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電話號碼
23338365
開飯介紹
地道口味的韓國炸雞專門店，招牌菜有各款韓式烤焗雞及招牌薄餅。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:30
星期一至日
11:30 - 23:30
*最後落單時間: 22:20
有關獎賞計劃
優惠
食家推介
好多人一講起韓式野，一定會諗起韓燒、炸雞、泡菜、年糕同人參... 韓燒同炸雞之前試過，係好味，多肉，不過食完會有想做運動續罪既感覺...泡菜同年糕我都成日食得到，之前響超市買左一包韓國人參雞湯...係幾好飲，不過對比起真係新鮮整既人參雞湯，都係差幾個級數。我上個禮拜為左想試到真正既韓式鮮人參雞湯，特登黎到呢一間Dodam Chicken食間餐廳響18樓有好多款食物可以揀！有名你叫，呢間餐廳係主打食韓食，但唔係particular得韓燒同炸雞，仲有好多款食物可以揀！ in case 我唔夠飽仲可以另外叫其他野唔洗諗，即刻叫左個人參雞湯新鮮熱辣既石窩人參雞湯駕到！超大隻雞脾... X2新鮮既菜，包括鮮冬菇、金菇、黃芽白同韓式粉絲....當然仲有最主打既人參！食到一半...e？有飽魚 lol小小一個飽魚同埋少許海鮮，吊出超香濃既人參味，走地雞既香味，仲有菜同粉絲食完已經夠哂滿足同飽，可以坐響度望門面，唔洗再點菜了...大滿足之夜
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嚟左間食新式韓國菜既餐廳DODAM CHICKEN，位置好方便喺銅記利舞臺入面，晚餐時間都幾多人下，要等一陣。餐廳利舞臺其實唔止底下果三層，上面仲有好多層係餐廳，而DODAM CHICKEN就係18樓，餐廳都幾大，而且全場爆滿！食物選擇睇睇餐牌先，有前菜、PIZZA、烤雞、基本韓式野，呢間出名食烤雞，所以種類都特別多！不過今日胃口唔大，靜係叫左兩樣野，分別係熔岩無骨雞($195)同埋牛排骨湯($188)。牛排骨湯 $188牛排骨湯入面有好幾大塊牛排骨，咬落鬆軟完全唔痴牙。其他配料仲有大蔥、冬菇、金菇 、雞腿菇、紅棗、粉絲，好足料！粉絲索晒D湯好入味，不過唯一美中不足既就係個湯比較重口味，鐘意重口味既朋友仔應該好岩胃口，但整體黎講都可以。熔岩無骨雞 $195熔岩無骨雞大大份，係由墨西哥玉米薄餅皮包住，再淋上一大堆芝士濃汁，再撒左D粟米粒！一開始送上黎既時候係全部覆蓋住，完全睇唔到入面，都幾有神秘感~~之後店員就會過黎幫手剪開佢。剪開左之後就係咁樣入面有拉面、炒雞，味道同以往食過既辣炒雞麵一樣，加埋芝士係最完美既配合，拉面+炒雞+芝士+薄餅呢個組合真係超級有飽足感，就算只係叫左兩樣野食，都已經好夠飽。第一次食呢間Dodam Chicken，真係好好生意，今次食左炒雞，味道都似韓國整果種，係一間可以再食多次既韓國菜餐廳。
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又係食韓國菜，基本上一個月食一次真係走唔甩，今次就黎左利舞臺食呢間「Dodam Chicken」，又係一間韓國過江龍，係香港都開左一段時間，今日就同朋友黎試下。環境位於利舞臺18樓，要搭返商業大廈既電梯上去先得餐廳都幾大，座位安排就密啲，但都唔會話坐得唔舒服。卡邦尼黑松露炒年糕 $148好耐冇食過卡邦尼炒年糕，呢到仲加左黑松露落去，你都可選配意粉而唔要年糕，我同友人都中意食年糕就當然要返年糕。幾大碟，而且唔止得年糕，仲有菜、韓式魚片、獅子狗，幾多配料，醬汁亦夠哂多，完全覆蓋哂所有食物，好Creamy，食得出落左好多忌廉，都有牛奶，所以每啖都好邪惡，可惜年糕煮既時間長左啲，過稔同黏口，唔太索汁，但其他配料味道正常，亦都可以減少醬汁份量，收乾收稠啲口感會更好。熔岩無骨雞 $195最面係用左Tortilla即係墨西哥玉米薄餅舖係表面焗一焗，再有大量芝士圍住個邊，之後店員會幫手剪開，形成一個開花狀，整到同Menu既圖片一模一樣，而入面就係辣炒雞再加拉麵。用墨西哥玉米薄餅舖係面呢個諗頭都幾得意特別，配上拉麵同埋炒雞食幾夾，辣炒雞個醬汁就係我地食開既韓式辣醬，雞肉正常，不會過老，都幾入味，拉麵配上韓式辣醬就不嬲都咁惹味，整體中規中矩。點左兩份野食但都好飽，份量夠多，今次點左炒雞其實有少少叫錯左，因為呢到出名係烤雞，我地開頭以為呢款都係烤雞之一，店員都話係烤雞先點左呢款，但其實係炒雞，會想下次再黎試佢既烤雞，見到隔離枱食件件都好大隻同埋烤得好靚。附：餐牌參考
