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2020-07-25 905 瀏覽
今個星期日變咗品啡日 😁 相約咗幾位咖啡愛好者 @arro.coffee @sassychopsticks 一齊黎 @ethoscafes 享受優質咖啡 ☕ 餐廳設計好光猛,可以坐窗台望住街景嘆咖啡,仲可以利用自然光係到影靚相 📸 呢到請咗 @coffeeman_hk 返黎坐陣,超專業,對咖啡真係好熟識我地一坐低就飲咗杯冷凍嘅 ice drip 解解渴,入口好light, 飲落好舒服,一啲都唔酸1. Coffeebeer 📍$88咖啡加啤酒,你試過未? 今次用咗日本麥味較重嘅啤酒,直接撞落去入面杯espresso 到,估唔到味道又幾夾喎,有啲似出去飲酒個啲 Yagerbomb 🤭2. Coffwhiskey 📍$138咖啡除咗撞啤酒之外,原來仲可以撞 whiskey 架 🏺為咗嚴選高質品味,佢地連 Whiskey 都係用 Bourbon 架, 好揼本呀 🙈 左邊個杯係溝好咗嘅冷泡咖啡 (Melba No.5) 加whiskey, 好似啲靚酒咁要俾佢breathe一段時間, 係估唔到呢個一breathe 要breathe 成3個星期架,絕對係心機之作。中間個杯就加咗橙皮,令成個感覺更加清
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今個星期日變咗品啡日 😁 相約咗幾位咖啡愛好者 @arro.coffee @sassychopsticks 一齊黎 @ethoscafes 享受優質咖啡 ☕ 餐廳設計好光猛,可以坐窗台望住街景嘆咖啡,仲可以利用自然光係到影靚相 📸 呢到請咗 @coffeeman_hk 返黎坐陣,超專業,對咖啡真係好熟識

我地一坐低就飲咗杯冷凍嘅 ice drip 解解渴,入口好light, 飲落好舒服,一啲都唔酸

1. Coffeebeer 📍$88
咖啡加啤酒,你試過未? 今次用咗日本麥味較重嘅啤酒,直接撞落去入面杯espresso 到,估唔到味道又幾夾喎,有啲似出去飲酒個啲 Yagerbomb 🤭

2. Coffwhiskey 📍$138
咖啡除咗撞啤酒之外,原來仲可以撞 whiskey 架 🏺為咗嚴選高質品味,佢地連 Whiskey 都係用 Bourbon 架, 好揼本呀 🙈 左邊個杯係溝好咗嘅冷泡咖啡 (Melba No.5) 加whiskey, 好似啲靚酒咁要俾佢breathe一段時間, 係估唔到呢個一breathe 要breathe 成3個星期架,絕對係心機之作。中間個杯就加咗橙皮,令成個感覺更加清新,仲可以按照自己嘅喜好加入 tonic water

3. Magic 📍$68
1 Black + 1 white. 用同一隻豆 Honduras 整出一杯齊啡同一杯加咗奶嘅咖啡。初初聞隻豆嘅時候覺得杏子嘅味道好濃,但係沖咗出黎又完全2回事喎 🤗 齊啡味道較輕身,aftertaste 帶有少少酸味,但奶啡質感厚身咗好多,酸味亦都無哂 👍🏻 一種豆飲哂2種沖法,好滿足

唔單只咖啡高質,嘢食都好好食架
4. All day breakfast 📍$138
呢個最特別就係個煙肉,平時最怕就係又乾又鹹嘅煙肉,但呢到嘅全日早餐用咗厚身嘅腩肉,焗完之後要煎香佢,好 😈 但啲油脂分佈好平均,油香滲哂出黎

5. Wasabi Egg Benny 📍$138
淡淡嘅wasabi 醬,隻蛋都整得岩岩好,少少流心,但又唔搞流哂出黎整到成碟都係

6. Tom Yum Prawn Pasta 📍$128 (changed to scallop instead)
好特別嘅冬蔭功意粉汁,辣得黎好惹味 😋 因為我地唔食蝦,所以餐廳仲幫我地轉咗帶子

7. Chocolate Banana Crepe 📍$108
甜品都好食喎,焦糖香蕉配法式薄餅實無出錯,個薄餅材料仲要係係外國入貨架

特別一提嘅係我地今次仲叫咗杯超高水準嘅咖啡豆,唔係成日有架 - Panama LaEsmeralda Geisha。巴拿馬嘅咖啡豆不嬲都好出名,呢隻Geisha 更加特別,係係翡翠莊園出產嘅綠標咖啡豆黎架,幾矜貴架... 呢種豆用咗水洗處理,入口超醇超滑身

