Clarence

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Restaurant Week 搶到 Clarence 位！！分秒必爭搶住Book 餐廳🙏🏻 之後啲日子已經Full 晒了🙏🏻大家想食就等 restaurant week 贏家版 （記得佢哋好似每年都有呢樣嘢去extend HKRW😂）由23粒米芝蓮星廚 Olivier Elzer 主理 aka 灣仔The St. Regis 嘅米芝蓮2星 L’Envol 工作過而 Clarence 就係行 affordable/causal french dining 路線🍷畢竟中環地段但Fine Dining做到唔過千只要睇過個Menu 就知道點解咁快 book full 曬明明restaurant week 同佢平時個 menu 係一樣 items 但平咗少少！而家$628就食到6-course呢間Book得很正確👌🏻亦都明點解會Full晒🫡重點！個人覺得 HKRW 去試 Clarence 一定要起碼3個Frd去食，咁就可以試勻曬所有嘢🫶🏼🫶🏼happy!呢個Menu已經有齊佢哋最 signature 嘅✔️吞拿魚 ✔️海膽炒蛋 ✔️魔鬼魚 ✔️黃油雞 ✔️Croffle 任添麵包籃都幾有心思！酸種麵包、

you can find Clarence in michelin guide restaurant, with the theme of French contemporary, chef Olivier Elzer founded this restaurant that aims to allow new ways of enjoying French cuisine. so let’s have a try haaa and it comes out with high satisfaction, did enjoy the dishes so much the food is simply delicious, the service is good they are all so polite and friendly, and the environment is grand and classy, we got a table facing tai kwun yaya, but it’s way too sunny in the afternoon laa so the

呢間affordable French 性價比好高🤩‼️Fine dining 嚟講，價錢同dining experience屬於較casual，michelin chef Oliver Elzer主理👨🏻‍🍳，佢so far榮獲23粒米芝蓮星星⭐️，一聽就知係水準保證。25樓環境舒服，先讚下佢地個bread basket好好食😋。💰Dinner set menu $698pp可以㨂 cold starter x2 + hot starter x2 + main + dessert，數埋6個course性價比好高嫁。🔸Cold Starter話說staff好推介Tuna，小編就覺得一般般，Scallap Carpaccio(+$48)都新鮮開胃，最值得試一定係Beef Tartare 🐂～ Served in bone marrow and pair with baguette toast，賣相精緻🥰，調味偏淡但作為first course啱啱好。🔸Hot Starter一定要㨂Hokkaido Sea Urchin (+$58)~ 海膽加蛋呢個combo認真無得輸🏅。BBQ Octopu

人越大越珍惜同朋友見面嘅機會，畢竟仍然會相約嘅都係重要嘅人。各自揀個頭盤，Caesar Salad - 正常都唔會有咩出事位，而呢個沙律亮點應該係溫泉鵪鶉蛋 ，仲有Tuna with Two Spices - 配上酸酸甜甜嘅牛油果醬，係個好開胃嘅前菜，嗰個醬用嚟點麵包，就係牛油果控嘅我一個推介。主菜就點咗Tagliatelle With Lobster & Roasted Yellow Chicken，龍蝦扁麵味道偏清新，未去令我好深刻，而扁麵相對平時食到嘅較粗身，但龍蝦肉肉質係可以的，夠彈牙都鮮甜。相比之下，我哋都比較喜歡佢嘅烤黃油雞，表面烤到焦脆，切開係有肉汁流出，肉質非常嫩滑，連雞胸嘅位置都煮得啱啱好，都係嫩嫩的！Lunch set嘅甜品我哋就揀咗二人份嘅Hot Chocolate Moelleux，即係朱古力心太軟。朱古力流心嘅程度恰到好處，仲有朱古力夠香滑，配埋香濃牛奶嘅牛奶味雪糕，就係永遠嘅絕配。Happy weekend!

From a reading of Clarence website, this is the brain child of Chef Olivier Elzer who holds many Michelin Stars restaurants. It says they intend to make “French food lighter so that it’s more suitable for today’s palates, while still honouring the essence of French culinary excellence.”. We went for lunch one week day. Being a more relaxed type of French restaurant, the tables were relatively more closely placed than one would expect from a fine dining French restaurant. The decoration was clean

這次來到中環一家由米芝蓮廚師主理的法國餐廳，環境真是超級舒適🌟我們運氣很好，坐在梳化位上，可以眺望戶外美景，餐廳空間感十足，完全不會有壓迫感！店員也非常友善，服務態度讓人感到賓至如歸。👍- 餐包: 種類多樣，包括Sourdough，牛油有原味和Anchovy味，還有Sour Cream。特別推薦Anchovy牛油，帶著鹹香，搭配Sourdough真是絕配！😍 - 頭盤：吞拿魚配牛油果醬和乾蔥汁，吞拿魚新鮮，牛油果醬滑溜，乾蔥汁酸酸甜甜，開胃又美味！🐟🥑主菜推薦 🍗- 黃油雞：充滿雞油香，味道絕對令人驚艷！🔥這家餐廳不僅食物美味，環境也讓人心情愉悅，絕對值得一試！快約上朋友一起來享受這場法國美食之旅吧！✨📸

