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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23865218
特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
座位數目
54
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (527)
等級4 2019-10-07
9 瀏覽
一個故事完結,其實只是另一故事既開始,今晚來到一間有特色的日式燒烤店,為的不只是和牛燒,更是補祝朋友的生日慶祝。先點飲品Fuji Mountain十分吸睛好看,友人也大力給讚Straeberry Yakult Cocktail 甜甜的水果香,酒味不濃,十分解熱,不錯火山熔岩鮭魚卷炸了的紅蘿蔔絲入口脆脆,而醬汁帶辣十分過癮,多吃也不漏A4和牛燒 以$2/g的價錢,只要同侍應講要多少g, 佢地就會安排,會係你面前磅,你會睇到和牛質數如何,所以十分放心等待著上盤時已切細,一口一啖,超濃牛味,入口溶化,100g二人分享剛好,不然會有點漏重量級火燄原隻雞腿只是雞腿部位就已經十分大份,果然是重量級,而侍應加了酒再點起了火,更加吸引了其他食客一起觀賞這次燃燒,燃燒完畢後,更細心的會切件,方便進食。肉質嫩滑,十分推薦,更把氣氛推高,友人也十分開心。明太子芝士椰菜燒餅一向不太喜歡吃椰菜的我,這道菜卻另我愛上了椰菜,椰菜十分鮮甜,而醬汁配搭剛好,用來送酒也不錯十分滿意的慶生晚飯,無論餐廳環境,食物質數也十分滿意,其待另一新故事的展開。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-27
451 瀏覽
於灣仔考試後,相約友人到銅鑼灣用膳. 由於考試實在用了太多腦力,必須吃好一點,故此來到這間於銅鑼灣很有名的Firebird吃日本菜. 來到餐廳已是晚上7時左右,食客未算太多,店員安排我們坐4人桌,空間感十足. 其後客人越來越多,也有8成食客,以平日晚上來說,生意可真不錯!!餐廳食物選擇相當多,除了前菜、刺身、揚物、串燒、飯類等,也有特式飲品及甜品,定能選到合心水的食物~Lychee Frozen ($68) 友人選了這款mocktail,顏色亮麗而且很大杯,亦有淡淡的荔枝味,都幾好喝~櫻綠茶 ($38) 當日不想喝冷飲,選來了一杯櫻綠茶,就是一杯充滿綠茶香氣的熱茶. 豆腐牛舌煮 ($48)  炆得軟稔的牛舌配上嫩滑的豆腐,作為前菜很合適. 長葱雞肉串 ($32) / 厚切牛舌串燒 ($68) (2串) 雞肉串肉質嫩滑多肉汁; 牛舌串爽嫩有嚼勁,2款串燒都有水準~軟殼蟹牛油果壽司卷 ($118) 一客6件的軟殼蟹牛油果壽司卷,香脆的軟殼蟹以及軟滑的牛油果很夾,再加上外層舖滿卜卜脆的蟹籽,除了賣相吸引,味道也不錯!!重量級火焰原隻雞腿 ($138) 這是很直得點的招牌菜式,店員在我們面前把火點上,整隻雞腿就在藍色的火光中,相當吸引~ 其後店員替我們把雞腿剪成小塊,又提示我們可用椰菜捲着雞腿同吃,可減油膩感. (本來拍了片,不過拍得一般,所以未有附上片段了~)鰻魚釜飯 ($158) 即叫即煮的鰻魚釜飯,需時約30mins,卻很值得等候~ 店員替我們把鰻魚釜飯分為2份,方便我們享用. 鰻魚魚肉嫩滑亦充滿油脂,配上鹹香軟糯的米飯與及菇菌,清新而美味. 紅豆鯛魚燒伴抹茶雪糕 ($58) 熱烘烘的鯛魚燒內裡是滿滿香甜的紅豆,配上富奶香的抹茶雪糕,作為飯後甜品就最適合不過. Firebird 的服務以及食物都相當有水準,難怪周三晚上都有不少食客,能夠於考試吃到如此有水準的食物,實在很幸福呢!銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下23865218 繼續閱讀
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等級4 2019-09-24
