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港鐵元朗站 A 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
92880353
營業時間
今日營業
09:00-22:00
星期一
全日休息
星期二至日
09:00-22:00
付款方式
現金
食評 (22)
等級4 2017-02-26
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今天去試一間屋企附近的小店- Chef's Movement ,從落地玻璃看到,裡面vintage的格局挺型格,不過,店名的字體彎彎的似乎有點令人眼花撩亂,而且與餐廳整體風格有點格格不入(對不起,職業病發作),或許簡單線條的字形會更理想。一進門有個洗手盆,挺別緻。桌椅時尚,小店約有24個座位,由一位笑容可掬的女侍應負責。蒲坐下,侍應給了我Set dinner餐牌,我問店員取Beverages List,侍應說侍用膳完畢再給我,當下心裡有點怪怪的感覺,但我當時又說不出來。點了兩個餐,頭盤先到,香甜幼滑的南瓜忌廉湯非常好喝。麵包是我最喜愛的意大利香草包,餐廳把餐包烘得脆脆的,不過我還是喜歡吃軟軟的口感。黑醋欖油沙律也非常清新好吃,頭盤有湯、有麵包、又有沙律,我覺得很豐富。這就是我們的10安士美國安格斯西冷牛扒($168),擺盤不錯,但老公一入口,我看得出他神情那瞬間的轉變,老公對食物的描述詞彙不及我的豐富,他淡淡然的說出:「點解咁既?」(根據我詮釋,這句說話代表成品與他的期望有落差,如果沒有估錯,期望的尺度該來自較早前在另一間區外的餐廳也吃過的10安士美國安格斯西冷牛扒。)我看看那份牛扒,表面並無很大的不對勁,弄一件嚐嚐,奇怪,牛油脂的香微弱,乾身,肉汁少,也沒什麼焦香,有點比我在家自己煎還要遜色一點,我懷疑是做法出了問題,沒有把這件牛扒好好地發揮。平日在家煎牛扒,基本上用生鐵鑊,燒紅鑊下油落扒,迅速煎封表面鎖住肉汁已很不錯,但要想肉質保持Juicy,就一定要用有坑紋的生鐵扒鑊,因為平底鑊容易令扒的表面乾熟,抽乾肉汁,而有坑紋的生鐵扒鑊(Grill pan) 就可避免此問題,多餘油份流入凹紋,吃時亦少了油膩,不單保持內裡更Juicy 。生鐵鑊的焦香能提升扒的味道,焦了的網紋令扒的賣相更吸引!小妹家也有隻Square Iron Grill pan看門口,它實在是嗜扒人仕必備恩物。不過,餐廳廚房又不可與家庭式去比較,還是留給廚師自行研究改善方法吧!不過要讚一下配菜的粗薯條、西蘭花和鮮菇也挺好吃。吃著吃著,我忽然想飲紅酒。虎蝦王龍蝦汁燴意大利飯($88)賣相漂亮,蝦很大,果然是王!烤得香噴噴,蝦味濃,肉質新鮮彈牙。意大利飯也做得不錯,口感和味道不錯,但龍蝦汁味不突出。幾條幼嫩的蘆筍也鮮甜爽口。終於,侍應給我們Beverages List,老公點了荔枝梳打(+$10),他說荔枝味不夠,但也挺清甜,不過侍應若能早點給我Beverages List,我們可能會一早點來當sparkling配牛扒。(此時,我才想起了為何剛才她不即時給我Beverages List我會覺得怪怪,因為平日去吃扒,一般坐下會先問我們要否有點sparkling 或餐酒,我們估計是因為餐廳沒有酒牌,若有的話,當我們坐下要Beverages list 時,服務員應該會借勢推銷一下餐飲 )。既然都吃完了,我還是來杯熱咖啡,Regular coffee 不錯,入口香濃順滑。小店在牛扒處理上的確有改善空間,但整晚體驗到小店侍客抱有一份熱誠。努力吧!我仍會來捧場的。 繼續閱讀
近期最愛早餐店 焦點食評
等級4 2017-03-05
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我的天!最近忙於玩 Facebook 群組,不查看OpenRice,都不知道已經出了N個 Facebook post,又寫了2篇blog,但還未為它寫過一篇OpenRice食評!優質又不貴的良心小店,非常值得支持,今篇非好好表揚它不可。由網友 blog 上知道 Chef's Movement 已一段日子,不過習慣使然,始終懶去找它的位置,直到12月中一個早上,終於到訪了這間勤力又抵食得驚人的小店。講門面、講裝修,大家一看可能覺得:沒特別啊?但如果告訴你:文頂的豐富早餐,每份只是$38,價錢並已包飲品及不設加一,而且週六日也有供應(至12:00nn),大家感覺又如何? 講真小店裝修也不算差,180度落地玻璃、木色主題加上聖誕樹佈置,感覺溫馨又親切。我選了最愛的 班尼迪蛋配煙三文魚、英式鬆餅,那蛋隻熟度剛好,質感極滑、熱暖流心又鮮香美味,連同一杯熱檸茶無花無假只收$38,兩個字:超值! 