咖啡師仲俾咗2隻唔同嘅杯我地,竟然飲落真係有分別架喎 😱 用whiskey 杯提升味道,保留返香味,一路飲一路聞住啲香味,個body 就light 啲; 但用sake 杯就可以提升body 嘅質感,厚身好多,甜味更加出
Coffeebeer
$88
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Coffeebeer
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Espresso tonic
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Coffeewhiskey
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Wasabi Egg Benny
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Tom Yum Prawn Pasta
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All day breakfast
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Chocolate Banana Crepe
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Magic
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Coffeebeer
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Coffeebeer
$ 88
Coffeewhiskey
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Wasabi Egg Benny
$ 6138
Tom Yum Prawn Pasta
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Chocolate Banana Crepe
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Magic
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𝐞𝐱𝐨𝐭𝐢𝐜 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 $𝟔𝟖 (𝟒.𝟐/𝟓)同其他espresso tonic唔同,依杯 exotic coffee 用咗lime juice, honey 🍯 同最重要嘅 espresso 底,形成咗一杯令人回味嘅coffee,飲完仲有酸酸甜甜嘅感覺,啱晒熱死人嘅summer!😆🍨𝐛𝐚𝐢𝐥𝐞𝐲𝐬 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐠𝐚𝐭𝐨 {𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞} $𝟖𝟖 (𝟒.𝟐/𝟓)杯底藏住brownie,brownie 仲好有口感,有啲walnut 係入面,連同baileys, vanilla ice cream 同 espresso shot 一齊食,咩味道都有,coffee香同baileys嘅香味仲越食越濃,一定會再encore!
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𝐞𝐱𝐨𝐭𝐢𝐜 𝐜𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 $𝟔𝟖 (𝟒.𝟐/𝟓)
同其他espresso tonic唔同,依杯 exotic coffee 用咗lime juice, honey 🍯 同最重要嘅 espresso 底,形成咗一杯令人回味嘅coffee,飲完仲有酸酸甜甜嘅感覺,啱晒熱死人嘅summer!😆
🍨
𝐛𝐚𝐢𝐥𝐞𝐲𝐬 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐠𝐚𝐭𝐨 {𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞} $𝟖𝟖 (𝟒.𝟐/𝟓)
杯底藏住brownie,brownie 仲好有口感,有啲walnut 係入面,連同baileys, vanilla ice cream 同 espresso shot 一齊食,咩味道都有,coffee香同baileys嘅香味仲越食越濃,一定會再encore!
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second visit after tasting super nice affogato and coffee tonic!! a bit pricey for main tho they taste good but i would recommend getting coffee items like affogato instead for your first visit!!😥😆🍝𝐭𝐨𝐦 𝐲𝐮𝐦 𝐩𝐫𝐚𝐰𝐧𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 $𝟏𝟐𝟖 (𝟑.𝟗/𝟓)𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝒕𝒊𝒈𝒆𝒓 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔, 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒕𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒄𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎好惹味嘅意粉,夠辣,配料十足,有菇丶洋蔥,感覺好特別,融合泰式味道,好味😋🍝𝐩𝐚𝐧-𝐬𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐬𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 $𝟏𝟑𝟖 (𝟑.𝟖/𝟓)𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒎𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒒𝒖𝒊𝒅 𝒊𝒏𝒌 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆採用北海道帶子,墨魚汁麵,味道不俗,不過食完成個嘴都黑晒囉😛🥚𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 𝐞𝐠𝐠 𝐛𝐞𝐧𝐧𝐲 $𝟏𝟑𝟖 (𝟑.𝟖/𝟓)𝒑𝒐𝒂𝒄𝒉𝒆𝒅 𝒆𝒈𝒈𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝒔𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒘𝒂𝒔𝒂𝒃𝒊
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second visit after tasting super nice affogato and coffee tonic!! a bit pricey for main tho they taste good but i would recommend getting coffee items like affogato instead for your first visit!!😥😆
🍝
𝐭𝐨𝐦 𝐲𝐮𝐦 𝐩𝐫𝐚𝐰𝐧𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 $𝟏𝟐𝟖 (𝟑.𝟗/𝟓)
𝒈𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝒕𝒊𝒈𝒆𝒓 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔, 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒕𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒄𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎
好惹味嘅意粉,夠辣,配料十足,有菇丶洋蔥,感覺好特別,融合泰式味道,好味😋
🍝
𝐩𝐚𝐧-𝐬𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐬𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 $𝟏𝟑𝟖 (𝟑.𝟖/𝟓)
𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒎𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒒𝒖𝒊𝒅 𝒊𝒏𝒌 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆
採用北海道帶子,墨魚汁麵,味道不俗,不過食完成個嘴都黑晒囉😛
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𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 𝐞𝐠𝐠 𝐛𝐞𝐧𝐧𝐲 $𝟏𝟑𝟖 (𝟑.𝟖/𝟓)
𝒑𝒐𝒂𝒄𝒉𝒆𝒅 𝒆𝒈𝒈𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝒔𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒘𝒂𝒔𝒂𝒃𝒊 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒅𝒐𝒖𝒈𝒉 𝒕𝒐𝒂𝒔𝒕𝒔
好普通嘅benedit,但係加咗 wasabi sauce 成個dish 唔同曬,不過隻蛋冇流心,比較實,但overall 都好味!
🍸
𝐬𝐢𝐧𝐠𝐥𝐞 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧 𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐛𝐫𝐞𝐰 $𝟔𝟓 (𝟑.𝟖/𝟓)
𝒉𝒐𝒏𝒅𝒖𝒓𝒂𝒔
咖啡味好香,飲落又唔會太酸會太苦,啱啱好🥰
🍫
𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 $𝟓𝟖 (𝟑.𝟓/𝟓)
個人覺得佢太重vanilla 味,冇咗朱古力味,不過如果鍾意vanilla 嘅話就會覺得OK😭
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呢間位於山道嘅cafe 比較遠離繁囂 自成一角☕️ 水泥身嘅裝修再加落地玻璃 採光度好好✨而且仲有個半露天嘅窗台位 有好多人行過都會打卡架🥳🥳食物方面都幾有心思 呢度嘅咖啡原來都好岀名‼️下次要再去試下☕️☕️🥓All Day Breakfast ($138)Brunch黎個全日早餐就最好不過了😌望下塊超肥厚煙肉🤤就知呢個早餐有幾滿足🤤煙肉嘅重鹹味 加上少少蜜糖🍯鹹甜鹹甜嘅味道好吸引呀🤤🤤其他食材全部都超足料 亦唔會太重調味令煙肉成功成為主角🤣🥳🦐Tom Yum Prawn Pasta ($128)兩隻🦐🦐食落好新鮮 冇雪味又唔會腥👍🏻意粉sauce都足夠嘅 唔會乾身冬蔭味酸酸地係開胃嘅😋不過個人覺得個偏酸左少少如果可以creamy翻啲應該更易入口如果閒日放假絕對推介黎過一個慢活下午🥰Weekends有幾會要等位架🙆🏻‍♀️
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呢間位於山道嘅cafe 比較遠離繁囂 自成一角☕️
水泥身嘅裝修再加落地玻璃 採光度好好✨
而且仲有個半露天嘅窗台位
有好多人行過都會打卡架🥳🥳
食物方面都幾有心思
呢度嘅咖啡原來都好岀名‼️
下次要再去試下☕️☕️