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前年生日,朋友就選了Firebird跟我慶祝,當時我們一行5人坐在最角落,多嘈吵也不怕。今次再到Firebird吃串燒,雖然只有兩人但竟也被安排到同一張檯,是緣份啊。今次只有我們兩人,被安排坐的座位依然能清楚看到師傅在烤串燒。點了明太子伴玉子燒($48),玉子燒底下用清湯浸著,玉子燒上方則放了不少明太子,入口,玉子帶濕潤又有明太子的咸香!但略嫌份量偏少,每人兩片就沒有了。特上手握壽司盛合($298),去居酒屋除了串燒,壽司屬必點之一吧!海膽、三文魚籽、帶子、海鰻、牡丹蝦、三文魚、拖羅!每一件都新鮮十足。厚切牛舌串燒($68/2串),肉質軟腍富肉汁! 雖然說是厚切,但厚切的牛舌又被對半切開,結果份量就是完全不夠,有點到喉唔到肺的感覺!Firebird雞肉串燒盛合($138/5串),最期待的是右手邊的雞肉棒!用燒汁烤燒的雞肉棒燒得金黃又夠香,將它再蘸些蛋漿進食,入口有雞軟骨的爽脆也有雞肉的香甜! 是每一次串燒都要點的啊~明太子芝士椰菜燒餅($68),最後點了燒餅作為最後一道菜。燒餅醬汁原來有分兩種口味,左邊是燒汁、右邊是明太子芝士!反而,吃過兩款就比較偏好明太子醬汁,味道來得清甜跟燒餅內的椰菜味道配搭起來可謂最佳配搭,相對,感覺燒汁就較咸香! 繼續閱讀
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等級4 2019-09-21
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北京工作的小夥計來港數天,我們當然要抓緊時間見過面,平日的銅鑼灣仍然非常熱鬧,大家繼續努力上班,放工後會相約吃串燒飲美酒,旨在放鬆心情忘記煩惱。FireBird 無論氣氛環境都很好,食客都是質素高的人,份外放鬆又有親切感。大家坐下來先叫杯飲品,再點一些小食,然後主菜、甜品;節奏控制得很好。《Strawberry Yakult Cocktail 》$78漸變效果的紅色好可愛,Strawberry 味道突出,甜美加上薄荷綠的清新,好醒神!《軟殻蟹沙律》$ 128首先我哋叫咗一個軟殻蟹沙律,一個顏色十分繽紛嘅菜式,材料十分豐富,軟殼蟹又夠惹味可口,作為前菜真係令人胃口大開!《重量級火焰原隻雞腿》$138必須要讚美一下這裏的服務很貼心,重量級的火焰原隻雞腿,受歡迎是有原因的。侍應會先叫我們小心熱,然後點火,火焰效果吸睛,打卡呃讚是必須的。原隻雞腿有氣勢,侍應會幫忙拆骨剪肉,我們坐着等吃便是了!雞腿入口柔軟雞味濃郁,肉質肥嫩多汁,惹味可口,配以蔬菜一起吃,小夥計讚不絕口,值得推介!《蟹味噌甲羅燒 》$78賣相精緻,蟹膏特別多,即叫即燒熱騰騰,再配以蟹籽撈起,連小紫菜壽司一起吃好滋味!《明太子芝士椰菜燒餅》$68很可愛的太極賣相,兩極顏色兩種醬汁味道,切開滿滿的明太子和芝士拉絲,椰菜爽口健康。《鰻魚釜飯》$158賣相可媲美日本京都的鰻魚,肉質肥美,釜飯新鮮熱辣,飯粒飽滿,配上鰻魚汁更加鮮甜美味。侍應還會幫我們分飯,這裏簡直是懶人救星。《日本有機番薯雪糕》$68最後我們的甜品是番薯雪糕,特別在日本有機,不是普通貨色,而且每一口雪糕都有番薯粒粒,口感更豐富! 繼續閱讀
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等級4 2019-09-17
451 瀏覽
好姊妹生日,當然要請她食她最喜歡的日本料理,早兩個月已經聽她提過這間FireBird,今晚就帶她來慶祝一下生日吧。首先餐廳閒日都會滿座,所以我一早訂了座位,坐在吧枱位置看著師傅用心地處理食材,就是食日本餐廳的其中一樣樂趣。飲品點了Lava Flow及梅酒香檳,前者口味清甜解喝,後者果味濃且易入口。明太子玉子燒蛋味好濃而且口感柔滑,以蘿蔔蓉及明太子調味帶來少少衝擊感,非常適合佐酒。厚切牛舌串燒口感爽口彈牙。中拖羅刺身色澤粉嫩,口感柔軟且重油份,不錯。壽星女是牛精,當然要點份A4和牛給她嚐嚐,而我們就點了A4宮崎和牛牛柳。果然出色,除了牛肉味很濃之餘,油脂比例分佈亦適中,入口即溶!配少少芥末食可以令牛柳口感更清爽,配上蒜片同岩鹽食則令牛味更突出。最後再點了一客鮭魚茶漬飯,鮭魚煎得香脆,把魚香味逼了出來,而燒過的飯團表面香脆,加入熱湯後口感更加豐富。人均消費四百左右,就能食到如此高質的和牛,壽星女表示非常滿意喔! 繼續閱讀
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