Dara

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地道嘅菲律賓菜！今次介紹幾款好正嘅菜式俾你哋，保證口水直流！😋🤩 Ensaladang Talong 呢個係燒茄子沙律，配埋車厘茄、芒果、芫茜、紅洋蔥，再加埋酸酸甜甜嘅金桔汁醬，清新得嚟又有層次。🤩 Inihaw na Baboy 燒豬肩肉，醬汁係用豉油同蒜頭調味，仲加咗炸豬皮碎增添香脆口感！配埋青芒果沙律，酸酸甜甜好開胃！🤩 Inasal na Manok 呢個係香茅薑醃製嘅雞腿肉，用紅色嘅annatto油燒到香噴噴，仲有配埋芥菜沙律同鳳尾魚醬，夠晒豐富！🤩 Kare-Kareng Baka 濃香花生牛肉煲，用牛肋條煮，仲落咗牛肚、茄子、法邊豆、白菜仔，花生碎同annatto油，更加香滑！記得要配埋蝦醬，一流呀！🤩 Sizzling Sisig 燒炭豬面肉，加埋雞肝、蒜頭、金桔汁同辣椒，上碟嗞嗞聲，熱辣辣，正到冇朋友！🤩 Garlic Rice 簡單但唔平凡，蒜香飯係完美嘅配搭。🤩 Mango Graham Float 甜品就係呢個啦！新鮮芒果、餅乾層層疊，配埋忌廉、芒果珍珠同腰果，甜到啱啱好！🤩 飲品方面，推薦 Calamansi Highball 同 Pandan

鍾意呢度高樓底 木系嘅裝潢 環境夠晒chill新開張時嚟過 食物味道出色 今次再嚟 水準依舊見咁多菲律賓姐姐幫襯 就知夠晒正宗❣️Pork BBQ一份兩串 夠焦香味 肉質軟嫩配埋啲prickles 食更加開胃❣️Inihaw na Pusit炭烤小魷魚非常鮮嫩 有濃郁嘅炭燒香氣 配上青瓜、蔥、芫荽、蕃茄碎、指天椒 係完美嘅開胃菜❣️Grilled Tocinong Baka牛胸腹肉帶有豐富的油花 燒烤後更香口牛味濃郁 燒南瓜好香甜 以為旁邊嘅係酸菜 點知但係帶有少少薑味嘅椰菜絲 好特別❣️Adobong Manok春雞烤到外皮香口 有肉汁之餘夠晒嫩滑薯仔好香口 車厘茄夠晒juicy

@dara_hkg 📍 Dara ｜Sai Ying Pun 西環🗺️ 西營盤皇后大道西189號西浦地下3, 5-6號舖Shop 3, 5-6, G/F, Soho 189, 189 Queen’s Road West, Sai Ying Pun🌟菲律賓fusion菜🇵🇭味道正宗獨特且份量十足，燈光偏暗配合非常有格調裝修，適合與朋友聚餐或生日慶祝🎂Authentic flavors with generous portions, the cozy ambiance pairs perfectly with the stylish decor, making it ideal for friends gathering or birthday celebration 🎉 ✨𝓕𝓸𝓸𝓭 ✨🐟Sarsiadong Apahap $158海鱸魚肉外皮煎得非常香脆，內裡多汁嫩滑，配埋Filipino sofrito醬增添風味，清爽解膩The sea bass has a perfectly crispy exterior, with juicy and tender flesh inside, en

菲律賓菜在香港並不常見，烹調方式與其他東南亞菜式不同，注重甜酸鹹的平衡。Dara裝修很有格調，深色色調加木系傢俬與藤系照明，另一邊有完整的酒吧。Inihaw na Pusit 燒小魷魚肉質很新鮮嫩滑，下面的青瓜番茄生洋蔥辣椒沙律刺激醒胃。Sinigang Dagat 羅望子酸湯伴上海鮮如海鱸魚柳、虎蝦，加上紫洋蔥、通菜、芋頭、番茄、茄子、秋葵等，材料十分豐富，是一道菲律賓熱門菜式，味道清酸醒胃。Kaldereta Baka 以番茄、燈籠椒、甘荀、薯仔、青豆燴牛肋條，比較接近平日常見的不辣版咖喱牛腩，伴菲律賓人每餐必吃的米飯十分合適。Garlic Rice Plain Rice 米飯有蒜香炒飯或白飯，炸蒜伴飯很香濃惹味，就算單獨食用也可以輕易吃光。

