍋 【菠菜炒飯】通常炒飯都係金黃色，頂多有啲切粒嘅配料而呢個菠菜炒飯被菠菜汁染成全綠色成座小山丘咁，視覺效果都幾特別喎 💚食落啲炒飯係粒粉分明同彈牙嘅【黃金脆奶卷】擺盤得咁有畫意，外表已經加分先啦～一般嘅炸鮮奶

朋友生日當然就諗去邊間特色店，朋友就話不如去這間而且今日仲有得聽現場band唱歌添，今日我地一行三人早一日訂座就準時七點到達，門口有待應原來以遮來作開門十分特別，而且門口有不少遮我地都影完相先入去，入到去氣氛不錯，首先我地happyhr飲杯飲品，今次待應介紹酒精，味道清新而且帶西瓜味幾特別。之後叫的食物都開始來到.....桂花陳冷鮑魚，以$138食左鮑魚都十分吸引，而且用桂花陳整成嘅鮑魚底冬瓜，鮑魚鮮甜入味而且十分軟熟，冬瓜吸晒桂花和鮑魚味都幾好味。羊肚菌水中花，羊肚菌味好香而且入面的水中花十分精緻，影相岩晒又食到湯的清甜和菌味濃郁，手工價$128抵食。鳳梨咕嚕西班牙黑豚肉，沒有平常的咁肥，因為用了西班牙火腿肉，好彈牙又濃豬肉味，醬汁惹味夠酸甜好味道。脆皮炸雞用龍崗雞，皮脆肉嫩又吾會太咸味道岩岩好，難得驚喜，配上檸檬汁都幾清新，$280/半隻份量都夠三人食。之後大家想食清少少就選擇了，上湯浸時蔬 - $168，蒜粒入味而湯底鮮甜，菜吸了精華吾太淋身不錯。我地三個都喜歡松露就選擇這個炒飯，菠菜松露炒飯，炒得夠乾身而松露味好香又惹味。最後我地就叫了一個，甜品黃金脆奶卷 $48作飯局句號，

年華逝去，要尋找往日的舊夢， 本計劃去Conrad Hotel lounge食宵夜buffet（8:30pm開始）享受女歌手磁性jazz歌喉, 但哪裏只有星期五，六才有個歌星唱歌 ，而且太陽反對要侍那麼久，我又再openrice尋找有jazz音樂餐廳，揀此處高檔。入口及接待處，雲石地，燈光，名貴及名牌英式fox雨傘裝籂……盡顯氣派，經機關敞開黑門，内裏一派夜店形式，暗黑環境，加適量射燈，氹女燭光，但高级些用深色皮櫈及白色雲石枱，特別加個發光音樂枱，人聲嘈雜。坐低後總覺得周圍高咗，可能樓底矮，檯椅都係矮， 起身就自然高咗喇！前菜冷盤欖角豆醬炒豆角，雖然丁點，欖角甘香，上品。$498一人套餐黃金白飯魚~ 魚需粗身富咸蛋黃香，但無魚鮮但係佐酒佳餚； 頭抽醬瓜皮（醋浸西瓜），幽幽淡淡醬味，不酸，清新；濃、清又係陰陽配搭。竹笙菜膽燉北菇湯， 聽個名就清，看後又清，食完清咗，聞就冬菇香（厚身），飲就金華火腿味，白莱及竹苼吸收此精華，菜甜帶香。鮑魚豚肉釀香梨，設計有心思，像畫般，鮑魚為舟放遊山林間~梨為山，小棠菜青葱林，鮑魚細如匙羹，但煙韌富鮑魚味，梨子用鮑魚汁淋過，内心仍保持梨香甜， 切開後，豬肉

餐廳在印刷行二樓，升降機門一開就看到了低調的reception，兩旁放著古典雨傘的展示櫃映入眼簾，乍看之下真的以為拜訪了老牌傘店哈哈。這邊有個神祕的小機關，啓動之後隱門就打開了，甚有玩味。入面餐廳裝潢很有高雅復古的時尚感，在星期二至六都會有 Live Performance 呢🎵先點杯 cocktail 邊喝邊聊一下，這杯 Bouquet En Lavande 的介紹是“a floral bouquet for Frank’s forbidden love”，很有格調，賣相也是十分優雅，加了薰衣草味道的泡沫，酸酸甜甜的好入口另一杯是 Foxglove 的 Signature Cocktail Osaka Sour，好喝之餘仍能保留威士忌的特色雖然這裡英倫風格十足，不過菜單是以中菜為主的。先來的是桂花陳冷鮑魚作頭盤，用上十二頭南非鮑魚，肉質很腍滑，味帶溏心，加了話梅汁令味道更有層次湯品是羊肚菌水中花，用玻璃瓶盛著，中間的冬瓜雕成花狀在水中散開，仍冒著煙的上湯十分清甜，又夢幻又好喝呢半隻的脆皮雞，色澤紅亮剔透，皮酥肉嫩。佐了淮鹽和鮮檸汁，本身雞肉已咸香十足，不點也已經很好吃這道鳳梨咕嚕西班