一入餐廳已經受到鬼佬熱情招待值得一讚！麵包同嗰個麵包醬超級好食，可以不停refill麵包醬食完仲問你要唔要多啲麵包😆主菜upgrade咗牛扒絕對值得upgrade因為係二人份量我哋三個人share都食唔晒。如果唔想upgrade價錢嘅話隻雞都唔錯嘅！另外前菜好多選擇我哋都可以揀咗同朋友一齊share吞拿魚味道配搭，個醬非常之好食，開胃八爪魚都唔錯！全晚吃飯體驗非常不錯，值得再訪！

餐廳入面分為三個部份: Bar & Lounge, Main Dining Room, The Burgundy Room今次好好彩有得坐梳化位又可以望到出邊戶外景色 餐廳內有足夠空間感 唔會有壓迫感店員好friendly! 仲主動幫我哋影合照添✨😆個人覺得生牛肉他他、北海道海膽、雲南雞蛋、芒果熱情果雪吧 最有驚喜!! ✌︎︎Dinner set 可以試齊咁多道courseFine dining 嚟講性價比都幾高!! ⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝ꕤ*.ﾟ

🍴𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 𝒮𝑒𝓉✿ 𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇𝓈▫️𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱▫️𝘎𝘢𝘮𝘣𝘦𝘳𝘰𝘯𝘪▫️𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦▫️𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘚𝘰𝘶𝘱▫️𝘚𝘯𝘢𝘪𝘭𝘴▫️𝘉𝘉𝘘 𝘖𝘤𝘵𝘰𝘱𝘶𝘴✿ 𝑀𝒶𝒾𝓃𝓈▫️𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯 𝘙𝘪𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰▫️𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯✿ 𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉▫️𝘔𝘰𝘯𝘵 𝘉𝘭𝘢𝘯𝘤▫️𝘏𝘰𝘵 𝘊𝘩𝘰𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘦見openrice好多好評話係米芝蓮廚師主理👨🏻‍🍳既法國菜🇫🇷就同朋友黎左試🙌🏻佢個dinner set算係性價比幾高$688就咁多野食~但overall無乜驚喜, 賣相無好精緻味道都一般🙊

隱世中環米之蓮🇫🇷法國大廚Oliver Elzer主理的法式餐廳今次以A La Carte形式試左5款菜，每一味菜都令我味蕾迴盪，質感更上一層，絕對係米之蓮餐廳中性價比高嘅餐廳🍴✨5 course menu✨🩵H O R S D ' O E U V R ES T A R T E R🌟Uni Foam, Octopus Soft Slices with Lime & Tomato Basil🫧海膽泡沫、🐙慢煮八爪魚、🍅蕃茄、🍋青檸🩵 2 n d H O R S D ' O E U V R E2 n d S T A R T E R🌟Prawn Masala With Venere Rice & Artichoke🧂Masala、🦐海蝦、🍘黑米飯、🌱阿枝竹🩵L E S P L A T SM A I N S🌟Cod in Fish Soup, Saffron Potato, Fennel & Aioli Sauce🐟鱈魚湯、🥔藏紅花薯仔、🌿茴香、🧄大蒜蛋黃醬🌟Veal Shoulder Cooked Like “Blanquette” & Pilaf Rice🥩法式燉小牛肩肉、🍛燴飯🩵D E

Lunch set, HKD 388 一位，好似幾抵就去試吓。法國人經理好熱情咁歡迎同送走，即刻好有法國情調🤣🤣🤣風味呢家野，做人客既就係咁膚淺🤣🤣🤣好多人都係慶祝生日同紀念日，餐廳待應會主動幫手影相📸️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼午餐：1）unlimited nordaq water, hkd28 一位，待應好主動添上水👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2）麵包+ 牛油，不錯👍🏼前菜：1）吞拿魚，外面鋪滿芝麻，揀左三款前菜，呢款無咁出色，但亦可稱優秀既👍🏼👍🏼2）油甘魚，跟餐加hkd 78, 魚既質地滑，推介👍🏼👍🏼👍🏼3)牛肉他他，好味😋👍🏼👍🏼👍🏼主菜：1）魔鬼魚，好多人叫呢款，魚有少少辣2）黃油雞，唔算好驚艷，反而個飯幾好味，跟餐加hkd 188 3) 油封羊肩肉，羊有蘇味，跟餐加hkd 88甜品：最重要環節，好好味1）開心果紅桑子杯，影相📸️靚，開心果roasted 好香，酸係酸左D，但好味😋2）焦糖牛角酥窩夫，如果喜歡焦糖，唔好錯過，好好味😋👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