見到小店還有另外3款早餐選擇,同月趁老公開始放假第一天,馬上捉了他來再訪再吃,為食小兄妹這次也在場了~如果惠顧凍飲/特飲要另外加錢,但加幅也算合理。 首訪的照片全是 iPhone 所拍,這天特別帶同大機來認真再拍,不過老實講,如是 Topshot 反而 iPhone 拍得很好,正如這相宜小店出品的 Egg Benedict,分分鐘比高級食店的更標青!兩大兩小這天一起分享3份早餐,跟餐就有三杯飲品。爸爸這天點了咖啡,看樣子不錯呢!我就點了熱檸水,還有一杯熱奶茶也是兩口子一起分享。 這是 C 餐的 牛角包、炒滑蛋、英式豬肉腸,其中牛角包是有邪惡芝心的!配上份量不少的滑蛋、一大條豬肉腸,以及沙律及水果,飽肚感十足~ 這是 A 餐的 蘑菇炒蛋、英式豬肉腸配燕麥多士,蘑菇的份量不少,燕麥多士又夠鬆脆,可點上果醬吃,再加上沙律菜及水果,是較健康的一款選擇。 最後當然少不了重溫 Egg Benedict,這裡的水波蛋煮得太好了,襯上鮮香三文魚、香濃荷蘭醬,以及新鮮鬆軟的 English Muffin,老公也舉指大讚,並很快一週內連吃2-3次! 而最後這張大合照,又是 iPhone 的出品。如此豐富的早餐併盤,一共花費只是$114,不是超值是甚麼?而其實小店的午餐及晚餐也非常抵食,非常推介給大家去吃吃看啊! 大家都知元朗美食如雲,不過在群組連續分享多間元朗美食店,近期反應最熱烈的,還是 Chef's Movement 的 Egg Bendicts 早餐;的確,才$38不加一,就有熱暖美味又流心的 Egg Benedicts,連同水果、沙律及熱飲,太抵食了!Chef's Movement 的午餐也很抵食,奉送餐湯+熱飲,每份$48-88,又是不加一。與餐湯同上還有脆麵包,及少份量的沙律呢。試了 美國雞扒芝士漢堡配薯條 ($58),質素滿意,粗薯條尤其令人停不了口;但 穀飼紐西蘭肉眼扒拌沙律 ($88) 則份量足卻有些根。再來應該還是點漢堡及意粉類。以上是集合多次到訪心得而寫,請原諒有點長氣。有機會再分享晚餐及其他,並希望大家都多多支持這良心小店! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2018-01-13
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好耐之前上網已經見到元朗有呢間餐廳all day breakfast好多人食,今日終於有時間去。去到差唔多有10個人等緊位,我地等左大概15分鐘就終於有得入去。黎到就梗係叫個Deluxe all day breakfast,先黎個雞肉蘑菇湯,個湯幾滑幾香,脆麵包點湯食就仲正跟住就係重頭戲,一大塊板裝住上枱。班尼迪蛋配煙三文魚:用刀超開隻蛋就流啲蛋漿落個包到,蛋黃同蛋白都好滑,個煙三文魚有好有口感英式豬肉腸同我法蘭克福腸一紅一白,都好有烤腸仔嘅味道,啲肉好夾一啲都唔un唔林,軟硬度啱啱好,唔會一咬就散粗薯條好有驚喜,比出面食的粗同大,食落脆口又唔覺油,鹹度啱啱好仲有沙律菜同幾片橙,感覺好健康我地仲叫左個德國鹹豬手粒意大利飯午餐,將啲鹹豬手切粒,個意大利飯啲汁都幾好味,個汁稀度啱啱好唔會太多浸到成碟飯都係汁整體都係好味,不過如果男仔起身第一餐就直接食午餐,可能會稍嫌個份量唔夠 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
在周末呢個補眠的最佳時間,去元朗Chef`s Movement食早餐是推動我早起的一個原因。雖然這裏有全日早餐但太豐富大份,所以我還是選早起到來食正常份量的早餐。這食肆在鳳攸北一個露天停車場的旁邊,都數算方便,鋪很小,向街的是落地玻璃採光很好,鋪很光猛。無修飾的地面,襯紅磚好raw好nature的感覺,木枱,牆上American Capitain的盾及American Capitain+Iron Man poster 都充滿牛仔的情調,坐在裏面好舒服,好relax,最重要的食物好用心及味道對我口胃。講回這裡的早晨必定要試班尼迪蛋。所以今次不例外又點它,配煙三文魚英式muffin,田園沙律,見到已經很想食。圓鼓鼓的水煮蛋(班尼迪)厚熟的蛋白上淋了令亮亮的以蛋黃,醋,牛油打成上蓋香草的荷蘭醬,破開蛋白,似火山溶漿的蛋黃即時流出,好吸引。一口班尼迪加咸咸的煙三文魚,味道,口感好豐富。$38包即磨咖啡加$10可改叫其他飲品,其中朱古力系列我覺是用牛奶低温煮溶朱古力而成的,上枱時仲拉七埋花,盡顯chef的用心。蘑菇炒蛋,英式白腸都唔錯。幾次來都是食早餐,找次來要試下午,晚餐。 繼續閱讀
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