Feather & Bone

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Feather and bone真係我最近食過最正嘅扒房呢度牛扒全部自己揀嘅有多種部位同重量可以揀仲要逢逢星期二 T Bone 有半價優惠！我揀左成1kg嘅T bone平時唔過千都落唔到樓今日只係500咋！！！食肉獸男友見到咁平即刻再點一塊waygu rump😂揀完牛扒仲可以請店員推薦煮法T bone原來最好係食medium rare🤩佢哋嘅草飼T骨扒厚切又多肉汁火候掌握得啱啱好入口juicy爆汁另外澳洲腰臀肉牛味濃郁真係好食到停唔到口！店員仲送上自家製嘅mustard配襯下肉味更濃😍除左牛扒正Side dish同樣好味！我試左千層芝士焗薯芝士味香濃啖啖都係邪惡又滿足蜜糖烤日本南瓜角呢個又係好好味辣椒、石榴糖漿同薄荷乳酪好有中東風味鹹甜酸香一次過滿足！法式洋蔥湯焦糖洋蔥熬牛肉清湯飲落香甜又暖笠笠酸種多士面層鋪滿Gruyere芝士好邪惡呀！除咗堂食之外Feather and bone仲有零售位置多款外國菜蔬醬料紅酒買左靚肉返屋企自己煮餐好嘅話咁易！Feather & Bone真係食肉獸嘅天堂！

今日放假約咗朋友嚟個約會🌙鋸扒係個唔錯嘅選擇😊一直聽過呢間餐廳嘅牛肉質素好高❤️ 可以係Butcher‘s Counter揀各式各樣嘅高質牛扒嚟磅重🤤另外仲有零售區買各式各樣黎自全世界嘅Groceries食完飯好有興趣入貨🗺️ 逢星期二仲有T Bone Tuesday優惠‼️T Bone有半價真係超抵食值得一試🥹⭐️ Chicken Liver Parfait 🐔雞肝嘅Mousse超級濃郁同幼滑😋 配上紫洋蔥Spread係牛油Brioche上面🧅輕輕嘅酸甜度好開胃🍞⭐️ Wagyu Picanha M4-5 🥩本身擔心Picanha會比較肥同埋有騷味😚但係來自澳洲嘅和牛油花分布好均勻🇦🇺油脂甘岩岩好有種半溶嘅口感👍🏻醬汁揀咗經典既Diane Sauce🗽用咗Brandy調配帶點酒香但唔會太刺激中和返肉感🍸⭐️ Ribeye Grass Fed 🍖草飼肉眼相對冇咁肥但係同樣不失Juicy🥰肉味特別香濃🤪 配上Chimichurri Sauce香料同辣椒嘅味道好有層次🌶️⭐️ Potato au Gratin 🥔法式嘅焗薯上面混合咗Gruyere Cheese🇫🇷Creamy得黎帶濃濃嘅芝士香🧀⭐️ Tra

好友相約到西環的Feather and Bones開餐，為的是要享用星期二的T-Bone五折優惠！今晚當然是星期二 😂😂😂😂🎉🎉餐廳內設有零售超市，都以煮食調料配菜為主，方便選購肉扒後，可順道購買配料。可在凍肉櫃，自選自己喜歡的肉扒 🥰🥰，可以買回家自己動手煮，又或者堂食由廚師處理。🎉🎉逢星期二T-bone 牛扒🥩，有五折優惠，真的不可錯過 🎉🎉草飼T-Bone牛扒，原價$920 ，五折後只需$460 ，超級抵食 🎉🎉T-骨牛扒，T骨兩邊分別是兩種不同口感的牛肉，一邊嚼勁強大，另一邊則是非常嫩口，各有千秋。配菜1️⃣炭烤西蘭花苗 $78 ，西蘭花苗青嫩，配烤大蒜及杏仁，甚好的配菜。配菜2️⃣炸大啡菇條 $78，以芝士麵包糠炸熟的大啡菇，外脆內軟，菇味香濃，配以松露蛋黃醬，好味道😁火腿芝士拼盤 $298精選各式芝士、熟食冷肉、小食，端放在木製餐盤上分享食用。Chateau l'Escart (gis) $108，有果香味，味道香醇！Berry Smoothie$68，冰凍滑溜，味道不算太甜，適合港女口味。