四月第一個週末想加啲extraordinary to the ordinary, 所以就嚟咗呢間已長期wishlist咗嘅餐廳。睇完餐牌很快就可以決定選擇dishes。番茄carpacio充滿地中海味道，濃縮橄欖油配香草激起啲溫馨回憶，beef tartar入口光滑。每口三文魚配濃鬱的牛油醬及非常嫩的牛柳都帶來越來越深的滿足感。甜品就開心地選擇這餐廳招牌的Croffle及家鄉典型的profiteroles。Wine就pair到Burgundy區嘅Chablis及Pinot grigio, Châteauneuf du Pape 同埋新世界區的Chardonnay。Finally had the surprise to salute le chef, Christophe.Merci à toute l'équipe de Clarence, en particulier au Monsieur qui nous a agréablement servi.

Restaurant Week見Clarence有不少好評，便和朋友來試試看午餐。餐前麵包酸種包厚切，烘過微脆，帶獨特的酸香味，口感柔韌，是高質的酸種包。牛油正常發揮。前菜：吞拿魚、牛油果醬、乾蔥醬汁吞拿魚有4片，表面沾滿黑白芝麻，煎香過而中間保留魚生的質感。吞拿魚柔滑新鮮，都沒有筋。面頭有炸過的乾蔥絲，又香又脆。這道菜的靈魂絕對是碟底的乾蔥醬汁，蔥味濃香馥陏，似乎加了日式鰹魚醬汁，鰹魚汁的鹹鮮味令菜式帶了些熟悉的亞洲風味。吞拿魚底下有牛油果醬，拌了生洋蔥碎，調味酸酸甜甜的，非常開胃。脆口的炸乾蔥絲、柔軟的吞拿魚、綿密的牛油果醬加上香味十足的醬汁，整道菜的層次豐富，調味恰到好處，是全餐飯最好吃的。魔鬼魚、香料奶油、康提芝士苦白菜沙律餐廳的招牌菜之一，魔鬼魚用的是翅膀的部位，所以帶一梳長長的軟骨，吃的時候要挑出來。魚肉本身沒什麼魚鮮味，肉質軟腍而偏「霉」，油脂少所以也沒魚油的甘香；我想特別是對吃慣新鮮游水魚的中國人來說，魔鬼魚實在不算是好吃的魚。整道菜主要是靠魚表面的香料調味，可惜香料中的花椒太霸道，完全蓋過了其他味道，吃起來較單調，就算加了旁邊的烤檸檬汁和香料奶油也沒令味道變化。香料也

🇫🇷 生日慶祝 @ Clarence 法國高級餐廳今日去咗Clarence慶祝生日，呢間法國餐廳嘅Set Dinner ($698/位) 好精緻，每一道菜都充滿心思，整體體驗好滿意！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🍞 餐包餐包有幾款，包括Sourdough，牛油有原味同Anchovy味，仲有Sour Cream。Anchovy牛油好特別，帶少少鹹香，同Sourdough好夾！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🐟 頭盤- 吞拿魚配牛油果醬同乾蔥汁：吞拿魚新鮮，牛油果醬滑溜，乾蔥汁酸酸甜甜，好開胃！ - Smoked Salmon Mimosa Egg：三文魚同蛋嘅味道好夾，擺盤精緻，味道融為一體。 - Leek Vinaigrette：相對普通，韭葱纖維多咗少少，味道冇太大驚喜。 - Beef Tartare with Comté Foam & Baguette Toast：生牛肉好有味，嫩滑冇筋，Comté Foam帶嚟濃郁芝士

好耐冇去這間法國餐廳，最喜歡的是不會太貴及食好長時間。雖然冇咁貴，但係都不失有佢嘅架子. Olivier Elzer是一個升級廚師喜歡用中西合璧的各種精髓去研究佢嘅菜式，所以佢嘅食物會有法式的根，但加了亞洲的元素。首先前菜是法國酸種麵包及餐前小食。前菜我點了佢嘅拿手signature dish, 兩味吞拿魚，辣辣地，好開胃。主菜梗係要食佢嘅魔鬼魚，煮了少少紅辣椒油及香蒜的魚，十分惹味，肉質好滑及新鮮。甜品我選擇了他們的招牌甜品： croffle with salted caramel, Normandy Milk Ice cream. Croffle=croissant+waffle,質感煙煙韌韌,配埋軟滑嘅焦糖及凍凍嘅白雪糕，好夾，可以食多幾個都得。