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朝早喺中環做完gym好肚餓，估唔到黑雨Fineprint都有開，即刻衝入嚟食個早餐先返工。Fineprint 係一間由澳洲人創立嘅精品咖啡店，主打自家烘焙咖啡豆、sourdough同簡約健康輕食。店面走輕工業風，設有高腳椅座位，氣氛幾chill。🥪 Turkey Sourdough Sandwich 以自家烘焙sourdough夾住烤火雞胸肉、pesto mayo、車打芝士同菠菜。酸種麵包外脆內煙韌，包體完全唔乾硬；火雞肉鹹香唔乾，醬料清新唔膩，配搭得啱啱好，簡單得嚟好好味😋$55大大份又夠protein，我覺得好抵食。☕ Flat White 採用自家烘焙Cornerstone Blend 咖啡豆，混合肯亞、秘魯及衣索比亞豆。Double shot espresso 搭配微泡牛奶，口感濃郁滑順。奶香同咖啡香平衡，無苦澀感。
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Fineprint一向給人一種既遠又近的感覺，佢嘅遠來自佢的高格調，而近來自己佢嘅方便感，永遠在你想飲咖啡的moment都會見到佢。今日無飲佢的咖啡，只叫了Ricotta Toast，佢的食物沒有令人失望，而且佢的芝士暫時無記得係其他咖啡店食過，最正係佢嘅蜜糖，配埋藍梅食，入口豐富質感，有脆有軟也有清脆的水果，在早晨可以給你一個開心的開始。飲品點了kuppa kombucha ，非常配呢個吐司，兩者都清香怡人。
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最近來到中環卑利街38號的Fineprint，這家由澳洲得獎咖啡師創立的人氣Cafe，以輕工業風裝潢與舒適空間著稱，店內設有麵包工房，每日新鮮製作自家酸種麵包，氛圍輕鬆自在，非常適合喜歡優質咖啡與創意輕食的朋友。我們嘗試了他們的招牌藍莓Ricotta芝士吐司，選用香脆的酸種麵包搭配細膩的瑞可達奶酪，再加上新鮮藍莓和蜂蜜，甜度適中且層次豐富，口感清新又不膩。另一款煙三文魚牛油果酸種吐司同樣出色，餡料豐富且味道均衡。飲品方面推薦他們的Latte，飲料口感細膩，與食物完美搭配。Fineprint營業時間為每日早上6時至晚上6時，地點便利，鄰近中環地鐵站，價格合理，人均約HK$100至150。整體而言，Fineprint以獨特自家酸種麵包、多款出色吐司和精品咖啡吸引不少咖啡愛好者與輕食粉絲，無論是早晨來份豐盛Brunch或下午慢飲咖啡，都非常值得一訪。
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雖然上次在銅鑼灣店就餐體驗一般，但耐不住ricotta toast好吃，以為人會少點特地選了交易廣場店，但12點到都等了一下位置，總的來說店舖空間、位置都比銅鑼灣店鬆動點這一次毫不猶豫的又點了ricotta toast，第一次覺得蜂蜜香甜好吃😽但這次的藍莓略酸，感覺銅鑼灣店乳酪的份量多點（圖二單張的為上次銅鑼灣店，可自行對比～）為了嘗試新東西，點了roasted beef，兩片麵包中間夾著牛肉和芝士，邪惡的好吃！但是感覺芝士略鹹，吃到後面忍不住喝東西🤣
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🥪呢份 ricotta toast 一上枱，視覺已經大滿足！兩大片焦香十足嘅 sourdough 酸麵包，size 超慷慨，份量超大，一個人食簡直超飽肚！🧀再睇上面嘅配料，清淡幼滑嘅 ricotta 奶酪鋪得滿滿，奶香濃郁又唔會膩。配上新鮮多汁嘅藍莓，酸酸甜甜嘅口感好清新；再淋上香甜嘅蜂蜜，甜味滲透麵包每一吋，仲有少少百里香點綴，香氣瞬間昇華，鹹甜交織嘅滋味真係絕了！☕️配上一杯香濃咖啡，無論係美式定 latte 都超夾！咖啡嘅甘香同 ricotta toast 嘅香甜完美融合，一頓豐富又精緻嘅 brunch 就咁誕生喇～💡重點係，一份有兩大片，食完直撐到中午都唔肚餓！想試吓高質 brunch 嘅朋友唔會失望！
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