🥓All Day Breakfast ($138)
Brunch黎個全日早餐就最好不過了😌
望下塊超肥厚煙肉🤤就知呢個早餐有幾滿足🤤
煙肉嘅重鹹味 加上少少蜜糖🍯
鹹甜鹹甜嘅味道好吸引呀🤤🤤
其他食材全部都超足料 亦唔會太重調味
令煙肉成功成為主角🤣🥳
All  Day  Breakfast 
$138
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🦐Tom Yum Prawn Pasta ($128)
兩隻🦐🦐食落好新鮮
冇雪味又唔會腥👍🏻
意粉sauce都足夠嘅 唔會乾身
冬蔭味酸酸地係開胃嘅😋
不過個人覺得個偏酸左少少
如果可以creamy翻啲應該更易入口
Tom  Yum Prawns  Paste
$128
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如果閒日放假絕對推介黎過一個慢活下午🥰
Weekends有幾會要等位架🙆🏻‍♀️
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All  Day  Breakfast 
$ 138
Tom  Yum Prawns  Paste
$ 128
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2020-08-28 88 瀏覽
Staycation 後食番個靚靚brunch 🥳難得黎到仲有最後一張枱,食物選擇唔算太多,價錢亦都算係中上~我就叫左all day breakfast,幾鍾意里個甜甜地嘅bacon🥳雖然係厚切,但唔會好硬,咬唔開咁~燒烤菇菇都好moist,其他就不過不失啦朋友叫嘅沙律都好靚仔飲品叫左magic SOE,配備一個espresso一杯奶啡俾你試到豆嘅原味,又飲到加奶後嘅味道變化,個人覺得幾岩對飲咖啡有興趣嘅人去了解不同single origin嘅特性😛
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Staycation 後食番個靚靚brunch 🥳難得黎到仲有最後一張枱,食物選擇唔算太多,價錢亦都算係中上~
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我就叫左all day breakfast,幾鍾意里個甜甜地嘅bacon🥳雖然係厚切,但唔會好硬,咬唔開咁~燒烤菇菇都好moist,其他就不過不失啦
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朋友叫嘅沙律都好靚仔

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飲品叫左magic SOE,配備一個espresso一杯奶啡
俾你試到豆嘅原味,又飲到加奶後嘅味道變化,個人覺得幾岩對飲咖啡有興趣嘅人去了解不同single origin嘅特性😛
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2020-06-26
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下午茶
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2020-08-26 72 瀏覽
Affogato Day🖤 早幾天看到了 @sharemyfoodd 分享了這間cafe的affogato,非常吸引,所以決定要和好友一試呀。🤩今日的重點就是 咖啡雪糕.Affogato = a shot of espresso ☕️+ vanilla icecream 🍨 店員非常熱情地介紹店內的3款 Affogato :.Classic Affogato .Bailey Affogato with brownies .Rum Raisin Affogato with coffee Jelly 最後我們選擇了:.Classic Affogato ☕️🍨.Bailey Affogato ☕️🍨🍫.Tom Yum Prawn Pasta 🦐🍝我通常會先品嘗一啖Espresso,再吃一口雪糕,雲呢拿味超級濃郁。分開品嚐咖啡和雪糕後,就將熱熱的espresso 倒在冰冰的雪糕上,冰火交融後,帶有甘甜,擦出火花,哈哈,驚艷呀。我沒有誇張呀,不信的,就去試試!😎 想不到另一杯帶有挺重味的bailey,配上熱溶溶又綿綿的brownies,十分滿足😚!Classic Affogato Baileys Af
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Affogato Day🖤