今次嚟到上環DARA，餐廳氣氛chill又有特色，啲菜式同cocktail都好有心思，食完成個人都好relax又滿足😌 ✨PURPLE RAIN紫色夢幻cocktail用咗Planteray Stiggins' Pineapple Rum做base，加埋紫薯、椰子同開心果糖漿，味道層次豐富又唔會太甜，飲落好有夏日熱帶風情💜 ✨SINYORITO呢杯Peanut butter washed Bourbon調得好細膩，帶有花生香味同埋香草糖漿嘅甜味，配香蕉片同覆盆子果皮，口感豐富又有趣，係一杯有故事嘅cocktail🍌 ✨SINIGANG DAGAT 酸辣湯底配海鱸魚同虎蝦，加入芋頭、番茄、秋葵同薑，湯頭酸度適中，海鮮新鮮彈牙，暖胃又開胃🍤 ✨KAMOTE FRIES 甜薯條炸得香脆，外脆內軟，配埋dill cream dip，味道清新帶有草本香，係開胃小食嘅好選擇🍠 ✨ENSALADANG TALONG 烤茄子配櫻桃番茄、芒果、香菜同紅洋蔥，淋上calamansi酸汁，酸酸甜甜好開胃，茄子煙韌帶炭燒香氣，清新又健康🥗 ✨GINATAANG GULAY 椰奶煮豆角、南瓜

菲律賓菜從來沒吃過，所以今日去開附近，見網上好評及環境幾靚，就和朋友來試試~🌟Ensaladang Talong $108味道非常清新，有青芒的清香酸甜味，茄子切得細細的煮得很腍，沒說也不知道那是茄子🌟Inihaw na Pusit $118這個魷魚表面看沒什麼特別，但原來它是青瓜沙律底，但又有辣椒絲，有時咬到連辣椒絲一起吃有點刺激👍🏻🌟Kalderetang Baka $168🌟Garlic rice $28沒想到是個咖喱，香辣好味！牛肉粒好腍，牛肉味濃，另配三色椒和蘿蔔😋本來沒打算叫飯，但服務員推介，就試一試👍🏻👍🏻咖喱那麼好吃，沒點飯就太浪費了😍🌟Sarsiadong Apahap $158燒魚，魚皮很脆，肉質結實，配煮蕃茄。環境靚，坐得舒服，服務不錯，常常為我們添水。有機會都想試下它的特色雞尾酒和甜品😊

未去之前見到呢間餐廳0負評，仲要攞獎，已經滿心期待😆😆點知去到真係超好食👍🏻👍🏻👍🏻我覺得可以形容為菲律賓菜天花板🙈Inihaw na Pusit 烤魷魚 $108呢一款係侍應推介嘅烤魷魚，嘩！佢哋用咗好多調味料去烤，一上枱就聞到成陣焦香魷魚味，仲要啲魷魚烤到金黃色，表面有啲微焦嘅部分，魷魚肉依然保持鮮嫩多汁，外脆內嫩，口感一流！👍🏻 Sarsiado Apahap $158鮮嫩嘅魚肉下面加一層大蒜，洋蔥，番茄和芹菜，啲調味加埋佢哋煎得啱啱好嘅魚肉，吸收晒湯汁嘅精華，鮮嫩入味，皮脆肉嫩，難怪我見咁多人嗌👍🏻👍🏻👍🏻Kaldereta Baka $168呢個簡直係主菜嘅重點，送飯一流🤣佢用番茄、薯仔、紅蘿蔔、青椒同埋牛肉炆煮，個醬汁真係精華所在！形容唔到俾大家聽點好食法，但一定要嗌飯！不過我自己鐘意啲薯仔煮得硬身，呢間餐廳少有做到，佢哋直頭放咗成粒薯仔落去🤣Mango Graham Float $88食完前面兩個Main，其實已經有啲飽，但我見枱枱客都有嗌甜品，而呢個都係最多人嗌，決定嗌一個嚟試吓，好感恩自己有嗌到呢個甜品，因為真係一試難忘！佢係高級版楊枝甘露甜品，層層疊嘅芒果、忌廉、g

