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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理，一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌菜
食家推介
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《特色西班牙fusion菜🌸》———————————————-#Espuma 🇪🇸-早排同男朋友去咗呢間位於中環嘅元祖級西班牙cafe ，啱哂拍拖😝 款式選擇非常多，又好特別，出邊其他餐廳好少見☺️-🐽 西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵珍珠麵個口感好特別，有啲似risotto，口感煙韌有咬口🤭 醬汁味道濃稠，黑毛豬柳好軟淋，煎得好香🐖 -🍕 大阪燒海鮮薄餅薄批薄餅焗得好脆口，有啲似餅乾嘅口感😆 上面嘅用料亦好豐富，有帶子、魷魚、蝦、木魚絲等等🦑加埋大阪燒醬汁，好有日式風味🇯🇵-🧀 流心軟芝士麻糬鬆餅甜品絕對係亮點，即叫即製嘅巨型鬆餅充滿蛋香，輕盈鬆軟，空氣感十足，有啲似梳乎厘☁️ 切開之後芝士流心爆哂漿，口感幼滑，甜而不膩🤤-⭐ 參考價錢︰（另收加一）西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵： $158大阪燒海鮮薄餅： $158流心軟芝士麻糬鬆餅： $135-🍌 抵deal 指數：7/10💰人均消費：$250
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曾吃過 Espuma 覺得挺好的，鼠妹🐿很久沒去吃啦，這次就跟朋友去吃個晚餐🤤。這次去了位於中環的分店，裝修是西式風格，環境舒適還可欣賞附近景色🙈。-▪︎蜜桃柚子茉莉茶 HKD$43/壺初次飲這個口味，可以跟朋友分享來飲😚。味道酸酸甜甜的。花茶用小蠟燭暖著，所以每一口也是熱的☺️。底下還有水果，所以味道較清新🤩。-▪︎紅豆綠茶富士山 HKD$98賣相吸睛的打卡甜品📸，富士山造型配藍色的海，另有雜果和貝殼朱古力。蛋糕質感紮實，茶味清新微甜，紅豆和綠茶慕絲味道香甜。藍色的海是啫喱，口感感覺冰涼滑溜。-▪︎巴馬風乾火腿伏特加珍珠麵 HKD$148這個味道很香賣相特別🤩，珍珠麵像意大利飯的質感。醬汁味道濃稠，味道微酸口感煙韌，感覺較意大利飯有嚼感。巴馬火腿大片，咸香味十足。-▪︎廣島蠔柴魚碎意大利飯 HKD$158這個賣相雖然平凡，但味道挺香的。廣島蠔大隻外脆內軟，質感鮮味爽口。醬汁沾滿在飯上，所以口感較濕潤。-
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Espuma係香港都有3間分店，是一間西班牙餐廳，環境舒適氣氛悠閒，服務態度仲幾好👍🏻餐廳除左有多款tapas之外，佢地既甜品亦係好出名，當中窩夫更有不同配搭同組合，非常適合打卡📸辣味蟹肉撻｜$85一份有三件，蟹肉撻加入XO醬、花椒油、青檸同芝士，牛油外皮幾脆口，味道辣中帶麻😋不過蟹肉味就有點被蓋過黑松露醬芝士薯條｜$78薯條好大兜🤣配上黑松露醬同茄汁，薯條上面仲有好多芝士，食到最後都仲係好脆口💯炸得幾好，不過如果長條形會比較好，今次食比較碎蒜香欖油浸廣島蠔｜$118鐵鍋倒入欖油，入面有齊辣椒乾、蒜片、四隻廣島蠔同辣肉腸，蠔都幾大隻😊味道唔算好濃，不過油膩感較重鵝肝薯仔蛋餅｜$148一大舊鵝肝鋪在蛋餅上面，油脂感唔算重，同埋食唔到巴馬火腿咸香，相比其他小食呢個較失色🙈香脆咸豬手｜$218 豬手已經切好哂，骨同肉分離，皮好清脆，配芥末醬一齊食幾正🤤肉嫩鹹香，份量夠2-3人食，仲有酸菜同蘋果蓉可以解一解膩流心軟芝士麻糬厚鬆餅｜$135每個厚鬆餅都係即叫即焗，店員好貼心提醒我地會唔會早點order👍🏻鬆餅外型好吸引，好似一個大型梳乎厘咁，一切開芝士餡流哂出黎😍 鬆餅口感綿密鬆軟，好滿足甜品