早幾天看到了 @sharemyfoodd 分享了這間cafe的affogato,非常吸引,所以決定要和好友一試呀。🤩

今日的重點就是 咖啡雪糕.Affogato = a shot of espresso ☕️+ vanilla icecream 🍨

店員非常熱情地介紹店內的3款 Affogato :
.Classic Affogato
.Bailey Affogato with brownies
.Rum Raisin Affogato with coffee Jelly

最後我們選擇了:
.Classic Affogato ☕️🍨
.Bailey Affogato ☕️🍨🍫
.Tom Yum Prawn Pasta 🦐🍝

我通常會先品嘗一啖Espresso,再吃一口雪糕,雲呢拿味超級濃郁。分開品嚐咖啡和雪糕後,就將熱熱的espresso 倒在冰冰的雪糕上,冰火交融後,帶有甘甜,擦出火花,哈哈,
驚艷呀。我沒有誇張呀,不信的,就去試試!😎 想不到另一杯帶有挺重味的bailey,配上熱溶溶又綿綿的brownies,十分滿足😚!
Classic  Affogato 
$60
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Classic Affogato
Baileys  Affogato  with  brownies 
$88
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Baileys Affogato with brownies

在炎熱的天氣,可以來一杯affogato;如果是咖啡和雪糕愛好者,就必點了。🌟🌟🌟
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之前喝過其他的Affogato,要不espresso 香濃,但雪糕淡味。要不雪糕濃郁,espresso味淡呀。🤨

所以咖啡好不好⋯雪糕濃不濃,一杯affogato一喝一吃就知道了。果然沒令人失望,瞬間令我們回到澳洲。

如果去Sydney必去Fountain Cafe :
📍G1/22 Fountain St, Alexandria, Sydney NSW ❤️

忘了,冬陰功大蝦意粉,也很出色,冬陰功味濃厚的讓我覺得我正在學喝冬陰功湯,哈哈。味道偏酸,幾開胃,我個人喜歡吃辣,如果加點辣度會好喔🤪
Tom  Yum  Prawn  Pasta 
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位於香港大學附近的cafe,無論是食物和咖啡一樣高質,加上有禮親切的店員,是一間我會再來的cafe。還有與威士忌和啤酒結合的咖啡,但眼闊肚窄的我,決定下次再試。
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Ps...我見到有賣骷髏骨頭的咖啡杯啊💀☠️靚靚🖤