屋企黎緊會請工人姐姐佢話佢只係會煮菲律賓菜聽完先驚覺，原來我連佢地食咩都完全無concept, 不過印象中就覺得會好重口，重咸重甜快速搵一搵香港有邊間餐廳專食菲菜，都見到幾個site 都推薦呢間Dara__________________________🔹Liemposilog $108👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Keto friendly: ❌食落似中菜既東玻肉再加上帶點咸甜味既燒烤醬腩肉炆到中左化骨綿掌既程度啲腩肉勁淋，中間夾住啲肥膏，勁正美中不足就係如果再大舊少少就perfect la.佢仲會serve with garlic rice 白飯底加入炸蒜粒，好香口再配埋流心太陽蛋，隻蛋仲要煎到有脆底，不得了碟邊仲有啲醋醃木瓜絲(Alsara)同洋蔥醋汁，酸爽解膩，幾送飯.🔹Tapsilog $108👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Keto friendly: ❌牛肉好入味，咸咸地仲食到少少黑椒味不過口感略乾結論係都係豬好食啲😛.🔹Sinigang Dagat $168👰🏻:🌕🌕🌕🌕🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Keto friendly: ⭕️呢個係菲律賓菜必食既其中一道，酸酸的羅望子加入大

📍Dara(西環）西環西營盤皇后大道西189號西蒲地下3,5,6號舖朋友介紹呢間菲律賓菜餐廳，話唔貴又好食，今日放假過嚟港島就順便嚟試下，環境寬敞舒適，價錢又經濟，仲要味道唔錯，值得嚟食👉Lumpiang Shanghai 💰$78😋😋😋😋.7/5每條都炸到金香可口，新鮮熱辣，啖啖都有滿滿嘅豬肉同鮮蝦餡料，畸埋個酸汁仲開胃惹味👉Kamote Fries💰$78😋😋😋😋.8/5有我最愛炸蕃薯條，新鮮炸起，灑埋少許海鹽，更加好味👉Manoksilog💰$98😋😋😋😋.7/5炸雞外層內嫩，沾上一層燒烤醬汁，個蒜香飯非常出色，好似甜品咁，食唔停口，隻燶邊蛋最為吸引，蛋黃撈埋飯一齊食，真係不得了👉Tapsilog💰$108😋😋😋😋.7/5好重蒜香嘅牛肉好有咬口，啖啖肉，個配菜醃薑好開胃，食唔停口，飯同煎蛋一樣咁出色，唔覺意就食哂成碟👉Flat White💰+$18😋😋😋😋.7/5食完哂最後先叫杯咖啡飲，慢慢享受下餐廳個環境，好寫意回頭：yesyesyes！成間餐廳都係菲律賓人，感覺好似去咗菲律賓咁，下次帶埋工人姐姐嚟食

周日跟着工人姐姐去觅食菲律宾餐厅，装修让人眼前一亮，很像Chill的Brunch店装修，空间很大食物总体味道不错，但是不能吃咸的朋友，一定要提前告知，食物便咸，尤其是淡口的朋友，真的要提前说，价格也比较合适春卷，一口下去爆汁，内陷很扎实，用料十足小鱿鱼，旁边搭配黄瓜等小蔬菜，鱿鱼要是更热一起就更好了，注意，别吃到🌶️，很辣，但我喜欢哈哈Seabass鱼肉很嫩，但还是咸对我来说鸡肉串，肉嫩调味棒棒哒