西環行經見到Feather & Bone 落地玻璃大門，空間寬敞舒適，約定老公拍拖食晚飯店內有超市賣特色食材返屋企煮餐廳起初係賣外地優質食材，後來擴展成為餐廳，店內特色可以係Butcher's Counter自己揀靚扒即買即食，新鮮到無得輸！而家推廣逢週二 T-bone 牛扒半價，客人可以買新鮮食材返屋企自己煮，或者即時喺店內享用店內最有Butcher's Counter，喺肉櫃選擇心儀牛扒，然後磅重計價，再揀醬汁同配菜Dry Aged 澳洲和牛肉眼扒當日做緊推廣照原價8折真係超值！牛扒質素絕對高，medium 係最佳效果，切開見到粉紅肉嫩，入口非常鬆軟，牛味香濃服務員仲會送上三款芥辣，真係唔錯！法式千層焗薯法式千層入口creamy ，加上焗到金黃芝士，芝士鹹香又把味道更提升，入口非常有層次白酒煮青口 500g簡單以白酒煮，青口新鮮就已經夠，旁邊配三片多士點醬汁，好正！Tiramisu 係必食甜品，咖啡、芝士、手指餅完美配合， cream cheese 打得軟熟滑溜，入口香滑唔膩，味道真係有大酒店水準！

真開心！優質食材商店 Feather & Bone 現在推廣逢週二 T-bone 牛扒半價，客人可以買食材返家自煮或即時在店內餐廳享用，絕對值得把握機會。Butcher’s Counter程序很簡單，在肉櫃選擇心儀的T-Bone，然後磅重計價錢，再揀醬汁及配菜，跟著找個位坐下來等食。澳洲草飼牛，堂食$93/100克，外賣$69/100克，照原價五折找數！草飼 T-Bone 牛扒 $449.2 （半價後）忌廉菠菜 $78 胡椒醬汁 $15牛扒的確優質，烤得出色，焦烤烙印非常誘惑，medium rare 是最佳效果，切開見粉紅肉嫩，入口非常鬆軟，以我口味，最欣賞有少少筋膜，適量的嚼勁，大增口感。牛扒原汁原味，服務員會送上三款芥辣，自行添加胡椒醬汁或芥辣，錦上添花！除此以外，也有其他推廣食品，我們當然不會放過。Pristine Oyster Farm Coffin Bay Oysters $298/6pcs真心推薦，Coffin Bay oysters 是南澳生蠔的頂級之選，細細隻卻很肥美，質感爽脆，鮮甜無比！Streamed Mussels 500g $278簡單以白酒煮，只要是新鮮，已經

係西環發現咗一間好啱鋸扒好正嘅地方！餐廳有零售區，可以買到鮮肉、酒類、調味料、水果同蔬菜等高級雜貨，買齊材料返屋企自己煮或者直接係餐廳享用都一樣滿足。Dine-in形式好自由，先揀肉類，按GRAM計價，再選生熟程度、烹調方法和配菜，度身訂造專屬牛扒體驗！逢星期二仲有T Bone優惠，絕對抵食！🔥我哋點咗Grass Fed Tenderloin，呢款肉質嫩滑，入口即化，牛肉香味自然濃郁，帶少少草飼牛特有的清新甘香，脂肪分布均勻，口感細膩柔嫩。而Lamb Rack則香氣四溢，肉質鮮嫩而帶嚼勁，烤得恰到好處，外層微微焦脆，內裡肉汁豐富，帶有淡淡羊脂特有嘅甘甜味，非常滋味。配菜有Pumpkin Wedges、Broccolini、Mushroom Fries同Grilled Corn Ribs，份量十足又配合牛扒，健康又美味🥦🌽🍄飲品選擇咗清新嘅Passionfruit Paradise同Peach Ice Tea，解膩又消暑，襯托得好好🍹餐廳氣氛好有格調，裝修雅致舒適，服務生態度禮貌周到，令整體用餐體驗更加愉快👍