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Classic  Affogato 
$ 60
Baileys  Affogato  with  brownies 
$ 88
Tom  Yum  Prawn  Pasta 
  • Affogato
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這家位於香港大學附近的ethos 可算是香港元祖級的文青咖啡店吧在山道屹立6年之久 見證著他們在這期間revamp過好幾次而這次再訪 發現ethos從餐廳 再次轉型為精品咖啡店咖啡豆選擇明顯比之前多了除此之外 還有不少加入酒精的咖啡飲料 以解一眾酒鬼的酒慾👻_{𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙧𝙞𝙥 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 ☕️}這次試了el salvador的手沖 咖啡會以一熱一冷的形式serve給客人 讓客人能體驗到溫度&器皿對咖啡味道&口感的變化熱的版本非常的full bodied 帶比較明顯的橘子果酸 冷的則較為clean 甜度會相對突出 各有各特色☺️_{𝘾𝙤𝙛𝙛𝙬𝙝𝙞𝙨𝙠𝙮 🥃 $138}然後作為酒鬼怎能不試試他們的coffwhisky!咖啡跟威士忌者組合向來都很搭 這個coffwhisky用上melba coffee no.5 blend 跟 bourbon製作而成 兩者的平衡拿捏得不錯 口感順滑 味道香甜易入口 是符合大眾口味的味道😚_{𝑻𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 🦐 $128}除了咖啡之外 這裡的食物也挺有水準的! 聽聞大廚師藍
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這家位於香港大學附近的ethos 可算是香港元祖級的文青咖啡店吧
在山道屹立6年之久 見證著他們在這期間revamp過好幾次
而這次再訪 發現ethos從餐廳 再次轉型為精品咖啡店
咖啡豆選擇明顯比之前多了
除此之外 還有不少加入酒精的咖啡飲料 以解一眾酒鬼的酒慾👻
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{𝙃𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙧𝙞𝙥 𝙘𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 ☕️}
這次試了el salvador的手沖 咖啡會以一熱一冷的形式serve給客人 讓客人能體驗到溫度&器皿對咖啡味道&口感的變化
熱的版本非常的full bodied 帶比較明顯的橘子果酸 冷的則較為clean 甜度會相對突出 各有各特色☺️
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{𝘾𝙤𝙛𝙛𝙬𝙝𝙞𝙨𝙠𝙮 🥃 $138}
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然後作為酒鬼怎能不試試他們的coffwhisky!
咖啡跟威士忌者組合向來都很搭 這個coffwhisky用上melba coffee no.5 blend 跟 bourbon製作而成 兩者的平衡拿捏得不錯 口感順滑 味道香甜易入口 是符合大眾口味的味道😚
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{𝑻𝒐𝒎 𝒚𝒖𝒎 𝒑𝒓𝒂𝒘𝒏𝒔 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 🦐 $128}
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除了咖啡之外 這裡的食物也挺有水準的! 聽聞大廚師藍帶出身的呢!
冬陰功意粉真的很有驚喜! 意粉軟硬適中 醬汁口感creamy 味道酸酸辣辣 帶淡淡香料香&椰香 真的能還原冬陰功的味道呢!裡頭還有香菇 燈籠椒增添香氣&口感~ 夏天吃一流!😻
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{𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝒄𝒂𝒏𝒂𝒅𝒂 𝒑𝒐𝒓𝒌 𝒍𝒐𝒊𝒏 𝒄𝒉𝒐𝒑 🐷 $168}
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另外的豬扒也不錯!肉質雖然算不上最嫩滑 但軟稔鬆化 唯獨稍嫌旁邊的脂肪沒render夠 所以脂香未能發揮到極致~ 但整體來講非常不錯 尤其喜歡那蜜糖芥末醬 味道充滿花香 好清新 配上豬扒很搭!以這個價錢 有一大份豬扒+沙律+薯條 no complain!
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Ethos 在我心目中成功佔了一席位⠀除了咖啡豆選擇多 每款咖啡都充滿特色外⠀令人更著迷的 是跟咖啡師的交流與其說是 一頓早餐 我會説是 一堂課⠀咖啡師的分享 除了令客人了解到咖啡的特色 更了解到一杯咖啡背後的故事 無論種植、烘焙、製作 都是不同人所付出的心血和成果⠀⠀Ethos 亞洲獨家代理 澳洲咖啡豆品牌Australia Melba⠀咖啡店裝潢簡約 以白色為主調 大玻璃窗令採光度大大提升 環境恬靜舖適⠀▪️Magic SOE $68⠀💁🏿‍♀️可選 1+1 / black / white這次就選了 1+1 即 espresso + latte 一次嚐兩款口味⠀💁🏿‍♀️可以根據個人口味 選擇咖啡豆個人比較喜歡nutty的咖啡 店員推薦Mexico咖啡豆咖啡豆磨成粉後 會聞到花旗參蜜的甜味跟鹹香味⠀☕️Espresso⠀店員提醒要盡快喝 因香味跟酸度會跟隨溫度改變 Espresso入口很清 酸味突岀 但還可接受 不會太酸⠀☕️Latte⠀很喜歡這杯latte奶的戲份不會太多 不會搶過咖啡的風頭⠀相對espresso 這杯latte帶點甜度 有蜜糖的味道 口感亦比較厚身⠀⠀▪️Baileys a
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Ethos 在我心目中成功佔了一席位⠀
除了咖啡豆選擇多 每款咖啡都充滿特色外⠀
令人更著迷的 是跟咖啡師的交流
與其說是 一頓早餐 我會説是 一堂課⠀
咖啡師的分享 除了令客人了解到咖啡的特色 更了解到一杯咖啡背後的故事 無論種植、烘焙、製作 都是不同人所付出的心血和成果⠀

Ethos 亞洲獨家代理 澳洲咖啡豆品牌Australia Melba⠀
咖啡店裝潢簡約 以白色為主調 大玻璃窗令採光度大大提升 環境恬靜舖適⠀


▪️Magic SOE $68⠀
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💁🏿‍♀️可選 1+1 / black / white
這次就選了 1+1 即 espresso + latte 一次嚐兩款口味

💁🏿‍♀️可以根據個人口味 選擇咖啡豆
個人比較喜歡nutty的咖啡 店員推薦Mexico咖啡豆
咖啡豆磨成粉後 會聞到花旗參蜜的甜味跟鹹香味

☕️Espresso⠀
店員提醒要盡快喝 因香味跟酸度會跟隨溫度改變
Espresso入口很清 酸味突岀 但還可接受 不會太酸

☕️Latte⠀
很喜歡這杯latte奶的戲份不會太多 不會搶過咖啡的風頭⠀
相對espresso 這杯latte帶點甜度 有蜜糖的味道 口感亦比較厚身



▪️Baileys affogato $88⠀
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小杯盛載著espresso與baileys
店員提醒 需要先撈拌 再倒入已裝了brownie與雪糕的大杯

