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2013-08-10
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久遠了寫食評和銅鑼灣的食物滋味啦~但為咗鼓勵契女大學首年度好不容易地過渡, 身為契媽嘅sunflowerting點都要有D表示,除了致送高雄之旅買來的手信之外, 剛巧上個月路經此地, 彼特色的門面及組合吸睛,鎖定目標之餘, 亦驚訝在星期一晚上會有差不多爆滿的入座率 雖則是輕量型汽車陳列室. Fiat Caffe 不失其特有品牌的創意氛圍, 呈現出西餐廳, 尤其是幾近開放式廚房獨有的色香味文化, 擁有一般餐廳沒有的優勢步入室內當兒, 已經有兩位女生急不及待四處拍照, 喜歡快拍的sunflowerting 同樣感接受到主題式設計的魅力喔 !繽紛色彩確實教人心情歡愉而且食慾大增: 經過一位資深服務員的推介, 我們點選了下列的頭盆及主菜--- 1. 火灸吞拿魚、椰菜花、杏仁、榛子油、檸檬 ($115): 相信這份是其中一道熱門前菜 = 以吞拿魚肉製作成丁方大小頗為合宜, 品質上乘味道鮮甜,經過火灸處理的魚生的確稔滑唔腥而且沒帶半點根和渣, 配合當中大小相似的粒狀意式麵包focassia , 幽幽滲透每一口具有清新的榛子油及檸檬汁的滋味, 白烚椰菜花及香脆杏仁碎則是一柔一剛, 豐富了整
1. 火灸吞拿魚、椰菜花、杏仁、榛子油、檸檬 ($115): 相信這份是其中一道熱門前菜 = 以吞拿魚肉製作成丁方大小頗為合宜, 品質上乘味道鮮甜,經過火灸處理的魚生的確稔滑唔腥而且沒帶半點根和渣, 配合當中大小相似的粒狀意式麵包focassia , 幽幽滲透每一口具有清新的榛子油及檸檬汁的滋味, 白烚椰菜花及香脆杏仁碎則是一柔一剛, 豐富了整體的層次感 , 果然是最佳的首選之一 如果真的要挑剔, 份量方面可以精緻一點, 而且檸檬汁方面可以另上, 免除麵包因為沉泡太久略為太酸而已!
記得第一次飲espresso是廿年前啦, 家人(亦是一位食家)在午夜時分响澳洲柏斯請我飲, 印象相當難忘! 而今次意式雪糕份量雖然較少, 但主角特濃咖啡在上桌時已經芬芳撲鼻(個人認為忌廉可以的話應予減少, 才不會沖淡了主角的戲份 ) 那麼香濃的espresso回甘有緻, 不單完滿了是夜的節奏, 而事實上亦引進另一番愛好甜點的高潮:
6. 海鹽焦糖雪糕($40) : 特有的風格深得契女鍾愛, 細嚐之下其濃郁香滑果然非一般gelato店可相比, 佢堅持話"味道好特別,咸味的雪糕充滿了淡淡焦糖的香味;質感唔錯,軟綿綿又嫩滑,整體黎講真好味" ,sunflowerting驚訝是重質唔重量嘅年紀應該唔係佢, 但佢就講中好多呢個群組嘅心聲, 提昇了我倆間的默契, 想像得到面前從去年至今已成長不少的可人兒, 極可能是已經誕生的另一位明日食家吧!
不知您又是那個群組呢?!
題外話/補充資料:
~ 陳列室與食店的概念融合不落俗套, 可是室內環境在人多時較嘈雜, 而枱與枱之間較為狹窄, 在沒有音樂襯托的氣氛下加上似是快餐式的座位格局, 對兩者的落差感到可惜, 有點浪費了廚子及餐牌營造高檔的出品 !
~ 招呼方面有對比: 部份侍應較為有笑容及主動, 加水及收拾的次數亦不算少, 未如其他一些早前的評論那麼不堪吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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