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這間Espuma以西班牙咖啡為名，主打多國菜式，擁有三間分店，這次到訪位於中環站附近的，鄰近蘭桂芳。店內環境寬敞舒適，近窗邊位置可觀賞中環一帶的城景，店內牆身有不少鮮艷的花朵，充滿少女情懷。鵝肝黑松露意大利麵 - $165大大塊香煎的鵝肝好邪惡，採用純鵝肝關係，入口紮實且綿密，有少少帶化的感覺，香氣幽微細緻，煙韌彈牙的意大利麵掛滿濃稠的忌廉芝士汁，散發濃郁的黑松露飄香，更有少少菇粒。巴馬風乾火腿蘑菇薄餅 - $148薄薄的餅皮非常酥脆，每一片也有一塊巴馬風乾火腿，柔軟略帶煙韌，味道甘甜芳香好細緻，再塗滿酸甜的蕃茄醬及溶化的芝士，黏著多汁的車厘茄及菇粒。牛肉芝士蔥油餅 - $98外酥內軟的蔥油餅帶濃濃的蔥香味，夾著幾近滿瀉的牛肉芝士肉餡，入口綿密帶鹹香，或可選雞肉牛油果，更配清新的沙律菜解膩。貴妃荔枝茉莉茶 - $43清香的茉莉茶帶香甜的荔枝香甜，口感好清爽。抹茶鮮奶 - $40濃郁的抹茶好醇厚，加上幼滑的鮮奶及軟綿綿的奶泡，入口順滑、甜而不膩。
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儍媽去過大館幾次，每次都是快閃遊但原來儍爸仲都未去過 ...上星期日兩佬在中環嘆個西班牙菜後，就來個大館古蹟遊 ~~唔想諗 ...一坐下就點了兩份套餐，包了前菜、餐湯、主菜和飲品前菜及餐湯 ... ● 番茄忌廉湯 ... 很濃郁，充滿蕃茄香，酸甜開胃● 芝士松露醬薄多士 ... 多士裡面好多芝士，加埋松露醬真是好邪惡● 巴馬風乾火腿季節沙律 ... 咸香的巴馬風乾火腿加埋爽脆的蔬菜，清新開胃儍媽的主菜 ● 香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜 (HK$368)羊架表面烤至微焦，裡面肉色粉嫩，入口肉汁豐富，帶點油脂香吉列牛頰肉炸至香脆，啱哂愛吃香口食物的我 ~~還有香滑的忌廉薯蓉及炒雜菜，真是好豐富 ~~儍爸的主菜 ● 香烤美國安格斯肉眼扒 (HK$398) 另加配菜 ● 黑松露醬芝士薯條 (+HK$58)安格斯肉眼扒有 8 安士厚薄適中，牛嘅脂肪分布均勻肉香和油脂香兼備，牛味香濃肉質柔嫩仲有每次來都必食的窩夫 ~~儍媽加配了份 ● 重口味朱古力窩夫 (+HK$68) 有 4 塊烘至香脆的水滴型窩夫窩夫底鋪了一層香滑的栗子蓉再伴上朱古力布朗尼和 oreo 餅乾旁邊仲有朱古力雪糕和朱古醬真是好重口味，好邪惡，但是超滿足 ~~儍爸的 ● 腰果意式奶凍 (+HK$58)擺賣很靚 !!! 腰果味好突出，甜度適中配上色彩鮮艷嘅水果，味道清新不甜膩食飽飽，飲番杯水果茶解解膩 ~~● 招牌水果茶 (+HK$15)● 凍熱情果烏龍茶 (+HK$15)** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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