當espresso遇上雪糕 咖啡變得creamy 酒味比想像中濃郁得多
Brownie的吸水力極高 自身香濃朱古力味 跟baileys和咖啡融為一體 當中更加有核桃 口感味道都很豐富


▪️Wasabi Egg Benny $138⠀
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相對咖啡 食物側較為失色
Sourdough無外脆內軟韌的感覺 香氣較為低調
蛋煮得偏熟了一點

唯獨wasabi的醬汁 有些微驚喜 微辣開胃 扳回了不少分數 但重口味人士私心覺得醬汁可以更濃郁 份量亦可以更多⠀
沙律菜新鮮無苦澀味 煙三文魚等配料中規中矩
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到訪後瞬間成為我會再去的其中一間cafe🥰Cafe整個氛圍令人好舒服 環境簡約 以灰白色為主最鍾意窗邊嘅位置 街外來往的人流稀少 坐係度格外寫意.🔸Tom Yum Shrimp Pasta $128🔸試了店主推介的冬陰功意粉 有兩隻新鮮大蝦🍤入口十分香辣惹味同creamy 每一啖都充滿左sauce 嗜辣的朋友一定會喜歡份量適中 女孩子都可以輕易K.O.呢.🔸Wasabi Egg Benny $138🔸賣相好吸引 最特別係wasabi sauce 外面比較少有! 味道很不錯✔️唯水波蛋不夠流心 定價相較有點進取~.Ethos嘅咖啡師好貼心咁介紹咖啡豆嘅種類同產地務求令客人揀到最啱口味嘅咖啡 ☕️係度仲可以飲到咖啡同酒嘅配搭 超特別 鍾意飲酒同飲啡嘅可以一試😋.🔸Rum Raisin Affogato w/ Coffee Jelly $88🔸完全就係Affogato進階版 入面配有自家製的冧酒提子乾 仲有雪糕同埋coffee jelly❗️口感層次upupup🤤Espresso十分香滑濃郁 食得又飲得🥰
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到訪後瞬間成為我會再去的其中一間cafe🥰
Cafe整個氛圍令人好舒服 環境簡約 以灰白色為主
最鍾意窗邊嘅位置 街外來往的人流稀少 坐係度格外寫意
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🔸Tom Yum Shrimp Pasta $128🔸
試了店主推介的冬陰功意粉 有兩隻新鮮大蝦🍤
入口十分香辣惹味同creamy 每一啖都充滿左sauce 嗜辣的朋友一定會喜歡
份量適中 女孩子都可以輕易K.O.呢
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🔸Wasabi Egg Benny $138🔸
賣相好吸引 最特別係wasabi sauce 外面比較少有! 味道很不錯✔️
唯水波蛋不夠流心 定價相較有點進取~
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Ethos嘅咖啡師好貼心咁介紹咖啡豆嘅種類同產地
務求令客人揀到最啱口味嘅咖啡 ☕️
係度仲可以飲到咖啡同酒嘅配搭 超特別 鍾意飲酒同飲啡嘅可以一試😋
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🔸Rum Raisin Affogato w/ Coffee Jelly $88🔸
完全就係Affogato進階版 入面配有自家製的冧酒提子乾 仲有雪糕同埋coffee jelly❗️口感層次upupup🤤
Espresso十分香滑濃郁 食得又飲得🥰
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
2
0
2020-06-19 555 瀏覽
叫咗個All Day Breakfast, 真係有啲喜出望外, 首先個煙肉, 每一塊厚切, 用料十足, 但漏得滯, 頂層嘅脂肪令到成碟都係油; 配搭兩條粗身豬肉腸, 錯誤地選取太過肥膩嘅腸仔, 食到成口都係油. 炒蛋有啲似塑膠產品, 真係整得好老. 塊麵包有啲事宜家傢俬, 擺喺雪櫃嘅麵包, 完全冇咗麵包嘅質感. 最後幸好係番茄同冬菇幫咗佢好多, 可能佢哋出世已經好優質, 食落都還可以. 指令我叫咗個冬陰功鮮蝦意粉, 蝦身體背脊黑色, 食落還可以, 不過唔可以叫好食. 冬陰功味道比較單一, 筲箕灣有一間餐廳食冬陰功意粉層次咁畀佢重. 最後就係價錢, 上面嗰個138蚊; 下面嗰個128蚊, 仲要有加一服務, 雖然服務員態度好, 樓底亦都高, 但係冷氣唔夠, 有d熱, 經過今次我絕對唔會再來. 由於可能係西半山嘅關係, 所以價錢一啲都唔平, 性價比差.
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叫咗個All Day Breakfast, 真係有啲喜出望外, 首先個煙肉, 每一塊厚切, 用料十足, 但漏得滯, 頂層嘅脂肪令到成碟都係油; 配搭兩條粗身豬肉腸, 錯誤地選取太過肥膩嘅腸仔, 食到成口都係油. 炒蛋有啲似塑膠產品, 真係整得好老. 塊麵包有啲事宜家傢俬, 擺喺雪櫃嘅麵包, 完全冇咗麵包嘅質感. 最後幸好係番茄同冬菇幫咗佢好多, 可能佢哋出世已經好優質, 食落都還可以.