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生   好味日記✿ ˚*•✰。Foxglove．奢華特務餐。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤❤ 朋友任職中環高檔區 發現一家秘密特務餐廳 賣傘定賣餐？你估下啦！ 格局隱秘，只有秘密方式才能打開大門 入內看清佈局，全屬英式格調有飛機款唱台，有書房式酒吧，英有盡有！ 朋友大點雞尾酒 果然是中環區高級「特務」 而我，明天開會，還是莫tail好了 店員度身調製特色雞尾酒及非酒精特飲 我的很少女，熱情果味十足，極香甜果香，有夏天FEEL桂花陳冷鮑魚 清爽彈牙，入味而特別 以話梅汁製作，好有風格羊肚菌水中花 羊肚菌香氣四射，包括竹笙的清新湯底香濃，用了高湯秘製，好正！鳳梨咕嚕西班牙黑豚肉 脆皮爽口，肉汁彈彈 極上品質，肉味香濃，極得鼓掌！脆皮炸雞 油炮衝擊下的香脆，皮脆肉嫩 連骨都脆埋，同行朋友食雞翼尖食得好開心上湯浸時蔬以蒜子配以娃娃菜，清甜可口，非常吸引炒飯 羽衣甘藍提色，味道是濃香的黑松露粒粒分明，可口彈牙，是

之前都不知道原來這裡是家餐廳，入口設計別具心思 英倫風格中帶點神秘感 。內裡座位舒適 有不同的酒類、小食、主菜，是三五知己聊天的不二之選。黃金白飯魚 $138鹹蛋黃沾得均勻 沒有多餘的油膩感 做前菜一流一口蒜香豆腐$108炸皮很薄 值得一讚 豆腐保持嫩滑煙肉醬茄子 $88醬汁惹味 一口陳醋腩肉 $198這道主菜充滿驚喜 腩肉爽口 蜜汁銀鱈魚球 $288銀鱈魚肉質實淨 蜜汁較稠身四川蝦球 $228原以為會偏辣 吃起來卻沒有太多辣味 蝦球爽口彈牙 黃金脆奶卷$48個人覺得這個是必吃，以鮮奶作餡，炸所剛好，香脆嫩滑，奶味香濃。

常言道 "Don't judge a book by its cover" ....問有誰會估得到 , 這間門面似是賣高級雨傘的商店 , 竟然會是一間酒吧餐廳 ~是真的 , 這是一間酒吧餐廳 , 而且還竟然是賣中菜的 , 真是叫人驚訝 ~ 某些時段 , 更有 live band 演出 ~酒吧餐廳有普洱茶飲 , 就是過癮 ~Menu ~ 既然是酒吧 , 點一杯 cocktail 也是必然的事 ; Hurricane Mania : 味道調得很好 , 以 Rum 酒為主調 , 還加入了熱情果和香橙等 , 味道充滿著熱帶風情 ~ Baked stuffed crabshell with crabmeat, bacon and mushrooms 煙肉蘑菇焗釀鮮蟹蓋 : 賣相精緻 , 餡料滿滿 , 每一口都吃得出鮮蟹肉、蟹膏、煙肉、蘑菇碎 , 香口味美 ~ Steamed Grouper 雪裏紅蒸星斑 : 精巧的一道菜 , 是用雪菜粒、紅椒粒來清蒸已去骨的星斑魚肉 , 味道鮮美 , 一邊喝 cocktail 一邊食蒸魚肉 , 真是第一次 ~ Vegetable in superior bro

約左班朋友係中環食飯，上到去以為去錯地方，當職員打開度門後，真係嘩一聲！環境好美，又有live band,好Fusion!唔止中餐，仲有cocktail飲！好適合朋友聚會欖菜肉鬆四季豆作為餐前小食好特別黃金白飯蛋黃味濃,炸得好乾身，好好味一口蒜香豆腐好香口煙肉醬茄子好香好野味一口陳醋腩肉 肉質爽口，口感唔油利四川蝦球 -蝦肉彈牙，味道甜甜的香蔥和牛炒飯-和牛肉味濃，飯質鬆軟仲有精緻的黃金脆奶卷作為甜品！很享受😊