🌿 环境超级舒服：空间超大！座位宽敞不拥挤，坐久了也不会累。店里好多外国人，氛围很 chill，特别适合朋友聚会聊天或者自己来放松吃个饭。💁‍♂️ 服务必须点赞：店员真的超 Nice 又细心！从进门到点餐、上菜，态度都超好，让人感觉很舒服，有什么需求响应也很快。🥩 最大亮点：体验感拉满的“肉档自选”！它家有个专门的肉档冷藏柜！想吃哪块牛排/肉，可以直接过去看实物挑选，告诉店员你要哪块，然后现做！这种参与感真的超特别，感觉肉吃起来都更香了！🤤🍽️ 我们点的菜真心不错：牛肉嗒嗒 Beef Tartare：重点是用的是Tenderloin 里脊肉)！肉质超级嫩滑细腻，调味也刚刚好，很新鲜开胃。👍🧅洋葱汤：这个一定要点！！汤头浓郁带着自然的甜味，上面铺满融化的芝士和烤得香脆的面包🍞，一口下去，芝士香、面包脆、汤的香甜，绝了！是近期喝过最好喝的洋葱汤！❤️🥩草饲澳洲肉眼牛排：我们自选了一块！因为是草饲的，吃起来感觉肉质更紧实有嚼劲， 牛肉味很香浓，而且真的没那么油腻！推荐给喜欢原汁原味肉香的朋友。煎的火候也把握得很好。奶油菠菜：经典配菜，奶香浓郁，菠菜嫩滑，搭配牛排解腻又舒服。

今次黎到肉食者既天堂！好小可餐廳入面有得買肉同其他料！好方便～想食都可以買返屋企自己煮！今次睇中佢逢週二T骨扒有半價💥-澳洲草飼乾式熟成T骨扒🥩衝著「T-Bone Tuesday」半價殺到店!師傅炭烤功力到位，Medium Rare切開是誘惑粉紅。草飼牛肉味濃而不羶，我地簡左青醬配搭，好好味😋然後加埋佢地本身可加既醬同簡單撒海鹽+黑胡椒已靈魂出竅！-炭烤西蘭花苗🥦西蘭花苗烤到邊緣微焦，再配上蒜片+杏仁脆片。作為配菜係一個好選擇～ -薯條🍟粗切薯條炸得金黃，外脆內綿！仲配左松露蛋黃醬，鹹香海鹽提味！-提拉米蘇🍮手指餅浸透濃縮咖啡，表層可可粉微苦平衡甜度。冰涼微苦收尾，而且係我鍾意食既流質質地，罪惡又解膩。

1️⃣ 迷你草字牛肉漢堡 呢個迷你漢堡真係一流！😍 草字牛肉扒夠juicy，再配埋溶化嘅車打芝士🧀，酸瓜嘅脆口加上洋蔥微甜～🤤 一啖咬落去，層次豐富，好滿足呀！2️⃣ 白酒蜆肉扁意粉 蜆肉同白酒果然係天作之合！🦪蜆肉鮮甜多汁，白酒嘅香氣好濃郁，再加埋辣椒、蒜頭嘅微辣同番茜嘅清香🍝✨3️⃣ 薯條有松露蛋黃醬及海鹽 薯條炸得外脆內軟，完全係炸物界嘅代表作！🍟🔥 松露蛋黃醬香到不得了，配埋啲細鹽，味道層次豐富到想即刻再叫多份！🤪 4️⃣ Grass Fed Tenderloin 呢個Tenderloin真係柔軟又juicy，入口即化嘅感覺令人好驚喜！🥩✨ 牛肉味濃郁，再加埋香草嘅調味，啲味道係咁啱啱好，食完有種幸福感！🤌5️⃣ Grass Fed Ribeye Ribeye就係牛扒界嘅經典！👑🥩 帶少少脂肪嘅位置煎到啱啱好，入口肉汁爆發，仲有啲燒烤嘅香氣～😋 ❤️呢間舖頭除咗食物咁正，仲會賣埋啲調味醬、松露蛋黃醬、意粉同埋牛扒逢星期二仲有t bone!，咁大家屋企都可以重現呢度嘅美味😋真係食得又買其實得

