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開飯介紹
品牌創立於2015年，集合肉店、雜貨店和英式餐飲三個元素，主張引入農場直送的優質食材，更供應不含激素、抗生素和生長刺激劑的肉類。
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營業時間
今日營業
08:00 - 22:00
星期一至日
08:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
今日放假約咗朋友嚟個約會🌙鋸扒係個唔錯嘅選擇😊一直聽過呢間餐廳嘅牛肉質素好高❤️ 可以係Butcher‘s Counter揀各式各樣嘅高質牛扒嚟磅重🤤另外仲有零售區買各式各樣黎自全世界嘅Groceries食完飯好有興趣入貨🗺️ 逢星期二仲有T Bone Tuesday優惠‼️T Bone有半價真係超抵食值得一試🥹⭐️ Chicken Liver Parfait 🐔雞肝嘅Mousse超級濃郁同幼滑😋 配上紫洋蔥Spread係牛油Brioche上面🧅輕輕嘅酸甜度好開胃🍞⭐️ Wagyu Picanha M4-5 🥩本身擔心Picanha會比較肥同埋有騷味😚但係來自澳洲嘅和牛油花分布好均勻🇦🇺油脂甘岩岩好有種半溶嘅口感👍🏻醬汁揀咗經典既Diane Sauce🗽用咗Brandy調配帶點酒香但唔會太刺激中和返肉感🍸⭐️ Ribeye Grass Fed 🍖草飼肉眼相對冇咁肥但係同樣不失Juicy🥰肉味特別香濃🤪 配上Chimichurri Sauce香料同辣椒嘅味道好有層次🌶️⭐️ Potato au Gratin 🥔法式嘅焗薯上面混合咗Gruyere Cheese🇫🇷Creamy得黎帶濃濃嘅芝士香🧀⭐️ Traditional Tiramisu 🍰估唔到唔Tiramisu竟然好有驚喜😍雖然造型比較Rustic但係Mascarpone Cheese非常幼滑🍼 咖啡同埋酒香平衡恰到好處☕️比起唔少意大利餐廳更高質⭐️ Auld Strawbridge 🍷呢杯Shiraz非常香濃帶濃郁嘅葡萄香🍇After taste同牛扒嘅肉感好配合⭐️ Passionfruit Paradise 🥭橙汁配上梳打水好有熱帶既感覺🍊重點係用上新鮮嘅熱情果肉💜 酸甜度非常清新
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西環行經見到Feather & Bone 落地玻璃大門，空間寬敞舒適，約定老公拍拖食晚飯店內有超市賣特色食材返屋企煮餐廳起初係賣外地優質食材，後來擴展成為餐廳，店內特色可以係Butcher's Counter自己揀靚扒即買即食，新鮮到無得輸！而家推廣逢週二 T-bone 牛扒半價，客人可以買新鮮食材返屋企自己煮，或者即時喺店內享用店內最有Butcher's Counter，喺肉櫃選擇心儀牛扒，然後磅重計價，再揀醬汁同配菜Dry Aged 澳洲和牛肉眼扒當日做緊推廣照原價8折真係超值！牛扒質素絕對高，medium 係最佳效果，切開見到粉紅肉嫩，入口非常鬆軟，牛味香濃服務員仲會送上三款芥辣，真係唔錯！法式千層焗薯法式千層入口creamy ，加上焗到金黃芝士，芝士鹹香又把味道更提升，入口非常有層次白酒煮青口 500g簡單以白酒煮，青口新鮮就已經夠，旁邊配三片多士點醬汁，好正！Tiramisu 係必食甜品，咖啡、芝士、手指餅完美配合， cream cheese 打得軟熟滑溜，入口香滑唔膩，味道真係有大酒店水準！
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真開心！優質食材商店 Feather & Bone 現在推廣逢週二 T-bone 牛扒半價，客人可以買食材返家自煮或即時在店內餐廳享用，絕對值得把握機會。Butcher’s Counter程序很簡單，在肉櫃選擇心儀的T-Bone，然後磅重計價錢，再揀醬汁及配菜，跟著找個位坐下來等食。澳洲草飼牛，堂食$93/100克，外賣$69/100克，照原價五折找數！草飼 T-Bone 牛扒 $449.2 （半價後）忌廉菠菜 $78 胡椒醬汁 $15牛扒的確優質，烤得出色，焦烤烙印非常誘惑，medium rare 是最佳效果，切開見粉紅肉嫩，入口非常鬆軟，以我口味，最欣賞有少少筋膜，適量的嚼勁，大增口感。牛扒原汁原味，服務員會送上三款芥辣，自行添加胡椒醬汁或芥辣，錦上添花！除此以外，也有其他推廣食品，我們當然不會放過。Pristine Oyster Farm Coffin Bay Oysters $298/6pcs真心推薦，Coffin Bay oysters 是南澳生蠔的頂級之選，細細隻卻很肥美，質感爽脆，鮮甜無比！