Foxglove位於中環，係一間有格調的餐廳星期二至日晚上都會有jazz聽💕無諗過西餐廳內原來是食中菜，很有驚喜，而且服務十分好！Crispy Whitebait fish with salted egg yolk白飯魚比平時較為大條，配上鹹蛋黃更加滋味炸得好鬆脆可口👍🏻👍🏻👍🏻Garliced Diced Silken Tofu 一口豆腐粒粒金黃，炸得外皮夠硬，裏面夠晒嫩滑，唔會好咸！Aged Vinegar Glazed Pork Belly 很香的醋味，肉質鮮嫩十分入味，配上薄薄的炸甘荀片，增添美感💕Szechuan Style Prawn 以太湖蝦做的，蝦肉較大隻而且爽口彈牙，配上醬汁四川風味帶咸辣，滋味十足😋😋😋Waygu Beef and Aromatic Spring Onion Fried Rice每粒飯上都帶有和牛脂香，和牛味香濃而且炒得很乾身，美味可口👍🏻👍🏻

約左班朋友係中環食飯,我第一次去呢間餐廳FOXGLOVE！朋友們到左,我遲左少少,我自己上去...地點都易搵,坐lift不用排隊,一出lift門仲以為自己去錯地方好似展覽館咁,當個職員推開餐廳度門...真係嘩一聲... 好華麗,好有feel!!!privacy都幾高同埋好Relaxing既感覺,好適合約會or朋友敘會!!9.00pm仲有live band 唱Jazz (Tue-Sat)一坐底揭開Menu揀飲品揀左杯都幾strong但好好飲既cocktail-Churchill’s Negroni,充滿香料辛辣味道,口感順滑仲帶有甜甜的血橙味!推介還以為吃西餐,原來吃中餐,每款菜式都好精緻!!好意想不到中餐都咁有特式。上菜前職員會為你奉上壺裝中國茶，上菜時仲有職員為你講解菜式既材料來自邊度,很講究。一開始餐廳會送上前小食-欖角四季豆 估唔到中餐都有分前菜同主菜前菜：黃金白飯魚-蛋黃味濃,炸得好乾身，好好味一口蒜香豆腐-一啖一口 好香口煙肉醬茄子-賣相精緻，味道配搭主菜：一口陳醋腩肉-肉質鬆軟，口感唔油利四川蝦球 -來治太湖既蝦肉彈牙，味道甜甜辣辣的蜜汁銀雪魚球-肉質嫩滑，醬汁甜濃，外層帶

Foxglove 係一間以特務做主題既中餐廳裝修同擺設都好特別 花左唔少心機（記得要去佢既廁所欣賞一下🤭）晚上8:30 後有live band無記錯好似要提前入座買飛建議有興趣既朋友打電話問問成日都好full架🙈之前都係嚟飲嘢今次係第一次嚟食飯Set lunch 有兩款最後簡左$168 既成個set lunch 唯一可取之處係佢既湯確實係足料好味！其他都好麻麻如圖 點心份量好少❌味道非常非常普通😤 街市一盅兩件甜品杞子糕 size 大概半張8達通咁 而且set lunch 係唔包茶 如果要開茶 每人$254個女仔 每個都食唔飽 又加左碟炒飯🐒最後食左成千幾蚊💀服務❌其實lunchtime 只有大概10桌有5/6 個樓面 但都冧檔有個女服務員 點點下菜 朋友都未答食咩 佢突然走左.....無再番過黎不解😤到叫甜品 叫左十分鐘都未有（漏單）大家都趕住番工唔該 招手 都一律無人應最後同一位短髮女服務員講佢話「而家先幫你落單冇咁快你等下啦」之後想叫佢地埋單都等左好耐....唉😩 如果真係好多客 都唔會責怪服務有甩漏但得10台客都係咁樣嘅服務真係好難理解中環有咁多高級餐廳 要繼續屹立於此，服務同