指令我叫咗個冬陰功鮮蝦意粉, 蝦身體背脊黑色, 食落還可以, 不過唔可以叫好食. 冬陰功味道比較單一, 筲箕灣有一間餐廳食冬陰功意粉層次咁畀佢重.

最後就係價錢, 上面嗰個138蚊; 下面嗰個128蚊, 仲要有加一服務, 雖然服務員態度好, 樓底亦都高, 但係冷氣唔夠, 有d熱, 經過今次我絕對唔會再來. 由於可能係西半山嘅關係, 所以價錢一啲都唔平, 性價比差.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
212
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2020-05-17 757 瀏覽
星期日早上漫步於街上,走著走著找到這間隱身於香港大學站附近的Ethos。我很喜歡西環街道的氛圍,尤其是香港大學周圍,路上行人雖也行色匆匆,但卻帶有一絲從容的歐式氣息。Ethos清水混凝土的牆身,落地大玻璃窗,簡單素淡的裝潢,踏入這個寧靜小區,讓我更喜愛西環這繁華都市中的後花園。一份Chicken breast avocado toast和一份簡單的scramble egg and avocado toast,配上一杯Latte和Hot chocolate,就是一個good morning。牛油果🥑熟度剛好口感creamy而且味道鮮美;雞胸用香草醃製過再烤焗,質感非常嫩滑,吃起來完全沒有雞胸的乾身感。伴碟的沙律菜🥗非常新鮮,配上甜甜酸酸的醬汁味道清新又健康。炒蛋有牛奶及牛油香味,與牛油果是絕配。我特別喜愛這麵包的質感,不像一般法包般硬及乾身,而是入口鬆軟的soft dough。而咖啡味道偏nutty,非常香濃。在這兒過一個休閑的假日早上,絕對是一種享受和生活態度。😇
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星期日早上漫步於街上,走著走著找到這間隱身於香港大學站附近的Ethos。我很喜歡西環街道的氛圍,尤其是香港大學周圍,路上行人雖也行色匆匆,但卻帶有一絲從容的歐式氣息。Ethos清水混凝土的牆身,落地大玻璃窗,簡單素淡的裝潢,踏入這個寧靜小區,讓我更喜愛西環這繁華都市中的後花園。一份Chicken breast avocado toast和一份簡單的scramble egg and avocado toast,配上一杯Latte和Hot chocolate,就是一個good morning。
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牛油果🥑熟度剛好口感creamy而且味道鮮美;雞胸用香草醃製過再烤焗,質感非常嫩滑,吃起來完全沒有雞胸的乾身感。伴碟的沙律菜🥗非常新鮮,配上甜甜酸酸的醬汁味道清新又健康。炒蛋有牛奶及牛油香味,與牛油果是絕配。我特別喜愛這麵包的質感,不像一般法包般硬及乾身,而是入口鬆軟的soft dough。而咖啡味道偏nutty,非常香濃。在這兒過一個休閑的假日早上,絕對是一種享受和生活態度。😇
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (早餐)
等級4
139
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2020-04-22 741 瀏覽
Cafe hopping happens to be an irresistible hobby once I truly learn how to enjoy dining solo and reading in serenity. Over the past several months, I explored quite a lot of impressive cafes, Ethos being one of them. .The place: Located in the Shek Tong Tsui neighbourhood, Ethos is not perfectly accessible as one has to climb up the slope of Hill Road. Fortunately, seeing the beautiful and stylish decoration is worth every bit of the energy. What first came into sight was the remarkably high cei
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Cafe hopping happens to be an irresistible hobby once I truly learn how to enjoy dining solo and reading in serenity. Over the past several months, I explored quite a lot of impressive cafes, Ethos being one of them.
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The place: Located in the Shek Tong Tsui neighbourhood, Ethos is not perfectly accessible as one has to climb up the slope of Hill Road. Fortunately, seeing the beautiful and stylish decoration is worth every bit of the energy. What first came into sight was the remarkably high ceiling, together with neatly arranged tables that added up to a sense of simplicity.The entire place was painted in pale grey tone, accompanied by wooden bar tables and silver metal chairs. I adored how fresh air and sunshine flew in generously from the open windows, suggesting an alfresco dining scene. Early at 11 a.m., there was only one customer apart from me. I almost ravenously made the cafe my private office. A staff ushered me to the table facing the road. I considered the position the best in the cafe, as it was quiet and offered a view.
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The food: What was more, I felt so happy and complete savoring Ethos's signature all day breakfast!
($138, +10% service charge)
All  day  breakfast
$138
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Not only beautifully presented, but it was super fresh and yummy! A few highlights would be: the warm toast was crispy, the beacon and sausages tasted so good with honey, and the portion was sufficient. One should be so content starting off the morning with such a satisfying breakfast! It was a pity that I was too full to order any drinks.
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The people: the staff were all very helpful. They paid attention to customers' needs, I got help with accessing the wifi network, and the food arrived very quickly to stop me from starving. The staff told me I could sit for a long time if no one was in the queue. How considerate!
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Conclusion: I would highly recommend the place if you plan to chill out alone or with one to two friends. The relaxing ambiance can undoubtedly brighten up your day. Pricing is high, but to randomly drop in would be affordable.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-04-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (早餐)
推介美食
All  day  breakfast
$ 138
等級4
709
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2020-04-03 782 瀏覽
很久沒來Ethos坐坐和吃東西,今日決定同閨蜜出來見見面,閒聊一個下午。Grilled Canada Pork Loin Chop($168)with honey mustard sauce, chips and salad 店家特別給我們推介這一款,豬鞍烤得剛好,肉質鬆軟,肉汁依在,配蜜糖芥末醬一流。這道在別的餐廳吃的話至少要$200以上,ethos的定價還真親民。Tom Yum Prawns Pasta ($138)grilled tiger prawns, with tom yum sauce and coconut cream 喜歡吃辣的朋友不容錯過了,冬蔭功口味的意粉,醬汁creamy,出奇地夾,仲有兩隻大蝦,令我同朋友都食指大動👍🏻Ethos Irish Coffee ($88)irish whiskey, cold brew coffee w/ ice cream這愛爾蘭咖啡加上一球New Zealand 品牌的vanilla雪糕,口感又滑又純,就好像飲baileys一樣,我好喜歡🥰Lychee Roselle Soda ($55)Cheese cake 食前擠一點青檸汁
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很久沒來Ethos坐坐和吃東西,今日決定同閨蜜出來見見面,閒聊一個下午。

