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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理，一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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中環🚇嘅「Espuma」係一間別具創意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐廳，呢度嘅裝修好有現代感，同時融入咗🤩好多創意嘅設計元素，窗外仲有中環靚景，👍氣氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之豐富，菜式有創意🎉而且十分之高質，每位只係💰$388勁抵食！酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬絕對😍驚艷到我，香噴噴嘅酥皮🔥包住原隻嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鮮鮑魚，配上海鮮蛋黃醬，味道層次好豐富👍，每一啖都充滿海洋🌊氣息。大閘蟹粉🦀丹麥多士係中西合璧嘅創意美食😋，酥脆嘅丹麥多士🍞配上大閘蟹粉，味道十分鮮美🥰，蟹粉嘅香氣好濃郁，好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜湯味道香甜又濃郁，入面仲有件🍄雞脾菇卷南瓜肉，所以食起上嚟🎃層次好豐富。龍蝦濃湯🥣濃郁香滑，龍蝦肉鮮甜彈牙🦞，每一啖湯都係咁滋味🤤。蝦膠銀鱈魚🐟釀紅甜椒配芫茜鮮茄汁🍅呢個配搭十分之新穎，大大個紅甜椒🫑釀入蝦膠同銀鱈魚，配上芫茜鮮🌱茄汁，味道非常豐富，😍口感層次多變，係好有創意又好食嘅菜式👍。鮮雞肉湯🥣墩煮西班牙黑毛豬及栗子呢個菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷，上面仲加咗一片血腸糕🤩，十分之有特色。🐖黑毛豬肉質嫩滑，雞肉湯底🐓濃郁香甜，栗子嘅甜味滲入湯底🥄，非常滋味。招牌🏅鮮雜果麻薯窩夫配雪糕🍨真係一流，麻薯窩夫外脆內軟腍😋，配上新鮮嘅雜果🍓同雪糕，甜而不膩。特色朱古力🍫蛋糕濃郁香甜，入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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Espuma喺中環，係一間結合創新同傳統嘅餐廳，氛圍時尚又舒服，適合各種場合。餐牌上嘅菜式真係好吸引，前菜有一款鮮蝦沙律，蝦肉鮮甜，加上自家製醬汁，食落去清新又開胃。主菜方面，炭燒和牛肉質地滑嫩，配上特製醬汁，味道實在一流。素食選擇都唔少，時令蔬菜色彩繽紛，食落去充滿生機。甜品方面，焦糖布丁係必試，滑順嘅口感加上微微嘅焦糖香氣，真係好好味，絕對係一個完美嘅結尾。服務方面，員工態度友善，專業又熱情，俾人感覺好舒服。整體嚟講，Espuma真係一個值得推介嘅地方，無論係同朋友聚餐定係浪漫約會，都可以享受到一餐愉快嘅美食體驗。
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本身特登去睇夜景，點知啲景都係普普通通，周圍都係樓景，但最離譜嘅竟然係啲服務態度，真係激到爆呀！服務真係好差好差，尤其係嗰個女侍應。落單嗰陣問我哋『要唔要飲酒或者水果茶呀？』我哋話唔使喇，可唔可以俾啲水我哋？點知頭盤都食完，湯都飲埋，杯水都仲未嚟。再叫佢一次，佢先至黑口黑面拎杯水過嚟。 仲有呢，同佢講嘢嗰陣，佢一副唔瞅唔睬嘅樣，仲要未講完就走咗去，唔知以為我哋欠咗佢幾多錢咁。 食物性價比普通啦，398加一服務費，呢個價錢可以食到更好啦！
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餐厅周爆火的西餐厅被吱吱book到啦，吃了💰398/人的晚餐set，算是性价比很高的漂亮饭了头盘3选1➕特色汤➕主菜➕甜品🍮，大饭量星人也能吃饱饱～海鲜汤味道浓郁，鲜美不腻口。主食吱吱选了🇪🇸传统美食【西班牙章鱼腿燉饭】，一口惊艳。米粒吸饱汤汁却不软烂，章鱼🐙腿QQ弹弹，滑嫩弹压，一大个咬起来很过瘾。甜品是芝士蛋糕，奶香浓郁，口感类似半熟芝士🧀～人均💰：400（午市会更加便宜）📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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這次我選擇了位於中環、靠近外國記者會的西班牙餐廳 Espuma。套餐價格為 $298，雖然最終的帳單每人大約是 $500💸，但菜式讓我覺得非常值得推薦👍。芒果牛油果蝦沙律芒果🥭的酸甜滋味十分開胃😋，完美地引起了食慾。檸汁醃鮮吞拿魚接下來是檸汁醃鮮吞拿魚🐟，這道菜搭配了 piquillo 甜椒醬，並且上面的脆片類似春卷皮，整體口感不錯👍。然而，味道的搭配似乎並不算特別契合，😕。鮮茄海鮮湯🌟湯中青口鮮甜🦪，帶子剛好燙熟，肉質鮮嫩🥰。（原本order龍蝦湯，但湯的賣相確實不錯，最後也沒有退貨換。回到家後才發現實際上被收取龍蝦湯的價格😡）芝士焗式洋蔥鵪鶉鵪鶉燒得稍顯乾，但洋蔥汁濃厚，Caramelized 洋蔥釋放出甜味🍬，搭配相當美味。波士頓龍蝦西班牙燉飯 +$50 🌟🌟前菜的份量相當大🍽，這刻已經相當飽🍴。米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感微硬卻不失嚼勁，鍋底還有輕微的焦香🔥，龍蝦鮮甜可口😋，讓人回味無窮。+$50便能享用整隻波士頓龍蝦，實在非常划算👏。總體而言，這次的用餐體驗雖有小插曲，但整體菜品的質素仍然令人滿意👍，值得一試！
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