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我不得不承認，這個星期日在飲食的使費金額，超越了我最初預定的上限。所以我在晚上，於銅鑼灣「利舞臺廣場」樓上的韓國炸雞餐廳「Dodam Chicken」裡面，點的食品也只能走「貴精不貴多」的政策。我上次在香港島銅鑼灣另一邊，於某大樓樓上的炸雞餐廳裡面，單是為了食一個食店的鹹蛋炸雞，而被迫點了一整個，足夠兩三人以上一起享用的套餐，最後埋單價錢亦超出我的預算。那個銅鑼灣的套餐，一份炸雞連小食兩份、飲品兩杯連加一服務費在內，最後的價錢原來也需要四百多元，四百多元對於我這一種獨行俠來說，是一個負擔沉重，可一難再的貴價晚餐。今次我在尚未進入晚餐黃金時間，樓面食客不算很多的韓國菜炸雞餐廳「Dodam Chicken」裡面，「Dodam Chicken」沒有套餐提供，單點一客「黃金鹹蛋脆雞」，另加一罐韓國飲品，最後的價錢已經需要港幣二百四十元左右。或許這就是沒有「套餐」的好處，應該是一個人單點炸雞的好處吧。這次「Dodam Chicken」總值港幣二百四十元價錢的「黃金鹹蛋脆雞」晚餐，已經比上次銅鑼灣晚餐炸雞，已經便宜了大約四成的價錢。不過上次的鹹蛋炸雞套餐，還包括了芝士薯條、水冷麵、兩杯果汁飲品，一個人食了這麽多的食品，論份量肯定比今次「Dodam Chicken」只得一份簡單的「黃金鹹蛋脆雞」，飽肚程度已經稍為佔優。不過單點「Dodam Chicken」的一客「黃金鹹蛋脆雞」，另外再點一罐韓國飲品，「Dodam Chicken」乾身無油的「黃金鹹蛋脆雞」裡面的鹹蛋甜味加濃郁鹹味味道，已經足夠彌補飽肚感覺上的不足了。「Dodam Chicken」的「黃金鹹蛋脆雞」賣相外貌的其中一大優勝之處，就是餐廳廚房的伙計不會再把鹹蛋黃，跟鹹蛋醬漿再塗抹在鹹蛋炸雞的表面之上。「Dodam Chicken」「黃金鹹蛋脆雞」，一方面因為炸雞實際製成品表面沒有那麼多油份分泌出來，所以炸雞實際口感也變得比較乾爽。另一方面炸雞裡面的鹹蛋十分足夠，所以亦省卻了廚房伙計再塗抹鹹蛋黃醬的必要。就連「Dodam Chicken」廚房伙計，亦可以不必再為「黃金鹹蛋炸雞」的製成品，再加鹹蛋黃跟鹹蛋黃醬汁到炸雞表面，只需要加添一些，灑一片預先炸好備用，口感香脆的脆片就行了。「Dodam Chicken」餐前跟很多韓國菜餐廳的做法都是幾乎一模一樣，都是會預先提供餐前醃蘿蔔小食，給上門光顧「Dodam Chicken」的一眾食客們。「Dodam Chicken」的醃蘿蔔小食口感勉強都有爽脆的感覺，不過「Dodam Chicken」的醃蘿蔔，還未算是我食過口感最爽脆的一款。跟著我飲韓國蜜桃口味的乳酸罐裝飲品之後，「Dodam Chicken」的侍應就從餐廳的廚房。端出我選擇的晚餐主菜食品，鹹蛋味道的「黃金鹹蛋脆雞」。「Dodam Chicken」的「黃金鹹蛋脆雞」，「黃金鹹蛋脆雞」造型給我最大驚喜的地方，應該就是竟然還有切片檸檬伴碟，當然，檸檬對「Dodam Chicken」「黃金鹹蛋脆雞」實際味道的影響只是很有限。所以我估計那些切片檸檬，應該可能只是「Dodam Chicken」拿來作為伴碟以及製造裝飾效果而已。「Dodam Chicken」的「黃金鹹蛋脆雞」實際製成品，表面上看到的鹹蛋蛋黃跟蛋漿，其實都只是表面上的裝飾效果，「黃金鹹蛋脆雞」的真正鹹蛋甜味，甜味全部都被廚房收藏於雞肉裡面。「黃金鹹蛋脆雞」的真正味道，其實都需要食客在真正嚐試過炸雞之後，才能吃得出，感覺得到「黃金鹹蛋脆雞」裡面的鹹蛋鹹味、甜味跟香味。