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食評 (3)
等級6 2017-11-15
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YOHO MALL掃食之旅,第二站來到日本法式甜品店Chateraise!Chateraise最引人之處在於選擇太多,西式蛋糕、泡芙、和菓子、蛋卷......還有飲品供應,更難得的是定價不高,各式忌廉泡芙才$10而已。Chateraise的產品都是日本直送的,百分百日本製造,論價錢而言真是十分吸引。本想試試為食Mojil推介Chateraise的泡芙,但被這可愛的Panda Cream Roll吸引住了,可愛的熊貓蛋卷才$15而已,就當成是飯後甜品吧!Panda Cream Roll主要就是奶油忌廉、朱古力片和海綿蛋糕,蛋糕十分鬆軟,忌廉奶香十足。不過忌廉跟蛋糕的比例是一比一之下,那膩感不是人人受得了,不為可愛的熊貓造型,那傳統的日式Cream Roll會是更好選擇吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
甜點新寵 焦點食評
等級5 2017-10-07
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這幾天Yoho Mall商場非常熱鬧,因為大家期待已久的一田超市終於開幕了,首天開店更是人頭湧湧,加上於超市外舉行"一田旬の秋祭",人潮簡直迫滿整個場地,非常熱鬧。 其中一田內的和洋潮食專區內更引入來自日本山梨縣的人氣法式甜品店 - Chateraise,早前於屋苑信箱收到宣傳單張,預覽一番當中的甜點後,經已十分期待,可惜首日實在人太多,唯有留待第二日放工再去。 第二日人潮雖緩和一點,但光顧的人仍不斷,要排隊等候,幸好邊排邊等時,可以慢慢選購產品: 大福、啫喱、銅鑼燒、窩夫、泡芙、瑞士卷、年輪蛋糕、咖啡、茶類等,當然還有玻璃凍櫃內的吸睛的切餅蛋糕,款式種類多得目不暇給,簡直是挑戰血糖的底線! 抹茶千層蛋糕、抹茶Latte均有優惠,十分吸引呢,可惜暫與抹茶成絕緣體。不過店方只提供外賣服務,沒有設堂食的位置,如果同時想食蛋糕和喝咖啡,非要到商場內找個位置不可。 全部甜點都是於山梨縣自家工場製造後空運到香港,還以為坐過飛機後的價錢會是不便宜,怎料細看下,大部分由$10起就有交易,到最貴的切餅只不過是$35,親民到不得了,難怪前面的顧客個個都是大手購入! 我們也"不執輸"買了四款甜點回家作飯後甜品。 元朗店獨家首賣的山梨縣晴王忌廉蛋糕早已售罄,唯有將視線轉移到千層蛋糕上,怎料等候期間不見抹茶或原味的千層蛋糕蹤影,正當要失望之際,幸好店員及時refill原味千層蛋糕,趕及於付款前選取。 原價$38的千層蛋糕,新開幕期間優惠價$35。 面層是琥珀色的豹紋圖案,下面由多層的pancake皮組成,每層都均勻塗抹上忌廉相間,當中有沒有千層就沒有細數研究了,反正目測的層數都不少,不過千層組合沒有到底,底部是填上一層海綿蛋糕,此舉沒有影響其口感,以這價錢也情有可原。 整體結構也挺堅固,用叉切開沒有鬆散的情況出現。Pancake皮薄身得來帶點韌性,甘香而且富濃厚蛋香味,亦帶微微的焦糖香,忌廉奶香味頗重,質感輕盈順滑,甜而不膩。這個價錢有喜出望外的水準跟味道,不禁與來自紐約的那款品牌作比較,這件日本的代表相對超值吸引呢! 雙味泡芙 $12泡芙有三款味道選擇: 芝士、原味+抹茶和原味+吉士,選了人氣No.1 的雙味泡芙: 原味+吉士,加上日本累計售出5億個的數據,又是吸引之處。 泡芙酥皮外層雖沒有脆口感,但咬下非常鬆軟又有蛋香,雖是預先包裝,但沒有變潮而影響口感,質量保持得不錯。 餡料雖不致填滿整個泡芙內部,與產品的橫切面相片有點出入,但份量也不少。由北海道鮮忌廉跟香草吉士醬混合打成,香滑到不得之了,十分輕柔,甜度又適中,不會過甜過膩,好好吃啊~~!! 唯一要挑剔的是吉士醬比例不夠多,稍稍再均勻點相信會更美味。美味質素加上售價只是$12個,具非常高的性價比,迅速成為飯後甜點的新寵,好想再嚐嚐其他口味呢! 另外還買了甜瓜啫喱凍 $10 (上)和林檎果凍 $18 (下),吃罷千層蛋糕跟泡芙已經實在太滿足,以免血糖超標,還是留待明晚再吃。 這個價錢可以滿足一整晚糖份攝取的需要,又可滿足味蕾的貪婪,超值划算又美味,加上近在咫尺的距離,回頭購買的方便程度,相信是挑戰血糖底線極限的新寵。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-10-22
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昨晚一家人逛新翼,當然少不了一田的份。當晚戰利品還包括 Chateraise 的晴王蛋糕及鬆軟美味卷蛋,坦白說一田那麼多食店選擇中,這間主打日本直送糕點的餅店是最得甜魔媽媽歡心的一間,已經第三次幫襯了!  還記得囝囝六歲生日正日是星期五,爸爸要回教會練詩,學校又有 Running Man 親子活動,一家人只有傍晚短短一小時共聚,媽媽也是來這裡買生日蛋糕!歡樂熊貓蛋糕 除了蛋糕盒特美,也附送六色蠟燭,正好作為六歲生日蛋糕;至於妹妹的小蛋糕,也應她要求點上四根蠟燭,終於兩人都不為爭吹蠟燭而哭鬧啦! 蛋糕及甜品選擇很繽紛吸引,以日本來貨計取價也算公道,最後為了減低兩兄妹爭端,買了大的 歡樂熊貓 ($300) 給囝囝慶祝生日,又買了一件小的 熊貓寶寶 ($35) 給妹妹~ 而這次新買的卷蛋更是鬆軟富蛋香、忌廉又幼滑,$12件非常值得啦!估計YOHO及一田的租金並不便宜,為了餅店可以繼續經營下去,大家都多來支持吧~ 繼續閱讀
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