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港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
96807456
開飯介紹
餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。
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附加資料
Booking only for dinner
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
永不會飽日記 📔香港篇-香港中西創意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head來過Daap好幾次，第一次踏進是在2023年，當時的體驗堪稱驚艷。然而，今年二月再度造訪時，少了些當初的驚喜。Daap不斷變換的菜單，整體來說依然是一場美味的旅程。推介菜式：1.煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬花膠的彈牙口感與煙燻香氣完美融合，搭配泰式酪乳和川味紅油醬，奶香與辣味醬汁層增添次感 評分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子湯 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜與濃郁的奶香交織，湯頭滑順綿密，香煎羊肚菌為這道湯增添了一絲高級的菌香，層次感十足。評分:⭐⭐⭐⭐⭐3.時令蟹肉，花鵰酒鮟鱌魚肝醬配陳村粉蟹肉的份量非常足，但整體來說，蟹肉與花鵰酒鮟鱌魚肝醬的搭配稍嫌不夠入味，陳村粉的口感也略顯平淡，未能完全突顯這道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油醬汁創意十足！和牛肉球的口感扎實，牛骨髓的濃郁香氣與法式蕃茄奶油醬汁的結合，帶來了一種中西合璧的獨特風味。評分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黃雞牌，雞油印度香米炒飯配咸蛋黃白蘭地汁三黃雞的表現中規中矩，肉質鮮嫩但未達到驚艷的程度。然而，雞油印度香米炒飯卻是這道菜的亮點！米飯粒粒分明，雞油的香氣撲鼻而來，搭配咸蛋黃白蘭地汁，味道層次豐富。其他菜式：1.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青醬沒有太大的驚喜。魚子醬的鹹鮮與象拔蚌的鮮甜未能完美融合，整體表現平平。2.甜蝦他他蝦子芝士脆雞皮撻這道前菜的創意十足，但未能完全突顯每一種食材的特色。3.杳煎脆皮馬友配甜酸𢦓檸檬豆瓣魚馬友魚的肉質OK。不過，甜酸檸檬豆瓣醬汁的搭配稍顯突兀，未能完全襯托出魚肉的鮮美。甜品：1. 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包的酥皮不夠鬆軟，酸種的香氣也未能完全發揮，整體搭配略普通，未能帶來預期中的驚喜。2. 自家製黑芝麻糊吉士撻吉士撻的外皮不夠酥脆，內餡的奶香與牛油香氣也稍嫌不足，整體表現中規中矩。
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放工帶小編爸去咗上環覓食上環去小編之前工作過幾年嘅地方重回舊地好有親切感呢間係位於永吉街嘅一間Fusion餐廳好鍾意佢用古典歐式綠色配白色嗰種簡潔裝潢餐廳唔算好大 入去係類似Bar枱嘅形式可以望住廚師煮食午餐會有頭盤、主菜選擇另外可以加購甜品和飲品烤栗子湯配香煎牛肚菌見到Chef一接到單就會即制個湯好Creamy大種好厚實嘅栗子味好欣賞個牛肚菌係即煎放入湯帶點油香味兩樣食材配配搭個味真係一流難怪之前睇食評呢個湯係咁受歡迎冰菜皮蛋配鹹檸檬酸甜汁冰菜唔係好多地方有得食今次仲用咗涼拌皮蛋嘅形式去呈現配合咗鹹檸嘅酸酸甜甜食落除咗口感豐富之外 仲好開胃好適合夏天食阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉手工意粉質地厚得來又好彈牙蛋味好出 質感好好紅蝦整得好鮮嫩 明明整熱咗但係食落個感覺好似刺身咁滑用蝦醬蝦乾煮呢個汁好特別 