不過，「Dodam Chicken」「黃金鹹蛋脆雞」的肉質跟口感，還未算是造到最有嚼頭的一款。我認為「Dodam Chicken」「黃金鹹蛋脆雞」的口感偏腍，但是因為吸收太多鹹蛋鹹味的關係，反而感覺不到雞肉的新鮮感覺。但是由於「Dodam Chicken」廚房使用鹹蛋的幅度，比起其他有賣鹹蛋炸雞的韓國菜餐廳更多的關係，所以「Dodam Chiclen」「黃金鹹蛋炸雞」的鹹蛋鹹味，比其他有同類食品提供的韓國菜餐廳更濃更厲害。亦由於「Dodam Chicken」「黃金鹹蛋脆雞」鹹蛋味道太濃厚，鹹蛋味道直接透過廚房師傅醃漬雞肉的過程，滲透進入「黃金鹹蛋脆雞」的雞肉，然後再放入高溫油鍋裡面，炸到直至熟透為主。所以「黃金鹹蛋炸雞」入口得到溫度感覺非常之熱，熱到幾乎有點燙口，鹹蛋蛋黃蛋漿也被加熱至到灸熱程度，結果鹹味的鹹蛋蛋黃蛋漿也燙到我的嘴唇跟舌頭。最後我不得不評論一下，評論有關「Dodam Chicken」跟「黃金鹹蛋脆雞」有關價錢定價的做法。皆因「Dodam Chicken」沒有為所有炸雞，安排任何套餐給食客。就算是稱得上是「Dodam Chicken」的招牌炸雞食品之一，「黃金鹹蛋脆雞」也沒有任何相關套餐可以選擇，食客最後也只能靠單點解決。「Dodam Chicken」「無套餐」，當然有他們「無套餐」的好處，「Dodam Chicken」「無套餐」的最大好處，就是食客享用「黃金鹹蛋脆雞」，所需的「入場費」相對會比較便宜。在「Dodam Chicken」單食一客「黃金鹹蛋脆雞」，只需要港幣二百一十七元左右的價錢，如果不是我另外加錢，再購買了一罐乳酸汽水飲品的話，總價錢也只需要二百二十多元。我很幸運地，在「開飯喇」手機程式裡面，透過網上訂座功能，得到了全單八折優惠，令到我最後在「Dodam Chicken」炸雞晚餐最後需要支付的價錢，變成了港幣一百九十八元，兩張一百元鈔票還有找續。我慶幸自己發現了，幫襯銅鑼灣分店「Dodam Chicken」，還可以透過網上預約功能訂座，完全不用擔心會有，幫襯不成「摸門釘」的風險，而且最後還有全單折扣價錢優惠。而且銅鑼灣分店「Dodam Chicken」食店現場環境，沒有電視新聞臺陪伴送飯，在食店內拍攝過程內，也沒有遇上任何阻撓問題出現。所以「Dodam Chicken」實在太有安全感了。如果我不是怕最後賬單價錢太昂貴，想節省成本點菜的話，我其實大可以叫多幾款食品飲品，到最後我還有很多「Dodam Chicken」食品飲品還未選擇，要下次再幫襯時慢慢選擇吧。原來「黃金鹹蛋」類的食品調味料，跟韓國炸雞，才是我真正喜歡的韓國食品。
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#朋友仔 為咗準備個 #公開試 已經閉關咗一段時間，琴日終於可以鬆一口氣，一齊出嚟食餐好嘅輕鬆吓🍻 為咗配合 #後生仔傾吓偈💦 呢個場景，我哋當然要搵啲 #後生仔 至愛嘅食物啦🥴 其實 #炸雞 #啤酒 🐣 一向唔會喺我餐單上出現，不過間唔中去試吓新嘢、見吓 #Oppa 都無壞嘅😏 可惜我喺 Dodam Chicken 坐咗兩粒鐘，一個 #Oppa 都無出現過 👉🏻👈🏻 唯有專心食嘢啦！嚟得 #Dodam，點都要叫啲 #炸雞、#韓式煎餅🍗嚟襯托吓🍻 就算病緊嘅 #朋友仔 自己都係咁話... 一於以毒攻毒😅 不過我都無咁衰，就比佢叫個 #湯餃子🥘 中和吓🤣#湯餃子 個湯底好咸🥴 #餃子 當然亦無 #小秘書 #自家製 嗰啲咁鮮味... 不過都還可以嘅，所以我哋最終都係食哂啲 #餃子 就算喇🥢 至於 #主角 #炸雞，味道都唔錯嘅，而且咬落去仲好juicy 💦 搞到我成手都係肉汁🥴 不過個皮就做得差咗啲，唔似係傳統做法，感覺用咗 #中式炸生蠔 嗰啲 #脆漿... 影響哂成個口味🤨 不過不得不讚嘅係 #Dodam 嘅 #海鮮煎餅 🦐🐙 啖啖嘅蛋香配以少少脆嘅煎餅，面頭仲有好多不同嘅 #海鮮 做配菜 #Yum yum yum #煎餅 竟然跑贏咗 #炸雞，成為全晚嘅冠軍🏆 Yeah!!
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