Nestled in Sai Ying Pun,  Dara reimagines Filipino cuisine through a modern lens. Named after the Kapampangan (a Filipino language) word for ”auntie”, this vibrant resto captures the warmth of Filipino family dining, offering an authentic culinary experience that celebrates traditional flavors in a contemporary setting.- 𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛 -𝙀𝙣𝙨𝙖𝙡𝙖𝙙𝙖𝙣𝙜 𝙩𝙖𝙡𝙤𝙣𝙜 (7.5/10)It sets a vibrant tone with roasted eggplant as its canvas. The interplay of cherry tomatoes, mango and coriander creates a refreshing starter

男朋友工作出trip會去菲律賓，佢一直都好想帶我食吓一道叫Sisig嘅食物，呢排都揾咗幾間菲律賓餐廳一試究竟🤪喺網上揾到Dara已經幾合眼緣，價錢睇落實惠，選擇都多，好期待餐牌有前菜、炭燒類、主菜同飯每個種類入面都有幾個選擇，幾好好豐富🤤我哋叫咗Inihaw na Pusit ($118) 係grilled baby squid 魷魚仔本身香口夠厚肉，炭燒過好香好惹味配搭切粒青瓜、蕃茄、乾葱、洋蔥清新食法又另一種滋味Sarsiadong Apahap ($158) 海鱸魚煎得好香，魚皮係脆薄而魚肉仲係濕潤推翻咗男朋友對菲律賓菜啲魚偏乾嘅印象🤣配搭Filipino sofrito 一種以新鮮蕃茄+洋蔥+芹+蒜炒埋嘅蔬菜醬，又健康又好味傳說中嘅Sizzling sisig ($128) 呢度嘅Sisig係豬面肉、豬皮、豬耳用雞肝醬、洋蔥、乾葱等惹味嘅材料一齊炒用燒熱咗嘅鐵板上菜 果然係sizzling🤣一上枱就要兜亂佢，防止喺鐵板痴底加埋小柑桔、豉油 同蒜蓉飯一齊食超級好味難怪男朋友一直推薦🤣Kalderetang Baka ($168) 蕃茄醬炆牛肋肉，呢個係一個好家常感覺嘅菜蕃茄醬有一

🥳🥳🥳嚟到港島西環第一次上菲律賓菜，10分驚喜，餐廳裝潢非常用心，有格調，浪漫氣氛濃郁。Inihaw na Manik ( 2 sticks )😋烤雞腿肉，肉質嫩滑，以醬油大蒜醬汁醃製，頂部還配有atchara 醬汁同脆脆雞皮，10分惹味。Talangka’t 😋老虎蝦鮮甜多汁，配以濃郁的蟹膏醬十分惹味! 加入了香畫的椰奶令整道菜增添熱帶風味。頂部嘅炸蒜和炸豬皮更是豐富了整道菜的口感。Sarsiadong Apahap😋小編必推炸鱸魚！！超級好食！菲律賓菜對炸物係有獨特嘅煮法，炸完嘅鱸魚唔會油，魚皮脆卜卜，魚肉又滑又多汁，十分鮮嫩。伴碟係炒大蒜，洋蔥，蕃茄及芹菜。晚餐可Plain rice 或garlic rice，前者是白飯，後者是加入了蒜香的白飯，任君選擇。😛

初嚐菲律賓菜，選擇這裏慶祝🍾我們結婚周年慶，相當有驚喜。地方有點僻但勝在有氣氛，餐廳氛圍很有feel，侍應全部都係外國人，靚仔靚女有禮親切，常常關心客人的需要。個人最愛lechon kawali 好食過燒肉😂Palabok 好味的天使麵，Sinigang Dagat 酸酸的味道，garlic 飯超惹味。叫了甜品Mango Graham Float 杧果包著滿滿腰果碎，他們還記得我remark 10周年結婚紀念日，幫我們寫碟，超驚喜感謝他們的細心，還送了一客Ube Pichi甜品。

Curious about the exotic Filipino cuisine and looking for a place to chill!? Dara might be the place you are looking for😊Not only they provide various of drinks, I also love their food menu. I really love their Lumpiang Shanghai, basically it’s a copy of the Chinese spring rolls but with different stuffings. I really like the Sinigang na baboy, it reminds me of my childhood but I reckon they toned down the sourness. If you don’t mind eating organs, Sisig is also a good choice, it goes really wel