Streamed Mussels 500g $278簡單以白酒煮，只要是新鮮，已經足夠，配三片多士，醬汁也不放過，亦是最理想的必定動作。Wines of the month - JulAuld Family Wines, Strawbridge Shiraz, Barossa Valley $108/杯七月之選，果然沒有介紹錯，果香洋溢，放久些慢慢飲，air 夠之後酒香更厚，刻意配 T-Bone，當然一流。Feather & Bone 剛開始的時候是賣外地優質食材的商店，後來擴展成餐廳，店內即時享用，即烤即吃，理想不過！佈置如正式的餐廳，落地玻璃大門，寬敞舒適。星期二晚，近乎滿座，大家都為同一目的而來，建議訂座。憑此光顧收據，下次來商店購物可享九折。
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讀書時期曾到 Feather & Bone 大型餐廳連鎖店 買牛扒回家自己動手烹煎. 現在有了工作, 上餐廳享受美食係必然了. 剛好朋友來港住西環 Hotel Courtyard, 所以 選擇在 Feather & Bone 訂位食餐, 超級方便.餐廳面積大, 樓底高, 英國式裝修, 有大型廚房, 雜貨店, 飲品櫃, 凍肉櫃檯,環境好舒服, 座位闊落, 落地大玻璃窗, 可以看見西環街景. 服務員安排座位後, 送上 menu .又推介可往凍肉櫃自選心儀扒類及重量, 真窩心.點了頭盤, 大家往凍肉櫃檯, 雜貨店逛逛, 凍肉櫃包羅萬有:有來自不同國家的肉類, 扒, 腸. 經店員介紹又細看凍肉櫃,選了 Grain Fed Ribeye 穀飼肋眼 牛扒 & Grain Fed Sirloin 穀飼西冷牛扒, 堂食同外賣價有分別,除了烹工費也須加醬料及配菜費, 店 員 奉上 Dine-In 報價. 等候廚師烹調時間 我們 逛逛雜貨店. 增加購物樂趣.回到座位 Bone Marrow Starter (烤牛骨髓), 送到, 伴有蒜蓉多士, 賣相.吾錯, 原枝烤骨大大條內滿滿骨髓烤得香噴噴, 大家塗在多士上, 口感真係妙絕. 兩款牛扒熱騰騰送到, 伴牛扒 的配菜及醬汁 (Mustard sauce, pepper cream) 也一起送上. Grain Fed Ribeye (穀飼肋眼 牛扒) , 肉質油花分佈平均.Leaf Salad Sherry dressing (綠葉沙律 雪梨油醋汁 ) $68, 蔬菜鮮嫩, 混上開胃醋汁, 吃得健康. 肉眼牛扒, 有炭燒味香, 網紋好靚, 外層燒到熟透, 裡面依然保留粉紅色, 肉質嫩滑. 咬落去肉汁豐富, 牛味好濃郁. Portobello Mushroom Fries, Cheese breaded served with black truffle squce (特製醬炸大啡菇配黑松露蛋黃醬), $78.烤蘑菇保留濕度吾會乾, 蘑菇香加上黑松露香, 蛋黃醬, 味道香濃突出, 吃得滋味. Grain Fed Sirloin (穀飼西冷牛扒 ) 厚切, 煎得香, 又不會燒焦.油脂少肉質適中, 帶點嚼勁, 加些洋蔥燒汁及芥末汁, 剛剛好. 口感豐富. 餐廳氣氛相當好, 有客人生日慶祝好開心. 餐廳食材新鮮有質素, 廚師用心煮法特別, 我們品嘗到歐式高級西餐風味, 好滿意.餐廳正做優惠, T-Bone Tuesdays (逢星期二) 有 T 骨牛扒 / 堂食及零售, 有半價 !! 抵讚.
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好友相約到西環的Feather and Bones開餐，為的是要享用星期二的T-Bone五折優惠！今晚當然是星期二 😂😂😂😂🎉🎉餐廳內設有零售超市，都以煮食調料配菜為主，方便選購肉扒後，可順道購買配料。可在凍肉櫃，自選自己喜歡的肉扒 🥰🥰，可以買回家自己動手煮，又或者堂食由廚師處理。🎉🎉逢星期二T-bone 牛扒🥩，有五折優惠，真的不可錯過 🎉🎉草飼T-Bone牛扒，原價$920 ，五折後只需$460 ，超級抵食 🎉🎉T-骨牛扒，T骨兩邊分別是兩種不同口感的牛肉，一邊嚼勁強大，另一邊則是非常嫩口，各有千秋。配菜1️⃣炭烤西蘭花苗 $78 ，西蘭花苗青嫩，配烤大蒜及杏仁，甚好的配菜。配菜2️⃣炸大啡菇條 $78，以芝士麵包糠炸熟的大啡菇，外脆內軟，菇味香濃，配以松露蛋黃醬，好味道😁火腿芝士拼盤 $298精選各式芝士、熟食冷肉、小食，端放在木製餐盤上分享食用。Chateau l'Escart (gis) $108，有果香味，味道香醇！Berry Smoothie$68，冰凍滑溜，味道不算太甜，適合港女口味。
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