Feather & Bone 有多間分店，其中一間喺西環,餐廳出名有新鮮嘅食材同可以喺凍櫃這取自己想食嘅澳洲牛肉再作烹調。我哋今日就叫咗三款主菜🐟🥩海陸組合 $378- 有穀飼澳洲牛扒、烤虎蝦、焗薯仔配阿根廷香草醬，牛扒肉嫩又夠juicy!🍖BBQ 嫩豬肋排 $298- 慢煮BBQ醃製嘅伊比利亞豬肋排, 搭配涼拌菜和薯條，豬肋肉質嫩滑，份量十足又美味!🍝白酒蜆肉扁意粉 $228 - 清蒸蜆肉配上白酒、辣椒、蒜頭及蕃茜，蜆肉夠多又夠大隻，配上白酒湯底真係超好食，忍唔住飲曬啲湯!而且餐廳入面仲有零售位，有多款嚟自澳洲嘅新鮮牛肉，澳洲同埋法國嘅紅酒🍷；調味料，飲品、零食、水果、凍肉等等。。。 一應俱全。🌟逢星期二仲設有TBone優惠。 除此之外，零售位仲要有超多款有著濃厚香港特色嘅本土製造紀念品!以其友好的服務和專業的餐 飲建議受到食客的喜愛。最鍾意餐廳嘅每位職員都非常熱情親切，餐廳環境又相當舒適，所以無論係想品嚐美味嘅晚餐,又或者還是享受輕鬆嘅午餐時光,呢度都算係吾錯嘅選擇。😃

在繁忙的工作日後，放工的我們決定來個小冒險。搭上電車四處遊覽，享受一下城市的風景。隨著電車的穿梭，我們的心情也逐漸放鬆，想在這個美好的傍晚拍些甜蜜的照片，留下我們的回憶。我們來到西環，發現了一間外觀時尚的餐廳。走進去後，不僅有舒適的用餐區，還有一個超市，賣著新鮮的特色食材和肉類，讓我們感到驚喜。餐廳的英式復古裝潢讓人放鬆，特別適合拍照。我們點了一杯紅酒，坐下來慢慢選擇晚餐。雞肉凱撒沙律清新健康、水煮雞腸肉和五分熟的雞蛋搭配翠馬生菜，口感清脆。草飼牛肉漢堡則是招牌，煙肉和Comte芝士的搭配讓每一口都充滿肉香。最後的海陸組合，穀飼澳洲牛扒配烤虎蝦，讓味蕾享受了一場盛宴。吃完後，我們在餐廳外拍下了幾張甜蜜的照片，記錄下這個放鬆的晚上。這次的用餐體驗不僅滿足了我們的胃，更讓我們在忙碌的生活中找到了一片屬於自己的天地，期待下次再來！

餐廳嘅裝修係古典風格，好有氣派，仲有好少見嘅高樓底，打卡超有feel最特別嘅係，所有分店都可以行去凍肉櫃度自己揀想食嘅食材（例如牛扒、羊扒、三文魚……）再自己決定埋做法同口味，等餐廳幫你處理，自由度好高（當然啦，如果冇idea嘅可以叫佢哋幫你決定）講返野食，我哋揀咗牛扒，熟度就揀咗medium rare（啱啱好），肉質好軟熟，牛味香濃，好多肉汁另外我哋仲揀咗羊扒，肥瘦適中冇臊味，加埋配搭嘅薄荷醬一齊食好完美而配菜方面，我哋叫咗炭燒西蘭花苗（呢個喺香港真係比較少見）同芝士通粉。西蘭花唔會煮得太老，好爽口，仲鋪咗啲杏仁碎喺面，一齊食口感好特別，好香口；芝士通粉就夠晒邪惡，不過真係好濃芝士味好好食飲品嘅話，我哋就叫咗熱情果同士多啤梨各一杯，好足料，又唔會太甜好好飲

聽聞一扒房逢週一可以外賣價錢於餐廳享用葡萄酒，忍不住前往一試集肉店、雜貨店與英式餐廳於一身，提供無激素、無抗生素的食材零售區設有凍肉櫃，顧客可親自挑選新鮮牛肉，增添趣味餐廳環境以英式復古風為主，黑白地磚、木桌與大片落地窗穀飼西冷牛扒厚實，外層焦香，內裡粉嫩多汁，牛味濃郁乾式熟成穀飼肋眼牛扒烤功一流，肉質鬆軟，蘑菇與牛脂香氣融合，令人陶醉薯條配肉汁香脆可口，濃厚鹹香，簡單卻滿足炭烤西蘭花爽脆，杏仁片點綴，清新解膩，完美平衡肉類濃烈風味

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