帶點鹹香味又唔會覺得同意粉有違和感睇吓Chef拋鑊煮意粉的速度同認真真係好專業澳洲穀飼和牛腱扒配豆鼓牛油汁牛扒烹調時間拿捏得精準因為一上碟夾起見到中間仲係紅潤嫩滑好好食面頭配上蒜片牛扒+伴碟嘅油麥菜配上豆鼓牛油汁超好味豆鼓果種咸香又唔會蓋過牛油香味個汁咸度好溫和又唔會蓋過牛扒嘅牛味一啖食到幾種食材本身自帶嘅味道但唔會喧賓奪主係好難嘅事自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕賣相好可愛麵包鬆軟菠蘿皮焗得香脆酸種麵團整嘅包感覺健康好多奶茶雪糕嘅奶茶味好香濃又唔會好甜 亦都夠滑好食飲品選擇唔算太多 亦可以加購酒類小編同爸爸都想飲咖啡咖啡佢只有Americano選擇所以唔飲得齋啡嘅朋友要留意哦！整體呢間餐廳性價比好高下次再book位同朋友一齊食先
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最近路過見到中環呢間餐廳好多人排隊，放假就同屋企人去試下，諗住晏D去都會鬆動，點知下午茶時間都好多人~想必味道應該唔錯~而食完都覺得感覺良好!值得排~呢間係食港西FUSION野!!好特別~頭盤Ice Plant Salted Ma Yau清新開胃，冰菜爽脆，馬友魚鹹香，鹽味恰到好處，帶出食材原味Caesar Salad🥗新鮮爽口，醬汁濃郁，芝士和煙肉碎增添鹹香，生菜脆嫩，口感層次豐富栗子忌廉湯🍲幼滑香濃，帶微甜，配上煎羊肚菌，菌香突出，提升整體風味，暖胃又滿足~阿根廷紅蝦蝦醬蝦乾手工意粉🍝手工意粉煙韌彈牙，每啖都掛滿濃郁蝦醬，鮮味十足~~紅蝦蝦膏加埋蝦乾，令蝦味更突出，仲有啲咬口，食落鮮味爆棚！！🦐澳洲150日穀飼M4+牛肩胛扒🥩肉質軟嫩多汁，油花分布均勻，牛味濃郁。配上豆豉牛油白酒醬，豆豉鹹香中帶點醇厚，提升牛扒風味🤤🤤菠蘿包配奶茶雪糕🫖☕🍍🍞菠蘿包係用自家製酸種包，外脆內軟，麥香突出~奶茶雪糕香滑不膩，茶香濃郁
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今個假日去左中環食fusion菜，由chef Luke一人主理，開放式廚房，比較多bar枱位置，所以都可以睇到主廚點樣烹調每一道食物😍🌟冰菜皮蛋配鹹檸檬甜酸汁第一次食生嘅冰菜，感覺同煮熟咗嘅真係有分別！冰菜爽脆加上皮蛋香味同檸檬汁既調味，新奇的配搭，酸酸地好開胃好fresh，係一個好好嘅前菜選擇！🌟 烤栗子湯配香煎羊肚菌🌰烤栗子湯香濃，飲落有栗子甜味，平時唔鐘意栗子製品既我都好快就飲哂佢😍羊肚菌煎完唔會油，層次感十足，入口暖笠笠💨🌟 烤犬牙南極魚鯪配白蘿蘿扒蝦子味噲荷蘭汁蘿蔔用左月桂葉去烹調，會有淡淡的木質香氣，帶清新既味道！犬牙南極魚鯪用焗既方式烹調，外皮烤至微脆，魚肉鮮甜滑溜。🌟 澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁🥩牛板腱扒大概七成熟，入口嫩滑唔會韌，肉味濃郁，配上豆豉牛油汁，鹹鹹香香，好特別，之前未食過呢個味道，配上牛板腱扒有解膩作用！
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I have not written a review for a long time as I have not been eating out much. Wanted to give my hubby good treat today so booked this place where my friend recommended, who is also a chef herself.Chef Luke cooks with his heart, passion and love for food, and I could totally felt that when I watched him prepared every single dish for his customer. We ordered the Salad and roasted chestnut soup for entree, and the fish and steak for main. They are absolutely stunning and delicious! I would come back again for sure! 🥰
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