Grilled Canada Pork Loin Chop($168)
with honey mustard sauce, chips and salad
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店家特別給我們推介這一款,豬鞍烤得剛好,肉質鬆軟,肉汁依在,配蜜糖芥末醬一流。
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這道在別的餐廳吃的話至少要$200以上,ethos的定價還真親民。
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Tom Yum Prawns Pasta ($138)
grilled tiger prawns, with tom yum sauce and coconut cream
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喜歡吃辣的朋友不容錯過了,冬蔭功口味的意粉,醬汁creamy,出奇地夾,仲有兩隻大蝦,令我同朋友都食指大動👍🏻
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Ethos Irish Coffee ($88)
irish whiskey, cold brew coffee w/ ice cream
這愛爾蘭咖啡加上一球New Zealand 品牌的vanilla雪糕,口感又滑又純,就好像飲baileys一樣,我好喜歡🥰
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Lychee Roselle Soda ($55)
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Cheese cake
食前擠一點青檸汁,cheese cake經過火炙,帶點焦邊,有點在吃壽司的錯覺,非常特別呢☺️
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Ethos開業好幾年,質素不但沒有下降,反而每每令人有驚喜,相信這就是它能屹立不倒的原因吧👍🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-03-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
下午茶
等級4
129
0
2020-03-19 582 瀏覽
A spacious and cozy café near hku station☺️——Escargots toast ($118)Perfect for mushroom lovers😍Love the subtle hint of olive oil from the escargots.👍🏻.Overall: 7/10Value for money: 3/5——📍Ethos (Western District)93 Hill Road, Shek Tong Tsui, Western District @ ethos
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A spacious and cozy café near hku station☺️
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Escargots toast ($118)
Perfect for mushroom lovers😍Love the subtle hint of olive oil from the escargots.👍🏻
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Overall: 7/10
Value for money: 3/5
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📍Ethos (Western District)
93 Hill Road, Shek Tong Tsui, Western District
@ ethos
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
73
0
2020-03-17 356 瀏覽
鬧市中的小寧靜🍳 這家cafe走簡單的風格,無論餐單、環境都是走簡約的風格💘 肥豬當天不是太餓,只點了一杯mocha,咖啡味道濃郁,帶點甘香,又不會把可可的香帶走,好喝,拉花也好看💕 偷吃了朋友的巧克力批,雖然小小的一個,可是也蠻出色,餅底厚度剛好,而且巧克力不會太膩🍫 這家cafe很適合坐一個下午,聊聊天讀讀書🥰 不過大家現在最重要還是stay safe✨
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鬧市中的小寧靜🍳 這家cafe走簡單的風格,無論餐單、環境都是走簡約的風格💘 肥豬當天不是太餓,只點了一杯mocha,咖啡味道濃郁,帶點甘香,又不會把可可的香帶走,好喝,拉花也好看💕 偷吃了朋友的巧克力批,雖然小小的一個,可是也蠻出色,餅底厚度剛好,而且巧克力不會太膩🍫 這家cafe很適合坐一個下午,聊聊天讀讀書🥰 不過大家現在最重要還是stay safe✨
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食