門面神秘，入口走廊兩邊放滿特色古董長傘，實在看不出內裡是一間酒吧餐廳，而且還要開啟機關方可內進，十分有007的感覺。一步進室內即變得熱鬧非常，燈光昏昏有氣氛，彷彿置身於場景中的船艙。憑星期二至六晚上9時有live band唱Jazz，氣氛很好！我們一行四人就預先於8時半到達。先點杯酒：《The Brazilian Affair $130》Abelha Organic Cachaca Rum, Lime, Suger, Frozen, Watermelon, pickled WatermelonA collaboration of when this classic Brazilian cocktail found itself in the streets of France in the summer.《黃金白飯魚 Crispy Whitebait fish with salted egg yolk - $138》微脆有咸香，佐酒一流。《一口蒜香豆腐 Garliced Diced Silken Tofu - $108》用上百福豆腐，外層香脆帶微咸，內裡口感滑溜，加上椒絲和蒜香很惹味。

今天同老友聚舊，在中環上班的他，喜歡下班飲两杯，今天他說帶我去間神秘餐廳，我十分期待。來到了中環都爹利街印刷行，外表都看不出有餐廳，入到大樓內，只見好多漂亮的傘子和非常有特色的傘柄作擺設，有接待員接待，跟住就有機關一樣，會打開，就是餐廳的入口，非常有特色，感覺神秘又高尚。原來9點還有LiveBand。洗手間如船艙一樣。Churchill’s Negroni $150Ocho Blanco Tequila, Motelobos Joven, Italicus Rosolio di Bergamotto, La Gentaine Aperitif Des Peres ChartreuxA REVERENCE to Churchill’s favourite - cigars送上酒的同時，也送上小食欖角四季豆。前菜 Starters:黃金白飯魚 Crispy Whitebait fish with salted egg yolk $138白飯魚比平時見到的較大，外面酥脆，加上用鹹蛋黃食了第一條就停不下來了，佐酒一流。蒜香豆腐，用百福豆腐，切成一口豆腐的大小，很好入口，炸得外皮夠硬身，裏面熱度

Foxglove 係一間fusion餐廳一進入餐廳嘅係一條長長嘅走廊，走廊嘅兩旁都展示着富有特色嘅手杖同埋雨傘唔講仲以為入咗一間賣雨傘嘅專門店呢行到去走廊嘅盡頭就會見到餐廳嘅reception同餐廳職員確認定位之後，佢就會徐徐拎起旁邊嘅一把雨傘，啟動機關將餐廳嘅真正大門打開一入到餐廳就會被正中央嘅舞台吸引住，表演者隨着樂隊嘅音樂為大家獻唱餐廳裝修偏暗有情調，以為食嘅一定係西餐啦點知一打開餐牌，原來係一間中餐廳！今次就試左餐廳嘅set dinner唔好以為每一道菜都咁精緻會唔夠飽，男士們都表示份量非常足夠而且餐廳仲提供好多特別嘅cocktails, 其中一款仲係以Wasabi作為基調，非常有趣呢最適合Happy Friday! 

Foxglove外在就像賣傘的英倫小店，正當我在找餐廳的真正入口，職員忽然動一動櫃檯旁的小機關，前面的擺設櫃忽然打開，非常驚喜！餐廳以復古的英倫交通工具作題材，如機艙、火車車廂，甚至洗手間就像船艙一樣。再配合每晚九點的Live Band表演，猶如置身外國一樣，讓人完全放下一整天的煩惱。極喜歡以薰衣草作味道的食物和飲料，看到這杯Bouquet En Lavande便毫不猶疑點選了。面頭是奶蓋，下層是綿花糖和薰衣草味，非常易入口。前菜推介「一口蒜香豆腐」，豆腐是用百福豆腐做，廚師把豆腐切得細細粒，外層的炸粉亦不會很厚。配合以蔥、洋蔥、紅椒絲的蒜香，令豆腐味道不單調。另一推介是「黃金白飯魚 」，白飯魚香脆不油膩，加上用上了蛋黃碎，充滿惹味鹹香!主菜「一口陳醋腩肉」用上鎮江陳醋，腩肉完全吸收陳醋味道，醬汁濃而不膩，肉質亦非常鬆軟，酸中帶甜，非常開胃。這道「四川蝦球」的蝦是用上來自太湖，說得是川菜帶點微辣，卻有不失甜味。加上蝦球爽口彈牙，口感及味道俱佳。來到尾聲，當然要吃甜點，這道「黃金脆奶卷」賣相極為精緻，可看到香脆外皮下雪白的鮮奶。內裡的鮮奶口感軟滑。脆奶卷要炸得方包香脆，又不會令鮮奶過火，